UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAAGUAZÚ

FACULTAD CIENCIAS DE LA PRODUCCIÓN

INGENIERIA AGRONOMICA

Fruticultura

Características y exigencias de
los frutales.

Cynthia Lorena Arriola

Lisandri Alemán

Ing. Pedro Rojas

Caaguazú – Paraguay
Septiembre - 2021
ORIGEN
Según Kosterman y Bompard (1993) citado por Galán Sauco, el mango
puede haberse originado en la zona comprendida entre Asma (India) y
la antigua Birmania (hoy Nyanmar) donde aún existen poblaciones
silvestres. Se estima que la mayoría de los cultivares comerciales
provienen de materiales importados de la India donde hoy día se
tienen reportados 998 cultivares avanzados procedentes de la India y
Sr Lanka y 102 cruzas de mango. En Costa Rica se tienen reportados
en existencia 47 materiales de mango.
TAXONOMÍA
De acuerdo a la clasificación taxonómica el mango se ubica de la
siguiente manera:
Clase Dicotiledóneas
Subclase Rosidae
Orden Sapindales
Suborden Anacardiineae
Familia Anacardiaceae
Género Mangifera
Especie indica Según Popenoe se dan dos grupos básicos de
mangos: el Indú y el Filipino (indochino).
ÉPOCA DE SIEMBRA:

Dado que se trata de un árbol frutal de clima tropical, el mejor momento para plantarlo son los meses cálidos,
evitando el frío del invierno en los primeros meses de vida del árbol. Una buena época es, por tanto, en torno a
marzo.

SUELO

Los suelos ideales para el cultivo del mango son aquellos de textura limosa,

profundos y con una capa mínima de 75 cm de profundidad, aunque
lo ideal serían suelos de 1 a 1,5 m de profundidad y un pH entre 5,5 y 7,0.

CLIMA:

El mango prospera muy bien en un clima donde las temperaturas sean las

siguientes: Invierno ligeramente frío (temperatura mínima de 10ºC). Primavera
ligeramente cálida (temperatura mínima superior a 15ºC). Verano y otoño cálidos.
PROPAGACIÓN Y PRACTICAS CULTURALES
Propagación
El mango puede reproducirse tanto sexual como asexualmente. La forma sexual se utiliza básicamente para producir
patrones o en posibles programas de mejoramiento genético.

Semillero
El semillero debe ser de tierra ligera, rica en materia orgánica y bien
preparada, en eras o camas de 1 m de ancho y 15 cm de altura.
Vivero
Cuando las plantitas alcanzan 15 cm de altura, se seleccionan las más
desarrolladas y se trasladan al vivero donde se plantarán a distancias de
50 cm entre filas (máximo tres filas de plantas juntas) y de 1 m entre ellas,
en bolsas plásticas de 25 x 30 cm, donde se les darán los cuidados
necesarios hasta que alcancen el tamaño adecuado para ser injertado.
Injerto
Cuando el tallo de los arbolitos alcanza por lo menos el grosor de un lápiz
a unos 20 cm de altura, es el momento de injertar las variedades a utilizar.

RESUMEN DE PRACTICAS COMUNES PARA EL CONTROL DE PLAGAS EN EL

MANGO

 Sembrar arbolitos con sanidad certificada;

 Cuando aparecen pocos árboles enfermos en la plantación eliminarlos y

quemarlos;

 Evitar hacer heridas y en el caso de podas, proteger los cortes con una pasta
cubre cortes;

 Sembrar variedades más tolerantes como la Haden, Keitt, etc.

 Cosechar los árboles enfermos por separado y de último.

 Mantener un buen balance nutricional.

Control Cultural
El combate se inicia con la recolección de toda la fruta caída, que usualmente está infestada, y se entierra
con una capa de 50 cm de tierra o se deposita en un hueco y se aplica algún insecticida encima.

FITOSANIDAD

Enfermedades del mango y su control.

 En los últimos años se han detectado nuevas enfermedades en los cultivos de

mango en Canarias. En esta publicación se describen las ya conocidas y las
nuevas mediante la exposición de sus síntomas y sus métodos de control
NECROSIS APICAL DEL MANGO (Pseudomonas syringae pv.
Syringae)
Desde el año 2005 se han producido varios casos en Tenerife atribuidos a
la enfermedad provocada por esta bacteria y denominada como necrosis
apical del mango. Esta necrosis afecta a brotes, hojas, tallos y panículas.
No se han observado síntomas en frutos.
PODREDUMBRE Y GOMOSIS DEL ÁPICE DE LOS BROTES

 En los últimos años se han observado en cultivos de mango en Tenerife

síntomas de esta enfermedad que se presenta en el extremo de los
brotes nuevos, bien en las yemas terminales, bien en yemas axilares, en
forma de podredumbre oscura que puede afectar al peciolo de las hojas y
producir la muerte y caída de la misma.
Control
La poda y eliminación de ramas afectadas evita la dispersión de la enfermedad, asimismo las
aplicaciones de oxicloruro de cobre han mostrado eficacia en algunas regiones del mundo.

Control de plagas

MALEZAS

 En terrenos planos el combate de malezas se puede hacer con una

chapodadora y en la base del árbol se debe hacer un placeado. El control de
malezas es importante en los primeros tres años del cultivo, después los
árboles han desarrollado bastante follaje que reduce la incidencia de malezas
a su alrededor.
INSECTOS
MOSCA DE LA FRUTA (Ceratitis capitata y Anastrepha spp.)
Estas moscas son la plaga más importante del cultivo, atacan otras frutas y tienen
carácter endémico. La hembra deposita los huevos en elfruto sazón, de estos
salen las larvas alimentándose de la pulpa, posteriormente, pasan al suelo cuando
el fruto cae, donde continúan su desarrollo (pupa), para luego emerger el adulto y
repetirse el ciclo.
MANEJO DE COSECHA _ POSTCOSECHA

Cosecha

 El fruto de mango requiere de 105 a 140 días para alcanzar la madurez fisiológica a
partir del cuaje.

 En nuestro medio las variedades criollas son precoces y producen desde diciembre
hasta abril, y las variedades mejoradas producen durante Abril y agosto. El fruto
cosechado es perecedero, acelerándose este proceso por mal manejo del fruto.
Índice de cosecha
La realización del corte en el momento adecuado es de gran importancia,
ya que se afecta la calidad del fruto y la vida de la postcosecha. La
cosecha debe efectuarse antes de que alcance el punto climatérico, ya
que los frutos que maduran en el árbol son de un aroma inferior y poco
resistente al transporte.

USO DEL MANGO , VALOR AGREGADO

 El mango es una planta que en nuestro país crece sin necesidad de pasar
por diversos cuidados; sus frutos son tan abundantes y variados, que
hasta se desperdician por el simple hecho de no saber qué hacer con ellos.
Es consumido en forma natural y también puede ser transformado en
numerosos productos como pulpas secas, jugos y helados.