Biomoléculas

Lípidos
 El término Lípido fue
propuesto para nombrar a un
grupo de sustancias insolubles
en agua, pero sí en solventes
orgánicos.

Lípido es un término para los

compuestos carbonados presentes
en los organismos, que son
mayormente hidrófobos y no
polares, lo que significa que no se
disuelven fácilmente en agua.
Funciones

 Almacenamiento de energía
 Forman recubrimientos
impermeables en plantas y
animales
 Componentes esenciales en la
membrana celular
 Hormonas
 1. Aceites, grasas y ceras
Clasificación
Contienen uno o más ácidos
grasos: largas cadenas de
carbono, hidrógeno con un grupo
de ácido carboxílico (- COOH)

Contienen solo carbono, Casi ninguno tiene

hidrógeno y oxígeno estructuras anilladas

Almacenamiento
de energía
Grasas Aceites

Sólido

Líquido
Saturados: contienen todos los átomos
de hidrógeno que puedan contener

Insaturados: enlaces dobles entre

algunos carbonos y por consiguiente
menos hidrógenos.
 Ceras:
• Semejantes a las grasas
• Saturadas
• Sólidas a temperaturas
exteriores normales.
• Forman un recubrimiento
impermeable en hojas y tallos
de plantas.
• En el pelaje de animales
• Exoesqueleto de insectos
• Panales de abejas
 2. Fosfolípidos
Cabeza soluble en agua y
Cola insoluble en agua

Propiedades cruciales para la

estructura y funcionamiento de
las membranas celulares
 3. Esteroides
A diferencia de grasas y aceites, que no tienen anillos,
todos los esteroides están compuestos de cuatro anillos de
átomos de carbono unidos, de los que sobresalen varios
grupos funcionales.

Colesterol:
• Componente principal en la membrana de la
célula animal.
• Compone el 2 % del cerebro humano

A partir del colesterol se sintetizan

otros esteroides como las hormonas
sexuales, femenina, estrógenos y
masculina, testosterona.

Demasiado colesterol malo puede

causar alguna enfermedad
ACTIVIDAD
• Mapa mental