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  • Panal de Abejas

    Cargado por

    Krhissel Soncco Collado
    9 vistas4 páginas
    El documento presenta un análisis de los usuarios y necesidades de un restaurante. Identifica al personal de servicio, atención y público como los principales usuarios, y describe sus actividades y necesidades de espacio como cocinar y almacenar para el personal de servicio, atender clientes y cobrar para el personal de atención, y socializar y comer para el público. Luego, propone un programa arquitectónico con la capacidad, área y mobiliario requerido para cada espacio como la cocina, comedor, baños y áreas de almac

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    El documento presenta un análisis de los usuarios y necesidades de un restaurante. Identifica al personal de servicio, atención y público como los principales usuarios, y describe sus actividades y necesidades de espacio como cocinar y almacenar para el personal de servicio, atender clientes y cobrar para el personal de atención, y socializar y comer para el público. Luego, propone un programa arquitectónico con la capacidad, área y mobiliario requerido para cada espacio como la cocina, comedor, baños y áreas de almac

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    de 4

    ANÁLISIS DEL

    USUARIO

    USUARIO ACTIVIDAD NECESIDAD ESPACIO

    *Personal de servicio *cocinar *Lavado *Cocina (almacén)


    *Preparado
    *Almacenamiento
    *Guardar

    *Personal de *Atender *Cobrar *Área de servicio


    atención *Preparar
    *Recepcionar

    *Publico *Socializar *Conversar *Comedor


    *Comer
    PROGRAMA ARQUITECTONICO

    ESPACIO CAPACIDAD ÁREA MOBILIARIO ÁREA TOTAL


    Cocina 3 30 Refrigerador,
    microondas,
    Barra 4 20m2 Mesada,
    frigobar,
    microondas
    Comedor 86 130m2 mesas
    principal personales
    SS.HH varón 2-4 13m2 Inodoro,
    lavamanos,
    urinario
    SS.HH mujer 4-6 29m2 Inodoro,
    lavamanos
    Almacén 2 3m2 Refrigeradora,
    estantería
    Área de limpieza 1 1.5m2 Estantería

    Vestuario 2 3m2 Estante cerrado,


    colgador
    MOODBOARD
    IDEA CONCEPTO

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