DENSIDAD Y

GRAVEDAD ESPECÍFICA
F=m. a
N = Kg x 1m/seg2
 Tabla de corrección de densímetro

Por ejemplo, estoy Grados Ajuste de

haciendo el lavado del centígrados lectura
10º -0.002
grano y quiero saber
15º -0.001
cómo va la densidad en
20º 0,000
olla, tomo una muestra 30º 0.002
y obtengo una lectura 40º 0.005
de 1.028 a 70º C, como 50º 0.010
a esa temperatura el 60º 0.015
factor de corrección es 70º 0.020
0.020, la densidad real 80º 0.026
es de 1.048. 90º 0.033
100º 0.040
 La densidad es una de las propiedades más habituales y útiles
en el estudio de los fluidos: relaciona la masa de una porción
de fluido y el volumen que esta porción ocupa

 Se expresa como: r = m / v

 Sus unidades de medida son:

g / cm3 = g /ml
kg / L = 1000 kg / m3
lb / pie3
 DENSIDAD, GRAVEDAD ESPECIFICA Y PESO
ESPECIFICO

DENSIDAD
La densidad se define como el cociente entre la
masa de un cuerpo y el volumen que ocupa.
La densidad de un cuerpo está relacionada con su
flotabilidad, una sustancia flotará sobre otra si su
densidad es menor. Por eso la madera flota sobre
el agua y el plomo se hunde en ella, porque el
plomo posee mayor densidad que el agua
mientras que la densidad de la madera es menor,
pero ambas sustancias se hundirán en la
gasolina, de densidad más baja.
GRAVEDAD ESPECIFICA:

Gravedad específica se define como el

cociente de la densidad de una sustancia
dada sobre la densidad del agua, cuando
ambos están en la misma temperatura, es
por lo tanto una cantidad sin dimensiones.

Las sustancias con una gravedad

específica mayor que son más densas se
hundirán en él, y aquellas con una
gravedad específica menor son menos
densos que, así que flotarán en ella.
La gravedad específica, es un caso
especial, algunos veces se usa como
sinónimo de densidad relativa
GRAVEDAD ESPECIFICA Y PESO ESPECIFICO
La gravedad especifica es la relación entre la
densidad de una sustancia y la de otra, tomada
como patrón, generalmente para sólidos y líquidos
se emplea el agua destilada y para gases, el aire o
el hidrógeno.
El peso específico de una sustancia se define
como su peso por unidad de volumen.
Se calcula dividiendo el peso de un cuerpo o
porción de materia entre el volumen que éste
ocupa. En el Sistema Técnico, se mide en
kilopondios por metro cúbico (kp/m³). En el
Sistema Internacional de Unidades, en newton por
metro cúbico (N/m³).
Sistema Internacional.

La unidad de peso específico es el N/m3; es decir, el

newton (Unidad de fuerza y, por tanto, de peso) entre
el m3 (Unidad de volumen).

Sistema Técnico.

Se emplean el kp/m3 y el kp/dm3.

Sistema Cegesimal.

Se utilizaría la dina/cm3, que corresponde a la unidad

del sistema internacional.
RELACIÓN ENTRE EL PESO ESPECÍFICO Y LA DENSIDAD.

El peso específico y la densidad son evidentemente

magnitudes distintas como se ha podido comparar a través de
las definiciones que se dieron en la parte de arriba, pero entre
ellas hay una íntima relación.

Se recordará que el peso de un cuerpo es igual a su masa por

la aceleración de la gravedad: P= m . g

Pues bien, sustituyendo esta expresión en la definición del

peso específico y recordando que la densidad es la razón m/V,
queda:

Pe= p/v = m.g /v

 Peso Específico

V: Volumen W: peso
Unidad de medida: N/m3
 LA DENSIDAD

Aunque toda la materia posee masa y volumen, la misma

masa de sustancias diferentes ocupan distintos volúmenes,
así notamos que el hierro o el hormigón son pesados,
mientras que la misma cantidad de goma de borrar o
plástico son ligeras. La propiedad que nos permite medir la
ligereza o pesadez de una sustancia recibe el nombre de
densidad. Cuanto mayor sea la densidad de un cuerpo, más
pesado nos parecerá.
La densidad se define como el cociente entre la masa
de un cuerpo y el volumen que ocupa. Es decir, se calcula
dividiendo la masa de un cuerpo entre su volumen.
A
 Tabla para corregir la densidad
Grados Ajuste de
Centígrados Lectura
10º -0,002
15º -0,001
20º 0,000
30º 0,002
40º 0,005
50º 0,010
60º 0,015
70º 0,020
80º 0,026
90º 0,033
100º 0,040

Por ejemplo, estoy haciendo el lavado del grano y quiero saber

como va la densidad en olla, tomo una muestra y obtengo una
lectura de 1.028 a 70º C, como a esa temperatura el factor de
corrección es 0.020, la densidad real es de 1.048.
 Densidad
Temperatura °C
gr/cm3

16 1.0007
18 1.0004
20 1.0000
22 0.9996
24 0.9991
26 0.9989
Densímetro

Un densímetro o areómetro es un
instrumento de medición que sirve para
determinar la densidad relativa de los líquidos sin
necesidad de calcular antes su masa y volumen.
Normalmente, está hecho de vidrio y consiste en
un cilindro hueco con un bulbo pesado en su
extremo para que pueda flotar en posición vertical.
El término utilizado en inglés es hydrometer; sin
embargo, en español, un hidrómetro es un
instrumento muy diferente que sirve para medir el
caudal, la velocidad o la presión de un líquido en
movimiento.
El densímetro se introduce vertical y cuidadosamente
en el líquido hasta que flote libre y verticalmente. A
continuación, se observa en la escala graduada en el
vástago del densímetro su nivel de hundimiento en el
líquido; esa es la lectura de la medida de densidad
relativa del líquido. En líquidos ligeros (v.g., queroseno,
gasolina, alcohol,...) el densímetro se hundirá más que
en líquidos más densos (como agua salada, leche,...).
De hecho, es usual tener dos instrumentos distintos:
uno para los líquidos en general y otro para los líquidos
poco densos, teniendo como diferencia la posición de
las marcas medidas.
El densímetro se utiliza también en la enología para
determinar el momento de fermentación en que se
encuentra el vino. Para medir la graduación
alcohólica se utiliza el alcoholímetro de Gay-Lussac,
con el que se mide directamente la graduación
en grados Gay-Lussac.
Tipos de Densímetro

Una de las formas más conocidas de densímetro es

el lactómetro o lactodensímetro, que se usa para
medir la densidad de la leche como indicador de su
calidad. La gravedad específica de la leche de vaca
varía entre 1,027 y 1,035. Como la leche contiene
otras sustancias, aparte de agua (87 %), también se
puede saber la densidad de albúmina, azúcar, sal, y
otras sustancias más ligeras que el agua.
Lactómetro - Para medir la densidad y calidad de la leche.
Sacarímetro - Para medir la cantidad de azúcar de una
melaza.
Salinómetro - Para medir la densidad de las sales o
salmueras.
La escala Beaumé se basa en considerar el valor de 0 ºBé
al agua destilada. Existen fórmulas de conversión de ºBé
en densidades:

Para líquidos más densos que el agua:

d = 146'3/(136'3 + n)

Para líquidos menos densos que el agua:

d = 146'3/(136'3 - n).
LACTODENSÍMETRO:

Esta norma establece el método de referencia para la

determinación de la densidad de la leche, el cual
corresponde al Lactodensímetro, que es la medición de
la densidad con un densímetro apropiado para la leche.
Se aplica a leche cruda, leche pasteurizada, leche UHT y
leche esterilizada. El Lactodensímetro está graduado
entre 1,015 y 1,040g/ml a 20ºc. En el caso que el
instrumento esté graduado a otra temperatura, debe
realizarse una conversión a 20ºc. El reglamento sanitario
establece que la Densidad de la Leche debe estar entre
1,028 y 1,034 g/ml a 20°C
g/ml
PRUEBA DE LA DENSIDAD DE LA LECHE

Se mide la concentración de la leche que esta entre 1.027-

1,032,esta se hace con un lactodensimetro.con su
medición se descubre la adulteración mas simple el
aguamiento.
La incorporación de agua disminuye la densidad de la
leche.
Determina la presencia de acido en la leche .
Cuando envejece o esta mal conservada aumenta su acidez.
Leche + alcohol(68%) / Leche +acido + alcohol

precipitación y
separación
DETERMINACION DEL PESO ESPECIFICO
LECHE
Alcoholímetro

El alcoholímetro1 o alcohómetro es un instrumento

usado para determinar la cantidad de alcohol que se halla
presente en un líquido o gas.2 Puede usarse, por tanto,
para medir el porcentaje de alcohol en una
bebida alcohólica o para determinar la presencia de
alcohol en la sangre o en un gas.
Los alcoholímetros especializados utilizados por la policía
tienen muy poco margen de error, pero los alcoholímetros
comunes no son del todo fiables, ya que pueden confundir
altos niveles de alcohol con distintos tipos de sustancias
como las producido por cannabis o el tabaco.
Los alcoholes pueden oxidarse, la oxidación de los mismos
produce aldehídos y la oxidación más intensa produce el ácido
orgánico correspondiente; esta última explica por qué el vino, en
contacto con el O2 se torna ácido:

CH3-CH2-OH + O2(ac)→ CH3-COOH(ac) + H2O (l)

(donde "ac" simboliza que la sustancia se encuentra diluida en

agua o en un medio acuoso y "l" que es un líquido puro)

Para estimar la cantidad de alcohol que han ingerido las

personas que circulan con sus vehículos se produce la oxidación
del alcohol etílico (presente en el aire expirado) con una
disolución anaranjada de K2Cr2O7; en la reacción se produce
ácido acético (CH3-COOH) y la disolución disminuye la intensidad
del color anaranjado. La disminución de la intensidad del color es
una medida directa de la concentración del alcohol etílico en la
sangre del individuo
Densímetro alcoholimétrico de Gay-Lussac

Densímetro (tipo Gay-Lussac) utilizado para

comprobar el grado alcohólico durante el
proceso de fermentación del vino, flotando en
una probeta graduada
Véase también:
Graduación volumétrica alcohólica
El alcoholímetro de Gay-Lussac es un tipo
específico de densímetro de flotación, con la
particularidad de que está diseñado para
determinar el grado de alcohol (es decir, el
porcentaje en volumen de etanol sobre el
volumen total) que contiene una determinada
bebida de base acuosa.
Este porcentaje antiguamente se indicaba
en Grados Gay-Lussac, acompañando la cifra
correspondiente con las letras GL, aunque
actualmente es mucho más frecuente encontrar
la indicación %Vol (ambas significan
exactamente lo mismo).
El aparato consiste en una ampolla sellada de vidrio (o
de algún plástico translúcido y resistente a los golpes),
con un lastre en su parte inferior y con un mástil
cilíndrico hueco dotado de una escala graduada en su
parte superior. La combinación de fuerzas del lastre
(más denso que el líquido a medir) y del aire que
contiene la ampolla (más ligero), hacen que el
dispositivo pueda flotar semi-sumergido en posición
vertical para un determinado rango de densidades del
líquido a analizar.
Normalmente, la escala se tara con los dos
líquidos cuyos porcentajes de mezcla se desea
conocer:
Agua destilada, que marca el grado 0% en la
escala graduada (el 0% es alcohol)
Etanol puro, que marca el grado 100% en la
escala (el 100% es alcohol)
Entre estas dos marcas de flotación, la escala se
divide en una graduación de 100 partes iguales.
Dado que la densidad del etanol (0,789 kg/dm3) es sensiblemente
menor que la del agua (1 kg/dm3), el densímetro flotará en una
posición más baja a medida que aumente la concentración de
alcohol.
Es importante la temperatura a la que se efectúa el tarado
(normalmente, 15°C), que debe estar indicada en el aparato.
Temperaturas de medición muy distintas a la de referencia pueden
alterar significativamente los resultados obtenidos (aunque existen
unas tablas que permiten ajustar los resultados si se conoce la
temperatura a la que se ha hecho la medición). Así mismo debe
considerarse que altas concentraciones de otras sustancias
disueltas en el líquido objeto de análisis pueden alterar
significativamente su densidad (normalmente incrementando la
densidad del sustrato acuoso), alterando también el resultado de
los ensayos realizados.
Uso Comercial

Puesto que el valor comercial de muchos líquidos, como

soluciones azucaradas, ácido sulfúrico, alcohol, y vino,
dependen directamente de su densidad específica, los
densímetros se usan como una primera comprobación de que
el producto al menos no incumple el contenido teórico que
anuncia de una determinada sustancia (por ejemplo, el
porcentaje volumétrico de alcohol).

La obtención de una lectura que no se corresponde con el valor

teórico anunciado, señala automáticamente algún problema en
el producto analizado. Sin embargo, la obtención de una lectura
correcta no presupone que el producto no pudiera tener algún
otro tipo de alteración de la densidad de sus componentes que
permita obtener la citada lectura correcta.
Densímetro (tipo Gay-Lussac) utilizado para
comprobar el grado alcohólico durante el
proceso de fermentación del vino, flotando en
una probeta graduada
 NIVELES DE ETANOL EN SANGRE

Niveles de etanol en sangre, Efectos del nivel de etanol en sangre

Etanol en sangre (gramos/litro) estado síntomas

0,1 a 0,5 sobriedad Ninguna influencia aparente.

0,3 a 1,2 euforia disminución de la atención, juicio
0,9 a 2,5 excitación Pérdida del juicio crítico
1,8 a 3,0 confusión dificultad en el habla.
2,7 a 4,0 estupor Vómito incontinencia urinaria y fecal.
3,5 a 5,0 coma Inconsciencia, Muerte
ALCOHOLÍMETRO ESCALA GAY LUSSAC Y CARTIER C/
TERMÓMETRO 30 °C

Con ayuda de un pico de papagayo de cobre unido al Pico

del recipiente de condensación, el alcoholímetro permite
medir el porcentaje de alcohol en una solución de agua y de
alcohol (conocido como destilado) y llevar a cabo una
lectura del nivel de alcohol exacto y constante, en el
momento de la salida del destilado. La temperatura deberá
de ser de 20ºC, ya que este número es el punto del
calibrado del alcoholímetro. Para determinar la temperatura
del líquido es necesario otro termómetro.
Este alcoholímetro tiene la ventaja de tener un termómetro de 0º a
30ºC en su interior, lo que facilita la medición correcta de la
temperatura del destilado, permitiendo que el destilador obtenga
lecturas más exactas. De este modo, el destilador sabe cual es la
concentración de alcohol así como la temperatura del destilado,
pudiendo calcular la lectura exacta del alcohol con la ayuda de la
Tabla de Corrección de la Temperatura, ya que la temperatura del
destilado se diferencia del punto de calibración.
Este instrumento incluye la escala de Cartier, introducida en 1771 para
controlar el licor, y la escala de Gay Lussac, substituida en 1824 y que
indica la concentración de alcohol en volumen.
Para más información, vea el método de uso de un alcoholímetro así
como las normas básicas de la destilación.
SALINOMETRO

Salinometro pesa sal centesimal 0 -100ºBe División 1ºBe

(escala Baume). Es un instrumento de precisión para
verificar el contenido de sal disuelta en un liquido.
Mide la densidad de líquidos al flotar en mayor o menor
altura en un líquido, indicando su relación entre volumen y
contenido de sal según º Be (Grados Beaume)
Según el principio de Arquímedes la flotación del Densimetro
sumergido en el liquido a controlar en una probeta de tamaño
acorde al Densímetro, resultara que la superficie del liquido
indicara en la escala el valor de densidad o concentración,
tomando la lectura en la parte inferior del menisco.
Escala Baumé

La graduación de un aerómetro en grados Baumé, inventada por

Antoine Baumé establece en referencia a una disolución gaseosa
de cloruro de sodio (NaCl) al 10 % en masa y agua destilada. Se
marca el valor 0 para el agua destilada y el valor 10 para la
disolución al 10 %, y se divide el espacio entre rangos de 10
grados Baumé. La escala se puede alargar por abajo para
líquidos menos densos que el agua destilada (ρ=1 g/cm³).

Para líquidos más densos que el agua la escala es un poco

diferente: se mantiene el valor 0ºBé para el agua destilada y se
pone el valor 15 ºBé cuando el aerómetro está dentro de una
disolución al 15% de cloruro de sodio. Esto hace que las dos
escalas no se correspondan; por ejemplo los 25ºBé (densidad
alta) no coinciden con los 25ºBé (densidad baja), y por esta razón
se la considera una escala confusa.
La relación entre la densidad, ρ, de la disolución y los
grados Baumé se ha expresado de diversas formas durante
el tiempo que se ha empleado. Actualmente a 20ºC la
relación entre la densidad, ρ, y los grados Baumé de una
disolución viene dada por las siguientes relaciones:

Para líquidos más densos que el agua (ρ > 1 g/cm³):

ºBé = 145 – 145/ρ = 145/(145 - ºBé)

Para líquidos menos densos que el agua (ρ < 1 g/cm³):

ºBé = 140/ρ – 130ρ = 140/(130 + ºBé)
Su ventaja es que permite evaluar la
concentración de cualquier solución con una
misma unidad (grados Baumé) y un mismo
aparato (el aerómetro Baumé), pero hace falta
emplear una tabla específica para determinar la
concentración de cada tipo de sustancia. Se sigue
empleando en la actualidad en la producción
industrial de cerveza, vino, miel y ácidos
concentrados
Los grados Beaumé se relacionan con la gravedad especifica
(GE) de la misma forma, se debe tomar en cuenta que la
temperatura de referencia es de 60 °F en lugar de 4 °C:
GE((60°)/(60°))F.
Para líquidos más pesados que el agua: GE =145/(145 - ºBé)

Para líquidos más ligeros que el agua: GE = 140/(130 + ºBé)

Con base en la escala Beaumé, el American Petroleum

Institute (API) desarrolló una escala un poco diferente.
Las fórmulas son:

Para líquidos más ligeros que el agua:

GE = 141.5/(131.5 + ºAPI) API = (141.5/GE) - 131.5)
Características:
Material en contacto con el liquido Vidrio borosilicato
Escala ºBe (escala Baume)
Rango de medicion minimo 0ºBe
Rango de medicion maximo 100ºBe
graduacion de la escala, entre lineas 1ºBe
Temperatura del liquido a controlar +15ºC
Color de los numeros Negro con fondo de blanco
Diametro maximo externo 18 milimetros
Diametro minimo externo 7 milimetros
Altura total (o largo)) 270 milimetros
Peso del alcohometro 27 gramos
Relación entre grados Brix y grados Baumé
Un grado Baumé equivale a 17 gramos por litro de azúcar o peso potencial del mosto
que son conceptos equivalentes ya que 17 gramos de azúcar por litro producen un
grado de alcohol.

La escala Baumé es común en Francia y determina el valor por la densidad (a más

azúcar, más densidad), en otros lugares usan otro sistema diferente, llamado Brix.

A un Brix, le corresponde a 1 gramo de azúcar en 100 gramos de solución azucarada (es

decir el peso de la solución una vez hecha la mezcla y este tipo de relación se la conoce
como peso en peso).

Cualquier valor que se refiera a azúcares se marca en porcentaje, por ejemplo, si se lee
que una sustancia posee 10 % de sólidos solubles (en general azúcares) de debe
interpretar como que ese néctar tiene 10º Brix.

La relación entre ºBrix y ºBaumé se reflejada de la siguiente manera grados Baumé ºBe
se multiplica por 1,8 (aproximadamente) para determinar los grados ºBrix :

º Be x 1,8 = º Brix 10º Be x 1,8 = 18º Brix

 PROBLEMAS DE APLICACIÓN
1. Se disuelven 60 g de NaCl (sal de mesa) en 240 g de H2O.
Calcular la masa de la solución.

msn = mst + msv

msn = 60 g NaCl + 240 g H2O msn = 300 g

2. Para preparar una Sn de alcohol iodado se disuelven 25 g de iodo en 185 g de alcohol.

Calcular la masa de dicha solución.
msn = mst + msv

msn = 25 g lodo + 185 g alcohol msn = 210 g

 PROBLEMAS DE APLICACIÓN
3. Se diluyen 30 cm3 de Ácido Clorhídrico en 200 cm3 de Agua. Calcular el volumen de la
solución.

Vsn = Vst + Vsv

Vsn = 30 cm3 HCl + 200 cm3 H2O Vsn = 230 cm3

4. Tenemos 350 cm3 de una solución cuya densidad es 1,5 g/cm3. Calcular su masa.

Vsn = 350 cm3

ρ = 1,5 g/cm3
ρ = m/v m =vxρ

m = 350 cm3 x 1,5 g/cm3 m = 525 g

 PROBLEMAS DE APLICACIÓN
5. Una solución, cuya masa es 800 g tiene un volumen igual a 650 cm3 . Calcular su densidad.

ρ = m/v ρ = 800 g / 650 cm 3

m = 800 g
V = 650 cm3
ρ = 1,231 g/cm3
6. Calcular el volumen de una solución, cuya masa es 1000 g, y su densidad es 2 g/cm3.

m = 1000 g
ρ = 2,0 g/cm 3

ρ = m/v v = m/ρ

V = 500 cm3
 PROBLEMAS DE APLICACIÓN

7. 1500 g de una solución acuosa contienen 200 g de soluto. La densidad de la solución es 1,10
g/cm3. Calcular cuántos gramos de soluto hay en 500 g de solvente.

msn = mst + msv

ojo

1500 g solución acuosa = 200 g soluto + msv

Msv = 1300 g 200 g soluto 1300 g solvente

X g soluto 500 g solvente

X = 76,92 g soluto / 500 g solvente

 PROBLEMAS DE APLICACIÓN
8. Una muestra de agua de mar contiene 15,0 g de NaCl en 300 g de agua, expresar su
concentración en:
a. g soluto/100 g solvente
b. % m/m

a) Cálculo g soluto/100 g solvente

X = 5 g NaCl /100 g agua
15 g NaCl 300 g agua
X g soluto 100 g agua X=5%

b) Cálculo % m/m

msn = msto + msv

% m/m = mst / msn x 100
msn = 15 sto + 300 sv
% m/m = 15 g soluto / 315 g sn x
100 msn = 315 g sn
% m/m = 4,76
 PROBLEMAS DE APLICACIÓN
9. Se prepara una solución que tiene 6,0 g de soluto en 500 cm3 de solución,. Expresar su
concentración en m/v

a) Cálculo m/v

% m/v = mst / vsn x 100

% m/m = 6 g soluto / 500 g sn x 100 X = 1,2 %

% m/m = 1,2
 PROBLEMAS DE APLICACIÓN
10. Una señora que desea cuidar su jardín debe preparar una solución acuosa de sulfato de cobre,
para lo cual agrega 1920 g de Cu2 SO4 a 8000 g de agua . La densidad del Cu2 SO4 es
2,286 g/cm3 . Determinar: a. masa de solución normalizada; b. % m/m; c. volumen de
soluto

a) Cálculo masa de solución normalizada

msn = mst + msv msn = 1920 g Cu SO + 8000 g agua

2 4

msn = 9920 gsn

b) Cálculo % m/m

% m/m = mst / msn x 100

% m/m = 1920 g soluto / 9920 g sn x 100

% m/m = 19,35
 PROBLEMAS DE APLICACIÓN

c) Cálculo del volumen de soluto

mst = 1920 g Cu SO
2 4 ; ρ Cu2SO4 = 2,286 g/cm3

ρ =m/v v=m/ρ

v = 1920 g Cu SO / 2,286 g/cm3

2 4

v = 839,89 cm3
11. Se le pide a un ayudante de laboratorio que prepare una solución acuosa de H 2SO4 (ácido
sulfúrico), la cual contendrá 350 cm3 de ácido y 800 g de agua. El ayudante, que no desea
sufrir un accidente, toma la precaución de agregar el ácido, al agua (y no al revés), y
revuelve, mientras agrega poco a poco el ácido. Sabiendo que:
 La densidad del Ácido Sulfúrico es: 1,834 g/cm3 ,
 del Agua es: 1 g/cm3 :

Determinar:

a- masa de STO y masa de SN

b- volumen de STE y volumen de SN.
c- % m/m
d- % m/V
a. masa de STO y masa de SN

 Cálculo de la masa de soluto

msn = mst + msv

vst = 350 cm 3 ρ =m/v m=vxρ

m = 641, 9 g
m = 350 cm3 x 1,834 g/cm3
  Cálculo de la masa de la solución normalizada

msn = mst + msv

msn = 1441,9 g
msn = 642,18 g + 800 g

b. Cálculo del volumen de solvente

 Cálculo del volumen de solvente

mst = 800 g agua ρ =m/v v=m/ρ

v = 800 g agua / 1 g/cm3 v = 800 g/cm3 ,

 Cálculo del volumen de la solución normalizada

vsn = vst + vsv vsn = 350 cm3 + 800 cm3

v = 1150 cm3
c. Cálculo de % m/m

% m/m = mst / msn x 100

% m/v = 642,18 g / 1442,18 cm3 x 100

% m/m = 44,528

c. Cálculo de % m/m

% m/v = mst / vsn x 100

% m/v = 642,18 g / 1150 cm3 x 100

% m/m = 55,84
12. EJEMPLO DE DENSIDAD Y PESO ESPECIFICO

Calcular la masa y el peso específico de 15000 litros de leche fresca de vaca,

cuya densidad = 1029 kg/m3 ; 1 m3 = 1000 L)

Datos Fórmula Sustitución

ρ = m/v m = ρ x v = 1029 kg/m3) (15 m3) m = 15435 kg

Pe = P/V

P = m x g. 15435 kg x 9,81 m/seg² P = 151417.35 Newton

V= 15000 = 15 m3

Pe= 151417,35/15 m3 = Pe = 10094.49 N / m3

Conversiones Resultados
15000 L 1 m3 = 15 m3
 PROBLEMAS DE APLICACIÓN
13. Una solución acuosa contiene 10 g de sal en 40 g de solución. Expresar su
concentración en:

a) Gramos de sal por 100 g de agua.

b) Gramos de sal por 100 g de solución. R: 33,33 g y 25 g

14. Se disuelven 10 g de cloruro de sodio en 50 g de agua, expresar la concentración en:

a) Gramos de sal por 100 g de solución.

b) Gramos de sal por 100 cm3 de disolvente. R:16,66 g y 20 g

15. Se disuelven 14 g de ácido en 1 litro de agua, la densidad de la solución es de 1,06

g/cm3, expresar la concentración en gramos de ácido por litro de solución. 14,6 g
 Resuelve los siguientes ejercicios

16. Cuál es la densidad de un aceite cuyo peso específico es de 8967 N/m3

17. Para cuantificar la densidad del agua en el laboratorio se midieron 10 cm3

de agua y se determino su masa con una balanza encontrándose un valor
de 10 g. Calcular:

 Cuánto vale la densidad del agua

 Si en lugar de 10 cm3 midiéramos 1000 cm3 ¿cambiaría el valor de la
densidad del agua
 Qué volumen ocuparán 600 g de agua
FIN DE LA PRESENTACIÓN