República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”
Barinas-Barinas

Vitaminas

Bachilleres
Dr: Delvis Gámez Ester Pulido. CI: 30.219.289
Mariangel Mendoza. CI. 30.369.244
 Son un grupo de nutrientes orgánicos
necesarios en pequeñas cantidades para
Vitaminas diversas funciones bioquímicas que, en
general, no se pueden sintetizar en el
organismo y, en consecuencia, deben
encontrarse en la dieta.

Clasificación
Liposolubles: Son compuestos hidrofóbicos que sólo pueden absorberse
con eficiencia cuando hay absorción normal de grasa. Al igual que otros
lípidos, se transportan en la sangre en lipoproteínas o fijas a proteínas de
unión específicas. Estas se clasifican en:

Vitamina A (Retinol):De los diversos papeles metabólicos

de la vitamina A, el más comprendido es el del mecanismo
visual; así como la regulación de la expresión de gen. La
deficiencia de vitamina A es la causa prevenible más
importante de ceguera y queratinización de la piel.
Vitamina D(Calciferol):La función más ampliamente aceptada
de esta vitamina es como antioxidante. Mantenimiento del
equilibrio del calcio y moviliza el mineral óseo y de la
diferenciación celular. La carencia de esta vitamina produce
Raquitismo

Vitamina E (tocoferoles, tocotrienoles): Antioxidante,

especialmente en membranas celulares; papeles en la emisión de
señales celulares. Su deficiencia extrema produce disfunción
neurológica grave

Vitamina K (Filoquinona y menaquinonas): Resulta necesaria

para la coagulación sanguínea mediante la formación de la
protombina. Su ingesta elevada puede ser toxica.
Hidrosolubles: Las vitaminas hidrosolubles (que se disuelven en agua)
se desplazan libremente por el organismo, y las cantidades en exceso
generalmente las eliminan los riñones. Se clasifican en:

Vitamina C. (Ácido ascórbico) Antioxidante, interviene en la

síntesis del colágeno (cicatrización de las heridas).

Vitamina B1: (Tiamina) Regula el metabolismo de HC y

funcionamiento del RS, es un factor de crecimiento.

Vitamina B2. (Riboflavina)Constituyentes de coenzimas de

metabolismo energético participando en la cadena de transporte
de electrones

Vitamina B3: (Niacina) Coenzima en reacciones de óxido.

Reducción (NAD, NAPH). Protege la piel
Vitamina B6 (Piridoxina): Coenzima en el metabolismo de los
aminoácidos. Es requerida para la adsorción y el metabolismo de
proteínas

Vitamina B9 (Ácido fólico): Formación de ácidos nucleicos de

hematíes necesaria para la absorción de las Vit. B1 y B2. La
presencia de una vitamina favorece la absorción del resto del
complejo B

Vitamina B12 (Cianocobalamina): Interviene en la maduración

de hematíes y síntesis de ácidos nucleicos y como factor de
crecimiento.
¡GRACIAS POR SU ATENCION!