Proyecto Académico:: Facultad de Ingenieria Informe de Práctica Pre-Profesional Ii Polybags Perú SRL Área de Producción

FACULTAD DE INGENIERIA
Lima Este
INFORME DE PRÁCTICA PRE- PROFESIONAL II

POLYBAGS PERÚ SRL
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Proyecto Académico:
“PROPUESTA DE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD
Y SALUD OCUPACIONAL BASADO EN LA LEY N° 29783 EN LA
EMPRESA POLYBAGS PERÚ SRL, SAN JUAN DE
LURIGANCHO- 2020”
Practicante:
Benites Mamani, José Erick
Docente:
Mg. Ing. Bazán Robles, Romel Dario
Docente Supervisor:
Mg. Ing. Valladares Conde, Francisco Leonel
Jefe Inmediato:
Ing. Salazar Rengifo, Jonathan Enrique
ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
Setiembre- 2020
Lima- Perú
Dedicatoria
Dedico a mi familia como a mi papá
José, mi mamá Rosa, mi hermana
Meily, mis 2 sobrinas Mia y Jazmín,
mi hermano Fernando y a Jackeline
Gabriela, que, con mucho amor, me
han ayudado con sus apoyos
incondicionales en toda la etapa de
mi prestigiosa carrera de ingeniería
industrial y sobre todo a Dios por
darme una segunda oportunidad en
la vida y por la fé.
ii
Presentación
El presente informe de investigación es un requisito demandado y a la vez

exigido por el curso de PPP II, por lo tanto, vengo realizando aquel informe
de practica pre profesionales, ya que es necesario para ejercer y ganar
experiencia laboral en el ámbito profesional en este caso realice mis
practicas pre profesionales en la empresa Polybags Perú SRL, dicha
empresa mencionada fue fundado el 1 de junio del 2004 en la ciudad de
Chiclayo, cuyo rubro es dedicado a los empaques flexibles de distintos
productos y diferentes tamaños, como empaques laminados, bilaminados y
trilaminados dependiendo de la estructura del material y la medida.
En este caso, me encuentro realizando mis practicas pre profesionales II en

el área de producción, ya que el área de producción esta desempeñada la
supervisión y coordinación de las actividades orientadas a mejorar los
indicadores de producción, como asegurar la calidad del producto,
administrar, supervisar y capacitar al personal bajo su mando en función al
desarrollo óptimo de la producción, actualizar la documentación asignada
bajo su responsabilidad (planes, instructivos, procedimientos), proveer,
supervisar e inspeccionar el uso de implementos de seguridad del personal;
así como el cumplimiento de las normativas de seguridad.
La escuela de Ingeniería Industrial tiene como misión de formar ingenieros

emprendedores, competentes en el diseño de sistemas de producción de
bienes y servicios, con valores de sentido humanista, científicos y
tecnológico; comprometido con el desarrollo sostenibles.
Y el objetivo es formar ingenieros industriales capaces de diseñar sistemas

productivos, planificar procesos y gestionar empresas con eficiencia y
responsabilidad social, así como contribuir a la productividad, competitividad
y desarrollo sostenibles del país.
iii
Agradecimiento
A Dios que me ha permitido realizar mi

practicas pre profesional II como parte de
ganar experiencia, por la vida que me ha
brindado, por la segunda oportunidad de
vida que me ha otorgado y por la fe.
A los docentes de la Escuela de Ingeniería

Industrial, por sus enseñanzas, por el
tiempo y la dedicación que nos ha brindado
y por todos sus conocimientos que me
ayudó en la realización de mi informe de
práctica pre profesionales.
A mi profesor, el Mg. Ing. Romel Dario

Bazán Robles y mi jefe (supervisor) Ing.
Jonathan Salazar Rengifo, como guías
durante todo el proceso de investigación y
asesoramiento de desarrollo de mi informe
de practica pre profesional II.
Al apoyo incondicional de mis padres José y

Rosa, que a lo largo del informe de practica
pre profesional II me han motivado a seguir
adelante y crecer profesionalmente. A
Jackeline Gabriela por haberme apoyado y
motivado en toda mi vida.
A la empresa Polybags Perú SRL, por

haberme apoyado durante toda la etapa de
mis prácticas pre profesionales y en la
realización de mi informe de practica pre
profesionales II.
iv
Índice
Tabla de contenido
Dedicatoria ii
Presentación iii
Agradecimiento iv
Índice v
Resumen x
Abstract xi
INTRODUCCIÓN xii
CAPITULO I 13
1. GENERALIDADES 14
1.1. Descripción del Sector 14
2. Descripción General de la Empresa 16
2.1. Breve Descripción General de la Empresa 16
2.2. Organización de la Empresa 19
2.3. Descripción del Área donde realiza sus practicas 25
3. Funciones del Ingeniero 26
3.1. Funciones del departamento donde desarrolla la practica 26
3.2. Perfil del profesional, descripción del puesto de trabajo 27
CAPITULO II 28
1. Titulo 29
2. Realidad Problemática 29
3. Definición del Problema 35
3.1. Formulación del Problema 37
3.1.1. Problema General 37
3.1.2. Problema Específicos 37
4. Antecedentes 42
v
4.1. Nacional 42
4.2. Internacional 44
5. Marco Teórico 46
5.1. Seguridad e higiene en el trabajo 46
5.2. Salud Ocupacional 47
5.3. Seguridad Industrial 47
5.3.1. Objetivo de la seguridad industrial 47
5.4. Higiene Industrial 48
5.4.1. Ramas de la higiene industrial 48
5.4.2. Importancia de la seguridad e higiene industrial 49
5.5. Ergonomía 50
5.6. Marco Legal 50
5.6.1. Ley N° 29783 (Ley de seguridad y salud en el trabajo) 50
5.6.1.1. Objetivo de la ley 51
5.6.1.2. Ámbito de la ley N° 29783 51
5.6.1.3. Normas mínimas 52
5.6.2. Ley N° 30222 52
5.6.3. Resolución Ministerial N° 050- 2013- TR 53
5.7. Riesgos laborales: Un nuevo desafío para la gerencia 53
6. Objetivos 54
6.1. General 54
6.2. Especifico 54
7. Desarrollo 55
7.1. Datos de la Empresa 58
7.2. Análisis Económico de la Propuesta 60
7.2.1. Análisis económico de los gastos por días sin trabajar y por multas
60
8. Análisis de Resultados 73
9. Conclusiones 82
10. Sugerencias 83
11. Referencias Bibliográficas 85
vi
12. Anexos 88
Índice de Tablas
Tabla.1. Hoja de Verificación de la Empresa Polybags Perú SRL 31
Tabla. 2. Tabla de Diagrama de Pareto 33
Tabla. 3. Auditoria Inicial 57
Tabla. 4. Recursos Humanos 59

Tabla. 5. Incidentes Ocurridos (Accidentes) 61
Tabla. 6. Costos Mensuales de Mano de Obra Directa 61
Tabla. 7. Costos por día de mano de obra directa 61
Tabla. 8. Costos de Primeros Auxilios por Accidente en el Trabajo 61
Tabla. 9. Cuadro de costo de implementación de sistema de gestión de

seguridad y salud ocupacional 63
Tabla. 10. Estructura de la ley N° 29783 64
Tabla. 11. Artículos de la Ley N° 29783 a Ejecutar por la Empresa Polybags

Perú SRL 65
Tabla. 12. Cumplimiento de la ley N° 29783- Ley de seguridad y salud en el

trabajo 72
Tabla. 13. Auditoria Inicial 73
Tabla. 14. Riesgos de accidentes ligado a las actividades 74
Tabla. 15. Diagnostico Actual 76
Tabla. 16. Marco Legal 78
Tabla. 17. Costo de Implementación 80
vii
Índice de Figuras
Figura.1. Logo de Polybags Perú SRL 17
Figura. 2. Misión de la empresa Polybags Perú SRL 18
Figura. 3. Organigrama de la empresa Polybags Perú SRL 19
Figura. 4. Proceso Productivo de Bolsa Bilaminada o Trilaminada Sello U

21
Figura. 5. Mapa de Procesos de la Empresa Polybags Perú SRL 24
Figura. 6. Modelo de Proveedores y Clientes 26
Figura. 7. Diagrama de Ishikawa de la empresa Polybags Perú SRL 30
Figura. 8. Diagrama de Pareto de la Empresa Polybags Perú SRL 34
Figura. 9. Empresa Polybags Perú SRL 38
Figura. 14. Evidencia de seguro de salud de los trabajadores 41
Figura. 15. Importancia de la seguridad e higiene industrial 49
Figura. 16. Gráfico de Riesgos de accidentes ligado a las actividades .74
Figura. 16.1. Gráfico de Riesgos de accidentes ligado a las actividades 75
Figura. 17. Gráfico de Diagnostico Actual .76
Figura. 17. 1. Gráfico de Diagnostico Actual 77
Figura. 18. Gráfico de Marco Legal 78
Figura. 18. 1. Gráfico de Marco Legal 79
Figura. 19. Gráfico de Costo de Implementación 80
Figura. 19. 1. Gráfico de Costo de Implementación 81
viii
Índice de Anexos
Anexo.1. Organigrama de la empresa Polybags Perú SRL 89
Anexo. 2. Diagrama de Ishikawa de la Empresa Polybags Perú SRL
90
Anexo. 3. Hoja de Verificación de la Empresa Polybags Perú SRL 91
Anexo. 4. Diagrama de Pareto de la Empresa Polybags Perú SRL
92
Anexo. 5. Empresa Polybags Perú SRL 92
Anexo. 6. Empresa Polybags Perú SRL
93
95
Anexo. 10. Evidencia de seguro de salud de los trabajadores
96
Anexo.11. Auditoria Inicial 98
Anexo. 12. Recursos Humanos
98
ix
Anexo.13. Cuadro de costo de implementación de sistema de gestión de
seguridad y salud ocupacional 100
Anexo. 14. Estructura de la ley N° 29783
101
Anexo.15. Artículos de la Ley N° 29783 a Ejecutar por la Empresa Polybags

Perú SRL 102
Anexo. 16. Cumplimiento de la ley N° 29783- Ley de seguridad y salud en el

trabajo
109
Resumen
El informe de informe de práctica pre- profesional II titulado “PROPUESTA
DE UN SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
EN LA EMPRESA POLYBAGS PERU SRL, SAN JUAN DE LURIGANCHO-
2020” tiene como objetivo proponer un sistema de gestión de seguridad y
salud ocupacional basado en la ley N° 29783 para reducir los riesgos de
accidentes ligado a las actividades en la empresa Polybags Perú SRL.
En el primer capítulo, se detallará las descripciones del sector, un breve

descripción general de la empresa, la organización de la empresa, la
descripción del área donde realizo mis prácticas, las funciones de mi jefe
inmediato, las funciones del departamento donde desarrollo mis prácticas y
el perfil del profesional, descripción del puesto de trabajo.
x
En el segundo capítulo, detallaremos el título, la realidad problemática
(mediante en diagrama de Ishikawa y el diagrama de Pareto), la definición
del problema, también los antecedentes (sea nacional e internacional),
también a su vez se explicará el marco teórico (de las respectivas
definiciones de seguridad e higiene en el trabajo, salud ocupacional,
seguridad industrial, higiene industrial, la importancia de la seguridad e
higiene industrial, ergonomía, el marco legal (la ley N° 29783, la ley N°30222
y la R.M N° 050- 2013- TR), los objetivos generales y específicos del
presente informe de investigación. También se explicará el desarrollo
mediante una breve encuesta realizado a los trabajadores de la empresa
Polybags Perú SRL (respectivamente los trabajadores de los turnos mañana
y noche), también el análisis de resultados se detallará (el diagnóstico de la
auditoría inicial que se realizó en la empresa, la estructura de la ley N°
29783, artículos de la ley N° 29783 a ejecutar por la empresa y el
cumplimiento de la ley N° 29783, el costo de implementación de sistema de
gestión de seguridad y salud ocupacional), se detallara las conclusiones y las
sugerencias.
Palabras claves: Seguridad, salud ocupacional, ley N° 29783, R.M. N° 005-

2013- TR, Implementación, ley N° 30222.
Abstract
The objective of the pre-professional practice report II report entitled
"PROPOSAL FOR AN OCCUPATIONAL HEALTH AND SAFETY
MANAGEMENT SYSTEM IN THE COMPANY POLYBAGS PERU SRL, SAN
JUAN DE LURIGANCHO- 2020" aims to propose an occupational health and
safety management system based on law No. 29783 to reduce the risks of
accidents linked to the activities in the company Polybags Peru SRL.
In the first chapter, the descriptions of the sector will be detailed, a brief
general description of the company, the organization of the company, the
description of the area where I carry out my practices, the functions of my
xi
immediate boss, the functions of the department where I develop my
practices and the profile of the professional, description of the job.
In the second chapter, we will detail the title, the problematic reality (using the
Ishikawa diagram and the Pareto diagram), the definition of the problem, also
the antecedents (both national and international), and the theoretical
framework will also be explained ( of the respective definitions of safety and
hygiene at work, occupational health, industrial safety, industrial hygiene, the
importance of safety and industrial hygiene, ergonomics, the legal framework
(Law No. 29783, Law No. 30222 and RM N ° 050- 2013- TR), the general and
specific objectives of this research report. The development will also be
explained through a brief survey carried out with the workers of the company
Polybags Perú SRL (respectively the workers of the morning and night shifts)
The analysis of the results will also be detailed (the diagnosis of the initial
audit carried out in the company, the structure of Law No. 29783, articles of
Law No. 29783 to be executed by the the company and compliance with law
No. 29783, the cost of implementation of the occupational health and safety
management system), the conclusions and suggestions will be detailed.
Keywords: Safety, occupational health, law No. 29783, R.M. N ° 005- 2013-
TR, Implementation, law N ° 30222.
Introducción
En este caso, me encuentro realizando mis practicas pre profesionales II en
el área de producción, ya que el área de producción esta desempeñada la
supervisión y coordinación de las actividades orientadas a mejorar los
indicadores de producción, como asegurar la calidad del producto,
administrar, supervisar y capacitar al personal bajo su mando en función al
desarrollo óptimo de la producción, actualizar la documentación asignada
bajo su responsabilidad (planes, instructivos, procedimientos), proveer,
supervisar e inspeccionar el uso de implementos de seguridad del personal;
así como el cumplimiento de las normativas de seguridad.
xii
En este caso se pudo notar un incumplimiento de implementos de seguridad
y a la vez la salud ocupacional de los personales, la cual se llevó a cabo la
realización del informe de investigacion como título de Propuesta de un
sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional basado en la ley N°
29783 en la empresa Polybags Perú SRL, San Juan de Lurigancho-2020.
Siguiendo con el informe, se pondrá en disposición dicho informe de

investigación como parte del desarrollo de mi practica pre profesionales II en
la empresa Polybags Perú SRL, con la finalidad de que yo como alumno y a
la vez como profesional obtenga conocimientos y aprendizajes, y a la vez
aportar como profesional en la empresa como ideas, mejora continua, entre
otro más.
xiii
CAPITULO I
1. GENERALIDADES
13
1.1. Descripción del Sector
A NIVEL INTERNACIONAL
El embalaje es una base principal de uso de productos plásticos debido

a su versatilidad de acoplarse a distintas formas y bajo peso. Entre las
mayores aplicaciones del embalaje se encuentra los empaques flexibles
para productos alimenticios, los mismos que necesitan cumplir con
estrictos parámetros de calidad y mantener su contenido apto para el
consumo. Los alimentos tienen diferentes comportamientos, ya que
esto depende de la naturaleza (del ambiente) donde se conservan. Las
industrias alimentarias internacionales utilizan modelos y diseños de
empaques estructurados por los países desarrollados, con los alimentos
que adoptan sus condiciones.
Existen empresas mejores posicionadas que tienden a modernizar sus

procesos involucrando a sus trabajadores de todas las áreas, con el
objetivo de la organización que las razones son los clientes, por lo
tanto, entregar un producto garantizado de calidad como por ejemplos
Alicorp, Toyota, Coca Cola; ya que estas empresas se orientan en la
mejora continua de brindar un servicio de calidad, dichas mencionadas
empresas realizan constantemente estudio de trabajo, ya que el
objetivo es minimizar trabajos erróneos del producto.
A NIVEL NACIONAL
Según el Ing. ROMERO, Luis (2017), en la revista News Perú Grafico.

COM” El futuro de los empaques flexibles seguirá creciendo”, nos
afirma que actualmente el sector de plásticos vive en un mundo de
constante movimiento donde la innovación tecnológica ha obligado a
transformar a todas las industrias, también afirma que el valor estimado
14
del mercado de máquinas de envases en el mundo paso de $ 38.500
millones en el año 2014 y se proyectó a $ 43.700 millones en el año
2019, con índice de crecimiento porcentual promedio cercanos al 2.5%
al año. Asimismo, PROMPERÚ nos afirma que el 56% de los envases
flexibles y laminados se proyectan a la categoría de alimentos, con un
crecimiento anual entre 2 y 3% del sector nacional.
De esta forma, se apreciará en el futuro de las empresas del rubro de
empaques flexibles que habrá un crecimiento, porque son la materia
prima para las maquinas envasadoras. Esto específica, que las
empresas crecerán y se actualizarán a la modernidad y esto significa
que tendrá que ser más competitivos, con cambio de máquinas más
tecnológicos en los ámbitos de los procesos de extrusión, impresión,
laminado, corte (también rebobinado) y sellado.
A NIVEL REGIONAL
Actualmente en Lima, existen empresas reconocidas como Trupal S.A,

Resinplast, Amcor Perú, Emusa Perú SAC, Grupo Perú Alfa y Polybags
Perú SRL, que actualmente en proyecto de mejora y optimización de
procesos, con el fin de lograr óptimos niveles de eficiencia y efectividad
al menor costo posible, para que les permita ser más competitivos y
diversificar sus competitividades por la calidad del producto o servicio
de calidad de los procesos y el buen trato al cliente.
En el caso de la empresa Polybags Perú SRL, sus políticas son el

servicio al cliente (comprometido con la satisfacción de los clientes,
garantizando el cumplimiento del producto), política de calidad (ofrecen
empaques flexibles inocuos y de calidad con el buen servicio, aplicando
la mejora continua en los procesos), política medioambiental (conservar
los recursos y reducción de las emisiones y residuos como parte
integral de las actividades) y la política de responsabilidad social (con
15
los principios, prácticas y valores, mediante el apoyo y compromiso a la
comunidad, contribuyendo al desarrollo y la calidad de vida).
2. Descripción General de la Empresa
2.1. Breve Descripción General de la Empresa
La empresa POLYBAGS PERÚ SRL, empresa dedicada al rubro de

plásticos, la cual produce empaques flexibles de distintos productos y
diferentes tamaños, como empaques laminados, bilaminados y
trilaminados con estructuras de BOPP CRISTAL, BOPET CRISTAL,
PET COEX, BOPP METALIZADO, BOPET METALIZADO, FOIL
ALUMINIO, CPP CAST CRISTAL, CPP CAST METALIZADO (de
diferentes medidas) y con esto se produce empaques de polipropileno y
polietileno de alta y baja densidad.
La empresa POLYBAGS PERÚ SRL tiene 16 años de experiencia en la
fabricación de empaques flexibles, la empresa cuenta con una serie de
certificaciones nacionales e internacionales que aseguran la calidad de
los productos y servicios.
La empresa cuenta con 2 plantas que están ubicados en la sede de
Chiclayo en la Mz. 35A Lote 1- 2- Chosica Del Norte, La Victoria y la
segunda sede se ubica en Lima en la Av. Lurigancho 1274- Zarate, San
Juan De Lurigancho.
La organización actualmente es dirigida por una pareja de empresarios,
la gerente general es Raquel Lila Paredes Arellano y el Ingeniero José
Luis Soto, la cual ellos son los mencionados.
Visión
16
Ser una de las empresas líderes de la industria del rubro de empaques
flexibles en el mercado nacional con proyecciones al mercado
latinoamericano, con un soporte de últimas tecnologías y colaboradores
(profesionales, técnicos y personales) altamente calificados.
Figura. 1. Logo de Polybags Perú SRL
Fuente: Página Web de la empresa Polybags Perú SRL:

http://polybagsperu.com/web/
Misión
Somos un grupo humano comprometido con satisfacer las necesidades

de empaques flexibles del cliente, de brindar productos de calidad con
garantía, con el compromiso de nuestros profesionales, técnicos y
personales de un buen servicio de excelencia.
Figura. 2. Misión de la empresa Polybags Perú SRL
17
Fuente: Polybags Perú SRL http://polybagsperu.com/web/
2.2. Organización de la Empresa
Figura. 3. Organigrama de la empresa Polybags Perú SRL
18
Gerente
General
Sub- Gerente
General
Jefe de Control de Jefe

Jefe de Planta Jefe
Calidad Jefe Comercial Jefe Logística Contable y
RRHH
Finanzas
Coordinador de Supervisor de Coordinador Coordinador de Encargado de

Calidad Planta Comercial Almacén Finanzas Asistente de RRHH
Planificador y
Asistente de Programador de Asistente Asistente de Encargado de
Control de Calidad Producción Comercial Almacén Planillas
Asistente de Ejecutivo
Analista de Producción Comercial / Ayudante de
Control de Calidad Ejecutiva Analista Contable
Almacén
Comercial
Operarios Diseñador Gráfico

y Comunity Administrador de
Encargado de
Manager Personal
Despacho
Motorizado Contador
Fuente: Organigrama de la Empresa Polybags Perú SRL
19
Diagrama de Flujo- Proceso Productivo de Bolsa Bilaminada o Trilaminada
Sello U
Figura. 4. Proceso Productivo de Bolsa Bilaminada o Trilaminada Sello U
20
Fuente: Elaboración Propia
21
Descripción del proceso productivo
La empresa Polybags Perú SRL cuenta con cinco procesos con

respecto a la fabricación de las bolsas sea Monocapa, Bilaminada y
Trilaminada como por ejemplo extrusión, impresión, laminado, corte y
sellado; donde se procederá a una breve definición:
Extrusión
El primer proceso consiste en ingresar la materia prima (PEBD O

PEAD) en la tolva donde se combinará los insumos, luego pasa a la
trituración de los insumos a alta temperaturas. Mediante un soplado en
sentido transversal, sale creando un globo de plástico y después se
extruye la lámina en diferentes dimensiones y espesores. La cual
cuenta con las maquinas como por ejemplo Extrusora Carnevalli,
Extrusora Rulli, Extrusora China y Extrusora Nacional
Impresión
Luego de haber extruido la lámina o insumo de bobina de Bopp Cr,

Bopet Cr, CPP Cast Cr (dependiendo de la dimensión y espesor), luego
pasa a la realización de impresiones flexograficas hasta de 8 colores
(dependiendo del diseño del producto) donde los principales insumos
son las tintas. Finalmente, para este proceso se debe respetar los
estándares de calidad mediante comparaciones con el diseño del
cliente(muestras).
Laminado
Este proceso consiste en unir 2 o más materiales mediante un adhesivo

con el fin de mantener las propiedades y resistencia para el laminado, la
cual permitirá elaborar empaques de diferentes dimensiones y
espesores dependiendo del producto a envasar. El tiempo de curado es
de un día aproximadamente.
22
Corte
Luego de haber respetado el tiempo de curado del producto laminado

en bobina, pasa al proceso de corte donde se realiza el proceso de
adaptación de las bobinas, de acuerdo a las especificaciones de los
anchos y diámetros requerido por el cliente.
Sellado
Por ultimo este proceso consiste en realizar diferentes tipos de sellados

para las bolsas como por ejemplo Sello Pouch, Sello Doypack, Fundas,
Sello T, Sello U y Sello K. Es el último proceso que cuenta la empresa
Polybags Perú SRL. Las inspecciones son realizadas por un analista de
control de calidad para la verificación del producto si es aplicable o no;
como también la inspección realiza el mismo operario que realiza sus
actividades en la máquina de sellado.
Empaquetado y Pesado
En este caso se hace 2 tipos de empaquetados y pesados, la cual en la

primera es realizada en empaques adaptados al tamaño de bolsas
selladas, la cual se produce en millares y finalmente es llevado al área
de pesado y etiquetado con sus respectivos pesos exactos y calculados
por la balanza. En la segunda es realizada en empaques flexibles, la
cual se empaca en cajas de acuerdo al tamaño del producto producido
y finalmente es llevado al área de pesado y etiquetado con sus
respectivos pesos exactos y calculados por la balanza.
23
Figura. 5. Mapa de Procesos de la Empresa Polybags Perú SRL
Fuente: Elaboración de la empresa Polybags Perú SRL
24
2.3. Descripción del Área donde realiza sus practicas
La práctica realizo en el área de producción, la cual mis funciones son:
 Asistir a jefe de producción en la supervisión y coordinación de las

actividades orientadas a mejorar los indicadores de producción, como
asegurar la calidad del producto.
 Administrar, supervisar y capacitar al personal bajo su mando en
función al desarrollo óptimo de la producción.
 Actualizar la documentación asignada bajo su responsabilidad
(planes, instructivos, procedimientos)
 Proveer, supervisar e inspeccionar el uso de implementos de
seguridad del personal; así como el cumplimiento de las normativas de
seguridad.
 Coordinar la labor inherente al mantenimiento correctivo, preventivo y
predictivo de los equipos.
 Asistir en todas las labores que le delegue el jefe de producción.
La gran parte de las actividades se realiza de la mano en el Área de

Producción, ya que corresponde a dicha área con la realización del
producto desde la materia prima hasta el producto acabado
garantizando la calidad para obtener la confianza a los clientes en
general.
Figura. 6. Modelo de Proveedores y Clientes
25
3. Funciones del Ingeniero
3.1. Funciones del departamento donde desarrolla la practica
 Desarrollar una adecuada planificación de la producción en

coordinación con el área de Ventas y Logística.
 Supervisar el buen cumplimiento de las operaciones designadas a
las áreas de calidad y mantenimiento, evaluando el desempeño de los
encargados de las áreas.
 Desarrollar planes de requerimiento de recursos, tanto materiales
como mano de obra para un adecuado desarrollo de las actividades.
 Desarrollar informes referidos a las eficiencias del personal que se
tiene a mando.
 Desarrollar informes respecto a la capacidad de la planta.
 Elaborar indicadores de eficiencia y productividad.
 Mantener actualizado los perfiles de puestos del personal a su cargo.
 Coordinar junto con el área de calidad y mantenimiento, la calibración
de los instrumentos de medición que intervienen en la producción; así
como la calificación de los equipos utilizados para los procesos
productivos.
 Coordinar junto al área de compras y mantenimiento, lo referido al
tipo de materiales de empaque utilizados en la producción de los
referidos productos de la empresa.
 Programar los trabajos de mantenimiento preventivo.
 Coordinar con la gerencia los aspectos referidos a los estímulos a los
trabajadores.
 Realizar reuniones cada inicio (semanalmente o mensualmente) e
informar los objetivos establecidos en coordinación con la gerencia.
26
3.2. Perfil del profesional, descripción del puesto de trabajo
 Tener estudios culminados en Ingeniería Industrial o Ingeniería

Química.
 Bachiller o titulado de Ingeniería Industrial o Ingeniería Química.
 Mínimo 2 años de experiencia en el área de Producción/ Planta de
empresas del rubro industrial en empaques flexibles con conocimientos
de toda la línea de producción y manejo de personal.
 Conocimientos de office nivel avanzado.
 Manejo de indicadores de gestión.
 Preferible haber trabajado en rubro de alimentos o empaques
flexibles.
 Responsable de organizar, dirigir, controlar integrar y prever las
operaciones de las áreas productivas garantizando el cumplimiento de
los planes de producción, con un eficiente manejo de recursos dentro
de los estándares de productividad y calidad establecidos.
 Responsable del desarrollo de un clima laboral adecuado para el
área designada.
27
CAPITULO II
28
1. Titulo
Para la realización de informe de prácticas pre profesionales II se

dispondrá el título de “Propuesta de un sistema de gestión de seguridad y
salud ocupacional basado en la ley N° 29783 en la empresa Polybags
Perú SRL, San Juan de Lurigancho- 2020”.
2. Realidad Problemática
DIAGRAMA DE ISHIKAWA
Figura. 7. Diagrama de Ishikawa de la Empresa Polybags Perú SRL
29
Máquinas Mano de Obra Material
Máquina de alta Falta de establecimientos especial
peligrosidad Miedo al asistir al trabajo para los materiales tóxicos y daniños
Maquinaria No
Certificados por Falta de compromiso por causa del covid 19 Materiales
consecuencias de del no uso de EPPs inseguros
incidentes Alta contingencia Materiales tóxicos y
Inadecuados Uso de EPPs
Desusado inadecuado Cortes mal diseñados por la daniños
existencia de incidentes (En
las maquinarias)
Excesivo de Confianza
Falta de capacitación Ante la Prevención Dada
Ambiente
Contaminante
Falta de aprendizaje Incidente por Falta
Actos Inseguros
de Mantenimiento
Aumento de Accidentes e
Falta de control Incidentes Laborales
Insuficiencia de falta Condición al interior de la
Procedimientos de Carga problematica del empresa Polybags Perú de seguridad
de programación IPERC desactualizado entorno de los SRL Falta de
trabajadores señalización Falta de personal especializado
Falta de Supervisión Falta de limpieza y en seguridad y salud en el
falta de orden trabajo Falta de
Falta de charlas sobre Exceso de carencia de
política de seguridad trabajo Temperatura de trabajo Desorden investigación
elevadas de accidentes
Incumplimiento con la No existe

programación de Condición del indicadores de
Ausencia de política producción por clima del seguridad
de seguridad incidentes trabajo
Falta de compromiso
Métodos Medio Ambiente Medición
30
HOJA DE VERIFICACIÓN
La hoja de verificación nos detallara las causas de los accidentes en los periodos
2019 y 2020. A continuación, se detallará dicha tabla:
Tabla. 1. Hoja de Verificación de la Empresa Polybags Perú SRL
HOJA DE VERIFICACIÓN DE ACCIDENTES LABORALES

AÑO
CAUSA TOTAL
2019 2020
MÁQUINAS
Maquinaria No Certificados Por
Consecuencias de Incidentes 1 1 2
Inadecuados 1 1
1 2 3
Incidente por Falta de Mantenimiento
MANO DE OBRA
Falta de compromiso del no uso de
EPP´s 2 2 4
Alta Contingencia 1 1
Excesivo de Confianza Ante la
Prevención Dada 2 1 3
MATERIAL
Materiales Inseguros 1 2 3
1 2 3
Materiales Tóxicos y Dañinos
Ambiente Contaminante 1 1
MÉTODOS
Procedimientos de IPERC
1 1 2
Desactualizado
Exceso de Trabajo 2 2 4
Ausencia de Política de Seguridad 2 1 3
MEDIO AMBIENTE
Condición al Interior de la Empresa
2 2 4
Polybags Perú SRL
Desorden 2 1 3
Condición del clima del trabajo 2 2 4
MATERIALES
Falta de Control de Seguridad 2 1 3
Falta de Carencia de Investigación de
Accidentes 1 1 2
No Existe Indicadores de Seguridad 0 0
TOTAL 25 21 46
Fuente: Elaboración Propia con la colaboración de la empresa Polybags Perú SRL

31
De la tabla se desencadena la cantidad de causas de accidentes, la
cual se puede detallar que las principales causas son la falta de
compromiso del no uso de EPP´s, el exceso de trabajo, la condición al
interior de la Empresa Polybags Perú SRL y la condición del clima del
trabajo.
A continuación, se detalla mediante en el diagrama de Pareto con su
respectiva tabla de las causas:
Tabla. 2. Tabla de Diagrama de Pareto
N° DE CAUSA CAUSAS FRECUENCIA P.

Maquinaria No Certificados Por Consecuencias de
C1 Incidentes
2
C2 Inadecuados 1
C3 Incidente por Falta de Mantenimiento 3
C4 Falta de compromiso del no uso de EPP´s 4
Alta Contingencia
C5 1
C6 Excesivo de Confianza Ante la Prevención Dada 3
C7 Materiales Inseguros 3
C8 Materiales Tóxicos y Dañinos 3
32
C9 Ambiente Contaminante 1
C10 Procedimientos de IPERC Desactualizado 2
C11 Exceso de Trabajo 4
C12 Ausencia de Política de Seguridad 3
Condición al Interior de la Empresa Polybags Perú
C13 4
SRL
C14 Desorden 3
C15 Condición del clima del trabajo 4
C16 Falta de Control de Seguridad 3
C17 Falta de Carencia de Investigación de Accidentes 2
C18 No Existe Indicadores de Seguridad 0
TOTAL 46
33
34
DIAGRAMA DE PARETO
Para un mejor análisis, se demostrará el diagrama de Pareto mediante
el resultado demostrado de la hoja de verificación:
Figura. 8. Diagrama de Pareto de la Empresa Polybags Perú SRL
Como se detalla en el diagrama de Pareto, debido a los accidentes

laborales que ocurren en la empresa la falta de compromiso del no uso
de EPP´s, el exceso de trabajo, la condición al interior de la Empresa
Polybags Perú SRL y la condición del clima del trabajo, eso nos
conlleva a existen accidentes laborales en la empresa Polybags Perú
SRL por estos cuatros (4) causas mencionadas.
35
Tomando en cuenta, la empresa Polybags Perú SRL optó por hacer el
cambio de estas problemáticas mediante la implementación de
señalización en toda la planta. También a su vez, la empresa comenzó
con la charla a los operadores(trabajadores) a tomar conciencia sobre
el uso obligatorio de EPP para evitar accidentes sea leve o grave en la
empresa Polybags Perú SRL.
3. Definición del Problema
Actualmente en el Perú la seguridad industrial en distintas áreas

productivas de una empresa, ha adquirido un importante desarrollo,
esto debido principalmente a la relación que existe con los costos de
producción, factor muy importante al momento de la competitividad
industrial.
En el Perú por medio de la OIT el 75% de las organizaciones
desarrollan sus labores de una forma arriesgada, sin ofrecer el
adecuado puesto de trabajo, porque no poseen los implementos de
seguridad requeridos, ni con señalizaciones y demás, esto es un claro
ejemplo de cómo laboran las compañías peruanas, con estas
condiciones inadecuadas para los trabajadores, poniendo en riesgo su
integridad física y mental.
La falta de capacitación y conocimiento sobre los manuales de
seguridad y salud en el trabajo , traen como consecuencia un alto índice
de riesgos laborales , es por esto que la fábrica está obligada a poner
en funcionamiento un política de seguridad y salud ocupacional en el
trabajo, y ,a su vez ejecutar un seguimiento a los trabajadores de la
empresa para poder así observar si se está cumpliendo las normas
seguridad y salud ocupacional , consiguiendo así una considerable
eficiencia y eficacia en diferentes áreas de la empresa que requieran
una importante atención .
36
El desarrollo de un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional
es una herramienta ideal para el bienestar de los trabajadores, entre los
propósitos se encuentra el desarrollo de actividades permanentes que
coopera a salvaguardar la salud (sea integridad física o mental; a su
vez también familiar). La empresa POLYBAGS PERU SRL produce
empaques flexibles de distintos productos y diferentes tamaños en
donde se observa que los operarios al momento de trabajar con las
maquinas selladoras , que en su interior cuenta con moldeadoras y
cuchillas ,presentan obstrucciones debido a la suciedad acumulada y la
falta de lubricación ,es por ello que el asistente de producción tiene que
estar inspeccionando y limpiando la maquina cada dos horas para lo
cual lo ejecuta de una manera temerosa ,puesto que no hacen uso, ni
cuentan de los implementos de seguridad y esto lo expone a sufrir
distintos cortes en la brazos ,en una de las peores circunstancias , la
amputación de los dedos y quemaduras en las manos, debido a que
las cuchillas están expuestas por funcionalidad de la máquina y por lo
cual también no existe señalizaciones donde nos advierta sobre el
peligro que existe ocasionando así, desorden e incidentes en el área
donde se está realizando el estudio .
Actualmente en el mundo globalizado en el que vivimos las
organizaciones empresariales deben explorar a los cambios y obtener
la máxima rentabilidad en relación a los recursos. Es por ello la
importancia de implementar un sistema de gestión como el de
seguridad y salud ocupacional. Con la realización del proyecto, se
tratará la implementación de un sistema de gestión de seguridad y
salud ocupacional aplicado en la empresa Polybags Perú SRL.
Antes este panorama, surge la necesidad de mejorar y exigir a los
empleadores un trato justo a sus trabajadores, donde pueda
desempeñarse con sus labores con seguridad y con el mínimo riesgo
de enfermarse. Actualmente en las industrias mineras cumplen con el
sistema de seguridad y salud ocupacional de sus trabajadores, mientras
37
que en los demás rubros industriales el avance sobre la seguridad y
salud ocupacional son lentos, que quiere decir con esto, que con las
culturas preventivas no son muy vistas como una inversión sino lo ven
como un gasto.
3.1. Formulación del Problema

3.1.1. Problema General
¿De qué manera se propondrá el sistema de gestión de seguridad y

salud ocupacional basado en la ley N° 29783 para reducir los riesgos de
accidentes ligado a las actividades en la empresa Polybags Perú SRL?
3.1.2. Problemas Específicos
PE1: ¿De qué manera se propondrá el sistema de gestión de seguridad

y salud ocupacional basado en la ley N° 29783 para proporcionar el
diagnostico actual en la empresa Polybags Perú SRL?

marco legal en la empresa Polybags Perú SRL?

costo de implementación en la empresa Polybags Perú SRL?
Figura. 9. Empresa Polybags Perú SRL
38
Fuente: La falta de EPP como guantes y tapa oídos de inserción
(Fuente: Esta foto fueron tomadas antes del inicio de la cuarentena)
Fuente: La falta de señalización, la falta de EPP como por ejemplo

guantes y tapa oídos de inserción
39

40
Fuente: La falta de señalización y la falta de limpieza
Fuente: Evidencia en la actualidad
41
Figura. 14. Evidencia de seguro de salud de los trabajadores
42
Fuente: Renovación de contrato de seguro de la empresa Polybasgs
Perú SRL
4. Antecedentes
43
4.1. Nacional
CABREDO, Leonardo (2018), para optar el título de ingeniero

ambiental, en su tesis “Propuesta de un sistema de gestión de
seguridad y salud ocupacional para las compañías de bomberos”, de la
Universidad Nacional Federico Villareal, nos afirma que la
implementación de un sistema de gestión no solo se da de forma
voluntaria sino porque es un requerimiento legal que abarca desde el
año 2011 con la ley 29783(Ley de Seguridad y Salud en el Trabajo y su
reglamento DS 005- 2012- TR) dicha ley no solo es para las empresas
sino también para las instituciones públicas. Con un sistema de gestión
contribuirá a mejorar la seguridad y salud de los bomberos, visitantes y
pacientes, de esta manera, al gestionar la seguridad, salud y controlar
riesgos se podrá reducir el impacto ambiental de estas actividades al
ser sistemas compatibles en su implementación y compartir elementos
como la gestión de los residuos sólidos (2018, p.20).
GUILLEN, Mariella(2017), para optar el título de ingeniero industrial, en

su tesis “ Propuesta de implementación del sistema de gestión de
seguridad y salud en el trabajo en una empresa fabricante de productos
plásticos reforzados con fibra de vidrio basado en la ley N° 29783 y D.S.
005- 2012- TR” , de la Universidad Católica San Pablo, nos afirma que
en el Perú, en muchos sectores empresariales a aquellos que laboran al
margen de la formalidad, sino englobando a todos los sectores no se
cumplen con las normas vigentes en materia de seguridad y salud en el
trabajo, como la ley 29783 y el DS N° 005- 2012- TR, son infracción de
los requisitos de estas normativas son de carácter obligatorio , no solo
conlleva a sanciones y multas laborales sino resulta en centros
laborales con condiciones inseguras que pueden ser causantes de
accidentes con pérdidas humanas y empresariales(2017, p.11)
44
ARCE, Carmen y COLLAO, Carlos (2017), para optar el título de
ingeniero industrial, en su título “Implementación de un sistema de
gestión en seguridad y salud en el trabajo según la ley 29783 para la
empresa Chimú Pan S.A.C. “, de la Universidad Nacional de Trujillo,
nos afirma que, en el país, las condiciones de seguridad en las obras de
construcción son deficientes, originándose altos índices de accidentes
como lesiones, incapacidad temporal o permanente. En el año 2013, la
actividad económica de industrias manufactureras efectuó el 32,64% de
las notificaciones (accidentes de trabajo, enfermedades ocupacionales
e incidentes) totales realizadas al Ministerio de Trabajo y Promoción del
Empleo; ocupando el primer lugar entre las demás actividades
económicas. En este sentido, el estado peruano se vio forzado a
considerar el establecimiento de acciones que permitan mejorar las
condiciones de seguridad y salud en el trabajo, expidió una serie de
normas como la ley N° 29783 y el reglamento D.S. N° 005- 2012- TR
(2017, p.17).
4.2. Internacional
ROJAS, Andrea (2017), para optar el título de ingeniera industrial, en su

tesis “Diseño de la propuesta de implementación del sistema de gestión
en seguridad y salud en el trabajo de acuerdo con los requisitos de la
NTC- OHSAS 18001: 2007 y el decreto 1072 de 2015 para la fundación
piccolino sede Lisboa”, de la Universidad Católica de Colombia, nos
afirma que la seguridad y salud en el trabajo surge como una
responsabilidad de las personas que hacen parte de la fundación para
desarrollar un programa de salud ocupacional al sistema de gestión de
seguridad y salud en el trabajo establecido por decreto 1072 de 2015.
En Colombia, la reglamentación por la cual están soportados los
estándares mínimos atiende a un proceso histórico que ha
45
evolucionado y ha permitido establecer estándares mínimos de
cumplimiento a la implementación del sistema de gestión de la
seguridad y salud en el trabajo. En el 2012, se expide la ley 1562 de
2012 su principal objetivo es reemplazar el programa de salud
ocupacional por el sistema de gestión de la seguridad y salud en el
trabajo, dicho sistema consiste en el desarrollo de un proceso lógico y
por etapas, basado en la mejora continua y que incluye la política, la
organización, la planificación, la aplicación, la evaluación, la auditoria y
las acciones de mejora con el objetivo de anticipar, reconocer, evaluar y
controlar los riesgos que puedan afectar la seguridad y salud en el
trabajo (2017, p.18).
QUINTERO, Gustavo y VERA, Mauricio (2013), para optar el título de

magister en sistemas integrados de gestión de la calidad, ambiente y
seguridad, en su tesis “ Propuesta de implementación de un modelo de
gestión de seguridad y salud ocupacional para la empresa Iván Bohman
C.A.”, de la universidad Politécnica Salesiana, nos afirma que el deseo
de la alta dirección de la organización de IBCA es de lograr cumplir los
requerimientos necesarios para alcanzar un correcto ambiente laboral,
es por ello que promueve a través de los encargados de las gerencias y
jefaturas de seguridad industrial y salud, a la creación e implementación
de un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, para
desarrollar mejoras al ambiente laboral de los empleados y evitar
sanciones que competen desde multas, hasta el cierre de la empresa.
Aplicando la normativa legal vigente y herramientas de carácter técnico,
sin afectar el panorama de gestión de los diferentes procesos que
realiza la organización y para el mejoramiento de las funciones de
seguridad y salud para los trabajadores y partes interesadas (2013, p.
20)
46
BENITEZ, Jessica (2019), para optar el título de especialista en
gerencia de la calidad, en su tesis “Propuesta de implementación del
sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo basado en la
norma NTC ISO 45001: 2018 en la empresa Quasfar M&F S.A.” , de la
Fundación Universidad de America, nos afirma que La seguridad y
salud en el trabajo (SST) se considera como una labor en la cual los
principales protagonistas son los trabajadores, empleados o
colaboradores de acuerdo como la organización o empresa decida
definirlos y en todos los niveles de la sociedad y ámbitos de dicha
actividad. Considerada como importante y vital puesto que garantiza un
equilibrio entre el bienestar emocional, social, físico y mental en la
ejecución de tareas para la obtención de resultados o satisfacción del
cliente. Razón por la cual el desarrollo de un sistema de gestión en
seguridad y salud en el trabajo (SG-SST) conlleva a la minimización de
los riesgos y peligros, aplicación de medidas de mejora, condiciones y
ambiente laboral adecuado a través del liderazgo del empleador y
dichos protagonistas (2019, p.18).
5. Marco Teórico
5.1. Seguridad e higiene en el trabajo
La seguridad e higiene en el trabajo se ha presentado con bastantes

definiciones. Durante muchas etapas se entendió que la protección de
los operadores(trabajadores) es suficiente, aunque ha sucedido
accidentes. Es ahí cuando nace la relación de la medida preventiva de
seguridad con la medicina para prevenir las enfermedades
ocupacionales. La definición de seguridad e higiene de trabajo se
originó en la revolución industrial en el año 1744 con el gran invento de
la máquina de vapor de Jaime Watt que provinieron las industrias, con
47
la demanda de operadores y con esto causo aumento de accidentes en
las industrias, sin ningunas charlas técnicas para prevenirlo.
5.2. Salud Ocupacional
Es una de las ramas también considerada de la salud pública, la cual su

objetivo es fomentar y salvaguardar el bienestar del trabajador
físicamente, socialmente y psicológicamente en toda ocupación o cargo
tenga, en fin, esto tiene como objetivo salvaguardar cualquier perjuicio
de la salud del trabajador(operadores) sea la condición del trabajo y los
factores de los riesgos.
5.3. Seguridad Industrial
MANCERA, Mario [et.al] afirmó:

La seguridad industrial es el conjunto de actividades destinadas a la
prevención, identificación y control de las causas que generan accidentes
de trabajo (2012, p.13).
Es también de las ramas también considerada de la ingeniería

industrial, la cual su definición es el conjunto de normas legales y
técnicas, destinados a preservar la integridad del trabajador sea física y
mental; también a custodiar las maquinarias e instalaciones en buenas
condiciones para así incrementar la productividad.
5.3.1. Objetivo de la seguridad industrial

MANCERA, Mario [et.al] afirmó que su objetivo principal es detectar,
analizar, controlar y prevenir los factores de riesgos específicos y
generales existentes en los lugares de trabajo, que contribuyen como
causa real o potencial a producir accidentes de trabajo (2012, p. 13)
48
5.4. Higiene Industrial
MANCERA, Mario [et.al] afirmó: La higiene industrial es la ciencia y el

arte dedicados al reconocimiento, evaluación y control de aquellos
factores ambientales que se originan en o por lugares de trabajo, los
cuales pueden ser causa de enfermedades, perjuicios para la salud o el
bienestar, incomodidades o ineficiencia entre los trabajadores, o entre
los ciudadanos de la comunidad (2012, p. 16)
La higiene industrial o también higiene en el trabajo es definido por la
AIHA (American Industrial Higienist Association), nos afirma que es la
ciencia dedicada a la evaluación, control y reconocimiento de los
factores ambientales, ya que es meditado en el lugar del trabajo. Esto
conlleva a una posible ocasión de enfermedades (la salud y bienestar
del trabajador). El objetivo es evaluar, inspeccionar y examinar todo
aspecto e impacto ambiental provocado en el centro de trabajo.
5.4.1. Ramas de la higiene industrial

La higiene industrial se divide de las siguientes maneras:
Higiene teórica: Es la fuente de información sobre características y
efectos de los contaminantes, valores límites permisibles y métodos de
medición.
Higiene de campo: Identifica, toma muestras y mide los contaminantes

en los ambientes de trabajo.
Higiene analítica: Aplica los protocolos para identificar y cuantificar las

concentraciones de los contaminantes presentes en las muestras. Estos
análisis deben ser realizados en laboratorios debidamente autorizados
por las autoridades competentes de cada país.
49
Higiene operativa: Es la encargada de seleccionar los métodos de
control para minimizar o eliminar las concentraciones de contaminantes,
y de realizar los seguimientos periódicos encaminados a comprobar la
eficiencia de los sistemas de control.
5.4.2. Importancia de la seguridad e higiene industrial
Al poder analizar las definiciones de seguridad e higiene industrial, se da en

principio en cuenta de que la seguridad e higiene industrial están
íntimamente relacionadas; a continuación, se muestra el grafico de la
relación que tiene dicho mencionado:
Figura. 15. Importancia de la seguridad e higiene industrial
Fuente: Elaborado por SALGADO, Josué (2002, p. 11)
SALGADO, Josué, afirmó que se comprende que la salud es un recurso

con que cuentan los miembros de la organización, y esta no debe
entenderse como la ausencia de enfermedades, sino como un estado
50
completo de bienestar físico, mental y social que permita el desarrollo cabal
de la personalidad. Hay que reconocer que la salud constituye un derecho
de toda persona y no una convicción (2002, p.11).
Esto es una obligación moral del gerente, jefe o supervisor, de tener que
preocuparse por la salud de los miembros de una organización (empresa),
ya que también como la protección contra los accidentes mediante la
entrega de implementos de EPP´S al 100% para así evitar accidentes sea
leves o graves. Ya que todo ser humano tiene derecho a la vida, a la
libertad y a su vez garantizar la seguridad de las personas en la
organización.
5.5. Ergonomía
Es también de las ramas también considerada de la ingeniería

industrial, nos afirma que es la ciencia que optimiza la interacción entre
los trabajadores, las máquinas y el ambiente del trabajo, el objetivo es
acondicionar los puestos (ambientes), las limitaciones del trabajador y
las organizaciones del trabajo a la capacidad, con el fin de disminuir el
estrés del trabajador y así incrementar el rendimiento y la productividad
y a su vez garantizar la seguridad de los trabajadores.
5.6. Marco Legal
5.6.1. Ley N° 29783(Ley de seguridad y salud en el trabajo)
La ley 29783 “ley de seguridad y salud en el trabajo” es implementado

en la política nacional en materia de la seguridad y salud en el trabajo,
que es suministrado en el sector de la producción y de servicios. Esto
implica la participación del trabajador.
Esto precisa las exigencias mencionados en la ley, con el fin de que las
empresas cumplan, dicho mencionado tiene una serie de
51
documentaciones y obligaciones a ejecutarse, se reforma las normas a
sanciones penalmente, a las inspecciones y utilidades para establecer
un buen sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional.
Dicha ley cuenta con el D.S N° 005- 2012- TR, se constituye con 9
principios, 7 títulos, 12 capítulos, 103 artículos, 3 disposiciones
complementarias finales y 7 disposiciones complementarias
modificatorias.
5.6.1.1. Objetivo de la ley
El objetivo de la ley 29783 es impulsar una cultura de prevención de

riesgo laboral que rige a nivel nacional, dicha ley certifica consta con el
deber de las prevenciones de los operadores (trabajadores), así como
la función de fiscalizar y controlar de parte del Estado, contando con las
participaciones de las organizaciones y de los operadores
(trabajadores. Para esto la función le pertenece al MTPE (Ministerio de
Trabajo y Promoción del Empleo). Esto es de gran importancia de que
se haya poseído dicha ley mencionada, ya que, en la realidad, hubo
muchos trabajadores (operadores) que han sobrellevado abusos de
parte de empresas, por ende, es de suma obligatoria que todas
empresas cumplan con la ley mencionada.
5.6.1.2. Ámbito de la ley N° 29783
Dicha ley N° 29783 es aplicable a todos los sectores económicos y

empresas que brindan servicios, ya que esto abarca para los
empleadores y los trabajadores (operarios, personales administrativos,
técnicos) bajo el régimen laboral de las actividades privadas dentro del
sector peruano, como también los funcionarios y trabajadores del sector
público.
52
5.6.1.3. Normas mínimas
La ley N° 29783 establece dentro de sus exigencias las normas

mínimas para la prevención de todo tipo de riesgos laborales, ya que
los empleadores y trabajadores establecen libremente los niveles de
protección a establecer, con la finalidad de mejorar lo previsto en la
norma establecido. Es importante cumplir con los estándares de
protección hacia los trabajadores con la finalidad de que ellos tengan
este beneficio.
5.6.2. Ley N° 30222
Dicha ley mencionado anteriormente en la 1.6.1, ha sido modificado por

la ley N° 30222. Mediante en el D.S N° 006- 2014- TR trae las sgtes
modificaciones, que a continuación se detallara:
 Liderazgo del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud en el trabajo

está a cargo del empleador.
 Los exámenes médicos se practican de manera obligatoria cada 2
años.
 Los trabajadores que han sido caso de accidentes o enfermedades
ocupacionales tienen el derecho a ser transferidos en su organización.
 Se excluye de la responsabilidad penal del empleador cuando la
muerte o lesiones graves son producto de la inobservancia de las
normas de seguridad y salud en el trabajo por parte del trabajador.
Como se sabe la aplicación de la ley N° 29783 y la ley N° 30222 son la base

legal obligatoria que toda industria nacional e internacional instalada en el
Perú deben cumplir.
53
5.6.3. Resolución Ministerial N° 050- 2013- TR
En dicha ley se aprueba los formatos referenciales que contemplan la

información mínima que deben contener los registros obligatorios del sistema
de gestión de seguridad y salud en el trabajo, ya que dicha información sobre
los registros es obligatoria según el artículo N° 33 del reglamento de la ley N°
29783.
La resolución ministerial incluye los sgtes anexos:
Anexo 1: Formatos referenciales de los registros obligatorios
Anexo 2: Modelo de reglamento interno de seguridad y salud en el trabajo.
Anexo 3: Guía básica sobre sistema de gestión de seguridad y salud en el
trabajo.
5.7. Riesgos laborales: Un nuevo desafío para la gerencia
ASENCIOS, Giancarlo, afirmó:

La gerencia en el presente siglo debe centrar su atención en lo que
suceda tanto dentro como fuera de la organización, con la finalidad de
poder competir en entornos cada vez más cambiantes, y sobre todo
mejorar las condiciones laborales y de seguridad de su talento humano
(2018, p.30).
Existe una posibilidad del decrecimiento de recursos que podrían causar en

los puestos de trabajos un mayor número de accidentes, victimas mortales,
enfermedades y mala salud a causa de los desempleos, con la gran
consecuencia de serios gastos de la seguridad social y a su vez la
perjudicación de la baja productividad. Es por ello, que es altamente
significante apoyar en la realización de la organización para fomentar la
seguridad y los riesgos laborales en la organización; con la finalidad de
54
garantizar la implementación de la seguridad y protección adecuado a los
estándares de seguridad y salud ocupacional.
Como se sabe, a finales de la década del siglo pasado y la primera del siglo
XXI, en el entorno de las organizaciones se han evidenciado riesgos laborales
inevitables como resultados de los problemas de la seguridad y salud laboral,
en el cual los gerentes de toda empresa sean nacional o internacional están
llamados a jugar un rol muy importante en las industrias con la finalidad de
favorecer la seguridad de sus personales (operarios, personales
administrativos, técnicos).
6. Objetivos
6.1. General
Proponer un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional

basado en la ley N° 29783 para reducir los riesgos de accidentes ligado
a las actividades en la empresa Polybags Perú SRL.
6.2. Especifico
OE 1: Proponer un sistema de gestión de seguridad y salud

ocupacional basado en la ley N° 29783 para proporcionar el diagnostico
actual en la empresa Polybags Perú SRL.

ocupacional basado en la ley N° 29783 para proporcionar el marco legal
en la empresa Polybags Perú SRL.

ocupacional basado en la ley N° 29783 para proporcionar el costo de
implementación en la empresa Polybags Perú SRL.
55
7. Desarrollo
Planeamiento de la Auditoria
 El supervisor de seguridad y salud ocupacional elabora la

propuesta del programa anual de auditorías en función al estado
sobre la importancia de la actividad a auditar y resultados de
auditorías previas. En el programa se definirán las áreas a auditar
y las fechas correspondida para la realización de la auditoria. El
Gerente General aprueba el programa anual de auditorías o en
caso contrario se planteará modificaciones correspondida.
 Después de haber realizado el programa anual de auditorías, el
supervisor de seguridad y salud ocupacional procede a
comunicar a las áreas involucradas.
 Luego de haber obtenido el resultado de la auditoria interna en
caso no sea aprobada, el superviso de seguridad y salud
ocupacional podrá solicitar nuevas auditorías o a la vez modificar
el programa anual de auditorías.
Selección del Auditor
El supervisor de seguridad y salud ocupacional seleccionará a un
especialista o una entidad especializada en evaluar la auditoria con una
alta calificación apropiada y que no tenga compromiso directo con la
actividad a auditar. En este caso, el auditor especializado no podrá
auditar su propio trabajo.
Preparación de la Auditoria
 El supervisor de seguridad y salud ocupacional plantea un
itinerario para la auditoria, ya que en el Plan de Auditoria Interna
donde se incluye las fechas, horas, relación de auditor y
auditados. Una vez ya realizado se envía por correo electrónico a
56
todos los personales involucrado con un máximo de 4 días de
anticipación.
 El auditor o la entidad especializada en auditar en un plazo de

dos días hábiles confirma con el/la responsable del área a auditar
la fecha, la hora indicada; con la finalidad de contar con todos los
personales de las áreas para ejecutar la auditoria.
 El auditor o la entidad especializada en auditar, previas antes de
la auditoria realizará el estudio de escritorio de la documentación
del área a auditar y elabora la lista de verificación.
Ejecución de la auditoria
El auditor o la entidad especializada en auditar procede a la realización
de la reunión de apertura en referencia a los objetivos y metodologías a
seguir durante la auditoria interna. Después procede a recojo de
evidencias objetivas de las áreas auditadas mediante entrevistas a los
personales, observaciones de las actividades y revisiones de registro
con el objetivo de verificar la implementación de sistema de seguridad y
salud ocupacional y la eficacia que cumple. Para la evaluación de los
hallazgos encontrados, se considera los siguientes criterios:
Conforme
Cumple con los requisitos y objetivos especificados.
El producto si está controlado.
La prueba existe.
No Conforme
El incumplimiento de los requisitos y objetivos especificados
Se origina las no conformidades de consecuencias limitadas o
mayores.
Potencial No Conformidad
La falta de evidencias para declarar, la cual se incumple con los
requisitos y objetivos especificados.
La situación potencial de incumplimiento de uno o más requisitos.
57
No Aplica
Los requisitos y objetivos evaluados no son aplicable en la empresa
u organización.
El auditor genera la solicitud de acciones correctivas y preventivas
para los hallazgos encontrados durante la ejecución de la auditoria
interna, en el caso que existe inconformidad genera la solicitud de
acción correctiva y en el caso de una o más observaciones no están
conforme se genera una nueva solicitud de acción preventiva.
El auditor entregará al supervisor(a) de seguridad y salud
ocupacional una copia de las solicitudes de acciones correctivas y
preventivas generadas para sus análisis, registro y seguimiento a
través de reporte de seguimiento de estado de las solicitudes de
acciones correctivas y preventivas.
El diagnóstico de la auditoria inicial nos permite diagnosticar que la

empresa Polybags Perú SRL no llego a cumplir con los aspectos
requeridos en el sistema de auditoria inicial, la cual la empresa Polybags
Perú SRL realizó la auditoria con la finalidad de cumplir los requisitos y
objetivos especificados. A continuación, se detallará la resolución de las
gestiones de cada área realizado en las auditorias:
Tabla. 3. Auditoria Inicial
58
% CRITERIOS DE
SUB ELEMENTOS % CRITERIOS DE EVALUACIÓN DE
GESTIONES DE CADA EVALUACIÓN DE CUMPLIMIENTO REAL
GESTIÓN CADA GESTIONES DE LA EMPRESA
POLYBAGS PERÚ SRL
Gestión
8 28% 25%
Administrativa
Gestión de
4 15% 10%
Mantenimiento
Gestión de
Recursos 2 20% 15%
Humanos
Gestión de
40 37% 50%
Producción
% De Cumplimiento 54 100% 100%

Con este resultado nos indica que él % de cumplimiento de la empresa
Polybags Perú SRL si cumplió el % de criterios de evaluación en la
auditoría realizada en enero del presente año 2020.
7.1. Datos de la Empresa
Razón Social: Polybags Perú SRL

Tipo de Empresa: Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada
Condición: Activo
Fecha de Inicio de Actividades: 01/ 06 /2004
Actividad Económica: Fabricación de Empaques Flexibles
Dirección: Av. Lurigancho 1274- Zarate, San Juan de Lurigancho
RUC: 20484194026
Distrito: San Juan de Lurigancho
Provincia: Lima
Departamento: Lima
Se obtuvo los recursos para la implementación de sistema de gestión de

seguridad y salud ocupacional en la empresa Polybags Perú SRL,
59
desarrollando un análisis de elementos como, por ejemplo: equipos,
maquinas, infraestructura, recursos humanos, señalización y otros
(servicio externo).
EQUIPO, MAQUINARIA
 EPP
 Impresión de documentos
 Impresión de fichas de RISST (Reglamento interno de seguridad
y salud en el trabajo)
INFRAESTRUCTURA
 Señalización
 Modelo según IPERC
RECURSOS HUMANOS
Tabla. 4. Recursos Humanos
60
TOTAL DE
H- H (
FUNDAMENTO ACTIVIDAD SUGERENCIA
HORAS/
HOMBRE)
Revisión y aprobación de escrito
Gerente General 120 En toda la implementación
(documento)
Jefe de Planta Revisión de documentos 96 En toda la implementación
Implementación de SGSST y
Supervisor de SST 1358 En toda la implementación
elaboración de escrito (documento)
Instrucción 4 En toda la implementación
Reunion mensualmente 2 En toda la implementación
Comité de SST
Apoyo en la realización de escrito
36 Horas por miembro
(documento)
Horas por operarios en
Operarios Instrucción 12
toda la implementación
(Trabajadores)
Realización de examenes médicos 2 Horas por trabajador
Fuente: Elaboración propia con el apoyo de la empresa Polybags Perú SRL
OTROS (SERVICIO EXTERNO)

 Exámenes médicos
 Auditor autorizado por el MINTRA (Ministerio de Trabajo y
Promoción del Empleo)
 Asesoría legal en temas de seguridad y salud ocupacional
Se desarrolló el análisis y se diagnosticó inicialmente el costo de la

preparación del escrito (documento) necesario del SGSST.
Se determinó también el costo de EPP la cual la empresa Polybags
Perú SRL proveerá a los operarios (trabajadores), ya que se urge la
necesidad en el trabajo. A su vez, se ha tasado la cantidad de EPP
necesario para todo un año (siempre y cuando teniendo en cuenta el
horario rotativo del trabajo).
Para el caso de salud ocupacional, se tasará el costo de exámenes
ocupacionales de todos los operarios.
61
También se considerará el servicio externo a una contratación de un
especialista legal (en conocimiento de requisitos legales) y la
contratación de un auditor autorizado por el MINTRA (Ministerio de
Trabajo y Promoción del Empleo) para validar el SGSST.
En el caso de señalización, se incluye las señales de advertencia, de

prohibición y señalización de riesgo de incendio.
7.2. Análisis Económico de la Propuesta

El análisis económico tiene como finalidad cuantificar el costo que
demandaría la implementación del Sistema de Gestión de Seguridad y
Salud Ocupacional en la empresa Polybags Perú SRL.
7.2.1. Análisis económico de los gastos por días sin trabajar y

por multas
Siguiendo la tendencia de los accidentes ocurridos en la empresa
Polybags Perú SRL, se deduce que en el año 2019 se tuvo 18 incidentes
ocurridos (accidentes), la cual se calcula como la suma del costo
equivalente a los descansos médicos proporcionados en cada incidente
(accidentes), los gastos de primeros auxilios, gastos de transporte, etc.
Tabla. 5. Incidentes Ocurridos (Accidentes)
INCIDENTES OCURRIDOS
AÑO
(ACCIDENTES)
2017 7
2018 10
2019 18
2020 13
Costos de días perdidos por accidentes de trabajo
62
Para calcular los costos primero se determina los costos mensuales de
mano de obra directa; en el cual se contempla la remuneración básica y
los beneficios sociales (Es Salud, vacaciones, gratificaciones y CTS). A
continuación, se detalla mediante en la tabla. 6.:
Tabla. 6. Costos Mensuales de Mano de Obra Directa
GRATIFICACIÓN (17.76% VACACIONES CTS (8.88% Es Salud (9% COSTO
SUELDO
MES) (8.88% MES) MES) MES) TOTAL
Operarios S/ 1,200.00 S/ 213.12 S/ 106.56 S/ 106.56 S/ 108.00 S/ 1,734.24
A continuación, se detalla el costo por día de mano de obra directa
mediante en la tabla. 7., teniendo en cuenta que en un mes es igual a 30
días laborales.
Tabla. 7. Costo por día de mano de obra directa
Costo Costo por

Mensual (S/.) día (S/.)
Operarios S/ 1,734.24 S/ 57.81

Tabla. 8. Costos de Primeros Auxilios por Accidente en el Trabajo
DESCRIPCIÓN COSTO TOTAL (S/.)
Asistencia (Medicamentos) S/ 50.00
Traslado S/ 15.00
TOTAL S/ 65.00
Calculo de Perdida en el año 2019
PÉRDIDA ANUAL = (18 incidentes/ accidente)* (5 días/ perdidos)*(57.81 soles)

(1 año)*(1 incidente)*(1 día/perdido)
X= S/. 5,202.90
Al calcular el costo de pérdida anual, se da el resultado que la empresa
Polybags Perú SRL por los incidentes ocurridos (accidentes) tiene una
63
pérdida de un aproximado de S/. 5,202.90, solo en los días sin trabajar
con el documento del descanso médico.
Costos por Sanciones
Teniendo en cuenta la escala de multas de SUNAFIL (Superintendencia
Nacional de Fiscalización Laboral), la empresa tendría ciertos problemas
en caso de no cumplir el art. 28 del D.S. 019- 2006-TR (Reglamento de la
Ley General de Inspección del Trabajo) con una multa de un valor
aproximado de 10 UIT (Unidades Impositivas Tributarias).
El valor de la UIT es de S/. 4300.00
Y finalizando se hará consideración el costo de guardas de seguridad

como barreras de protección en los equipos y maquinas.
A continuación, se mostrará la sgte tabla:
Tabla. 9. Cuadro de costo de implementación de sistema de gestión de seguridad

y salud ocupacional
64
COSTO DE IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
COSTO TOTAL DE
ELEMENTO DESCRIPCIÓN CANTIDAD
UNITARIO COSTO
H-H invertidos en la realización, revisión
Escrito (documento) de 1731 horas S/ 30,000.00
y aprobación
SGSST
Impresión de escritos (documentos) Toda escrito S/ 2,500.00
Lentes de seguridad 250 S/ 2.50 S/ 625.00
Protectores Faciales 400 S/ 12.00 S/ 4,800.00
Guantes de nitrilo 500 S/ 5.00 S/ 2,500.00
Guantes para anticorte 250 S/ 6.00 S/ 1,500.00
EPP Alcohol Gel Personalizado 600 S/ 10.00 S/ 6,000.00
Guantes protex 320 S/ 7.00 S/ 2,240.00
Tapabocas 400 S/ 20.00 S/ 8,000.00
95 S/ 5.00 S/ 475.00
Tapones de oídos
Auditor 16 horas (4
horas/ S/ 2,800.00
OTROS ( SERVICIOS semanas)
EXTERNOS)
Especialista Legal
8 horas S/ 2,400.00
SEÑALIZACIÓN Letreros 60 S/ 10.00 S/ 600.00

PROTECCIÓN EN Guardas de seguridad
8 S/ 85.00 S/ 680.00
EQUIPOS Y MÁQUINAS
TOTAL S/ 65,120.00
65
Tabla. 10. Estructura de la ley N° 29783
ESTRUCTURA DE LA LEY N° 29783
TITULOS
Principios de la ley N° 29783
PRELIMINARES
TITULO I Disposiciones generales
Politica nacional de seguridad y

TITULO II
salud en el trabajo
Sistema nacional de seguridad y

TITULO III
salud en el trabajo
Sistema de gestión de seguridad y

TITULO IV
salud en el trabajo
TITULO V Derechos y obligaciones
Información de accidentes de
TITULO VI trabajo y enfermedades
ocupacionales
Inspección de trabajo en seguridad y

TITULO VII
salud en el trabajo
Fuente: Elaboración propia
Optando por la mejora continua y el deber del cumplimiento de la ley N° 29783,

manifiesta que la empresa Polybags Perú SRL determine con frecuencia
trimestralmente el avance con el cumplimiento de la norma (Ley N° 29783), a
continuación, se detalla en la tabla. 10.
66
Tabla. 11. Artículos de la Ley N°29783 a Ejecutar por la Empresa Polybags Perú SRL
ARTICULO DE LA LEY N° 29783 ACCIÓN DE CUMPLIMIENTO ESTADO DE CUMPLIMIENTO DOCUMENTOS RELACIONADOS
TITULO: PROPUESTA DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL BASADO EN LA LEY N° 29783
EN LA EMPRESA POLYBAGS PERU SRL
TITULO I: PRINCIPIOS
Adoptar un enfoque de sistema de gestión en el área de

Articulo 17. Sistema de gestión de seguridad y
seguridad y salud en el trabajo bajo directrices SI
salud en el trabajo
internacionales y legislación vigente.
Articulo 18. Principios de sistema de gestión de la Compromiso con la salud y seguridad de los operarios a
SI
seguridad y salud en el trabajo través de la entrega de EPP a sus personales.
Articulo 19. Participación de los trabajadores en el

Motivar al personal a tomar en consideración acerca de
sistema de gestión de la seguridad y salud en el SI
SST
trabajo
Articulo 20. Mejoramiento del sistema de gestión de Establecer estándares de seguridad, evaluar
NO
seguridad y salud en el trabajo periódicamente respecto a los estándares
Articulo 21. Las medidas de prevención y

Trabajar en minimizar los peligros y riesgos, tambien
protección de sistema de gestión de la seguridad y SI
proporcionar EPP
salud en el trabajo
67
TITULO II: POLITICA DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Articulo 22. Principios de la politica del sistema de Dar a conocer la politica de sistema de gestión de
SI
gestión de seguridad y salud en el trabajo seguridad y salud ocupacional de la empresa
Protección de seguridad y salud de todos los

Articulo 23. Principios de la politica de sistema de
personales ( profesionales, tecnicos, personales, SI
gestión de la seguridad y salud en el trabajo
operarios)
Capacitaciones constantes informados y consultados
Articulo 24. La participación en el sistema de
acerca de seguridad y salud ocupacional para los NO
gestión de seguridad y salud en el trabajo
operarios
El trabajador busca recursos para que los operarios
Articulo 25. Facilidades para la participación participen en el desarrollo de sistema de seguridad y NO
salud ocupacional
TITULO III: ORGANIZACIÓN DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Articulo 26. Liderazgo de sistema de gestión de Empleador lider en el sistema de seguridad y salud
NO
seguridad y salud en el trabajo ocupacional
El empleador define las competencias para cada puesto

Articulo 27. Disposición del trabajador en la
y se tiene que asegurar de las capacitaciones que se da NO
organización del trabajo
a los operarios
El empleador implementa y pone en conocimiento las

Articulo 28. Registro de sistema de gestión de
disposiciones de los registros y documentación para el NO
seguridad y salud en el trabajo
sistema de seguridad y salud ocupacional
En un centro de trabajo con menos de 20 trabajadores

Articulo 30. Supervisor de seguridad y salud en el
son ellos mismos quienes nombran al supervisor de NO
trabajo
El empleador debe de realizar no menos de 4

capacitaciones sobre la seguridad y salud ocupacional .
Articulo 35. Responsabilidades del empleador Adjuntar al contrato de trabajo la descripción de las
dentro del sistema de gestión de seguridad y salud recomendaciones SST. Elaborar un mapa de riesgos NO
en el trabajo con la participación de la organización, representantes
de los trabajadores, delegados y el comité de seguridad
y salud en el trabajo.
Articulo 36. Servicios de seguridad y salud en el El empleador organiza servicio de seguridad y salud en
NO
trabajo el trabajo en individual o colectivo
68
TITULO IV: PLANIFICACIÓN Y APLICACIÓN DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Articulo 37. Elaboración de linea de base de sistema Evaluar la linea de base como diagnostico del estado de
NO
de gestión de seguridad y salud en el trabajo la salud y seguridad en el trabajo
Articulo 38. Planificación de sistema de gestión de

Se logra efectuar con las condiciones de la ley NO
La gestión de riesgos interpreta las medidas de

Articulo 39. Objetivos de la planificación de sistema identificación, prevención y control, la mejora continua
SI
de gestión de seguridad y salud en el trabajo de los procesos, participación de los operarios y
constante capacitaciones
TITULO V: EVALUACIÓN DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Evaluación en seguridad y salud ocupacional

Articulo 40. Procedimiento de la evaluación comprende procedimientos internos y externos a la NO
empresa que controlan los resultados logrados
El supervisor tiene las funciones: Identificar fallas de

Articulo 41. Objeto de la supervisión seguridad y salud ocupacional, aplicar medidas NO
preventivas y correctivas para evitar peligros
La investigación de accidentes, incidentes y

Articulo 42. Investigación de los accidentes,
enfermedades permite identificar factores de riesgo en NO
enfermedades e incidentes
la empresa
La empresa realiza auditorias periódicamente para

Articulo 43. Auditorias de sistema de gestión de
evidenciar el funcionamiento del sistema de seguridad y NO
salud ocupacional
Aplicar efectos al sistema de seguridad y salud en el
Articulo 44. Efectos de las auditorias e investigación trabajo, con anticipación previa ( comunicarse ) con el NO
comité de seguridad.
69
TITULO V: ACCIÓN PARA LA MEJORA CONTINUA
Articulo 45. Vigilancia del sistema de gestión de La realización de auditorias y exámenes médicos por la
SI
seguridad y salud en el trabajo empresa
Se busca obtener la mejora continua como objetivo

Articulo 46. Disposiciones de mejoramiento
principal la seguridad y salud ocupacional, identificar los NO
continuo
peligros y evaluar los riesgos
Se revisa los procedimientos de la empresa en la

Articulo 47. Revisión de los procedimientos del
gestión de seguridad y salud para tener mayor eficacia NO
empleador
y eficiencia en el control
70
DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS EMPLEADORES
TITULO I: DERECHO Y OBLIGACIONES DE LOS EMPLEADORES
Asume liderazgo y manifiesta su respaldo a las

Articulo 48. Rol del empleador actividades de la empresa en seguridad y salud en el NO
trabajo
Garantizar la seguridad y salud ocupacional de los
operarios, identificar las modificaciones en las
Articulo 49. Obligaciones del empleador NO
condiciones del trabajo para prevenir los riesgos
laborales
Gestión de riesgos, diseño de puestos de trabajo,
Articulo 50. Medidas de prevención facultadas al
selección de equipos y métodos aplicados a seguridad y NO
empleador
salud en el trabajo
Esta función es del empleador disponer el tipo de
Articulo 51. Asignación de labores y competencias SI
trabajadores y el área al que se le designa
El empleador debe dar a informar a los trabajadores el
Articulo 52. Información sobre el puesto de trabajo tipo de riesgo que se presenta en la empresa y la SI
función que asume
El incumplimiento del empleador ( sobretodo la
Articulo 53. Indemnización por daños a la salud en
empresa) en prevenir, ya que esto le genera remunerar NO
el trabajo
a las victimas.
La empresa es responsable de las actividades que

Articulo 54. Sobre el deber de prevención NO
acate bajo sus ordenes dentro del ambiente laboral
La empresa supervisa que solo los operadores

Articulo 55. Control de zonas de riesgo NO
capacitados entren a una zona de riesgo
La empresa pronostica sobre la exposición a materiales

quimicos, biologicos y ergonomico concurrentes en el
Articulo 56. Exposición en zona de riesgo NO
centro laboral no produzca daños a la salud de los
operarios
La empresa actualiza la evaluación de riesgos por un

Articulo 57. Evaluación de riesgos NO
minimo de una vez al año
Articulo 58. Investigación de daños en la salud de Se inspecciona los accidentes ocurridos y se dispone la
SI
los trabajadores causa y efecto
La empresa transforma las medidas de prevención de
Articulo 59. Adopción de medidas de prevención NO
riesgos en caso surga inadecuadas
La empresa dispone EPP según el área de trabajo, ya

La empresa Polybags Perú SRL designa EPP a los
Articulo 60. Equipos para la protección que es obligatorio para que este no se puede excluir SI
trabajadores
los riesgos
Articulo 61. Revisión de indumentaria y equipo de La empresa protege con las medidas necesarias, de
NO
trabajo manera oportuna
La empresa Polybags Perú SRL cubre los gastos de
Articulo 62. Costo de las acciones de seguridad y El costo de las acciones, decisiones y medidas
SI atención médica en caso halla accidente en el centro
salud en el trabajo adoptadas no son asumidas por los trabajadores
laboral
La empresa indica las instrucciones en caso de un

Articulo 63. Interrupción de actividades en caso
peligro inminente que establezca un riesgo importante NO
inminente de peligro
para la seguridad y salud
La empresa debe de supervisar la evaluación del
Articulo 67. Protección de los adolescentes NO
puesto de trabajo, previo a la incorporación
La empresa debe de garantizar que las máquinas no se

establezca como una fuente de peligro, para esto se
Articulo 69. Prevención de riesgos en su origen NO
capacita y se da la información para el uso apropiado
de la maquinaria
71
TITULO II: DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES
Articulo 72. Comunicación con los inspectores de Todo trabajador tiene derecho a comunicarse
NO
trabajo libremente con los inspectores de trabajo
Articulo 73. Protección contra los actos de Los operarios estan protegidos contra algun acto de
NO
hostilidad hostilidad por parte de la empresa
Articulo 74. Participación en los programas de Los trabajadores tiene la obligación de participar en
NO
capacitación capacitaciones
Los representantes de los trabajadores en seguridad y

Articulo 75. Participación en la identificación de
salud ocupacional colabora en la identificación de NO
riesgos y peligros
peligros y evaluación de riesgos
El trabajador tiene derecho a ser cambiado de área o

Articulo 76. Adecuación del trabajador al puesto de
puesto que se lie menos riesgo laboral, en caso de NO
trabajo
accidente
Los trabajadores y representantes tienen derecho a

Articulo 78. Derecho de examen de los factores examinar factores que afectan la seguridad y salud NO
ocupacional
Los trabajadores tienen la obligación de cumplir con las

Articulo 79. Obigaciones del trabajador en materia normas de programas de seguridad y salud
NO
de prevención de riesgos laborales ocupacional, como tambien participar en programas de
capacitación
TITULO VI: INFORMACIÓN DE ACCIDENTES DE TRABAJO Y ENFERMEDADES OCUPACIONALES
TITULO II: POLITICAS EN EL PLANO DE LAS EMPRESAS Y CENTROS MÉDICOS ASISTENCIALES
Toda empresa informa al MTPE ( Ministerio de Trabajo

Articulo 82. Deber de información ante el sector y Promoción de Empleo) sobre accidente de trabajo
NO
trabajo riesgoso, incidentes peligrosos que pongan en peligro la
integridad fisica y psicologicamente del trabajador
Las enfermedades ocupacionales que afecte al

trabajador, deben ser notificadas por el centro médico al
Articulo 84. Reporte de enfermedades NO
MTPE (Ministerio de Trabajo y Promoción de Empleo) y
al MINSA (Ministerio de Salud)
La notificación es obligatoria por parte de la empresa,

Articulo 85. Caracteristicas del reporte NO
asi sea caso sospechoso o definitivo
Las empresas deben de contar con un registro de

Articulo 87. Registro de accidentes de trabajo, accidentes de trabajo, enfermedades ocupacionales e
NO
enfermedades ocupacionales e incidentes incidentes peligrosos, este debe ser expuesto y ser
archivado por lo menos 10 años
La empresa debe tener los archivos de registro de

Articulo 88. Exhibición y archivo de registros NO
accidentes ocurridos
72
TITULO IV: INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES DE TRABAJO, ENFERMEDADES OCUPACIONALES E INCIDENTES PELIGROSOS
Articulo 92. Investigación de los accidentes de La empresa y los representantes de las organizaciones
trabajo, enfermedades ocupacionales e incidentes sindicales ( de los trabajadores) realizan investigación NO
peligrosos de accidentes de trabajo
Se investiga con el fin de evidenciar la eficacia de las

medidas de seguridad y salud en el trabajo vigentes,
Articulo 93. Finalidad de las investigaciones tambien determinar la necesidad de mofidicar dichas NO
medidas, comprobar la eficacia, tanto en el plano
nacional como empresarial
En el caso administrativo del trabajo, se realiza y

Articulo 94. Publicación de la información publica informes de las innvestigaciones de accidentes NO
del trabajo
TITULO VII: INSPECCIÓN DE TRABAJO EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
La empresa responde directamente por las infracciones

Articulo 103. Responsabilidad por incumplimiento a
que se comentan por el incumplimiento de la obligación La empresa Polybags Perú SRL acepta parcialmente
la obligación de garantizar la seguridad y salud de SI
de la garantización de seguridad y salud de los los costos de atención médica
los trabajadores
operadores (trabajadores)
73
Tabla. 12. Cumplimiento de la ley N° 29783- Ley de seguridad y salud en el trabajo
CUMPLIMIENTO DE LA LEY N° 29783- LEY DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
NÚMERO DE TOTAL DE ARTICULOS QUE CONTIENE LA LEY 103

NÚMERO DE ARTÍCULOS QUE NO APLICA 40
NÚMERO DE ARTÍCULOS QUE DEBE CUMPLIR 63
NÚMERO DE ARTÍCULOS QUE "NO APLICA" 7
TIEMPO DE TITULOS DE LA LEY N°
TITULO IV TITULO V TITULO VI TITULO VII
EVALUACIÓN 29783
NÚMERO TOTAL DE
31 32 15 9
ARTICULOS POR TITULO
CANTIDAD DE ARTICULOS
5 5 6 8
QUE NO APLICA
NÚMERO DE ARTICULOS
1 5 0 1
EVALUACIÓN QUE SI CUMPLE
ACTUAL % DE CUMPLIMIENTO DEL
4% 19% 0% 100%
TITULO
TITULO
74
El diagnóstico de la auditoria inicial nos permite diagnosticar que la
empresa Polybags Perú SRL no llego a cumplir con los aspectos
requeridos en el sistema de auditoria inicial, a continuación, se detallará:
Tabla. 13. Auditoria Inicial

% CRITERIOS DE
POLYBAGS PERÚ SRL
Gestión
8 28% 25%
Administrativa
Gestión de
4 15% 10%
Mantenimiento
Gestión de
Recursos 2 20% 15%
Humanos
Gestión de
40 37% 50%
Producción
Con este resultado nos indica que él % de cumplimiento de la empresa

Polybags Perú SRL si cumplió el % de criterios de evaluación.
8. Análisis de los resultados
Tabla. 14. Riesgos de accidentes ligado a las actividades
75
1. Conocimientos de reducción de riesgos de accidentes ligado
a las actividades en la empresa Polybags Perú SRL
Nivel Frecuencia Porcentaje

ALTO 47 94%
MEDIO 1 2%
BAJO 2 4%
TOTAL 50 100%
Figura. 16. Gráfico de Riesgos de accidentes ligado a las actividades
76
Figura. 16.1. Gráfico de Riesgos de accidentes ligado a las actividades
Interpretación: En base al Check List mediante la observación
realizado a los 50 trabajadores (Respectivamente de los turnos mañana
y noche), mediante en la Figura. 16.1. se detalla que el 94% afirman que
el nivel de reducción de riesgos de accidentes ligado a las actividades
que se realiza en la empresa Polybags Perú SRL es alto debido a los
accidentes que son constantemente; mientras que el 4% afirman que el
nivel de reducción de riesgos de accidentes ligado a las actividades que
se realiza en la empresa Polybags Perú SRL es bajo debido a los
accidentes se ha reducido y a la vez controlado.
77
Tabla. 15. Diagnostico Actual
1. Conocimientos de proporción acerca del diagnostico actual en la

empresa Polybags Perú SRL
ALTO 1 2%
MEDIO 2 4%
BAJO 47 94%
TOTAL 50 100%
Figura. 17. Gráfico de Diagnostico Actual
78
Figura. 17.1. Gráfico de Diagnostico actual
el conocimiento de proporción acerca del diagnóstico actual en la
empresa Polybags Perú SRL es bajo debido a que no existe una
actualización de reglamento de supervisión en temas a la seguridad y
salud ocupacional; mientras que el 2% afirman que el conocimiento de
proporción acerca del diagnóstico actual en la empresa Polybags Perú
SRL es alto debido a que si existe una actualización de reglamento de
supervisión en temas a la seguridad y salud ocupacional.
79
Tabla. 16. Marco Legal
2. Conocimientos de proporción acerca del marco legal en la
ALTO 1 2%
MEDIO 0 0%
BAJO 49 98%
TOTAL 50 100%
Figura. 18. Gráfico de Marco Legal
80
Figura. 18. 1. Gráfico de Marco Legal
el conocimiento de proporción acerca del marco legal en la empresa
Polybags Perú SRL es bajo debido a que no existe una capacitación o
charlas acerca de las normativas legales (leyes acerca de la seguridad y
salud ocupacional) que conlleve en la organización; mientras que el 2%
afirman que el conocimiento de proporción acerca del marco legal en la
empresa Polybags Perú SRL es alto debido a que si existe una
capacitación o charlas acerca de las normativas legales (leyes acerca
de la seguridad y salud ocupacional) que conlleve en la organización.
81
Tabla. 17. Costo de Implementación
3. Conocimientos de proporción acerca del costo de implementación en la

ALTO 1 2%
MEDIO 0 0%
BAJO 49 98%
TOTAL 50 100%
Figura. 19. Gráfico de Costo de Implementación
82
Figura. 19. 1. Gráfico de Costo de Implementación
Interpretación: En base al Check List mediante la observación realizado a los
50 trabajadores (Respectivamente de los turnos mañana y noche), mediante
en la Figura. 19.1. se detalla que el 98% afirman que el conocimiento de
proporción acerca del costo de implementación en la empresa Polybags Perú
SRL es bajo debido a que el costo total para la implementación de sistema de
gestión de seguridad y salud ocupacional es el adecuado; mientras que el 2%
afirman que el conocimiento de proporción acerca del costo de
implementación en la empresa Polybags Perú SRL es alto debido a que el
costo total para la implementación de sistema de gestión de seguridad y salud
ocupacional es el inadecuado ya que se tiene que reducir el costo total debido
a la pandemia y estabilidad de la economía de la organización.
83
9. Conclusiones
Primera Conclusión
La propuesta de diseño de sistema de gestión de seguridad y salud
ocupacional para la empresa Polybags Perú SRL, nos permitirá que hagan
ejecuciones en recursos necesarios para proteger la integridad física de
los trabajadores (físicamente y psicológicamente) como lo determina la ley
N° 29783, ya que con conlleva a poder desarrollar la productividad en un
ambiente garantizado (seguro).
Segunda Conclusión
Se puntualiza el marco legal en base a la seguridad y salud en el trabajo,
con esto se revisará y se actualizará por el especialista legal para tenerlo
en cuenta los cumplimientos de los requisitos legales del SGSST (sistema
de gestión de seguridad y salud en el trabajo) con las bases de la ley N°
29783 y el D.S. N° 005- 2012- TR, para velar por la seguridad de los
trabajadores sea salud y psicológicamente.
Tercera Conclusión
Con una buena adecuación de evaluar e identificar de los factores de
riesgo laboralmente conlleva a una buena optima de medidas de
prevención; ya que con esto se evitará la disminución de accidentes que
puedan ocurrir con los operadores (trabajadores) en la empresa Polybags
Perú SRL.
Cuarta Conclusión
El costo total para la implementación de sistema de gestión de seguridad y
salud ocupacional es de un total de S/ 65,120.00, teniendo en cuenta las
etapas del sistema de gestión.
84
10. Sugerencias
 Como recomendación se sugiere promover la participación de toda área

en la empresa Polybags Perú SRL, para obtener buenos resultados en
adelante y evitar sanciones sea penalmente y económicamente de parte
de SUNAFIL por incumplimiento de irresponsabilidad (de 1 UIT a 25 UIT).
 En la empresa Polybags Perú SRL debe de mantener y a la vez

implementar acciones preventivas y correctivas con la ley N° 29783 y el
D.S. N° 005- 2012- TR, sea para los operarios ya que son expuestos a
cualquier accidente sea manualmente o automatización por parte de las
máquinas como también para las maquinarias para la prevención de un
posible de causa de accidente en los trabajadores (operarios y
personales).
 Sugiero a la empresa Polybags Perú SRL implementar un comité de

seguridad y salud ocupacional (especializado en dicha área) como parte
de las recomendaciones de SUNAFIL que obliga que toda empresa debe
contar con un comité de seguridad y salud en el trabajo para que pueda
dar reportes semanalmente y mensualmente sobre el estado del ambiente
que se encuentra en la empresa y con respecto a los trabajadores
(operarios) hacer constantes capacitaciones y/o charlas sobre la seguridad
 Como recomendación adicional, se recomienda al gerente general y sub

gerente general de la empresa a realizar cambios de estilos de liderazgo;
con el fin de participar más constantemente con los operarios y personales
con la fomentación del compromiso, con el cumplimiento de la ley N°
30222 actualizada de la ley N° 29783 para el fortalecimiento de la
confianza entre el alta directiva y los trabajadores.
85
 Se recomienda también contratar personales especializado en salud
ocupacional como médico ocupacional y enfermero ocupacional para las
realizaciones de pruebas de descarte del covid 19 debido ante la
coyuntura que pasa actualmente la nación del Perú, con la finalidad de
evitar enfermedades relacionados con los síntomas del covid 19 (sea
asintomático o sintomático) entre los trabajadores (operarios) y personales
administrativos.
86
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
1. Perú Grafico. Com: El futuro de los empaques flexibles seguirá

creciendo [en línea]. 23 de enero de 2017. [Fecha de consulta: 16 de junio
de 2020].
Disponible en:
http://perugrafico.com/perugraficonews/el-futuro-de-los-empaques-
flexibles-seguira-creciendo-50/
2. Virtual Pro: Análisis y diseño de empaques flexibles para alimentos
[en línea]. 24 de enero de 2007. [Fecha de consulta: 16 de junio de 2020].
Disponible en:
https://www.virtualpro.co/biblioteca/analisis-y-diseno-de-empaques-
flexibles-para-alimentos
3. CABREDO, Leonardo. Propuesta de un sistema de gestión de
seguridad y salud ocupacional para las compañías de bomberos. Lima:
Universidad Nacional Federico Villareal. 2018, 165pp.
Disponible en:
file:///D:/%C2%A0/CURSO%20PRACTICAS%20PRE
%20PROFESIONALES/POLYBAGS%20PER%C3%9A%20SRL/tesis
%20de%20propuesta%20de%20un%20sistema%20de%20gestion%20de
%20seguridad%20y%20salud%20ocupacional.pdf
4. GUILLEN, Mariella. Propuesta de implementación del sistema de
gestión de seguridad y salud en el trabajo en una empresa fabricante de
productos plásticos reforzados con fibra de vidrio basado en la ley N°
29783 y D.S. 005- 2012- TR. Arequipa: Universidad Católica San Pablo.
2017, 240pp.
87
Disponible en:
file:///D:/%C2%A0/CURSO%20PRACTICAS%20PRE
%20PROFESIONALES/POLYBAGS%20PER%C3%9A%20SRL/GUILL
%C3%89N_CRUCES_MAR_PRO.pdf
5. ARCE, Carmen y COLLAO, Carlos. Implementación de un sistema

de gestión en seguridad y salud en el trabajo según la ley 29783 para la
empresa Chimú Pan S.A.C. Trujillo: Universidad Nacional de Trujillo. 2017,
384 pp.
Disponible en:
http://dspace.unitru.edu.pe/bitstream/handle/UNITRU/10124/Arce
%20Prieto%2C%20Carmen%20Cecilia%3B%20Collao%20Morales%2C
%20Jhans%20Carlos.pdf?sequence=1&isAllowed=y
6. ROJAS, Andrea. Diseño de la propuesta de implementación del

sistema de gestión en seguridad y salud en el trabajo de acuerdo con los
requisitos de la NTC- OHSAS 18001: 2007 y el decreto 1072 de 2015 para
la fundación piccolino sede Lisboa. Bogotá: Universidad Católica de
Colombia. 2017, 115pp.
Disponible en:
https://repository.ucatolica.edu.co/bitstream/10983/15620/1/DISE
%C3%91O%20DE%20LA%20PROPUESTA%20DE
%20IMPLEMENTACION%20DEL%20SG-SST%20DE%20ACUERDO
%20CON%20LOS%20REQUISITOS%20DE%20LA%20NTC%20OH-SAS
%20180012007%20Y%20EL%20DECRETO%201072%20DE
%202015%20PARA%20LA%20FUNDACI%C3%92N%20PICCOLINO
%20SEDE%20LISBOA.pdf
88
7. QUINTERO, Gustavo y VERA, Mauricio. Propuesta de
implementación de un modelo de gestión de seguridad y salud
ocupacional para la empresa Iván Bohman C.A. Guayaquil: Universidad
Politécnica Salesiana. 2013, 163 pp.
Disponible en:
https://dspace.ups.edu.ec/bitstream/123456789/6155/1/UPS-
GT000532.pdf
8. BENITEZ, Jessica. Propuesta de implementación del sistema de
gestión de seguridad y salud en el trabajo basado en la norma NTC ISO
45001: 2018 en la empresa Quasfar M&F S.A. Bogotá D.C.: Fundación
Universidad de America. 2019, 60 pp.
Disponible en:
https://repository.uamerica.edu.co/bitstream/20.500.11839/7466/1/079294-
2019-II-GC.pdf
9. SALGADO, Josué. Higiene y seguridad industrial. 1aed. México D.F.:
Instituto Politécnico Nacional. 2002, 89pp.
Disponible en:
file:///D:/UCV/LIBROS/HIGIENE%20Y%20SEGURIDAD
%20INDUSTRIAL.pdf
10. MANCERA, Mario [et.al]. Seguridad e Higiene Industrial: Gestión de
Riesgos. 1a ed. Bogotá: Alfaomega Colombiana S.A. 2012, 470pp.
Disponible en:
file:///D:/UCV/LIBROS/SEGURIDAD%20E%20HIGIENE
%20INDUSTRIAL2.pdf
89
Anexos
90
Anexo. 1. Organigrama de la empresa Polybags Perú SRL
Gerente
General
Sub- Gerente
General
Jefe de Control de Jefe

Jefe de Planta Jefe
Calidad Jefe Comercial Jefe Logística Contable y
RRHH
Finanzas
Coordinador de Supervisor de Coordinador Coordinador de Encargado de

Calidad Planta Comercial Almacén Finanzas Asistente de RRHH
Planificador y
Asistente de Programador de Asistente Asistente de Encargado de
Control de Calidad Producción Comercial Almacén Planillas
Asistente de Ejecutivo
Analista de Producción Comercial / Ayudante de
Control de Calidad Ejecutiva Analista Contable
Almacén
Comercial
Operarios Diseñador Gráfico

y Comunity Administrador de
Encargado de
Manager Personal
Despacho
Motorizado Contador
Fuente: Elaboración propia con la colaboración de la empresa Polybags Perú SRL
91
Anexo. 2. Diagrama de Ishikawa de la Empresa Polybags Perú SRL
Máquinas Mano de Obra Material

Máquina de alta Falta de establecimientos especial
peligrosidad Miedo al asistir al trabajo para los materiales tóxicos y daniños
Maquinaria No
Certificados por Falta de compromiso por causa del covid 19 Materiales
consecuencias de del no uso de EPPs inseguros
incidentes Alta contingencia Materiales tóxicos y
Inadecuados Uso de EPPs
Desusado inadecuado Cortes mal diseñados por la dañinos
existencia de incidentes (En
las maquinarias)
Excesivo de Confianza
Falta de capacitación Ante la Prevención Dada
Ambiente
Contaminante
Falta de aprendizaje Incidente por Falta
Actos Inseguros
de Mantenimiento
Aumento de Accidentes e
Falta de control Incidentes Laborales
Insuficiencia de falta Condición al interior de la
Procedimientos de Carga problematica del empresa Polybags Perú de seguridad
de programación IPERC desactualizado entorno de los SRL Falta de
trabajadores señalización Falta de personal especializado
Falta de Supervisión Falta de limpieza y en seguridad y salud en el
falta de orden trabajo Falta de
Falta de charlas sobre Exceso de carencia de
política de seguridad trabajo Temperatura de trabajo Desorden investigación
elevadas de accidentes
Incumplimiento con la No existe

programación de Condición del indicadores de
Ausencia de política producción por clima del seguridad
de seguridad incidentes trabajo
Falta de compromiso
Métodos Medio Ambiente Medición
92
Anexo. 3. Hoja de Verificación de la Empresa Polybags Perú SRL
HOJA DE VERIFICACIÓN DE ACCIDENTES LABORALES

AÑO
CAUSA TOTAL
2019 2020
MÁQUINAS
Maquinaria No Certificados Por
Consecuencias de Incidentes 1 1 2
Inadecuados 1 1
Incidente por Falta de Mantenimiento 1 2 3
MANO DE OBRA
Falta de compromiso del no uso de
EPP´s 2 2 4
Alta Contingencia 1 1
Excesivo de Confianza Ante la
Prevención Dada 2 1 3
MATERIAL
Materiales Inseguros 1 2 3
1 2 3
Materiales Tóxicos y Dañinos
Ambiente Contaminante 1 1
MÉTODOS
Procedimientos de IPERC
Desactualizado 1 1 2
Exceso de Trabajo 2 2 4
Ausencia de Política de Seguridad 2 1 3
MEDIO AMBIENTE
Condición al Interior de la Empresa
Polybags Perú SRL 2 2 4
Desorden 2 1 3
Condición del clima del trabajo 2 2 4
MATERIALES
Falta de Control de Seguridad 2 1 3
Falta de Carencia de Investigación de
Accidentes 1 1 2
No Existe Indicadores de Seguridad 0 0
TOTAL 25 21 46
Fuente: Elaboración Propia con la colaboración de la empresa Polybags Perú SRL
93
Anexo. 4. Diagrama de Pareto de la Empresa Polybags Perú SRL

94
Fuente: La falta de EPP como guantes y tapa oídos de inserción

95
96
Fuente: La falta de señalización y la falta de limpieza
Fuente: Evidencia en la actualidad
97
Anexo. 10. Evidencia de seguro de salud de los trabajadores
98
Fuente: Renovación de contrato de seguro de la empresa Polybasgs
Perú SRL
Anexo. 11. Auditoria Inicial

99
% CRITERIOS DE
POLYBAGS PERÚ SRL
Gestión
8 28% 25%
Administrativa
Gestión de
4 15% 10%
Mantenimiento
Gestión de
Recursos 2 20% 15%
Humanos
Gestión de
40 37% 50%
Producción

Anexo. 12. Recursos Humanos
TOTAL DE
H- H (
FUNDAMENTO ACTIVIDAD SUGERENCIA
HORAS/
HOMBRE)
Revisión y aprobación de escrito
Gerente General 120 En toda la implementación
(documento)
Jefe de Planta Revisión de documentos 96 En toda la implementación
Implementación de SGSST y
Supervisor de SST 1358 En toda la implementación
elaboración de escrito (documento)
Instrucción 4 En toda la implementación
Reunion mensualmente 2 En toda la implementación
Comité de SST
Apoyo en la realización de escrito
36 Horas por miembro
(documento)
Horas por operarios en
Operarios Instrucción 12
toda la implementación
(Trabajadores)
Realización de examenes médicos 2 Horas por trabajador
100
Anexo. 13. Cuadro de costo de implementación de sistema de gestión de
seguridad y salud ocupacional
101
COSTO DE IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL
COSTO TOTAL DE
ELEMENTO DESCRIPCIÓN CANTIDAD
UNITARIO COSTO
H-H invertidos en la realización, revisión
Escrito (documento) de 1731 horas S/ 30,000.00
y aprobación
SGSST
Impresión de escritos (documentos) Toda escrito S/ 2,500.00
Lentes de seguridad 250 S/ 2.50 S/ 625.00
Sobrelente 25 S/ 3.00 S/ 75.00
Guantes de nitrilo 500 S/ 5.00 S/ 2,500.00
EPP Guantes para anticorte 250 S/ 6.00 S/ 1,500.00
Guantes protex 320 S/ 7.00 S/ 2,240.00
Tapabocas 400 S/ 20.00 S/ 8,000.00
Tapones de oidos 95 S/ 5.00 S/ 475.00
16 horas (4
OTROS ( SERVICIOS Auditor horas/ S/ 2,800.00
EXTERNOS) semanas)
Especialista legal 8 horas S/ 2,400.00
SEÑALIZACIÓN Letreros 60 S/ 10.00 S/ 600.00
PROTECCIÓN EN
Guardas de seguridad 8 S/ 85.00 S/ 680.00
EQUIPOS Y MÁQUINAS
TOTAL
S/ 54,395.00
102
Anexo. 14. Estructura de la ley N° 29783
ESTRUCTURA DE LA LEY N° 29783
TITULOS
Principios de la ley N° 29783
PRELIMINARES
TITULO I Disposiciones generales
Politica nacional de seguridad y

TITULO II
salud en el trabajo
Sistema nacional de seguridad y

TITULO III
salud en el trabajo
Sistema de gestión de seguridad y

TITULO IV
salud en el trabajo
TITULO V Derechos y obligaciones
Información de accidentes de
TITULO VI trabajo y enfermedades
ocupacionales
Inspección de trabajo en seguridad y

TITULO VII
salud en el trabajo
103
Anexo. 15. Artículos de la Ley N°29783 a Ejecutar por la Empresa Polybags Perú SRL
ARTICULO DE LA LEY N° 29783 ACCIÓN DE CUMPLIMIENTO ESTADO DE CUMPLIMIENTO DOCUMENTOS RELACIONADOS
TITULO: PROPUESTA DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL BASADO EN LA LEY N° 29783
EN LA EMPRESA POLYBAGS PERU SRL
TITULO I: PRINCIPIOS
Adoptar un enfoque de sistema de gestión en el área de

Articulo 17. Sistema de gestión de seguridad y
seguridad y salud en el trabajo bajo directrices SI
salud en el trabajo
internacionales y legislación vigente.
Articulo 18. Principios de sistema de gestión de la Compromiso con la salud y seguridad de los operarios a
SI
seguridad y salud en el trabajo través de la entrega de EPP a sus personales.
Articulo 19. Participación de los trabajadores en el

Motivar al personal a tomar en consideración acerca de
sistema de gestión de la seguridad y salud en el SI
SST
trabajo
Articulo 20. Mejoramiento del sistema de gestión de Establecer estándares de seguridad, evaluar
NO
seguridad y salud en el trabajo periódicamente respecto a los estándares
Articulo 21. Las medidas de prevención y

Trabajar en minimizar los peligros y riesgos, tambien
protección de sistema de gestión de la seguridad y SI
proporcionar EPP
salud en el trabajo
104
TITULO II: POLITICA DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Articulo 22. Principios de la politica del sistema de Dar a conocer la politica de sistema de gestión de
SI
gestión de seguridad y salud en el trabajo seguridad y salud ocupacional de la empresa
Protección de seguridad y salud de todos los

Articulo 23. Principios de la politica de sistema de
personales ( profesionales, tecnicos, personales, SI
gestión de la seguridad y salud en el trabajo
operarios)
Capacitaciones constantes informados y consultados
Articulo 24. La participación en el sistema de
acerca de seguridad y salud ocupacional para los NO
gestión de seguridad y salud en el trabajo
operarios
El trabajador busca recursos para que los operarios
Articulo 25. Facilidades para la participación participen en el desarrollo de sistema de seguridad y NO
salud ocupacional
TITULO III: ORGANIZACIÓN DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Articulo 26. Liderazgo de sistema de gestión de Empleador lider en el sistema de seguridad y salud
NO
seguridad y salud en el trabajo ocupacional
El empleador define las competencias para cada puesto

Articulo 27. Disposición del trabajador en la
y se tiene que asegurar de las capacitaciones que se da NO
organización del trabajo
a los operarios
El empleador implementa y pone en conocimiento las

Articulo 28. Registro de sistema de gestión de
disposiciones de los registros y documentación para el NO
sistema de seguridad y salud ocupacional
En un centro de trabajo con menos de 20 trabajadores

Articulo 30. Supervisor de seguridad y salud en el
son ellos mismos quienes nombran al supervisor de NO
trabajo
El empleador debe de realizar no menos de 4

capacitaciones sobre la seguridad y salud ocupacional .
Articulo 35. Responsabilidades del empleador Adjuntar al contrato de trabajo la descripción de las
dentro del sistema de gestión de seguridad y salud recomendaciones SST. Elaborar un mapa de riesgos NO
en el trabajo con la participación de la organización, representantes
de los trabajadores, delegados y el comité de seguridad
Articulo 36. Servicios de seguridad y salud en el El empleador organiza servicio de seguridad y salud en
NO
trabajo el trabajo en individual o colectivo
105
TITULO IV: PLANIFICACIÓN Y APLICACIÓN DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Articulo 37. Elaboración de linea de base de sistema Evaluar la linea de base como diagnostico del estado de
NO
de gestión de seguridad y salud en el trabajo la salud y seguridad en el trabajo
Articulo 38. Planificación de sistema de gestión de

Se logra efectuar con las condiciones de la ley NO
La gestión de riesgos interpreta las medidas de

Articulo 39. Objetivos de la planificación de sistema identificación, prevención y control, la mejora continua
SI
de gestión de seguridad y salud en el trabajo de los procesos, participación de los operarios y
constante capacitaciones
TITULO V: EVALUACIÓN DE SISTEMA DE GESTIÓN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
Evaluación en seguridad y salud ocupacional

Articulo 40. Procedimiento de la evaluación comprende procedimientos internos y externos a la NO
empresa que controlan los resultados logrados
El supervisor tiene las funciones: Identificar fallas de

Articulo 41. Objeto de la supervisión seguridad y salud ocupacional, aplicar medidas NO
preventivas y correctivas para evitar peligros
La investigación de accidentes, incidentes y

Articulo 42. Investigación de los accidentes,
enfermedades permite identificar factores de riesgo en NO
enfermedades e incidentes
la empresa
La empresa realiza auditorias periódicamente para

Articulo 43. Auditorias de sistema de gestión de
evidenciar el funcionamiento del sistema de seguridad y NO
salud ocupacional
Aplicar efectos al sistema de seguridad y salud en el
Articulo 44. Efectos de las auditorias e investigación trabajo, con anticipación previa ( comunicarse ) con el NO
comité de seguridad.
106
TITULO V: ACCIÓN PARA LA MEJORA CONTINUA
Articulo 45. Vigilancia del sistema de gestión de La realización de auditorias y exámenes médicos por la
SI
seguridad y salud en el trabajo empresa
Se busca obtener la mejora continua como objetivo

Articulo 46. Disposiciones de mejoramiento
principal la seguridad y salud ocupacional, identificar los NO
continuo
peligros y evaluar los riesgos
Se revisa los procedimientos de la empresa en la

Articulo 47. Revisión de los procedimientos del
gestión de seguridad y salud para tener mayor eficacia NO
empleador
y eficiencia en el control
107
DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS EMPLEADORES
TITULO I: DERECHO Y OBLIGACIONES DE LOS EMPLEADORES
Asume liderazgo y manifiesta su respaldo a las

Articulo 48. Rol del empleador actividades de la empresa en seguridad y salud en el NO
trabajo
Garantizar la seguridad y salud ocupacional de los
operarios, identificar las modificaciones en las
Articulo 49. Obligaciones del empleador NO
condiciones del trabajo para prevenir los riesgos
laborales
Gestión de riesgos, diseño de puestos de trabajo,
Articulo 50. Medidas de prevención facultadas al
selección de equipos y métodos aplicados a seguridad y NO
empleador
salud en el trabajo
Esta función es del empleador disponer el tipo de
Articulo 51. Asignación de labores y competencias SI
trabajadores y el área al que se le designa
El empleador debe dar a informar a los trabajadores el
Articulo 52. Información sobre el puesto de trabajo tipo de riesgo que se presenta en la empresa y la SI
función que asume
El incumplimiento del empleador ( sobretodo la
Articulo 53. Indemnización por daños a la salud en
empresa) en prevenir, ya que esto le genera remunerar NO
el trabajo
a las victimas.
La empresa es responsable de las actividades que

Articulo 54. Sobre el deber de prevención NO
acate bajo sus ordenes dentro del ambiente laboral
La empresa supervisa que solo los operadores

Articulo 55. Control de zonas de riesgo NO
capacitados entren a una zona de riesgo
La empresa pronostica sobre la exposición a materiales

quimicos, biologicos y ergonomico concurrentes en el
Articulo 56. Exposición en zona de riesgo NO
centro laboral no produzca daños a la salud de los
operarios
La empresa actualiza la evaluación de riesgos por un

Articulo 57. Evaluación de riesgos NO
minimo de una vez al año
Articulo 58. Investigación de daños en la salud de Se inspecciona los accidentes ocurridos y se dispone la
SI
los trabajadores causa y efecto
La empresa transforma las medidas de prevención de
Articulo 59. Adopción de medidas de prevención NO
riesgos en caso surga inadecuadas
La empresa dispone EPP según el área de trabajo, ya

La empresa Polybags Perú SRL designa EPP a los
Articulo 60. Equipos para la protección que es obligatorio para que este no se puede excluir SI
trabajadores
los riesgos
Articulo 61. Revisión de indumentaria y equipo de La empresa protege con las medidas necesarias, de
NO
trabajo manera oportuna
La empresa Polybags Perú SRL cubre los gastos de
Articulo 62. Costo de las acciones de seguridad y El costo de las acciones, decisiones y medidas
SI atención médica en caso halla accidente en el centro
salud en el trabajo adoptadas no son asumidas por los trabajadores
laboral
La empresa indica las instrucciones en caso de un

Articulo 63. Interrupción de actividades en caso
peligro inminente que establezca un riesgo importante NO
inminente de peligro
para la seguridad y salud
La empresa debe de supervisar la evaluación del
Articulo 67. Protección de los adolescentes NO
puesto de trabajo, previo a la incorporación
La empresa debe de garantizar que las máquinas no se

establezca como una fuente de peligro, para esto se
Articulo 69. Prevención de riesgos en su origen NO
capacita y se da la información para el uso apropiado
de la maquinaria
108
TITULO II: DERECHOS Y OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES
Articulo 72. Comunicación con los inspectores de Todo trabajador tiene derecho a comunicarse
NO
trabajo libremente con los inspectores de trabajo
Articulo 73. Protección contra los actos de Los operarios estan protegidos contra algun acto de
NO
hostilidad hostilidad por parte de la empresa
Articulo 74. Participación en los programas de Los trabajadores tiene la obligación de participar en
NO
capacitación capacitaciones
Los representantes de los trabajadores en seguridad y

Articulo 75. Participación en la identificación de
salud ocupacional colabora en la identificación de NO
riesgos y peligros
peligros y evaluación de riesgos
El trabajador tiene derecho a ser cambiado de área o

Articulo 76. Adecuación del trabajador al puesto de
puesto que se lie menos riesgo laboral, en caso de NO
trabajo
accidente
Los trabajadores y representantes tienen derecho a

Articulo 78. Derecho de examen de los factores examinar factores que afectan la seguridad y salud NO
ocupacional
Los trabajadores tienen la obligación de cumplir con las

Articulo 79. Obigaciones del trabajador en materia normas de programas de seguridad y salud
NO
de prevención de riesgos laborales ocupacional, como tambien participar en programas de
capacitación
TITULO VI: INFORMACIÓN DE ACCIDENTES DE TRABAJO Y ENFERMEDADES OCUPACIONALES
TITULO II: POLITICAS EN EL PLANO DE LAS EMPRESAS Y CENTROS MÉDICOS ASISTENCIALES
Toda empresa informa al MTPE ( Ministerio de Trabajo

Articulo 82. Deber de información ante el sector y Promoción de Empleo) sobre accidente de trabajo
NO
trabajo riesgoso, incidentes peligrosos que pongan en peligro la
integridad fisica y psicologicamente del trabajador
Las enfermedades ocupacionales que afecte al

trabajador, deben ser notificadas por el centro médico al
Articulo 84. Reporte de enfermedades NO
MTPE (Ministerio de Trabajo y Promoción de Empleo) y
al MINSA (Ministerio de Salud)
La notificación es obligatoria por parte de la empresa,

Articulo 85. Caracteristicas del reporte NO
asi sea caso sospechoso o definitivo
Las empresas deben de contar con un registro de

Articulo 87. Registro de accidentes de trabajo, accidentes de trabajo, enfermedades ocupacionales e
NO
enfermedades ocupacionales e incidentes incidentes peligrosos, este debe ser expuesto y ser
archivado por lo menos 10 años
La empresa debe tener los archivos de registro de

Articulo 88. Exhibición y archivo de registros NO
accidentes ocurridos
109
Articulo 92. Investigación de los accidentes de La empresa y los representantes de las organizaciones
trabajo, enfermedades ocupacionales e incidentes sindicales ( de los trabajadores) realizan investigación NO
peligrosos de accidentes de trabajo
Se investiga con el fin de evidenciar la eficacia de las

medidas de seguridad y salud en el trabajo vigentes,
Articulo 93. Finalidad de las investigaciones tambien determinar la necesidad de mofidicar dichas NO
medidas, comprobar la eficacia, tanto en el plano
nacional como empresarial
En el caso administrativo del trabajo, se realiza y

Articulo 94. Publicación de la información publica informes de las innvestigaciones de accidentes NO
del trabajo
TITULO VII: INSPECCIÓN DE TRABAJO EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
La empresa responde directamente por las infracciones

Articulo 103. Responsabilidad por incumplimiento a
que se comentan por el incumplimiento de la obligación La empresa Polybags Perú SRL acepta parcialmente
la obligación de garantizar la seguridad y salud de SI
de la garantización de seguridad y salud de los los costos de atención médica
los trabajadores
operadores (trabajadores)
110
Anexo. 16. Cumplimiento de la ley N° 29783- Ley de seguridad y salud en el
trabajo
CUMPLIMIENTO DE LA LEY N° 29783- LEY DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO
NÚMERO DE TOTAL DE ARTICULOS QUE CONTIENE LA LEY 103

NÚMERO DE ARTÍCULOS QUE NO APLICA 40
NÚMERO DE ARTÍCULOS QUE DEBE CUMPLIR 63
NÚMERO DE ARTÍCULOS QUE "NO APLICA" 7
TIEMPO DE TITULOS DE LA LEY N°
TITULO IV TITULO V TITULO VI TITULO VII
EVALUACIÓN 29783
NÚMERO TOTAL DE
31 32 15 9
ARTICULOS POR TITULO
CANTIDAD DE ARTICULOS
5 5 6 8
QUE NO APLICA
1 5 0 1
4% 19% 0% 100%
TITULO
TITULO
111

Proyecto Académico:: Facultad de Ingenieria Informe de Práctica Pre-Profesional Ii Polybags Perú SRL Área de Producción

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FACULTAD DE INGENIERIA

INFORME DE PRÁCTICA PRE- PROFESIONAL II

ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

El presente informe de investigación es un requisito demandado y a la vez

En este caso, me encuentro realizando mis practicas pre profesionales II en

La escuela de Ingeniería Industrial tiene como misión de formar ingenieros

Y el objetivo es formar ingenieros industriales capaces de diseñar sistemas

A Dios que me ha permitido realizar mi

A los docentes de la Escuela de Ingeniería

A mi profesor, el Mg. Ing. Romel Dario

Al apoyo incondicional de mis padres José y

A la empresa Polybags Perú SRL, por

1.1. Descripción del Sector 14

2. Descripción General de la Empresa 16

2.1. Breve Descripción General de la Empresa 16

2.2. Organización de la Empresa 19

2.3. Descripción del Área donde realiza sus practicas 25

3. Funciones del Ingeniero 26

3.1. Funciones del departamento donde desarrolla la practica 26

3.2. Perfil del profesional, descripción del puesto de trabajo 27

Tabla. 3. Auditoria Inicial 57

Tabla. 4. Recursos Humanos 59

Tabla. 6. Costos Mensuales de Mano de Obra Directa 61

Tabla. 7. Costos por día de mano de obra directa 61

Tabla. 8. Costos de Primeros Auxilios por Accidente en el Trabajo 61

Tabla. 9. Cuadro de costo de implementación de sistema de gestión de

Tabla. 10. Estructura de la ley N° 29783 64

Tabla. 11. Artículos de la Ley N° 29783 a Ejecutar por la Empresa Polybags

Tabla. 12. Cumplimiento de la ley N° 29783- Ley de seguridad y salud en el

Tabla. 13. Auditoria Inicial 73

Tabla. 14. Riesgos de accidentes ligado a las actividades 74

Tabla. 15. Diagnostico Actual 76

Tabla. 16. Marco Legal 78

Tabla. 17. Costo de Implementación 80

Figura. 2. Misión de la empresa Polybags Perú SRL 18

Figura. 3. Organigrama de la empresa Polybags Perú SRL 19

Figura. 4. Proceso Productivo de Bolsa Bilaminada o Trilaminada Sello U

Figura. 5. Mapa de Procesos de la Empresa Polybags Perú SRL 24

Figura. 6. Modelo de Proveedores y Clientes 26

Figura. 7. Diagrama de Ishikawa de la empresa Polybags Perú SRL 30

Figura. 8. Diagrama de Pareto de la Empresa Polybags Perú SRL 34

Figura. 9. Empresa Polybags Perú SRL 38

Figura. 10. Empresa Polybags Perú SRL 38

Figura. 11. Empresa Polybags Perú SRL 39

Figura. 12. Empresa Polybags Perú SRL 40

Figura. 13. Empresa Polybags Perú SRL 40

Figura. 14. Evidencia de seguro de salud de los trabajadores 41

Figura. 15. Importancia de la seguridad e higiene industrial 49

Figura. 16. Gráfico de Riesgos de accidentes ligado a las actividades .74

Figura. 16.1. Gráfico de Riesgos de accidentes ligado a las actividades 75

Figura. 17. Gráfico de Diagnostico Actual .76

Figura. 17. 1. Gráfico de Diagnostico Actual 77

Figura. 18. Gráfico de Marco Legal 78

Figura. 18. 1. Gráfico de Marco Legal 79

Figura. 19. Gráfico de Costo de Implementación 80

Figura. 19. 1. Gráfico de Costo de Implementación 81

Anexo.1. Organigrama de la empresa Polybags Perú SRL 89

Anexo. 2. Diagrama de Ishikawa de la Empresa Polybags Perú SRL

Anexo. 3. Hoja de Verificación de la Empresa Polybags Perú SRL 91

Anexo. 4. Diagrama de Pareto de la Empresa Polybags Perú SRL

Anexo. 5. Empresa Polybags Perú SRL 92

Anexo. 6. Empresa Polybags Perú SRL

Anexo. 7. Empresa Polybags Perú SRL 94