PLAN DE PROTOCOLO POR EL

COVID-19 DE:
JANAMPA
CONCESIONARIA
Protocolo de trabajo ante el COVID-19
RESPONSABLES:
ALCANCES: • Gerencia general.
Incluye todos los • Médico ocupacional.
trabajadores. • Supervisor de seguridad
Personal de las unidades y salud ocupacional.
mineras, proveedores, • Jefes de áreas.
visitantes entre otros. • Trabajadores de las
diferentes unidades.
• Proveedores.
LINEAMIENTO QUE DEBES
CUMPLIR COMO

PROVEEDOR
 LINEAMIENTO QUE DEBES CUMPLIR COMO PROVEEDOR

1 2 3 4

Rellenar el ANEXO Nro. Enviar la evidencia

Leer y cumplir con lo Rellenar de manera
2 y ANEXO Nro. 7 ( por fotográfica del uso de
que solicita el protocolo diría el ANEXO Nro. 1
única vez) los EPPs
 LINEAMIENTO QUE DEBES CUMPLIR COMO CONDUCTOR
Pasos que debes seguir cuando brindes tus productos son:

1 2 3 4

Desinfecta el vehículo
No olvides medir tu
(llantas, manijas,
temperatura
asientos y furgón) donde
diariamente y registrar.
trasportes los productos.
Rocía solución
desinfectante(alcohol con
Colócate tu EPPs
agua) con un spray por
(traje anti flujo,
toda su ropa de pies a
mascarilla, cotona,
cabeza por todos los
guantes y zapatos de lados, antes de subir al
seguridad.) camión.
 LINEAMIENTO QUE DEBES CUMPLIR COMO CONDUCTOR
Pasos que debes seguir cuando brindes tus productos son:

5 6 7 8

Desinfecta tus zapatos

No olvides que todos tus
en pediluvio por mínimo Utiliza el desinfectante
Mantén la distancias productos deben de
1 minuto y seca los pies en gel en todo
social de 2 mts siempre. estar sanitados
en un trapeador, antes momento.
(desinfectados)
de subir al vehículo.
Al finalizar sus actividades mencionadas se desecha la bolsa de color rojo (EPPs descartables), ventilar el área y tomar una ducha antes
del reinicio de sus actividades
LINEAMIENTO QUE DEBES
CUMPLIR COMO

conductor
 LINEAMIENTO
LINEAMIENTO
QUE
QUE
DEBES
DEBES
CUMPLIR
CUMPLIR
COMO
COMO
CONDUCTOR
CONDUCTOR
Pasos que debes seguir cuando te dirijas a las unidades de servicio
son:

1 2 3 4

Desinfecta el vehículo
No olvides medir tu
(llantas, manijas,
temperatura
asientos y furgón) donde
diariamente y registrar.
trasportes los productos.
Rocía solución
desinfectante(alcohol con
Colócate tu EPPs
agua) con un spray por
(traje anti flujo,
toda su ropa de pies a
mascarilla, cotona,
cabeza por todos los
guantes y zapatos de lados, antes de subir al
seguridad.) camión.
 LINEAMIENTO QUE DEBES CUMPLIR COMO CONDUCTOR
Pasos que debes seguir cuando te dirijas a las unidades de servicio
son:

5 6 7 8

Desinfecta tus zapatos

en pediluvio por mínimo No bajes de tu unidad Utiliza el desinfectante
Mantén la distancias
1 minuto y seca los pies vehicular hasta llegar al en gel en todo
social de 2 mts siempre.
en un trapeador, antes punto acordado. momento.
de subir al vehículo.
Al finalizar sus actividades mencionadas se desecha la bolsa de color rojo (EPPs descartables), ventilar el área y tomar una ducha antes
del reinicio de sus actividades
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
PARA LA RECEPCIÓN DE
MATERIAS PRIMAS E
INSUMOS EN GENERAL
 DESARROLLO DEL PROTOCOLO DE TRABAJO FRENTE AL
COVID - 19
Medidas de bioseguridad para la recepción de materias primas e insumos en general.

1 2 3

Verificar que el
El personal de
personal de logística
logística y conductor
Desinfectar el utilice en todo
deberán ser
vehículo (llantas, momentos los
evaluados (toma de
manijas, asientos y siguientes EPPs (traje
temperaturas), antes
otros) tyvek, mascarilla,
del inicio de sus
cotona, guantes y
actividades.
zapatos de seguridad)
 DESARROLLO DEL PROTOCOLO DE TRABAJO FRENTE AL
COVID - 19
Medidas de bioseguridad para la recepción de materias primas e insumos en general.

4 5 6

Mantener las Eliminar en bolsas de

El proveedor enviara
distancia social de 2 color rojo los EPPs
productos y envases
mts. Con los descartables.
sanitizados.
proveedores.
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
PARA LA DESCARGA Y
ALMACENAMIENTO DE
MATERIAS PRIMAS E
INSUMOS EN GENERAL
 DESARROLLO DEL PROTOCOLO DE TRABAJO FRENTE AL
COVID - 19
Medidas de bioseguridad para la descarga y almacenamiento de materias primas e
insumos en general.

El personal de descarga y
el conductor deberán ser Lavarse las manos Utilizar el desinfectante
evaluados (toma de durante un mínimo de 20 (alcohol en gel) o alcohol
temperatura) antes del segundos. de 70 °
inicio de la descarga.

1 2 3
 DESARROLLO DEL PROTOCOLO DE TRABAJO FRENTE AL
COVID - 19
Medidas de bioseguridad para la descarga y almacenamiento de materias primas e
insumos en general.

Utilizar su EPPs (traje

Eliminar en bolsas de
tyvek, mascarilla, cotona, Tomar una ducha para
color rojo los EPPs
guantes y zapatos de reiniciar sus actividades.
descartables.
seguridad).

4 5 6
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
PARA LA preparación DE
ALIMENTOS
 DESARROLLO DEL PROTOCOLO DE TRABAJO FRENTE AL
COVID - 19
Medidas de bioseguridad para la preparación de alimentos:

Los colaboradores deberán ser capacitados de manera presencial y online (covid –

1
19 y otros)

2
El personal no debe tener contacto con otras personas, fuera del área de trabajo.

Lavarse las manos y/o utilizar el desinfectante (alcohol en gel). Esta acción se
3 ejecutara cada cierto tiempo de manera frecuente durante la preparación de los
alimentos.

Utilizar los siguientes EPPs ((traje tyvek, mascarilla, cotona, guantes y zapatos de
4
seguridad).
 DESARROLLO DEL PROTOCOLO DE TRABAJO FRENTE AL
COVID - 19
Medidas de bioseguridad para la preparación de alimentos:

Desinfección de verduras y frutas para 1L de agua 5 gotas de 5 Hipoclorito de

5
Sodio

6 Todos los alimentos deben pasar por cocción evitar consumir alimentos fresco y/o
crudos (Ensaladas, frutos, ceviche, y otros)

7 Esterilización de utensilios de cocina a temperaturas superiores a 70°C

Desinfectar (lejía y agua) los pisos paredes, mostradores y equipos de cada área,
8
después de cada servicio.
MEDIDAS DE BIOSEGURIDAD
PARA SERVICIO DE
ALIMENTACIÓN COLECTIVA
 DESARROLLO DEL PROTOCOLO DE TRABAJO FRENTE AL
COVID - 19
Medidas de bioseguridad para el servido de alimentación colectiva:

1 2 Desinfección con
Todo personal
solución
que ingresa al
desinfectante
comedor deberá
(cloro con agua)
realizar el lavado
con un spray.
y desinfección de
Ingreso sin ropa
manos.
de trabajo.

3 4
El trabajador Los cubiertos
pasara por la serán entregados
zona de a cada comensal.
desinfección de Se limitara la
los zapatos en manipulación de
pediluvio. utensilios.
 DESARROLLO DEL PROTOCOLO DE TRABAJO FRENTE AL
COVID - 19
Medidas de bioseguridad para el servido de alimentación colectiva:

5 El comedor 6
funcionara con
Las mesas del
un aforo del 50 %
comedor estarán
de su capacidad.
separadas a
Sólo podrán
distancia de 1.50
sentarse dos
mts.
personas por
mesa.

7 8
Delimitar con
Prohibido el uso
cintas el
de celulares
distanciamiento
cuando hace uso
social de 1.50
del comedor.
mts
 DESARROLLO DEL PROTOCOLO DE TRABAJO FRENTE AL
COVID - 19
Medidas de bioseguridad para el servido de alimentación colectiva:

9 El tiempo 10
máximo para el
Desinfectar las
uso del comedor
mesas y sillas
será de 20
después de cada
minutos, ya que
uso.
el ingreso será
por turnos.

11

Esterilización de
los menajes para
cada servicio.
LINEAMIENTOS Q DEBES
CUMPLIR COMO
COLABORADOR

FORMATOS A LLENAR
LINEAMIENTOS QUE DEBES CUMPLIR COMO COLABORADOR
DE JANAMPA CONSECIONARIA DE ALIMENTOS
Formatos a rellenar:

ANEXO N° 1 PROT-COV-F1 ANEXO N° 2 PROT-COV-F2

(AUTOEVALUACIÓN DE (DECLARACIÓN JURADA DE ANEXO N° 3 PROT-COV-F3
SÍNTOMAS DE COVID-19) ESTADO DE SALUD – (Consentimento Informado
RELLENAR DE MANERA PREVENCIÓN INFECCIÓN
para exámen de COVID- 19.
DIARIA. POR COVID 19)
LINEAMIENTOS QUE DEBES CUMPLIR COMO CONDUCTOR DE
JANAMPA CONSECIONARIA DE ALIMENTOS
Formatos a rellenar:

ANEXO N° 7 PROT-COV-F7
(CARTA DE COMPROMISO
ANEXO N° 4 PROT-COV-F4 ANEXO N° 5 PROT-COV-F5
PARA EL CUMPIMIENTO
(EVALUACIÓN DE SALUD (CERTIFICADO MÉDICO DE
OBLIGATORIO DE LAS
FÍSICA RÁPIDA FRENTE A BUEN ESTADO DE SALUD
MEDIDAS PREVENTIVAS
COVID 19) FÍSICA)
FRENTE AL COVID 19
 LINEAMIENTOS QUE DEBES CUMPLIR COMO CONDUCTOR

Todos los documentos

deberán ser rellenados,
(Formatos 2,4 y 5) firmados
y tener su huella digital
No salgas de la
donde corresponda antes de clínica sin la firma
ingresar a la Clínica donde
pasarán el examen de
del Médico
Descarte Covid-19.
NO TE OLVIDES DE TOMAR
EN CONSIDERACIÓN LAS
SIGUIENTES
RECOMENDACIONE
S