CARACTERÍSTICAS DE LOS

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Dayani Yuneli Rodríguez Martínez
Ángel Cortes Martínez
María Fernanda Cuapio Victoria
Yamilein Rueda Hidalgo
 INTRODUCCION
¿Qué es ?

 Propósito que persigue

 Proceso de recibir entradas
y producir salidas.
 Se usan habilidades
(seleccionar, operar e
integrar varias actividades
en orden) La granja opera en un ambiente, el cual
puede ser caracterizado en términos del
número de factores, humanos y naturales
participantes
 TIPOS DE SISTEMA DE PRODUCCION
Extensivo
Intensivo
 Son sistemas en los que
 Son sistemas en los que el el ganado se desplaza
ganado está confinado y libremente al aire libre
depende por completo del
hombre
Semi intensico

 Son sistemas en los que el

ganado está sometido a
cualquier combinación de
métodos de cría extensivo e
intensivo, o bien
simultáneamente o bien de
forma alternada.
TIPO DE SISTEMA CARACTERISTICA VENTAJA DESVENTAJA TIPO DE
PRINCIPAL ALIMNETO

INTENSIVO permiten aumentar la Se consigue mayor Sacrifica el dietas de alta

producción en el plazo producción con el bienestar de los concentración
más corto posible mismo nivel de animales en favor energética y alta
inversión de un mayor digestibilidad
beneficio
económico

EXTENSIVO Aprovechar recursos se requieren hectáreas Altamente de forraje, el que es

naturales del medio en de menos recursos dependiente del cosechado
que se realiza la energéticos de mano de efecto climático directamente por los
actividad y se precisan obra y materiales vacunos
pocos insumos externos

MIXTO Es una mescla de los dos Aprovechamiento de Disponibilidad de Pastoreo y

primeros sistemas los dos sistemas cierto lugar donde suplementos con
intensivo y extensivo pueda salir a alimentos concentrados
pastar
CARACTERÍSTICAS
GENERALES
 ANÁLISIS DE SISTEMAS
 climatología
 tecnologías disponibles
 sistemas de manejo
 finalidad de la explotación

FUNCIÓN DE UN SISTEMA

variabilidad productividad eficiencia

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
 la engorda en corral se
realizaba
fundamentalmente en las
zonas áridas y
semiáridas ubicadas en
el norte del país

 Aquellas ubicadas en el
centro del país, no
tenían una alta
especialización en la
producción de carne.

 regiones del trópico seco

y húmedo del país,
ubicadas al sur del país,
el pastoreo es una de sus
características
primordiales
ENGORDA DE BOVINOS

 consisten principalmente en
la producción de carne en
condiciones extensivas
Tamaulipas, Huasteca Potosina,
Veracruz, Chiapas, Tabasco y
Yucatán
 engorda en corral
Baja California, Sonora, Sinaloa,
Comarca Lagunera, Nuevo León,
Jalisco, Querétaro
PRINCIPALES RAZAS

Razas principales en el área del

trópico
 Criollo
 Suizo
 Brahman
 Indobrasil
 Simmental
 Jersey
 Holandes
 Gyr Holstein
 INSTALACIONES
 Zona de manejo
 Zona de
de desechos
almacén de
orgánicos e
forrajes.
inorgánicos.
 Zona de
alojamientos.

Extensiva Intensiva
• Zona de
manejo
Mixta

 Rutas de
tráfico. • Zona de  Otros: Oficinas,
elaboración y/o almacén de
almacenamiento equipo, talleres,
de concentrados etc.
 EL CONCEPTO Y LA IMPORTANCIA DE
LA CLASIFICACIÓN
 sistema dentro de
una categoría que
no le corresponda,
debido a una
equivocada
interpretación de
sus propósitos,
características o
cualquier otro
criterio elegido para
su clasificación
GRACIAS POR SU
ATENCION
REFERENCIAS
 http://bibliotecavirtual.dgb.umich.mx:8083/xmlui/bitstream/handle/DGB_UMICH/5675/FMVZ-M-2
005-0001.pdf?sequence=1&isAllowed=y
 https
://www.woah.org/fileadmin/Home/esp/Internationa_Standard_Setting/docs/pdf/E_Update_2012_Cha
pter_7.9._
Beef_cattle.pdf
 https://fmvz.unam.mx/fmvz/p_estudios/apuntes_zoo/unidad_2.pdf
 https://www.engormix.com/ganaderia-carne/articulos/sistemas-produccion-calidad-carne-t32696.htm
 http://www.ganaderiaextensiva.org/la-ganaderia-extensiva/#:~:text=La%20ganader%C4%B1%CC%
81a%20extensiva%20es%20el,generando%20servicios%20ambientales%20y%20sociales
.
 https://economipedia.com/definiciones/ganaderia-intensiva.html#:~:
text=La%20ganader%C3%ADa%20intensiva%20coloca%20en,la%20reducci%C3%B3n%20de%20l
os%20costes
 http://www.inia.org.uy/prado/2004/engorde%20a%20corral.htm
Concepto de sistema

 Análisis de sistemas
 Clasificación general de sistemas
 . Estructura de un sistema
 Función de un sistema
 . Características
 El concepto y la importancia de la clasificación
 Sistemas de producción
 . Engorda de bovinos
 Principales razas
 Modelo conceptual del sistema
 OBJETIVO DEL SISTEMA
 . Producción del sistema