SODIO

¿QUE ES EL SODIO?

• Es un componente de la sal y de muchos otros

productos alimentarios y es fundamental para
muchos procesos del organismo.
FUENTES DE SODIO
 ¿QUE PASA SI NO CONSUMIMOS
SODIO?
• Lo habitual es que tomemos el aporte necesario de sodio ya que casi todos los alimentos lo contienen, pero puede
haber un déficit de este mineral, lo que podría ocasionar:
• Hiponatremia
• Debilidad
• Calambres musculares.
• Alteraciones circulatorias.
• Deshidratación.
• Baja presión arterial
• Confusión mental
• Lentitud de pensamiento
• Nauseas y vómitos
 ¿QUE PASA SI EXCEDEMOS EN CONSUMIR SODIO?
 

La ingesta excesiva de sodio puede ocasionar problemas para

nuestro organismo como:

 Retención de líquidos
 Hipertensión
 Afecciones coronarias
 Infartos cardiacos
 Sobrecarga de trabajo en los riñones
 ¿QUE CANTIDAD DE SODIO PODEMOS CONSUMIR AL DIA?  
 

La (Organización Mundial de la Salud, Comisión Europea, Agencia

Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) conscientes del alto
contenido de sal en la dieta, recomiendan la siguiente ingesta de sal por
edades:
• 5g./día para adultos
• 3g./día en niños menores de 7 años
• 4g./día en niños con edades entre 7 y 10 años
Nuestro cuerpo necesita sodio para el buen funcionamiento de los músculos
y de los nervios, además de controlar la presión arterial y el volumen
sanguíneo.  También tiene otras funciones como:

• Ayuda en la absorción y transporte de nutrientes.

 
• Es un elemento que ayuda en la contracción de los
músculos.
 
• Contribuye al proceso digestivo ayudando a mantener la
presión que ejercen dos líquidos o gases que se extienden y
mezclan a través de una membrana permeable o un tabique.