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  • Programas de Necesidades

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    Este documento presenta los programas de necesidades y arquitectónico para un restaurante. El programa de necesidades detalla las actividades de los clientes como ingresar, ordenar comida, pagar, y las del servicio como cocinar, almacenar alimentos y limpiar. El programa arquitectónico incluye áreas como zona de mesas, sanitarios, cocina, cajas, barra de servicio y bodega para satisfacer las necesidades de los clientes y el servicio.

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    Programas de Necesidades

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    PROYECTO ARQUITECTONICO III

    PROGRAMA DE NECESIDADES \ PROGRAMA ARQUITECTONICO


    RESTAURANTES
    CLIENTES
    INGRESAR ACCESO
    DISTRIBUIR LOBBY/ VESTIBULO
    ESPERAR ZONA DE ESPERA
    VER MENUS VITRINAS
    RECIBIR RECEPCION
    ORDENAR\CONSUMIR ZONA DE MESAS
    BEBER BAR
    PAGAR/COBRAR CAJA
    ASEO SANITARIOS
    FUMAR ZONA DE FUMADORES
    LLAMAR POR TELEFONO ZONA DE TELEFONOS
    CONVIVIR AREA DESCUBIERTA
    COMPRAR LIBROS/REVISTAS AREA DE LIBROS Y REVISTAS
    JUGAR/VIGILAR AREA DE JUEGOS

    SERVICIO
    INGRESAR ACCESO DE SERVICIO
    RECIBIR ALIMENTOS PATIO DE MANIOBRAS
    ALAMACENAR ALIMENTOS ALMACEN
    ALMACENAR VINOS CAVA DE VINOS
    REFRIGERAR ALIMENTOS ALMACEN DE REFRIGERACION
    COCINAR COCINA
    ENTREGAR COMIDA ESTACION DE SERVICIO
    ORGANIZAR MENUS OFICINA DE CHEFF
    COLOCAR DESPERDICIOS DEPOSITO DE BASURA
    VIGILAR CASETA DE VIGILANCIA
    LIMPIAR CUARTO DE ASEO
    PROYECTO ARQUITECTONICO III

    AREA DE MESAS
    SANITARIOS
    CUARTO DE ASEO
    PROGRAMA COCINA ARQUITECTONICO
    COMIDA RAPIDA. CAJAS
    BARRA DE SERVICIO
    BODEGA
    FRIGORIFICO
    PATIO DE MANIOBRAS
    AREA DE LAVADO
    ESTACIONAMIENTO
    CONTENEDOR DE BASURA
    PASILLOS
    ZONA DE CARGA
    AREA INFANTIL
    PROYECTO ARQUITECTONICO III

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