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SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Empresas
Terciarias
Industriales
(primarias y De servicios
Secundarias)
Comercio
Productos
tangibles
SERVICIOS BIENES
Resultados intangibles. Productos tangibles.
Los resultados no se pueden Los productos pueden conservarse
guardar en inventario. en inventario (almacenarse).
Amplio contacto con el cliente. Poco o ningún contacto con el
cliente.
Tiempos de entrega cortos. Tiempos de entrega largos.
Gran cantidad de mano de obra. Gran cantidad de bienes de capital.
Altos costos de mano de obra, en Costos de mano de obra más
relación con los costos de bienes reducidos, en relación a las
de capital operaciones de servicio
Calidad del servicio determinada de Calidad del producto determinada
manera subjetiva. de manera objetiva.
Ing. Mileyda López
Sistema de Producción
Un sistema productivo puede ser definido como un conjunto de componentes
cuya función es la de transformar un conjunto de insumos (entradas) en el
producto deseado (salidas), a través de un subsistema de conversión o de
operaciones.
ADICIÓN DE VALOR
Retroalimentación
Sistema de Producción
Planta
Inventario
Inventario
Proveedor de
de materia Cliente
productos
prima
terminados
Trabajo en proceso
Programa
Estructura del
Pronósticos maestro de
producción Producto
Órdenes de Control en la
clientes planta
BASE
DE
DATOS
Compras y Ingeniería
recepción
Procedi- Planificación
miento y control
Capacidad Admón. de
de Admón. de
Producto inventarios Compras
Producción
Admón. de Admón. de
Localización Manutención mantenimiento La calidad
Arreglo
de las O. S.T
instalaciones
• En un grupo o celda se puede asignar más de una familia relacionada, aunque por lo general
una familia por celda.
• Los grupos o celdas producen una familia específica o conjunto de productos o componentes
• Cada grupo es independiente entre si, con capacidad de cambiar el ritmo de trabajo sin
afectar otros grupos.
• La organización o conformación en familias y grupos ofrece posibilidad de reducir los tiempos
auxiliares, el flujo de material, reducción de inventario de productos en curso, reducción de
espacios para el almacenamiento temporal y el aumento de la velocidad de movimiento de las
piezas de trabajo a través del sistema
La mayoría de las aplicaciones de esta forma de producción ha ocurrido en la industria
metalmecánica. Con la utilización del sistema de codificación para componentes.
Ejemplos: productos maquinados en la industria metalmecánica, moldes de plástico con insertos
renovables, otros.
Los productos de una familia en una línea de ensamble serán ensambles o conjuntos, en un
taller mecánico serán partes mecánicas, en una fundición serán partes fundidas.
CARACTERÍSTICAS
Lo que hace diferente estas operaciones, de otras operaciones de servicio, es que:
• En este tipo de operación de servicio, la producción ocurre de una manera muy parecida a la
manufactura.
• Los bienes físicos dominan sobre los servicios intangibles, los productos pueden ser estándar
o sobre pedido y existe poco contacto o involucramiento con los clientes.
• No hay participación de los clientes en la producción, por lo que para todo efecto práctico, las
operaciones de servicio de cuasi manufactura son operaciones de manufactura.
• Se diseñan, planean, controlan, analizan, programan y administran igual que las operaciones
de manufactura.
• Este tipo de operaciones de servicio puede estar enfocada al producto o al proceso.
Ejemplos generales: Los puntos de comida rápida como Mac Donald’s, los servicios de
tratamiento térmicos industriales, las operaciones de mantenimiento de aeronaves, entre otras.
CARACTERÍSTICAS:
•Hay un alto grado de participación del cliente en este tipo de operación de servicio. Dado
que los clientes participan en las operaciones, el diseño, planeación, control, análisis y
administración de estas operaciones.
• Los bienes físicos pueden resultar parte significativa del servicio.
• Los servicios pueden ser sobre pedido o estándar
• Generalmente estas operaciones tienen un fuerte elemento de bienes físicos, por tanto
es extremadamente importante una calidad del producto (bien).
• Para una mayor satisfacción del cliente, es fundamental una cuidadosa selección,
contratación, capacitación, supervisión, evaluación y remuneración del personal.
Ejemplo: Las operaciones al menudeo, donde los clientes compran, seleccionan, pagan y
se llevan los bienes físicos, cajeros automáticos, estaciones de gasolina de autoservicio.
CARACTERÍSTICAS:
• En estas operaciones de servicio los clientes están tan involucrados en las operaciones que el cliente se convierte
en el producto, es decir, que se ejecutan sobre el cliente.
• Los bienes físicos pueden o no formar una parte significativa del servicio y, por lo general, los servicios son sobre
pedido.
• Estas operaciones se planean, controlan, analizan y administran con un objetivo principal único: clientes
satisfechos.
• Están representadas en este tipo de operación de servicio una amplia gama de complejidades.
Ejemplos: salones de belleza, las clínicas médicas, los hospitales, entre otros.
Un ejemplo de operación de servicio al cliente como producto, con menos complejidad, es un salón de belleza. Los
clientes entran en el sistema, se sientan en el área de espera y empiezan a leer una revista. Después de esperar, se
les da a elegir varios servicios. Después de recibir el servicio, se paga y se sale del sistema. Todas las facetas de
estas operaciones de servicio están diseñadas alrededor del cliente.
Un ejemplo de operaciones de servicio del cliente como producto más complejo es el hospital. Dado que los casos
de los pacientes son tan distintos, los hospitales deben ser lo suficientemente flexibles como para aceptar una
amplia variedad de tipos y secuencias de tratamientos para los pacientes.
Materia Productos
Prima C A B D Terminados
PRODUCTO 2
Materia Productos
Prima D A B C B Terminados
FRESADO TORNEADO
MOLIDO
PERFORADO
CORTE
ENSAMBLE
RECEPCIÓN Y
EMBARQUE