TIPOS DE

RESTAURANTES
Y sus áreas de producción
TORO LATIN KITCHEN & BAR, PUNTA
BALLENA

Tipo de comida
 Cocina caliente
 Comida peruana, mexicana, latina,
 Cocina fría
mariscos
 Producción
 Área de bar
 Almacén
 Áreas de refinación
 Panadería
 Área de lavado de utensilios
 sanitarios para trabajadores y lockers
 LA CHATITA
 Área de bar

 Área de cocina caliente

 Área de panes y postres

 Refrigerador

 sanitarios y lockers para personal

 Vista a la marina

 Comida mexicana, mariscos

HACIENDA COCINA Y
CANTINA
 Área vista al mar
 Área de cocina caliente
 Cocina fría
 Producción
 Almacén de
 Refrigeración
 Congelación
 Sanitarios
 Zona de lavado y desechos
SUNSET DA MONA LISA
 Área de cocina caliente  Restaurante de mariscos y comida italiano,
 Área de cocina fría conocido por ser el mas romántico con
vista a la bahía
 Área de desechos y lavado
 Panadería

 Almacén
 Refrigeración

 Congelación
 Steward

 Oficina
 Sanitarios para personal y trabajadores
EL FARALLÓN
 Área de cocina  Restaurante de mariscos
 Área de postres
 Área de panes y pastas
 Refrigeraciones
 Congelaciones
 Compras
 Cuarto de lavado
 Producción y Steward
 Zona de desechos