EMPRESA GLORIA

CURSO : Planeamiento Operativo

PROFESOR: Jesus Luna Saavedra
INSITUCIÓN: Idat
CICLO: V
AÑO: 2022
INTEGRANTES:

-DE LA CRUZ MORALES, KATHERIN LISBETH

-JIMENEZ VASQUEZ, NICOLE MILAGROS
-LEÓN RAMOS, CLAUDIA DANIELA
-NEIRA PAZ, GABRIEL
-NIMA BERNILLA, BRIGITT LIZETH
 PLAN
OPERATIVO DEL
ÁREA DE
PRODUCCIÓN
 

Diagnóstico del área de producción

En el proceso de producción de la leche Gloria en la planta ubicada en Huachipa se pudo observar

que en el área de condencería las maquinas evaporadoras son unos de los equipos fundamentales
ya que su factor más importante es extraer la leche fresca el cual pasa por tres fases a medianas
temperaturas a través del cual elimina partes del contenido de agua está teniendo fallas
constantes , están parando cada 5 horas ya se han comunicado con el área de manteniendo de
máquinas para que puedan revisarlas pero no hay respuesta alguna y esto está demorando en el
proceso de producción de la leche ya que por día se realiza el proceso de evaporación a 2 millones
de litros de leche al día y no se está llegando lo establecido
 OBEJETIVOS DEL PLAN
OPERATIVO

OBJETIVO DEL PLAN

OPERATIVO DEL AREA DE
PRODUCCIÓN

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 CUADRO DE
ESTRATEGIAS
DEL PLAN
OPERATIVO DE
PRODUCCION
DIAGRAMA DE GANNT - PROCESO DE MANTENIMIENTO DE LA
MAQUINA DE EVAPORACIÒN
 PRESUPUESTO
 
Materiales Directos
 
Producto Pack de leche Gloria
azul de 24 latas de 400gr
TABLERO DE CONTROL
TABLERO DE CONTROL
TABLERO DE CONTROL
 PLAN
OPERATIVO DEL
ÁREA DE
RECURSOS
HUMANOS
 

Diagnóstico del área de recursos humanos

En el área de Recursos Humanos de la empresa Gloria nos hemos dado cuenta que el plan de
capacitación que se está utilizando para los nuevos trabajadores no está teniendo buenos
resultados..
 OBEJETIVOS DEL PLAN
OPERATIVO

OBJETIVO DEL PLAN

OPERATIVO DEL AREA DE
RECURSOS HUMANOS

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 CUADRO DE
ESTRATEGIAS
DEL PLAN
OPERATIVO DE
RECURSOS
HUMANOS
DIAGRAMA DE GANNT - PROCESO DE CAPACITACIÒN A NUEVO
PERSONAL
PRESUPUESTO NIVELES DE CAPACITACION
  Formacion  

Capacitacion a   - Curso
largo plazo - Diplomado
 MODALIDADES Y TIPO DE Perfeccionamiento  
CAPACITACION  
    - Capacitacion en
servicio
Capacitacion a Reforzamiento (Practica)
mediano plazo - Aplicación
técnica y
profesional en
planta
     
    - Taller
- Foro
Capacitacion a Actualizacion
corto plazo
 PRESUPUESTO
Factor U. M. Cant. Costo Total
Unitario
Estructura de costo de capacitación Coordinador Académico Hora 6 S/ 30.00 S/ 180.00
industrial dirigido a profesionales Supervisores de Área Hora 12 S/ 140.00 S/ 1,680.00
técnicos y bachilleres de Jefes de Producción Hora 12 S/ 160.00 S/ 1,920.00
PROCESOS DE PRODUCCION Jefes de Calidad y Hora 12 S/ 160.00 S/ 1,920.00
Manufactura
INDUSTRIAL.
Con duración de 48 hrs durante 6 Supervisor de SSOMA Hora 12 S/ 140.00 S/ 1,680.00
Costo de Aula Equipada en Día 6 S/ 200.00 S/ 1,200.00
días hábiles.
GLORIA
Alquiler de tablets x 15 UN Día 6 S/ 40.00 S/ 240.00
Breaks UN 6 S/ 70.00 S/ 420.00
         
Total Costo de Capacitación S/ 9,240.00
TABLERO DE CONTROL
TABLERO DE CONTROL
TABLERO DE CONTROL