Técnicas Culinarias

Semana : 10
Tema : El huevo y aves de corral
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 Trabajo grupal
Seleccione 4 platillos a base de carne de ave de las gastronomía peruana en la
cual se busca la siguiente información :

• Resaltar sus propiedades nutricionales de los 4 platos

• ¿ Cómo volvería más nutritivos y balanceado los platillos seleccionados ?
• ¿ Cuál crees que es la problemática de la gastronomía peruana ?
• Conclusión