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PRODUCCIÓN
AGROPECUARÍA
TEORÍA – PRÁCTICA
•EL TRACTOR
Motocultor
OTRAS HERRAMIENTAS
•AZADAS
COMERCIALIZACIÓN AGRÍCOLA
• Setrata de cubrir todos los servicios que se encargan de distribuir
y hacer llegar los productos agrícolas que han sido previamente
recolectados en las granjas y que son enviados al consumidor.
• Gracias a esta comercialización, existen actividades que se
conectan o que derivan de ese proceso, mismo en el que los
trabajadores puedan vender sus propios cultivos para tener dinero
e invertir en las siembras y cultivos en un futuro cercano. Esta
comercialización suele ser realizada por el sector público, pero
también se realiza en el sector privado y todo debe originar un
beneficio.
CONSECUENCIAS DE LA AGRICULTURA
• Esta actividad proporciona un sin fin de consecuencias tanto positivas como negativas.
• Si se comienza con las NEGATIVAS, entonces se tienen problemas amplios, por ejemplo, la
invaluable pérdida de la biodiversidad, la poca disponibilidad del agua y el calentamiento global.
• Pero esta actividad también tiene
partes buenas, entre ellas:
• Eldesarrollo del sector agrícola y las
nuevas técnicas de cultivo que
incrementan las cosechas.
• Estohace que los países se desarrollen
y que exista cada vez más oportunidad
de empleo en las manufactureras,
mineras, etc.
• Un país desarrollado en el sector
agrícola siempre tendrá beneficios,
más producción, más comercialización
y, por supuesto, más ganancias.
2. DIVERSIFICACIÓN
DE LA AGRICULTURA
CLASIFICACION DE LOS CULTIVOS
• La primera clasificación que se conoce en el mundo es la
clasificación taxonómica (la cual rige para todo organismo vivo )
• Es una clasificación en la que cada especie es ubicada en una
estructura jerárquica que va desde :
Reino Vegetal
Subreino
División
Subdivisión
Clase
Orden
Familia
Género
Especie
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Clasificación con un criterio utilitario, que agrupa a los cultivos
según el producto que genera, logrando entre las especies vegetales
cultivadas la siguiente clasificación:
1. Cereales
•Cultivos de ciclo corto perteneciente a
la familia Poaceae o Gramíneas que
normalmente se explotan en grandes
extensiones, en que se comercializan
sus granos con alto contenido de
carbohidratos.
•Generalmente para uso agroindustrial.
Ejemplo: maíz, arroz, sorgo.
2. Leguminosas
•Cultivos de ciclo corto
pertenecientes a la familia
Fabaceae o Leguminosae que
normalmente se explotan en
grandes extensiones, en que se
comercializan sus granos con
alto contenido de proteínas.
•Generalmente para consumo
directo (no pasan por
procesamiento agroindustrial).
Ejemplo: caraota, frijol,
quinchoncho.
3. Oleaginosas
•Cultivos mayoritariamente de
ciclo corto, pertenecientes a
varias familias taxonómicas,
que normalmente se explotan
en grandes extensiones y que
se comercializan para la
extracción de aceite de sus
granos.
•Su uso es exclusivamente
agroindustrial. Ejemplos: Ciclo
corto: soya, girasol, ajonjolí.
Ciclo largo: palma aceitera.
4. Hortalizas
•Cultivos mayoritariamente de
ciclo corto, pertenecientes a
muchas familias taxonómicas,
generalmente explotados en
pequeñas superficies y que se
comercializan para el consumo
fresco de alguno de sus órganos
(raíz, tallo, hoja, inflorescencia,
fruto) con alto contenido de
vitaminas, minerales y fibra.
•Ejemplo: tomate, pimentón,
lechuga, zanahoria, brócoli.
5. Frutales
• Cultivos mayoritariamente de ciclo
largo, pertenecientes a muchas
familias taxonómicas,
generalmente explotados en
grandes superficies y que se
comercializan para el consumo
fresco de sus frutos con alto
contenido de vitaminas, minerales
y fibra.
• Algunos se utilizan para
producción agroindustrial.
Ejemplo: naranja, mango,
aguacate, parchita, cambur, piña.
6. Ornamentales
• Cultivos que no son comercializados
para alimentación, sino para ornato.
• Los hay de ciclo corto, ciclo largo, los hay
que se comercializan por sus flores,
otros por su follaje.
7. Raíces y tubérculos
• Cultivos mayoritariamente de ciclo corto,
algunos con manejo intensivo otros con
manejo extensivo, que se comercializan
para el consumo de sus raíces y tallos con
alto contenido de carbohidratos.
• Ejemplo: papa, yuca, ocumo, ñame.
8. Cultivos para bebidas medicinales y aromáticas
• Son especies cultivadas para obtener de ellas órganos
vegetales utilizados para lograr infusiones, definiendo
como infusión bebidas obtenidas a partir de la
introducción de órganos vegetales en agua hirviendo.
• Es un grupo altamente variable en cuanto al ciclo de
cultivo y al nivel de intensidad de producción.
• Ejemplo: te, café, manzanilla, malojillo, menta, etc.