PROTEÍNAS

Estructura tridimensional
Y
Función
 
ESTRUCTURA PRIMARIA
DE LAS PROTEÍNAS
1 2 345
SECUENCIA (ESTRUCTURA PRIMARIA)
ESTRUCTURA SECUNDARIA
DE LAS PROTEÍNAS
PROTEÍNAS-Estructuras secundarias

• Descubiertas en la Queratina
• Se forman por puentes de hidrogeno
intramoleculares.
Figure 3-26 Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008)
PROTEÍNAS-Estructura secundaria
Generan un forma espacial definida

Estructura secundaria

Hélice Hélice Hélice Hebras Lamin

310 α π β aβ
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Hélice 310

• La difracción de Rayos X demuestra:

– Residuos de AA x Vuelta = 3
– Numero de Átomos por puente de H = 10

• Puentes de hidrogeno Entre:

– C=O del 1°A.A
– H-N del 3°A.A
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Hélice 310

16
Hélice 310
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Hélice α

• La difracción de Rayos X demuestra:

– Residuos de AA x Vuelta = 3.6
– Numero de Átomos por puente de H = 13

Hélice α = Hélice 3.613

• Puentes de hidrogeno Entre:

– C=O del 1°A.A
– H-N del 4°A.A
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Hélice α

16

difracción de Rayos X
demuestra:
Hélice α
Hélice α
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Hélice π

• La difracción de Rayos X demuestra:

– Residuos de AA x Vuelta = 4.4
– Numero de Átomos por puente de H = 16

Hélice π = Hélice 4.416

• Puentes de hidrogeno Entre:

– C=O del 1°A.A
– H-N del 5°A.A
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Hélice π

16

difracción de Rayos X demuestra:

Hélice π
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Hebras-β

• La difracción de Rayos X demuestra:

– Residuos de AA x Vuelta = 2
– Numero de Átomos por puente de H = 7

Hebra β = Cinta 27

• Puentes de hidrogeno Entre:

– C=O del 1°A.A
– H-N del 2°A.A
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Hebras β

16
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Laminas-β

• Se forman laminas β, cuando se ordenan varias hebras β

a lado y lado.
• Se presentan puente puentes adicionales entre laminas
– C=O de una lamina
– H-N del otra lamina contigua
Figure 3-7d,e,f Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008)
Laminas-β
Laminas-β
PROTEÍNAS-Estructura secundaria

16
Generan cambios en la dirección del poli péptido

Estructura secundaria

Asas Giros
PROTEÍNAS-Estructura secundaria-Asas y Giros

• Unen a hélices y hebras β

• Permiten que la cadena polipeptídica se doble sobre
si misma (tridimensionalidad)
• Poseen AA hidrofilicos
• Hacen puentes de H con el agua
Figure 3-8 Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008)
Figure 3-11 Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008)
PROTEÍNAS-Estructura SÚPER-secundarias=Motivos

• Son combinaciones de hélices α + hebras β +giros

• Que son repetitivos en las proteínas
• Pueden tener una función determinada
Motivos
Motivos
Motivos
La combinación de motivos = Dominios
La combinación de motivos = Dominios
La combinación de motivos = Dominios
La combinación de motivos = Dominios
ESTRUCTURA TERCIARIA
DE LAS PROTEÍNAS
PROTEÍNAS-Estructura terciaria

• Se debe al plegamiento de un polipétido que posee

cualquiera de las estructuras 2°
• Estas se estabilizan por interacciones no covalentes:
– Efecto hidrofobo
– Puentes didulfuro
Figure 3-28 Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008)
 ESTRUCTURA
CUATERNARIA
DE LAS PROTEÍNAS
PROTEÍNAS-Estructura cuaternaria

• Proteína con múltiples subunidades

• Cada subunidad es una cadena polipeptídica
• Proteína Oligómerica
• Cada subunidad se nombra con letras griegas.
Figure 3-22 Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008)
Figure 3-29 Molecular Biology of the Cell (© Garland Science 2008)