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DE
METODOS 2
Semana 3
Sesión 3
SESIÓN 03: SELECCIÓN DEL PROCESO
LOGRO DE LA SESIÓN
•Matriz Hayes-Wheelwright
SELECCIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL PROCESO
SELECCIÓN DEL PROCESO
El objetivo del diseño de proceso es encontrar una manera de producir bienes que
cumplan con los requerimientos de los clientes, las especificaciones del producto
La planificación y diseño de los productos determina la posición competitiva de la empresa y tiene gran
influencia en la planificación y diseño del proceso.
El diseño del proceso especifica cómo se desarrollarán las actividades productivas, guiando la elección y
selección de tecnologías, dictando el momento y las cantidades de recursos productivos a adquirir así
como la disponibilidad de éstos.
La estrategia de proceso decide cómo efectuar la transformación de recursos productivos en bienes y/o
servicios, teniendo como objetivo satisfacer las necesidades de los consumidores teniendo en cuenta las
restricciones financieras y directivas.
SELECCIONES CLAVES SOBRE PROCESOS
Recursos Resultados
Insumos
PROCESO
Productos
Valor Agregado
LÍNEAS DE
TALLER LOTE ENSAMBLAJE CONTINUO
•Un producto final único de diseño especial que requiere controles extremos de producción.
•Un inventario alto necesario de insumos e indirectos durante el proceso por ser una sola corrida de
producción.
•Construcciones
•Astilleros
•Edificios
•Campaña de diseño
•Mudanza
•Consultoría
2.- PROCESO INTERMITENTE: TALLER - LOTE DE
TRABAJO
Alta flexibilidad.
Fabrica Muebles
Taller de autos
Bomberos
Turismo
2.2- PROCESO INTERMITENTE: LOTE DE TRABAJO
Por lo general los lotes son más grandes que en los talleres.
Vinícola
Reparación de Pistas
Almacenes de Granos
Juzgado de Transito
3.- PROCESO FLUJO LINEAL: Líneas de ensamblaje y
proceso continuo
Fabricación en serie
Ensamble de autos
Mina de carbón
Aerolíneas
https://youtu.be/9T8LkdSgwhA
3.2- PROCESO FLUJO LINEAL: Proceso continuo
•Secuencia predeterminada.
•Intensivo de capital.
EJEMPLO: Proceso continuo
•Cemento
•Acero
•Cuidados intensivos
FLUJO LINEAL
MATRIZ HAYES-WHEELWRIGHT
INTRODUCCIÓN
b) Fabricación por lotes: es un tipo especial de talleres con cierto grado de estandarización y la
presentación de una línea estable de producto. El volumen de producción es más elevado que en el caso de
los talleres al igual que, también, es mayor el grado de automatización lo que permite, a su vez, un mayor
nivel de especialización con una notable reducción del coste variable (por ejemplo la fabricación de
dispositivos electrónicos).
https://www.youtube.com/watch?v=Xxht6-ikgoI
https://www.youtube.com/watch?v=abwWYCgSjUc
https://www.youtube.com/watch?v=iRSYhPZjEGk
PROBLEMA RESUELTO
Sub Shop de Daffy Dave produce a pedido unos sandwiches llamados submarinos. Daffy Dave está analizando el proceso del
negocio. A continuación se presenta el fl ujo general del proceso. En cada uno de los pasos del proceso trabaja una sola
persona.
Daffy Dave quiere conocer los siguientes datos sobre una jornada típica de 8 horas:
a) ¿Cuál es la producción máxima actual del proceso?
b) Si se añade una persona, ¿en qué paso se sumaría y cuál sería el beneficio?
c) ¿Pasar un minuto de Pan y Carne a Tomar la orden traería algún beneficio? Suponga que no se ha hecho el cambio del
punto b) que antecede.
d) ¿Pasar un minuto de trabajo de Condimentos a Envolver traería algún beneficio? Suponga que no se han efectuado
cambios en los puntos b) y c) que anteceden.
PROBLEMA RESUELTO
PROBLEMA RESUELTO
BIBLIOGRAFÍA