BIOSEGURIDAD EN AVES

MVZ: ALAN ATORA

 BIOSEGURIDAD AVIAR

 La bioseguridad es el conjunto de prácticas de manejo

diseñadas para prevenir la entrada y transmisión de agentes
patógenos que puedan afectar la sanidad en las granjas
avícolas como ser virus, bacteria, hongos, roedores, etc.
También se busca la sanidad de las aves y del huevo de
consumos.                                                                         
 La bioseguridad es una parte fundamental de cualquier
empresa avícola ya que proporciona un aumento de la
productividad de la parvada y un aumento en el rendimiento
económico.
COMPONENTES DE LA
BIOSEGURIDAD
  Cuarentena:

Es un periodo de aislamiento por

40 días en el cual se puede
asegurar que los
microorganismos patógenos se
han eliminado de la habitación o
que una enfermedad pueda
manifestarse en un animal de
observación. 
 Desinfección:

Es una actividad que tiene como efecto la destrucción de los microorganismos

patógenos. En los galpones es recomendable hacerlo día por medio,
dependiendo de la carga bacteriana.
 
 Pediluvios:

 Es una medida de seguridad sanitaria en los que se completa el bloqueo de

todas las posibles entradas de microorganismos a la granja por:
 ·         Ducha para el personal ante del ingreso
 ·         Recipiente con desinfectantes en las entradas
 ·         Bomba de presión con desinfectante para las movilidades y equipo.
 Cambiar de indumentaria en general al entrar o salir.  
 ASPECTOS DE UN PROGRAMA DE
BIOSEGURIDAD
 Cualquier programa de bioseguridad ha de contempla los siguientes aspectos:
 ·         Localización de la granja.
 ·         Características de construcción de los galpones.
 ·         Control de animales extraños a la explotación (animales salvajes, insectos, etc.).  
 ·         Limpieza y desinfección de la granja en general (incluye galpones, bebederos,
comederos y demás utensilios que se utilicen en la granja
 ·         Control de las visitas y personal ajeno a la explotación.
 ·         Evitar el estrés de las aves.
 ·         Controlar los programas de vacunación y medicación de la parvada.
 ·         Control de las deyecciones, cadáveres, manejo de compost, etc.
 ·         Tratamiento y floculación del agua.
TRASLADO
 El traslado de la fase de recría a la nave de puesta representa un gran estrés importante,
junto con los cambios en el ambiente y en el equipo. Debiendo llevarse a cabo lo más
rápidamente posible, lo ideal es que se pudiera finalizar en un día.
  
 Luego entre traslado y el pico de producción se requiere un aumento de rápido del
consumo de alimento puesto que el ave debe cubrir:
 ·         Sus requerimientos para su crecimiento hasta un peso vivo adulto.
 ·         Sus requerimientos para llevar al pico de producción.
 ·         Sus requerimientos para conseguir un rápido crecimiento del peso del huevo.
  
 En nuestro país el 70% de los huevos consumidos proviene de gallinas en jaula y el 30%
restante de gallinas en piso.
Es muy importante que el traslado se lleve a cabo antes de la aparición de los
primeros huevos es el mayor desarrollo de los órganos reproductores tiene lugar
durante los 10 días anteriores al primer huevo. Un retraso en el traslado o que
dure demasiado es causa, a menudo, de un retraso en el inicio de la puesta y de
una alta mortalidad. Se aconseja que se vacune a las aves por lo menos, una
semana antes de que se realice el traslado.
GRACIAS!!!