Tema 5.

- Retos comunes de las formas pluricelulares

adaptadas al medio terrestre
5.1. Crecimiento y desarrollo.

5.2. Conservación de agua y equilibrio de solutos. Transporte interno.

Mantenimiento del medio interno (Homeostasis).
Regulación y funcionamiento en animales y vegetales.

5.3. La percepción de los cambios en el medio y las repuestas a

recursos y amenazas. Coordinación en organismos pluricelulares.

5.4. Reproducción.

5.5. Implicaciones de los vegetales y animales en la producción

agropecuaria y su entorno.
5.1 Crecimiento y desarrollo
1. De las células a los organismos multicelulares.
2. ¿Qué es el desarrollo?
3. El desarrollo en animales
4. El desarrollo en plantas con flor
5. Niveles de organización celular: tejidos, órganos y sistemas
en plantas
6. Niveles de organización celular: tejidos, órganos y sistemas
en animales
 1. De las células a los organismos multicelulares

Células Tejidos Órganos Sistema de órganos

Starr y Taggart 2008

2. ¿Qué es el desarrollo?
Conjunto de eventos que contribuyen a la progresiva elaboración
del cuerpo del organismo y lo capacitan para obtener alimento,
reproducirse y adaptarse a su ambiente.

- Crecimiento: cambios cuantitativos durante el desarrollo

- Diferenciación: cambios cualitativos durante el desarrollo

También se puede definir desarrollo como: Cambios en tamaño

(crecimiento) estructura y función (diferenciación) que permiten
la transformación de un cigoto en una organismo completo.

Tiene lugar a nivel órgano, tejido o célula.

¿Cómo crecen los organismos pluricelulares?
Mediante división celular (mitosis) Expansión o alargamiento celular
 Vistos en el tema 3.2

- A medida que un embrión se desarrolla, las células tienen que proliferar,

moverse o expandirse de una manera ordenada e interactuar con otras
células.

- Las células se especializan porque expresan genes diferentes, no porque

contengan distintos genes. Papel clave de los factores de transcripción para
regular qué genes se transcriben y cuales no.

- ¿Cómo se desarrolla un ser multicelular

a partir de una sola célula?
 1) Proliferación
celular y Las células se dividen por mitosis y citocinesis.
muerte La programación, ubicación y cantidad de división y
muerte celular son reguladas
programada
Las células pueden moverse unas entre otras dentro de
un bloque de células animales, causando cambios
2) Movimiento drásticos de forma dentro del embrión.
celular o Ciertas células animales pueden separarse de un bloque
de células y migrar hacia nuevos lugares.
expansión
Las células vegetales pueden dividirse en ciertos planos
diferencial y expandirse en direcciones específicas.
Las células no diferenciadas se especializan en
3) Diferenciación momentos y lugares concretos de manera escalonada.
celular Aquellas que no se diferencian reciben el nombre de
células madre en los animales. Muchas células vegetales
son capaces de desdiferenciarse.
4) Interacciones Las células embrionarias crecen, se mueven o se
diferencian en respuesta a las señales procedentes de
intercelulares otras células.

Interacción con otras células: posición y señales de su entorno

3. El desarrollo en animales
 Fases del desarrollo en animales: embriogénesis

Tema 5.4 Reproducción 1. Segmentación 2. Gastrulación

3. Organogénesis
1. Segmentación

• Conjunto de divisiones celulares

que ocurren en los animales tras la fecundación.

• Es el primer paso de la embriogénesis.

• Es una división del citoplasma del óvulo sin crecimiento

adicional.

• Es el proceso de división celular más rápido de la vida de

un individuo. Ej. moscas de la fruta: mitosis cada 10 min,
¡50.000 células en 12 horas!

• A las nuevas células: blastómeros; al conjunto: blástula.

 El patrón de segmentación varía dependiendo la
especie
Segmentación radial

Típica de
deuterosto-
mados. Ej. nosotros!
Segmentación espiral

Típica de
protosto-
mados. Ej.
moluscosSegmentación discoidal: se forma un disco de células encima de una célula grande que contiene la yema

Ej.
reptiles,
aves, yema
peces
Segmentación superficial: a la mitosis no el sigue la citocinesis por lo que se forma un embrión multinucleado
Cells
Ej.
insectos Yema

Fertilized egg Multinucleate embryo Blastul

a
2. Gastrulación

•Movimientos organizados de las células embrionarias que dan

lugar a la gástrula.

•Segunda fase de la embriogénesis.

•Genera las capas germinativas que darán lugar a los tejidos del
organismo. La mayoría de animales tiene 3 capas (triblásticos):

• Ectodermo: formará la cubierta externa y el sistema

nervioso.
• Mesodermo: dará lugar a los músculos, órganos
internos, huesos y tejido conjuntivo.
• Endodermo: generará el revestimiento del tubo
digestivo y órganos asociados.
Durante la gastrulación tienen lugar precisos
movimientos celulares en el embrión

Ectodermo Mesodermo Endodermo

Corte transversal
Comienzo del
Blastocele
intestino

Blastoporo

Embrión

Blastoporo
Los tres tejidos embrionarios dan lugar a:
Derivados del ectodermo
Nervous system
Cornea and lens of eye
Epidermis of skin
Epithelial lining of mouth
and rectum
Derivados del mesodermo
Skeletal system
Circulatory system
Lymphatic system
Muscular system
Excretory system
Reproductive system
Dermis of skin
Lining of body cavity

Derivados del endodermo

Epithelial lining of:
digestive tract
respiratory tract
reproductive tract
urinary tract
Liver
Pancreas
Thyroid
Parathyroids
Thymus
3. Organogénesis

•Proceso de formación de órganos y tejidos diferenciados.

•Las células se diferencian y especializan, expresando una serie de

genes determinados regulados por factores
de transcripción.

•La diferenciación celular es un proceso

gradual y progresivo y, en general, irreversible.

¿Es la diferenciación celular

siempre irreversible?
4. El desarrollo de plantas con flor
Diferencias del desarrollo en plantas vs. animales
•Las células vegetales son capaces de seguir creciendo y
desarrollándose durante la vida de la planta. Aunque no tienen
capacidad de moverse (por la existencia de la pared celular), pero
sí de realizan crecimiento diferencial.

•Retienen la capacidad de desdiferenciarse: ej., dejar de producir

las proteínas específicas de un tejido concreto para dar lugar a otro
tejido distinto.

•Su desarrollo es mucho más flexible. Esta característica es una

ventaja para compensar su limitación en cuanto a movimiento
comparadas con los animales.
Fases del desarrollo en plantas con flor:

Tema 5.4 Reproducción

Pollen grains produce

sperm cells Pollen grain
ESIS Haploid (n)
METOGEN FER
G A Diploid (2n)
TIL
IZA
TIO
Sperm cells N
GAMETOGENESIS move down
Many ovules— pollen tube,
toward egg
each contains
an egg cell

Fertilized
egg (zygote)
Cotyledons Embryo inside ovule
IS
N ES
GE
REP RYO
R Hypocotyl B
DEV ODUC EM
ELO TI
PME VE
NT
VEGETATIVE
DEVELOPMENT Root GERMINA
TION
Seed 1. Embriogénesis
Seedling (mature ovule)

3. Desarrollo vegetativo 2. Germinación

Ejemplo: Arabidopis thaliana

 1. Embriogénesis

• En plantas con flor, la embriogénesis ocurre dentro del folículo

ovárico a medida que madura la semilla.

• Es el proceso equivalente a la segmentación, gastrulación y

organogénesis en animales (¡los 3 juntos!).

• Se establece el eje apical-basal: dará lugar a la parte aérea y raíz.

Meristemo apical
del brote (SAM)

Cotiledones

Tejido derivado
de la célula apical
Fase Globular Hipocótilo
Célula Apical
Raíz

Óvulo fecundado Suspensor

Célula Basal

Tejido derivado Célula Basal Meristemo apical Cotiledones

de la célula basal de la raíz (RAM)
Como resultado de la embriogénesis se
establecen los tejidos principales de la planta
Eje Apical-basal
Cotiledones Cotiledones

Parte Meristemo apical de la parte aérea (SAM)

aérea
Eje radial

Epidermis
Hipocótilo
Tejido
Tejidos
fundamental
embrionarios
Tejido
vascular
Raíz
Meristemo apical de la raíz (RAM)
2. Germinación

• La embriogénesis termina con el desarrollo de una semilla. La

semilla contiene el embrión y una reserva de nutrientes
rodeados de una capa protectora.

• Puede permanecer en estado latente largos períodos de

tiempo (¡incluso siglos!), hasta que las condiciones sean
favorables.

• Cuando germina, reanuda el

crecimiento dando lugar a una
planta completa.
3. Desarrollo vegetativo

• Hay tres órganos vegetativos (no reproductores) en las plantas:

raíces, hojas y tallos.

• La presencia de meristemos permiten mantener células no

diferenciadas y ajustar el crecimiento a las condiciones
ambientales. Dos tipos de meristemos: apicales y secundarios

APICALES Meristemo apical del tallo Meristemo apical de la raíz

Primordio
foliar
Procambium
Meristemo
apical en el
brote Protodermi
s
Meristemo
Meristemo apical
apical de Meristemo
una yema fundamental Caliptra
lateral
 MERISTEMOS SECUNDARIOS o LATERALES

Lateral meristems increase the width Lateral meristems (cork cambium and vascular cambium) produce
of stems and roots. bark and wood.
Cross section of young Cork
Linden tree Periderm
Cork cambium
Phelloderm Cork cambium
3 year adds cells
primarily to
the outside
Bark

Secondary phloem

2 year Vascular cambium

Vascular
Secondary xylem cambium adds
many cells to
Wood the inside and
some cells to
1 year Rays of parechyma
the outside
cells

En especies leñosas, se produce un engrosamiento del tallo gracias

a los meristemos laterales (crecimiento secundario)
 Crecimiento
secundario

Starr & Taggart 2008

Hasta aquí grupos 1 y 2
castellano. 22/04/2020
Los tres tejidos embrionarios darán lugar a los tejidos vegetales:

1. Epidermis (o protodermis): tejido complejo que

interviene en la protección y en el intercambio de gases

2. Tejido fundamental:
• Parénquima: síntesis y almacenamiento con
capacidad de crecimiento
• Colénquima: soporte y crecimiento
• Esclerénquima: soporte sin crecimiento

3. Tejido vascular (procambium):

• Xilema: transporte de agua e iones
• Floema: transporte de azúcares, aminoácidos y
hormonas.
 Origen embrionario de los distintos tejidos y órganos de la planta

Tejido Cortes transversales

meristemático
Hoja
Parte aérea

Epidermis

Tejido
fundamental
Tallo
Tejido vascular

Epidermis
Raíz

Raíz
Tejido
fundamental
Tejido Tejido vascular
meristemático
1. Epidermis Intercambio de gases: estomas

Cutícula de ceras: barrera

Tricomas
 En la parte aérea, el parénquima se especializa en
2. Tejido fundamental la fotosíntesis y el intercambio de gases
2.1. PARENQUIMA

Cloroplastos

En las raíces, su función es de almacenamiento

de carbohidratos.

Gránulos
de almidón
 2.2. COLENQUIMA
Cross section of celery stalk Close-up of “string,” in cross section Collenchyma cells, in cross section

Fibras Esclereidas

2.3. ESCLERENQUIMA

Thick secondary cell walls

3. Tejido vascular XILEMA
Tracheids are spindle shaped Vessel elements are short and wide Tracheids and vessel elements
and have pits. and have perforations as well as pits. together in vascular tissue

Pits Perforations

Pits
Pits

Traqueidas Elementos de
los vasos
Longitudinal section Longitudinal section

Cross section Longitudinal section

Tubos cribosos Sieve-tube members

Células acompañantes Companion cells

Cross section

Sieve plate PLACA

FLOEMA CRIBOSA
Niveles de organización celular: tejidos, órganos y sistemas

•Tejido: conjunto de células que funcionan como una unidad

•Órgano: estructura formadas por distintos tipo de tejidos

especializadas con una función determinada

•Sistema: conjunto de tejidos y órganos que trabajan juntos

para desarrollar una o más funciones
5. Niveles de organización celular: tejidos, órganos y sistemas
En plantas:

•Tejido:

•Órgano:

•Sistema:
5. Niveles de organización celular: tejidos, órganos y sistemas
En plantas:

•Tejido:
Epidermis, tejido fundamental y tejido vascular
•Órgano:
La raíz, el tallo, las hojas, las flores y los frutos
•Sistema:
Ejm: Sistema de haces vasculares (raíz y tallo)
6. Niveles de organización celular: tejidos, órganos y sistemas
En animales:

Tejidos Órganos Sistemas

6. Niveles de organización celular: tejidos, órganos y sistemas
En animales:

Tejidos Órganos Sistemas

1. Tejido nervioso Corazón Sistema respiratorio
Sistema circulatorio
2. Tejido conectivo Pulmones Sistema nervioso
Riñones Sistema digestivo…
3. Tejido muscular Estomago
- m. esquelético Intestino…
- m. cardiaco
- m. liso

4. Tejidos epiteliales

Glándulas
1. Tejido nervioso

Formada por células

nerviosas o neuronas y
otros tipos de células de
apoyo.

Las neuronas emiten

señales electroquímicas
para permitir que el
cuerpo responda a
estímulos.

Transmisión sináptica.
2. Tejidos Soft extracellular matrix

conectivos Cells Tejido conectivo laxo: ensamblaje

Proteínas fibrosas
entre órganos o relleno bajo la piel
Células colocadas
libremente en una
matriz extracelular
liquida, sólida o
Hard
gelatinosa. extracellular
matrix
Bone cells
Hueso y cartilago: tejido conectivo
con una matriz extracelular rígida,
• Tejido conectivo laxo actúan como apoyo estructural
para el cuerpo de los vertebrados o
• Hueso y cartílago Stiff
extracellular como protección de órganos
• Sangre matrix
Cartilage cells
blandos

Liquid Sangre: tejido conectivo con una

extracellular
matrix matriz extracelular líquida llamada
(plasma) plasma, actúan como sistema
White blood cells transportador de sustancias a
Red blood cells
través del cuerpo
 Músculo esquelético
3. Tejido muscular:
Largas fibras musculares
empaquetadas en filamentos
proteicos que se mueven
deslizándose unas sobre otras
permitiendo el movimiento de
las distintas partes del cuerpo.
Músculo cardiaco

Es similar al músculo
esquelético, pero sus células
son bifurcadas para favorecer
la transmisión de señales, ya
que se encuentra cubriendo
las paredes del corazón.
Músculo liso

Sus células terminan en punta

y este tipo de tejido muscular
cubre las paredes del tracto
intestinal y la de los vasos
sanguíneos.
4. Tejidos epiteliales o epitelios: cubre la parte exterior del cuerpo,
recubre los órganos y recubre las glándulas. Actúan como barrera protectora
frente a sustancias químicas, agua y nutrientes y estímulos como el calor.

El epitelio forma una superficie

Epitelio

Las células del epitelio están fuertemente unidas

y tienen polaridad
POLARIDAD
Apical surface of epithelium
Lado apical: actúa como barrera
frente al ambiente
Tight junction
Epithelial cells Lado basolateral: su función está
integrada con la del tejido que
Basolateral surface of epithelium
recubre