UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ

CARRIÓN
FACULTAD DE INGENIERIA AGRARIA, INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL

DOCENTE :
TEMA: NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN LECHONES
DESTETADOS

INTEGRANTES:
 Evangelista Chagua, jhanpols


La porcicultura peruana viene en los últimos
tiempos practicando el destete entre 21 a 28
días de edad.

El objetivo de esta práctica es elevar la

productividad en la crianza intensiva de cerdos,
vía reducción del intervalo entre
partos/marrana/año.
 el lechón come (mama) unas 20 - 24
veces espaciadas homogéneamente
durante las 24 horas del día

ANTES DEL DESTETE su materia seca por un 35% de grasa,

30% de proteína y 25% de lactosa.

El alimento (leche materna) le es

administrado en forma liquida, a
temperatura adecuada y con nutrientes
de alta digestibilidad.
 LA FORMULACIÓN DE UN PROGRAMA
NUTRICIONAL PARA LECHONES DESTETADOS

1. ADAPTACIÓN DEL LECHÓN AL ALIMENTO SÓLIDO

El propósito de un programa nutricional en el post destete es

adaptar al lechón al alimento sólido lo más rápido posible.

El empleo estratégico de la harina de soja nos permite adaptar a los

lechones al alto consumo de este ingrediente para las siguientes
etapas

El lechón tiene una gran capacidad para depositar proteínas por lo

que se deben usar dietas con altos niveles aminoácidos.
 2. Cambios morfológicos y fisiológicos en el
intestino de lechones

Lechones destetados con 21 días de edad la La atrofia de las vellosidades es causada por
altura de las vellosidades se reduce a un 75% una reducción en el número de enterocitos que
durante las 24 horas siguientes al destete conforman la vellosidad y no debido a una
contracción de las vellosidades

por efecto del destete, el cambio del alimento, la

La actividad de las enzimas digestivas, en
forma física, la variación en la proporción de los
condiciones normales, con excepción de la
nutrientes y, los factores estresantes ocasionan
lactasa, tienden a aumentar con la edad del
cambios funcionales y estructurales a nivel
lechón
intestinal

Los cambios estructurales como la reducción en la altura de las

vellosidades e incremento en la profundidad de las criptas en el
intestino delgado después del destete generalmente está asociado con
la reducción de la actividad específica de las enzimas de la “brush-
border” o borde de cepillo, tales como lactasa y sacarasa
 3. Importancia del consumo
Los lechones recién destetados no
pueden consumir lo suficiente para
cubrir su necesidades de energía. Se
encuentran en una situación muy
dependiente de la energía por lo que
una deficiencia afecta la tasa de
crecimiento y el depósito de tejido
magro.
El consumo esta muy relacionado a
factores del alimento por lo que estas
primeras raciones son bastante
complejas, pero también esta
relacionado a factores externos como
sanidad, manejo, medio ambiente.
La complejidad de las raciones puede
disminuirse cuando con la edad
disminuye el impacto del consumo.
Las materias primas más digestibles
y que mejoran el consumo son el
plasma y la lactosa.
4. Factores de riesgo del lechón al destete.

Estrés y
pérdida de
anticuerpos
maternos
Consumos de
alimento en la
primera
semana
 PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN

PARA LECHONES

En la fase de destete se recomienda el

programa de alimentación por fases
adaptándolo a cada granja de acuerdo a la
edad del destete y el tipo de instalaciones y
manejo.

Para destetes de 21 días se recomienda

como mínimos hasta los 25 kg el programa
de 3 fases, pudiendo agregar una fase más
si los destetes son de bajo peso.
 INGREDIENTES MÁS UTILIZADOS
PARA CADA FORMULA

a) Alimentos de Súper pre iniciación

El alto nivel de
El plasma se lo considera
aminoácidos requiere de Como fuente de energía
la única indispensable para
varias fuentes de proteínas debería contener un 18 a
esta etapa por estimular el
para cubrir las necesidades. 25 % de lactosa
máximo consumo en el
Las más usadas son harina proveniente de los sueros
post destete, con niveles
de plasma, leche, pescado, de quesería.
del 6 al 8 %.
sangre spray, soja y huevo.
B) ALIMENTO DE PRE INICIACIÓN
PRIMERA FASE
-Dado que hay que seguir
manteniendo los altos consumos es
semejante al anterior reduciendo
algo los niveles de plasma (5%) y
aumentando algo la harina de sangre
o pescado.
-La Lactosa también se reduce para
llegar a niveles del 14 %.
C) ALIMENTO DE PRE INICIACIÓN
SEGUNDA FASE
-El lechón se va adaptando pudiendo
ser un alimento menos complejo
usando algo menos de lactosa,
manteniendo los altos niveles
nutricionales.
-Se continúan con los antibióticos
como promotores y el oxido de zinc
con 2000 ppm.
D) ALIMENTO DE INICIACIÓN (12 A 25 KG).

Es un alimento donde predomina el

maíz y la soja.
Los ingredientes como la harina de
pescado, sangre o productos de
quesería disminuyen para no
aumentar el costo
El oxido de zinc ya no es interesante usarlo,
pero si los antibióticos promotores del
crecimiento.
Se pueden aumentar también los niveles de
grasa para dar energía.
 FACTORES A TENER EN CUENTA
EN EL POS DESTETE

Para estimular el consumo

Es recomendable granular El granulado mejora la se recomienda dar de comer
los alimentos de Pre conversión entre un 3 a 6 % al pie de la madre,
iniciación a medidas de y permite un mejor manejo humedecer la ración,
1,8 a 2 mm en los comederos mantener la higiene del
comedero

Los lechones lactantes

deben disponer siempre
están acostumbrados a
de comida fresca y
comer todos al mismo
palatable
tiempo