El escorbuto

Es una enfermedad carencial

resulta del consumo insuficiente de vitamina C,
que es necesaria para la síntesis correcta de
colágeno en los seres humanos.
 ¿Que sintomas tiene?
Puntos de color púrpura oscuro en la piel, sobre todo en las
piernas.
* Encías esponjosas, a menudo provocando la pérdida de
dientes.
* Hemorragia de todas las membranas mucosas.
* Palidez.
* Hemorragias en las encías.
* Ojos hundidos.
* Re apertura de cicatrices
curadas y separación de
fracturados.
huesos
* Hemorragias nasales.

El tratamiento
El tratamiento consiste en administrar suplementos de vitamina
C y comer cítricos, papas, brócoli y fresas.
 Prevención
● El escorbuto puede prevenirse con una dieta que
incluya ciertos cítricos como naranjas o limones. Otras
fuentes ricas de vitamina C son frutas como las
grosellas negras, guayaba, kiwi, papaya, tomates y
fresas. También puede encontrarse en algunas
verduras, como ajíes, brécol, patatas, col, espinaca y
pimentón dulce, así como algunas verduras
encurtidas. Aunque es suficiente en presencia de una
dieta balanceada, hay muchos suplementos
alimenticios disponibles que proporcionan mayor
cantidad de ácido ascórbico para prevenir el
escorbuto. Incluso algunos dulces contienen vitamina
C.
MENU PARA PACIENTES CON ESCORBUTO
DESAYUNO:
jugo de naranja
pey de limón.

ALMUERZO:
Chile, guindilla o pimiento picante

CENA:
Brócoli
limonada