FARINGE

Yumy E. Fernández Vélez, MD.MSc.

 LARINGE
GARGANTA COANAS
FARINGE
ESÓFAGO
MÚSCULO
ESQUELÉTICO

MUCOSA RINOFARINGE

TRES PARTES OROFARINGE ¿A QUÉ DOS SISTEMAS

PERTENECE LA FARINGE?

LARINGOFARINGE
ESÓFAGO
ANATOMÍA ESÓFAGO
MÚSCULO COLAPSABLE

LONGITUD:25 CM

COLUMNA VERTEBRAL
LÍMITES
INICIA:LARINGOFARINGE
(MEDIASTINO)
TERMINA: DIAFRAGMA
(HIATO DIAFRAGMÁTICO)
TRÁQUEA
 MUCOSA:
EPENQ
LÁMINA PROPIA
MUSCULARES MUCOSAE
(GLÁNDULAS MUCOSA-CERCA DEL
HISTOLOGÍA ESTÓMAGO)

SUBMUCOSA
TEJIDO CONECTIVO AREOLAR
VASOS SANGUÍNEOS
GLÁNDULA SUBMUCOSAS

ESFÍNTER ESOFÁGICO SUPERIOR

Regula la progresión de los
alimentos de la faringe al esófago
MUSCULAR
TERCIO SUPERIOR :ESQUELÉTICO
TERCIO MEDIO: ESQUELÉTICO Y LISO
TERCIO INFERIOR: LISO
ESFÍNTER ESOFÁGICO INFERIOR
Regula la progresión de los
alimentos del esófago al estómago

La capa superficial: ADVENTICIA

NO ESTÁ CUBIERTA POR SE UNE A LAS ESTRUCTURAS QUE LO
MESOTELIO RODEAN
FISIOLOGÍA DEL ESÓFAGO
SECRETA MOCO

TRANSPORTA ALIMENTOS

NO PRODUCE ENZIMAS
NO ABSORVE NUTRIENTES
PREGUNTAS

• DESCRIBA LA LOCALIZACIÓN E HISTOLOGÍA DEL ESÓFAGO

• ¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES DEL EES Y EEI?
DEGLUCIÓN
 BOLO ALIMENTICIO: LENGUA-PALADAR
VOLUNTARIA
OROFARINGE BLANDO

LA ÚVULA Y PALADAR BLANDO

RECEPTORES DE LA SE MUEVEN HACIA ARRIBA:
OROFARINGE-CENTRO CIERRAN NASOFARINGE
DE LA DEGLUCIÓN-EN EL
BULBO Y
PASO INVOLUNTARIO PROTUBERANCIA
EPIGLOTIS: CIERRA LA LARINGE
DEGLUCIÓN

DEL BOLO DE LA
FARINGEA OROFARINGE AL
TRES FASES ESÓFAGO
EL BOLO PASA DE
OROFARINGE-
LARINGOFARINGE-EES-
ESÓFAGO

FIBRAS MUSCULARES
CIRCULARES
(PROXIMAL AL BOLO)
PERISTALSIS

FIBRAS MUSCULARES
PASO INVOLUNTARIO LONGITUDINALES
DEL ESÓFAGO AL (DISTAL AL BOLO)
ESOFÁGICA ESTÓMAGO EL PASO DE ALIMENTOS(BOCA AL
ESTÓMAGO)
(BULBO RAQUÍDEO) SÓLIDOS,SEMISÓLIDOS: 4-8¨
LÍQUIDOS: 1¨
PREGUNTAS

• ¿QUÉ SIGNIFICA LA DEGLUCIÓN?

• ¿QUÉ OCURRE DURANTE LAS FASES VOLUNTARIAS Y FARÍNGEAS DE LA
DEGLUCIÓN?
• ¿LA PERISTALSIS “EMPUJA” O “TIRA” LOS ALIMENTOS A LO LARGO DEL
TRACTO GASTROINTESTINAL
ESTÓMAGO
 FORMA DE “J” VACIO:FORMA DE SALCHICHA

DEBAJO DEL DIAFRAGMA EPIGASTRIO

ESTÓMAGO

ESÓFAGO-DUODENO

CÁMARA DE MEZCLADO- DIGESTIÓN DE PROTEÍNAS Y SÓLIDOS Y SEMISÓLIDOS:LÍQUIDOS

DUODENO
RESERVORIO DE LOS ALIMENTOS TRIGLICÉRIDOS,ALMIDONES ABSORBEN ALGUNAS SUSTANCIAS

ASCIENDE Y DESCIENDE :
DIAFRAGMA
 CARDIAS

ANATOMÍA DEL ESTÓMAGO

FUNDUS DEPÓSITO

CUERPO
ANTRO PILÓRICO
PÍLORO:ESFÍNTER
PILÓRICO
CANAL PILÓRICO
CURVATURA
MAYOR
CURVATURA
MENOR
 Cél. superficiales y
mucosas del cuello-moco

GLÁNDULAS GÁSTRICAS-
3 TIPO DE CÉL.GLÁND.EXÓC:
1.-Cél. Mucosas del cuello Cél. Parietales-factor intrínseco:
2.-Células Principales absorción v. B12 y ClH
3.-Célular Parietales
EP.C.S
CÉLULAS MUCOSAS
MUCOSA LÁMINA PROPIA(TC)
SUPERFICIALES
MUSCULAR MUCOSAE(ML)
Cél.Principales-
JUGO GÁSTRICO:2000- Pepsinógeno,Lipasa
3000 ml /día
HISTOLOGÍA DEL
ESTÓMAGO

Cél.G: Enteroendocrinas Antro Pilórico:Gastrina

SUBMUCOSA T.C. AREOLAR

EXTERNA :LONGITUDINAL

3 CAPAS DE MÚSCULO
MUSCULAR MEDIA:CIRCULAR
LISO

EP. P.S(MESOTELIO) EXCLUSIVA DEL CUERPO

SEROSA INTERNA:OBLICUA
T.C.AREOLAR DEL ESTÓMAGO
DIGESTIÓN

MECÁNICA -QUÍMICA
 MACERAN LOS
ALIMENTOS
QUIMO
MEZCLARLOS CON LAS
DIGESTIÓN MECÁNICA

SECRECIONES DE LAS
GLÁN. GÁSTRICOS

MOVIMIENTOS 3 mL /Quimo al
VACIAMIENTO
PERISTÁLTICOS ONDAS DE MEZCLA CUERPO + duodeno a través del
GÁSTRICO
15-25¨ esfínter del Píloro
FUNDUS -

C/O

El QUIMO restante regresa al

cuerpo del estómago donde
continua con el proceso de
ONDAS DE ADELANTE mezcla
–ATRÁS
 DIGESTIÓN DE LOS
Los alimentos AMILASA SALIVAL
ALMIDONES
permanecen en
el
MIENTRAS
FUNDUS 1h,sin INACTIVA A LA
mezclarse con el AMILASA SALIVAL
ClH
El QUIMO se mezcla con
el ClH
ÁC.GRASOS
Cl- ACTIVA A LA
TRIGLICÉRIDOS
LIPASA LINGUAL
SECRETAN DIGLICÉRIDOS
DIGESTIÓN QUÍMICA H+

CÉLULAS AcH -N.

ClH
PARIETALES Parasimpáticas

GASTRINA-Cél.G
ESTIMULADAS
POR 3 sustancias Acción: potencia
HISTAMINA- los efectos de la
ELIMINA paracrina- AcH y G
MICROORGANISM MASTOCITOS
OS Receptores H2 Vaciamiento: 2-4 h
DESNATURALIZA 1.-CARBOHIDRATOS
LÍQUIDO LAS PROTEÍNAS
GÁSTRICO ÁCIDO 2.-PROTEÍNAS
ESTIMULA LA FLUJO BILIAR 3.-TRIGLICÉRIDOS
LIBERACIÓN DE PROMUEVEN
HORMONAS JUGO
PANCREÁTICO

ACTIVA EN p.H
ÁCIDO: 2
PEPSINA
INCACTIVA EN p.H
CÉLULAS ENZIMA ALCALINO
PRINCIPALES PROTEOLÍTICA
AC.GRASOS
Lipasa Gástrica p.H 5-6 TRIGLICÉRIDOS
MONOGLICÉRIDOS
PREGUNTAS DE REVISIÓN
• Compare la mucosa del esófago y del estómago, ¿cómo se adapta a la
función de cada órgano?
• ¿Cuál es la importancia de los pliegues de la mucosa de las células
mucosas superficiales, del cuello, principales, parietales y G del
estómago?
• ¿Cuál es el papel de la pepsina?¿Por qué se secreta en su forma
inactiva?
• ¿Cuáles son las funciones de la lipasa gástrica y la lipasa lingual en el
estómago?
BIBLIOGRAFÍA
Tortora. D. (2018) Principios de Anatomía y Fisiología. Pág. 967-1020; Pág.1065 -1106. Pág. 1129 -1177.