REDISTRIBUCIÓN EN PLANTA

DE LA PANADERIA
Y PASTELERIA RIKITOS S.A.C.
Integrante:
Alvarado Taboada Ronald
Huancas Zurita Beydis Artemio
Hoyos Delgado Ximena
Peralta Huamán Jesús David
Pérez Villalobos Alessandra Katherine
Docente de la Asignatura: MBA. Manuel Arrascue Becerra
 Datos Generales
– Razón Social: Panadería y Pastelería Rikitos SAC – Ruc: 20561347272

– Actividad Económica: Productores y distribuidores de la industria panificadora a nivel

local y nacional.

– Organigrama:
 Descripción del Proceso productivo del
Descripción alfajor:

Del Producto
Y Proceso
Es un producto constituido
por dos o más galletitas
horneadas, adheridas entre
sí por manjar blanco y
espolvoreado de azúcar
impalpable.
 Diagrama
de
Operación
de Procesos
del Alfajor
(DOP)
Diagrama de
Actividad de
Procesos del
alfajor
(DAP):
 Distancias entre las estaciones de trabajo

Distribución
Actual
(10mtrs x 6 mtrs)
Carga de cada una de las estaciones de trabajo
flujo de materiales

  A B C D E

A X 4 4    

B 3 X      

C 1   X 2 2

D     2 X 3

E 3       X
 Índice carga- distancia
COMBINCIONES CARGA DISTANCIA(mts) INDICE C/D

AB 7 1 7

AC 5 1 5

AD 0 2 0

AE 3 3 9

BC 0 4 0

BD 0 2 0

BE 0 5 0

CD 4 5 20

CE 2 2 4

DE 3 5 15

TOTAL INDICE CARGA-DISTANCIA: 60

Distribución Mejorada
Carga de cada una de las estaciones de trabajo
flujo de materiales

F
  A B C D E
 

A X 4 4    
 

B 3 X      
 

C 1   X 2 0
 

D     2 X 3
2

E         X
X

F          
 Índice carga- distancia
COMBINCIONES CARGA DISTANCIA(mts) INDICE C/D

AB 7 1 7

AC 5 2 10

AD - -  

AE - -  

BC - -  

BD - -  

BE - -  

CD 4 2 8

CE - -  

DE 3 5 15

EF 2 3 6

TOTAL INDICE CARGA-DISTANCIA: 46

GRACIAS