2.

4 análisis del segmento

El “Mainstream” o de “grandes Principalmente son

volúmenes” es el primer y más destinados a la elaboración
amplio grupo. Se encuentran los de bebidas en base a café y
cafés robusta. a los cafés instantáneos

Los cafés de especialidad o gourmets, que abarca

En el mercado el café se
aquellos de alta calidad y dirigidos normalmente a
distinguen tres segmentos nichos de mercados especializados

Los cafés orgánicos, certificados o sostenibles, que garantizan

al consumidor que han sido producidos bajo lineamientos
sociales y normas de producción orgánica ambientalmente
sostenibles
MATRIZ DE SEGMENTACIÓN DE MERCADO

REALIZANDO EL ANÁLISIS DE LA MATRIZ, SE CONCLUYE QUE EXISTE UN

ENTORNO FAVORABLE PARA EL POSICIONAMIENTO DEL MISMO AL SER UNA
ALTERNATIVA A UN PRODUCTO DE ALTA DEMANDA EN ESTE MERCADO BASADO
EN DIFERENTE CARACTERISTICAS TANTO INTRINSECAS COMO EXTRINSECAS
DEL MERCADO
 VENTAJA COMPETITIVA
Perú se consolida como octavo exportador mundial de café en el 2021, con un promedio anual de
envíos al exterior de 3.6 millones de sacos de este producto.
Representando un nivel competitivo alto respecto a otros países.

Dando un ejemplo: Las exportaciones de

café acumuladas a julio de 2021 fueron de
US$ 155.9 millones, en comparación a los
US$ 157.03 millones del año anterior. Por
lo tanto, hubo un crecimiento de 0.7%. El
mes de julio registra envíos por US$ 55.1
millones, mostrando un decrecimiento del
6.3% comparado con el mismo periodo
(US$ 58.9 millones) del año anterior.
 Análisis de la competencia

En términos generales se reconoce al Perú

como un país de calidad media alta de café,
con bastante potencial y en proceso de
mejora, pero también con inconsistencias en
sus envíos. El café peruano se considera una
alternativa más económica que el café
colombiano, ecuador o Brasil

La competencia directa del café peruano se centra

principalmente en Colombia y honduras, debido a
las características similares del café, pero con
marcada diferencia en la sostenibilidad y
consistencia del producto. Esto ultimo origina que
en términos generales el café peruano siga siendo
visto como un producto superior.
Países exportadores