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PROYECTO INDUSTRIAL
DOCUMENTO QUE CONTIENE AL CONJUNTO
DE ELEMENTOS TÉCNICOS, ECONÓMICOS,
FINANCIEROS, Y DE ORGANIZACIÓN QUE
PERMITEN VISUALIZAR LA VENTAJAS Y
DESVENTAJAS ENCAMINADAS A LA
ADQUISICION, CONSTRUCCIÓN E
INSTALACIÓN DE LA PLANTA INDUSTRIAL Y DE
LA FABRICACIÓN DE UN PRODUCTO
OBJETIVOS DEL
PROYECTO
PRODUCCIÓN Y CONSERVACIÓN
ALIMENTOS (FRUTAS, HORTALIZAS,
CARNICOS, ETC.)
TECNOLOGÍA QUMÍCA
ANALGÉSICOS, ANTIBIÓTICOS,
MEDICAMENTOS
ETC.
ÍNDICE
OBJETIVOS: GENERAL Y ESPECÍFICO
JUSTIFICACIÓN: (POR QUE Y PARA QUE DEL TRABAJO)
INTRODUCCIÓN: (INTRODUCCION AL DOCUMENTO)
ARGUMENTACIONES GENERALES: IMPORTANCIA ECONÓMICA, ECOLÓGICA, SOCIAL, ANÁLISIS
DE NECESIDADES, CARACTERISTICAS DE CALIDAD DEL PRODUCTO, FORMULACIÓN, DISEÑO Y
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
CONCLUSIONES
FUENTES CONSULTADAS
CONTENIDO DEL PROYECTO
GENERALIDADES
ESTUDIO DE MERCADO
ESTUDIO ECONÓMICO-FINANCIERO
ESTUDIO SOCIO-ECOLÓGICO
ESTUDIO POLÍTICO-LEGAL
DETERMINACION DE ESPECIFICACIONES:
MATERIA PRIMA
(origen)
MATERIA PRIMA
(estado de agregación)
MATERIA PRIMA
(composición)
Inorgánica Orgánica
Propiedades de la materia Prima
CALORÍFICA
ELÉCTRICA
LUMINOSA
El índice de eficiencia de una planta química se puede calcular en función de el
consumo de energía por unidad de producción obtenida (Cuanta energía se utiliza y
cuantos productos se obtienen)
Costo del Kilogramo de gas Costo del Kilogramo de carbón Costo del kilowatt/hora
Centrífuga Ventilador
Mezcladora
1.- Selección del producto: Es esta fase se determinan las propiedades físicas,
grado de calidad, especificaciones, usos, productos substitutos, patentes,
estudio de mercado, etc.
b) Gastos (fijos y variables): las gastos fijos o directos son aquellos que intervienen
directamente en el proceso de fabricación: (materias primas, seguros del equipo,
impuestos, transporte, seguros al personal, prestaciones, sueldos, vacaciones,
combustible, etc.
a) Gastos (fijos y variables): las gastos fijos o directos son aquellos que
intervienen directamente en el proceso de fabricación: (materias primas, seguros
del equipo, impuestos, transporte, seguros al personal, prestaciones, sueldos,
vacaciones, combustible, etc.
Los gastos indirectos deben ser del 2 al 5% del subtotal.
(gastos por mantenimiento, depreciación, amortización, gastos en
servicios auxiliares), etc.
OPERACIONES UNITARIAS PROCESOS UNITARIOS
Técnicas y/o procedimientos físicos empleados Procedimientos en donde se lleva a cabo una
principalmente para la separación de mezclas reacción química
Como es sabido la masa y la energía no se crea ni se destruye solo se transforman, por lo que
en un sistema la cantidad de masa y energía deben ser constantes, es decir el sistema de debe
cumplir con la ley de la conservación de la masa (Lavoisier) y de la energía (Mayer).
Balance de masa: los materiales que entran en un proceso cualquiera deben acumularse o
salir del proceso, no puede haber ganancia o perdida durante el mismo, es decir, la entrada
debe ser igual a la salida.
Para realizar el balance de masa del proceso se puede utilizar la siguiente ecuación:
Acumulación = Entrada – Salida + Generación – Consumo
Balance de energía: para que sea valido el balance de energía debe incluir todos los tipos y
manifestaciones de energía tales como: calor, energía mecánica, eléctrica, radiante química,
etc.
En los procesos industriales no debe haber desperdicio de energía tanto como por su utilidad
como por su costo.
ACTIVIDAD
• Escribe la formulación del producto (que sustancias lleva el producto y en que cantidad, cuanto
producto van a fabricar)
• Establecer las condiciones del proceso: temperatura, velocidad de agitación, tiempos, etc.
• Analiza el proceso de fabricación y determina las operaciones unitarias y los procesos unitarios
involucrados en el proceso de elaboración del producto.
Son productos secundarios obtenidos a partir de la materia prima utilizada para la fabricación del
producto.
Los subproductos pueden ser retirados del producto y pueden ser recirculados o reutilizados para
no desperdiciarlos y en algunas ocasiones se deja como acompañante del producto principal,
siempre y cuando sea inocuo o proporcione beneficios al producto, ejemplo: reacción de
saponificación:
La planta piloto esta constituida por instalaciones y equipo de menor capacidad, en esta planta se
hacen estudios e investigaciones de productos, desechos, equipos, para luego extrapolar la escala
a nivel industrial, aquí también se determinan las condiciones optimas de operación para el proceso
productivo, aumentando así su eficiencia.
ACTIVIDAD
• En caso de haber subproductos que harán con ellos, separarlo para venderlos o
reutilizarlos en otro proceso, tirarlos, venderlos a otras industrias.
SEXTO COMPONENTE: “DESECHOS”
Se conoce como desecho industrial a toda sustancia que sale de una industria y ya no es posible
económicamente su aprovechamiento dentro de la misma.
Los desechos pueden ser variados, ejemplo: humo de la chimenea, agua del drenaje, residuos
generados por el mismo proceso.
Cabe mencionar que los desechos pueden ser utilizados por otro tipo de industria
Nota: el proceso para neutralizarlos y eliminar los desechos tiene un costo que debe ser
considerados en los costos de producción.
Antes de eliminar un desecho tirándolo al agua, suelo o aire, se debe consultar la LGEEPA. Así
mismo se debe verificar su posible uso por otro tipo de industria para evitar la contaminación del
aire, suelo y agua.
Con respecto a este punto deben de revisar cada fase de su proceso y determinar si
existe alguna sustancia que sea considerada como desecho.
En caso de existir sustancias de desecho determinar que se hará con ellas (tirarlas,
reutilizarlas, elaborar otro tipo de producto, etc.)
Revisar la LGEEPA con respecto a las sustancias de desecho para ver si se pueden
tirar al ambiente o necesitan darle un tratamiento previo antes de desecharlas o se
pueden vender a otro tipo de industria.
“SEPTIMO COMPONENTE: “PLANTA INDUSTRIAL”
La ubicación de la planta industrial es de suma importancia para obtener costos mínimos de
operación.
El lugar donde se ha instalar la planta se determina en dos etapas; en la primera se selecciona una área
general en la que se considera conveniente localizar la planta, ejemplo: estado, municipio.
El la segunda etapa se elige la ubicación precisa para la instalación y construcción: colonia y calle
Para realizar dicho análisis económico es necesario realizar correlaciones matemáticas como se
muestra en la figura:
Localización de las fuentes de materia prima.
La distancia que debe recorrer la materia prima y el producto de los proveedores a la planta y
de la planta al mercado de consumo, junto con las características y tarifas de transporte
determinan el costo de esta operación, que es directamente proporcional con la distancia que
recorren
Proceso
Materia prima Producto
Tanto la materia prima como el producto deben viajar lo menos posible, es decir que los
proveedores de la materia prima y los consumidores del producto deben estar lo mas cerca
posible de la planta industrial.
En general las materias primas pagan menores tarifas que los productos. Por sus propiedades,
características, ejemplo densidad, estado físico.
Disponibilidad y características de la mano de obra.
• Valorar la incidencia de la mano de obra en el costo de producción del producto que se desea
elaborar.
Condiciones climáticas
La localización de la planta puede estar influenciada por las condiciones climáticas imperantes
en la localidad, Cuando las condiciones son desfavorables pueden ocasionar incrementos
significativos en los costos de operación y estos en los de producción.
Las principales condiciones climatológicas a considerar son:
Presión atmosférica, temperatura ambiental promedio, humedad atmosférica, velocidad máxima
del viento, contaminación atmosférica, radiación solar, etc
Actitud de la comunidad
La actitud y conducta de la comunidad es importante para localizar la planta.
En este rubro se debe considerar: Nivel de ingresos, tendencia migratoria, tradiciones y
costumbres, organizaciones cívicas, actividades económicas, actividades recreativas, cultos
religiosos.
Actividad a realizar
Presupuestos:
Elabora el presupuesto de ingresos por ventas con base en el número de unidades que
racionalmente se van a producir
En función del número de unidades que se van a producir, elabora su presupuesto de
costos de operación
Tomando en cuenta todos los costos involucrados en los 7 componentes del proyecto,
determina el presupuesto de egresos (o de costos totales)
Con base en los costos de producción y el estudio de mercado determina el precio de venta
de tu producto.
Inversión:
Determina a cuánto asciende económicamente el valor de la inversión fija (activo fijo para el
proyecto: tales como terreno, obras físicas; así como la adquisición de mobiliario y equipo,
entre otros, para su inicio de operación.
Determina a cuánto asciende económicamente el valor de la inversión diferida (activo
diferido para el proyecto: licencias, permisos, contratos, etc.
Determina a cuánto asciende económicamente el valor de la inversión por capital de trabajo
para el proyecto: Materia Prima, insumos y mano de obra
Financiamiento:
Elije racionalmente las fuentes de financiamiento para contar con el capital necesario para
realizar tu proyecto: préstamo bancario, sociedades anónimas, cooperativas, etc.
ESTUDIO SOCIOECOLÓGICO.