HIDRATOS DE

CARBONO
MONOSACARIOS

REACCIONES QUÍMICAS Y DERIVADOS

 REACCIONES QUIMICAS:
OXIDACIÓN

• ÁCIDOS ALDONICOS.- El primer carbono es atacado en

una reacción de oxidación debil lo que nos produce el ácido
aldonico.
REACCIONES QUÍMICAS:
OXIDACCIÓN
 REACCIONES QUÍMICAS:
OXIDACIÓN
• ACIDOS ALDÁRICOS, cuando se utiliza ácido nítrico en
la reacción, se altera el carbono 1 y el último carbono.
 REACCIONES QUÍMICAS
OXIDACIÓN
• ÁCIDOS URÓNICOS, cuando es atacado el ultimo átomo
de carbono , tenemos a los ácidos urónicos.
 REACCIONES QUÍMICAS
OXIDACIÓN
El ácido glucurónico junta a las toxinas y las hace más
hidrosolubles para que se eliminen más fácilmente por la orina.
También se une a las hormonas y las libera en todo el cuerpo. El 
ácido glucurónico colabora en la producción de ácido ascórbico.
REACCIONES QUÍMICAS
OXIDACIÓN
REACCIONES QUÍMICAS:
REDUCCIÓN
REACCIONES QUÍMICAS
REDUCCIÓN
 PODER REDUCTOR DE LOS
HIDRATOS DE CARBONO
• Para que un hidrato de carbono sea capaz de reducir al
Cu+2 en la reacción de Benedith es necesario que sus
carbonos anoméricos se encuentren libres.
PODER REDUCTOR DE LOS
HIDRATOS DE CARBONO
REACCIONES QUÍMICAS
ESTERIFICACIÓN
REACCIONES QUÍMICAS
SUSTITUCIÓN
• AMINOGLUCOSIDOS
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN

Dra. Yandira Pinto

G.