Autor: Ing.

Dante De Marco

Administración de Operaciones

Es el estudio de la toma de decisiones dentro del ámbito de la

función de operaciones y de la administración de los sistemas que
se utilizan para la transformación de insumos en B. y S.
Administradores de Operaciones:

Son los responsables del manejo de los departamentos o de aquellas
funciones, en las organizaciones, que producen B. y S.


Son los que toman decisiones relacionadas con:
a) la función de operaciones,
b) los sistemas de transformación que se utilizan,
c) de manejar el proceso de transformación en forma eficiente.
 Autor: Ing. Dante De Marco
Puntos Importantes de la Definición

Decisiones:
Decisiones Es un elemento importante en la A. de O.
Las áreas importantes en la toma de decisiones son: proceso, capacidad,
inventarios, fuerza de trabajo y calidad.

Función: En gral. al término genérico “operaciones” se lo utiliza para

referirse a la “función” que produce B. y S. Al considerar la A. de O. como
función organizacional, se la coloca sobre cimientos similares a las demás
funciones empresariales.

Sistemas: Este enfoque permite dar una base importante para el análisis
y diseño de las operaciones de servicio y manufactura. Por otra parte
permite considerar a los gerentes de operaciones como administradores
del proceso de transformación.

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Historia de la Administración de Operaciones

En función a la contribución realizada al campo de la A. de O. se tienen en cuentan las
siguientes áreas:

División del Trabajo:

Trabajo “El hombre cuyo trabajo se confina a una tarea tan limitada,
debe ser por necesidad, excelente en ella”. (Platón. “La República”. 400 A.C.).
La especialización incrementa la producción debido a : i) incremento de la
destreza de los trabajadores. ii) reducción de tiempos muertos, al evitar cambios
de tareas. iii) la incorporación de equipamientos. (Adam Smith. “Wealth of Nation”. 1776).
Estandarización: Cuando H. Ford introdujo la línea móvil de ensamblaje de
automóviles (1913), se requería de partes estandarizadas para que puedan se
intercambiadas.
Revolución Industrial: (S.XVIII). Esta fue en esencia el incrementar la fuerza
“física” del hombre. La máquina a vapor ( J. Watt - 1764) permitió la expansión de la
agricultura y las fábricas. El motor a gasolina y la electricidad dio enfasis a la
producción en masa.

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Estudio Científico del Trabajo:
Trabajo Se basa en obtener el mejor método para
trabajar utilizando el enfoque científico: i) observación de los métodos de
trabajos actuales, ii) a través de mediciones y análisis, desarrollar un mejor
método de trabajo, iii) capacitación de los trabajadores en el nuevo método, iv)
feedback y administración del proceso de trabajo. (F. Taylor. Frank y Lillian Gilbreth - 1911).
Relaciones Humanas: Este movimiento, se centró en la importancia de la
motivación del trabajador, junto con el ambiente de trabajo físico y técnico como
elementos cruciales para mejorar la producción. Moderó el método científico.
(Elton Mayo - ‘30).

Modelo de Toma de Decisiones: Utilización de modelos (matemáticos) de toma

de decisiones para representar un sistema productivo. El objetivo de éstos
modelos es encontrar, para las variables de decisión,
los valores óptimos que puedan mejorar el desempeño de los sistemas. (F. Harris.
Fórmula para adm. de inventarios basada en la cantidad de pedido. 1915. - G. Dantzig. Método simplex para la programaciónlineal.
1947).

Informática: Hoy, las computadoras son una parte esencial del campo de la A.
de O. Son empleadas en la mayoría de las operac. manufactureras (adm. de
inventarios, control de calidad, programación de producción, sistemas de
costeo, etc.)
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Operaciones como Sistema Productivo
Administración de Operaciones: administración de los sistemas de
transformación que convierten Insumos en Productos.

Insumos Productos

Contexto Interno
 Capital Sistema de
Transformación
 Energía  Bienes y
 Información (proceso de conversión - Servicios
´Tecnologías de proceso)
 Mano de Obra
 Materiales

Feedback (para el control de los

insumos al proceso y de su tecnología)

Contexto Externo
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Las Decisiones en Operaciones: un marco conceptual

Proceso: Estas decisiones, determinan el proceso físico o instalación a utilizar para
producir el producto. Incluyen el tipo de equipo y tecnología, el flujo de proceso, la
distribución de planta, etc. Debe estar relacionada a la estratégia de la empresa.

Capacidad: Estas decisiones se dirigen al suministro de la cantidad correcta de

capacidad en espacio y tiempo precisos.

Inventarios: Las decisiones sobre inventarios en operaciones determinan lo que se debe

pedir, cuánto pedir y cuándo solicitarlo. Administran el flujo de material de la empresa.

Fuerza Laboral: Estas decisiones incluyen la selección, contratación, despido,

capacitación, supervisión y compensación.

Calidad: Estas decisiones deben asegurar que la calidad se mantenga en el producto en

todas las etapas de las operaciones.

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Productores de Bienes y Servicios

Capacidad e Inventarios: Un servicio no se puede almacenar, generando un problema
en la planeación de inventarios y capacidad. El productor de servicios necesita construir
su capacidad por anticipado, si la demanda no existe, se desperdicia capacidad a costos
muy altos. El productor de bienes puede utilizar su capacidad actual para producir un
inventario de bienes que se consumirán en el futuro.
Calidad: No se puede apreciar la calidad del servicio antes de brindarlo. En las empresas
de servicios la reputación o la imagen es crucial.
Dispersión: Como a los servicios no se los puede almacenar, ni transportar, se lo debe
producir en el punto de consumo o bien se debe llevar al consumidor donde está el
servicio; por lo que es frecuente que las empresas de servicios se encuentren dispersas
geográficamente. Por otra parte, las empresas productoras de bienes pueden centralizar
sus operaciones.
Comercialización y operaciones: En las empresas de servicios, las funciones de
operaciones y comercialización tienen la tendencia a relacionarse, dado que los servicios
se producen y consumen en el mismo momento. Los productores de bienes producen y
comercializan en distintos tiempos, generando problemas de integración entre la
comercialización y las operaciones.