Bioquímica metabólica

IDENTIFICACION CUALITATIVA DE LIPIDOS

Fecha:16-sept-2021 Pregunta problema
Ingeniería agronómica
UDCA
autores: Juan Parra ¿Cómo identificar cualitativamente un lípido?
Docente: Adriana Barreto
Dominio conceptual Hipótesis
El mecanismo de hidrolisis son procedimientos que se dan al Dominio metodológico
Son un conjunto de moléculas orgánicas, formadas por carbono e reaccionar con bases fuertes y agentes catalizadores adecuados
hidrogeno y oxigeno este grupo de biomoléculas se caracterizan en este caso el calor.
por ser hidrofóbicos con el agua (poco o nada solubles Objetivo Resultados:
en agua) y, por el contrario, muy solubles (hidrofílicos) en
disolventes orgánicos no polares, como acetona, alcohol Caracterizar cualitativamente a los
lípidos de manera experimental, para
.
cloroformo o benceno REF1 comprobar las propiedades físicas y
MARCO CONCEPTUAL (palabras clave) químicas que poseen las grasas y los
aceites.
IDENTIFICACION
CUALITATIVA DE LIPIDOS

TEORICA QUIMICA

REFERENCIAS: Análisis de resultados (relacionar con la Hipótesis

ESTRUCTURAS REACTIVOS 1) .[ CITATION Rai04 \l 3082 ] planteada):
GRUPOS
FUNCIONALES COLORIMETRICOS HTTPS://WWW.STUDOCU.COM/EC/DOCUMENT/UN
IVERSIDAD-NACIONAL-DE-CHIMBORAZO/BIOQUIMI
CA/INFORME-DE-CARACTERIZACION-CUALITATIVA-D
REACTIVO FORMULA Q. PESO g/Mol USO RIESGOS E-LIPIDOS/6888548
REACTIVOS: PRACTICA Conclusiones:
HTTP://WEBDELPROFESOR.ULA.VE/FARMACIA/GME
Aceite vegetal         NDEZ/MANUALES%20PDF/EXPERIMENTO%2010%2
Margarina         0%28IDENT%20LIPIDOS%2006-04%29.PDF
Reactivo de Sudan III        
Albumina        
Solución cloroformo-        
metanol
Agua destilada        
Sal biliar