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  • DOPS Toamtes

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    Brandon Tito
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    El documento presenta un diagrama de flujo del proceso de producción de aceite, que comienza con el descascarado y expulsado del aceite de la materia prima mediante aire. Luego, el aceite pasa por los procesos de filtrado, neutralización, decoloración y desodorización antes de ser envasado y convertirse en aceite de cocina listo para su consumo.

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    Título original

    DOPS toamtes

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    de 3

    MATERIA

    PRIMA
    FLUJOGRAMA DE PROCESO
    DEL ACEITE
    DESCASCARADO

    EXPULSADO CON AIRE

    ACEITE

    FILTRADO

    NEUTRALIZADO

    DECOLORADO

    DESODORIZADO

    EMBOTELLADO

    ACEITE DE COCINA
    FLUJOGRAMA DE PROCESO DE
    ACEITE
    Tomates Maduros

    Recepcionar y pesar
    1
    Diagrama de
    Operaciones de la 2 Inspeccionar y seleccionar

    Salsa de tomate
    1 Lavar

    2 Trozar

    3 Escurrir

    4 Extracción de pulpa

    1 Inspeccionar
    Sal y condimentos
    Concentración
    5

    6 Envasado

    7 Pasteurizado

    8 Enfriamiento

    3 Codificar y etiquetar

    9 Almacenamiento

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