DESNUTRICIÓN E INANICIÓN

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¿QUÉ ES DESNUTRICIÓN E INANICIÓN?

Condiciones en que una persona no recibe una cantidad adecuada de

nutrimentos para su función corporal o es incapaz de utilizarla.
Una dieta adecuada debe aportar energía suficiente en forma de
carbohidratos, grasas y proteínas (aminoácidos esenciales y ácidos grasos) y
vitaminas y minerals (Ca+2, PSO4)
Puede ser:
 Aguda
 Crónica
CAUSAS

 Pobreza
 Ignorancia
 Enfermedad aguda y la crónica
 Restricción en la dieta autoimpuesta.

Las personas sin hogar Los adultos mayores y los

niños pobres demuestran con frecuencia los efectos de
la desnutrición proteicocalórica
DESNUTRICIÓN PROTEICO-CALÓRICA

La desnutrición de proteínas y energía (calórica) representa una disminución de los tejidos magros del organismo que
deriva de la inanición o de una combinación de inanición y tensión catabólica.
Gran parte de los estudios sobre la desnutrición y la inanición se refiere a lactantes y niños en países
subdesarrollados, en los que la privación de alimentos da origen a un consumo inadecuado de proteínas y calorías
para cubrir los requerimientos energéticos del cuerpo
Se divide en 2 condiciones distintas:
 Marasmo (insuficiencia de proteínas y calorías)
 Kwashiorkor (insuficiencia de proteínas)
MARASMO
Pérdida progresiva de la masa muscular y de las reservas de grasa por un consumo
inadecuado de alimentos con insuficiencia de calorías y proteínas.
El niño con marasmo presenta:
 Aspecto de desgaste
 Pérdida de la masa muscular
 Detención del crecimiento
 Pérdida de la grasa subcutánea
 Abdomen protuberante (por hipotonía muscular)
 Piel arrugada
 Cabello opaco, escaso y seco
 Depresión de la frecuencia cardíaca, la presión arterial y la temperatura corporal
 Diarrea es frecuente
 Infecciones concurrentes y generar estrés adicional sobre el cuerpo ya debilitado.
KWASHIORKOR

Deriva de una insuficiencia de la proteína en dietas relativamente ricas en carbohidratos

Proviene de una palabra africana que significa «la enfermedad que sufre el niño retirado»

El niño con Kwashorkor presenta:

 Pérdida extensa del compartimiento visceral de proteínas, cuyo resultado es la hipoalbuminemia
 Edema generalizado o en regiones declive
 Descamación cutánea: Se observan lesiones de «pintura descascarada» en la piel de la cara, las extremidades y el
periné
 Despigmentación del cabello: adquiere un color arenoso o rojizo, con despigmentación lineal (signo de la bandera)
 Anorexia
 Apatía extrema
 SIGNO DE LA BANDERA

 Fallo generalizado del crecimiento

 Desgaste muscular al igual que en el marasmo, pero la grasa
subcutánea se encuentra conservada debido a que el consumo
calórico es adecuado
 Lesiones cutáneas
 Hepatomegalia
 Distensión abdominal
 Frialdad de las extremidades
 Disminución del gasto cardíaco
 Taquicardia
 KWASHIORKOR MARASMÁTICO
Déficit avanzado proteicocalórico aunado a un aumento de los requerimientos o la pérdida de proteínas

Presentan:
 Disminución rápida de las medidas antropométricas,
 Edema evidente
 Adelgazamiento,
 Pérdida de la masa visceral.
 Degeneración grasa de órganos tan diversos como el corazón y el hígado
 Induce disfunción cardíaca subclínica y franca
 Pérdida de la grasa subcutánea
 Deshidratación
 Hipotermia
 Infecciones asintomáticas
BIBLIOGRAFIA

 FISIOPATOLOGIA DE PORTH
 MEDICINA INTERNA DE HARRISON