DIRESA

Junín

CONTROL Y VIGILANCIA DE LA
CALIDAD DEL AGUA PARA
CONSUMO HUMANO

DIRECCION EJECUTIVA DE SALUD AMBIENTAL

Ing. Basilia Beraùn Vásquez
Coordinador regional PVICA-DESA DIRESA
 El Agua....
 Es esencial para la vida
 Es la sustancia mas
común de la tierra
 Cubre el 70 % de la
superficie terrestre
 Sin embargo, el AGUA
DULCE no es tan
abundante
 Usos del agua:
alimentos, usos
domésticos,
agricultura, industria,
recreación y otros.

.....sin agua, no hay vida

Disponibilidad de agua en la tierra…….
 97% - Agua salada
 3% - Agua dulce:
 2% Glaciares y
icebergs
 1% en ríos, lagos y
acuíferos
subterráneos
A pesar que el agua dulce es escasa……
 La calidad del agua muchas
veces está comprometida:

 Por el rápido crecimiento de

las ciudades.
 Ocupaciones desordenadas y
en áreas de protección de
cuencas.
 Por el bajo índice de
tratamiento de los desagües y
su disposición final en cuerpos
de agua.
 Por la tala de vegetación y
uso inadecuado de defensas
ribereñas.
 Disposición final inadecuada
de los residuos sólidos.
 Datos mundiales
Impacto de la calidad del agua en la Salud
 En áreas donde la población tienen acceso al
agua potable, la mortalidad infantil es de
10/10,000 nacimientos vivos; en aquellas
regiones donde el acceso al agua esta
restringido a sólo el 40%, la mortalidad infantil
es de 50/10,000, lo que significa que el
acceso al agua segura representa una
diferencia entre la vida y la muerte (OMS).

 De las 37 mayores dolencias que afectan a los

países en desarrollo, 21 enfermedades están
relacionada con el agua y el saneamiento
(Agencia para el Desarrollo Internacional
USAID).

 2,2 millones de personas mueren cada año

debido a enfermedades diarreicas. El 90% de
estas personas son niños < de 5 años,
principalmente procedentes de países en
desarrollo (OMS).
 Datos mundiales
Impacto de la calidad del agua en la Salud

 Un 88% de las enfermedades diarreicas se

atribuye a un abastecimiento de agua
insalubre y a un saneamiento e higiene
deficiente (OMS).

 La mejora en la calidad del suministro de

agua reduce entre el 6% y 21% la
morbilidad por diarrea y la desinfección
del agua en el punto de consumo,
reduce estos caso de 35 a 39 % (OMS).

 Por cada dólar invertido en abastecimiento

de agua, se obtiene un beneficio
económico entre US$3.00 y US$34.00,
dependiendo de la Región (OMS).
 PROTECCION DEL AMBIENTE PARA LA SALUD

¿Puede la gente ser saludable en un mundo

enfermo?[1] o ¿puede la gente enferma
recuperarse en un mundo insano? o
¿podemos producir estando enfermos?.
Muchos desastres ecológicos pueden imputarse
directamente a la explotación descuidada y maltrato
del entorno, es decir a la mano del hombre, donde los
seres humanos actúan como causantes y se
convierten en víctimas de si mismos. Entonces
nuestra salud refleja exactamente la salud de lo que
nos rodea, debiendo reconocer los lazos entre los
seres humanos y su ambiente biofísico, social y
económico, que se reflejan en el estado de salud de
la población.
[1] Lebel, J.; Salud un Enfoque Eco sistémico; Centro Internacional para el
Desarrollo del
Canadá – IDRC; enero 2005.
 Constitución Política del Perú
 Artículo 2°: Toda
persona tiene
derecho a la vida, a
su identidad, a su
integridad moral,
psíquica y física y a
su libre desarrollo y
bienestar”.
 CONTROL DE LA CALIDAD DEL AGUA

Es ejercido por el proveedor

en el sistema de
abastecimiento de agua
potable. El proveedor a través
de sus procedimientos
garantiza el cumplimiento de
las disposiciones y requisitos
sanitarios del presente
Reglamento, y a través de
practicas de autocontrol,
identifica fallas y adopta las
medidas correctivas
necesarias para asegurar la
inocuidad del agua que
provee.
VIGILANCIA DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA
CONSUMO HUMANO
Es una atribución de la Autoridad
de Salud que se define y rige
como:

La sistematización de un conjunto
de actividades realizadas por la
Autoridad de Salud para
identificar y evaluar factores de
riesgo que se presenta en los
sistemas de abastecimiento de
agua para consumo humano,
desde la captación hasta la
entrega de producto al
consumidor, con la finalidad de
proteger la salud de los
consumidores en cumplimiento de
los requisitos normados.
 Ley No. 26842 – Ley General de Salud

 TITULO II: CAPITULO VIII – DE LA

PROTECCIÓN DEL AMBIENTE PARA LA SALUD –
La Autoridad de Salud dicta medidas para minimizar
y controlar los riesgos para la salud de las personas.

 TITULO V – DE LA AUTORIDAD DE SALUD -

Artículo 127°: El Ministerio de Salud cumple un Rol
de Supervigilancia frente a otras entidades públicas
que están facultadas para controlar aspectos
sanitarios y ambientales.
 DIRESA
Junín

MARCO NORMATIVO
De la Calidad del Agua de Consumo
Ley N° 26842 Ley N° 26338 Decreto Ley N° 29338
Ley General de Salud Ley General de Servicios
(1997) de Saneamiento Ley de Recursos Hidricos
(1994)

Reglamento de la Calidad del agua para consumo humano

Decreto Supremo N° 031-2010-SA
 DIRESA
Junín

NUEVO REGLAMENTO DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA

CONSUMO HUMANO D.S N° 031-2010-SA
TITULO I : DISPOSICIONES GENERALES
TITULO II : GESTION DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO
TITULO III:
III DE LA AUTORIDAD PARA LA GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO
HUMANO
TITULO IV:
IV VIGILANCIA SANITARIA
TITULO V : CONTROL DE CALIDAD
TITULO VI:
VI FISCALIZACION SANITARIA
TITULO VII:
VII APROBACION, REGISTRO Y AUTORIZACION SANITARIA
TITULO VIII:
VIII ABASTECIMIENTO DE AGUA, PROVEEDOR Y CONSUMIDOR
Capitulo I : SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA (evaluación de
riesgos y puntos críticos – Enfoque sistemático)
Capitulo II : DEL PROVEEDOR DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO
(convencionales y condiciones especiales)
Capitulo III: DEL CONSUMIDOR
TITULO IX : REQUISITOS DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA CONSUMO HUMANO
TITULO X : MEDIDAS DE SEGURIDAD Y SANCIONES
81 artículos
12 DISPOSICIONES COMPLEMENTARIAS, TRANSITORIAS Y FINALES,
5 ANEXOS

“Reglamento de los requisitos oficiales físicos,

REEMPLAZA químicos, bacteriológicos que deben reunir las aguas
de bebida para ser consideradas potable Resolución
Suprema s/n del 17 de diciembre de 1946”.
 “Reglamento de la calidad del agua para consumo humano”
(competencia del Ministerio de Salud)

Titulo IV: Vigilancia sanitaria de calidad del agua para consumo

humano
Vigilancia sanitaria : identifica y evalúa los factores de riesgo
asociados con los sistemas de abastecimiento de agua que afectan la
calidad del agua

Riesgo a la Salud

Potabilización
Protección de la

Distribución
Sistema de
Fuente

Consumo Seguro

MANEJO INTEGRAL DE LA CALIDAD DEL AGUA

Enfoque ¨Multibarreras¨
 Competencias según el Texto Único ordenado del
Reglamento de la Ley General de Servicios
de Saneamiento Ley N° 26338
Gobiernos Apoyar técnica y financieramente a las
Regionales Municipalidades en la prestación de los servicios de
saneamiento (Articulo 12-A°)

Apoyar en las realización de acciones necesarias para

Municipalidad la provisión de infraestructura de saneamiento en las
Provincial localidades carentes de ellas (Articulo 5°).

Velar por la sostenibilidad de los sistemas de agua y

Municipalidad saneamiento.
Distritales
Participar en el financiamiento de la prestación de los
servicios de saneamiento. (Articulo 169°)

Organizaciones Financiar la prestación de los servicios de

Comunales saneamiento mediante cuotas familiares que deberán
(JASS) cubrir la administración, operación, mantenimiento y
reposición (Articulo 174°)
 DIRESA
Junín

¿Que Relación tiene el agua con la Desnutrición?

DEMOSTRADO

 Combatir la Desnutrición, es una de las

principales vías para lograr que países
como el nuestro puedan salir del atraso
y el subdesarrollo, y que las familias en
situación de pobreza puedan superar
esa condición. Solamente un país sano
y educado podrá construir una
democracia consistente, en la que la
participación de los proveedores para
realizar la desinfección del sistema y
cloración del agua, sea asumida en
forma permanente.
El rostro de la desnutrición
crónica
 DIRESA
Junín

¿Enfermedades por Contaminantes encontrados en el agua ?

 El agua y saneamiento tienen un impacto

positivo en la reducción de las enfermedades
diarreicas y la desnutrición crónica.
 Las enfermedades que produce el agua sin
tratamiento son: Cólera, diarrea, dolores
abdominales, disentería, fiebre tifoidea,
shigellosis, salmonelosis, poliomielitis,
meningitis, hepatitis y Giardiasis, etc.
 El agua representa aproximadamente el
65% del peso corporal.
 Nuestra sangre está compuesta de 80 a
90% de agua, nuestros músculos tienen
alrededor de 75% de agua.

INGESTA DE AGUA DIARIA: 3% peso corporal

Ejemplo:
Una persona de 80Kg requiere 2,4 litros de agua
 DIRESA
Junín

¿Que contaminantes pueden ser encontrados en el agua ?

 En la naturaleza, todas las aguas

contienen impurezas
 Los contaminantes pueden ser:
físicos
químicos
biológicos
 El grado de contaminación depende
de la protección de la fuente, de la
limpieza y desinfección del
reservorio y la purga de redes.
 Los análisis en laboratorios, nos
indican la concentración de los
contaminantes, por lo que es muy
necesario caracterizar el agua que
se consume.
 DIRESA
Junín

Tipo de Contaminación
Los contaminantes pueden afectar la
calidad en cuanto a composición y
características organolépticas del agua.

Contaminantes:
•Físicos : Color, sabor, olor, Tº,

Turbiedad, etc.

•Químicos: orgánicos e inorgánicos.

•Biológicos: bacterias, virus, parásitos.

 DIRESA
Junín

CONTAMINACION BIOLOGICA
Ingreso de microorganismos
patógenos y no patógenos a las
fuentes de agua originan la
contaminación microbiológica del
FUENTES agua. Por lo que es necesario
SUPERFICIALES desinfectarla para utilizarla en el
consumo humano.
Las dimensiones son mínimas, asi
tenemos que:
Virus 0.01 a 0.1 µm
FUENTES
SUBTERRANEAS Bacterias 0.1 a 5 µm
Giardia 6 a 10 µm
Protozoarios 10 a 25 µm
Algas 5 a 100 µm
 DIRESA
Junín

Los microorganismos están presentes en el agua de las siguientes formas:

• Solos

• En colonias

• Adheridos a la materia coloidal y en suspensión en las algas

Como consecuencia, los procesos de tratamiento de agua que se utilizan

para remover la materia coloidal y en suspensión también son capaces de
remover microorganismos.
 DIRESA
Junín

DESINFECCION DE
RESERVORIOS Y POZOS,
CLORACION DEL AGUA
 DIRESA
Junín

CLORACIÓN DEL AGUA

HIPOCLORADOR
(2kls de Hipoclorito de calcio al 33% - polvo mojable)

Salida del reservorio : Cloro residual = 1mg/l

Redes de distribución : Cloro residual = 0.5 - 0.8 mg/l

AGUA SEGURA
DIRESA
Junín