Curso:

BIOLOGÍA

Tema:
BOTÁNICA y SISTEMA DIGESTIVO

Ciclo: Semana:
REPASO SM 8
BOTÁNICA
 CONTENIDO

BOTÁNICA
• DEFINICIÓN
• IMPORTANCIA
• REINO PLANTAE
I. CARACTERISTICAS
II. IMPORTANCIA
III. TAXONOMIA VEGETAL
IV. HISTOLOGIA VEGETAL
V. FITOHORMONAS
VI. ORGANOGRAFIA VEGETAL
BOTÁNICA

• Es la rama de la biología que se ocupa del estudio de las plantas.

• Cubre un amplio rango de contenidos, que incluyen aspectos específicos propios de los
vegetales, así como de las disciplinas biológicas que se ocupan de la composición química
(fitoquímica), de la organización celular (citología vegetal) y tisular (histología vegetal), del
metabolismo y el funcionamiento
IMPORTANCIA

EN LA ALIMENTACIÓN
Por sus recursos nutricionales.

EN LA MEDICINA
Por sus propiedades terapéuticas.

EN EL ECOSISTEMA
Por su relación del ser humano con el medio
ambiente.
REINO PLANTAE
CARACTERÍSTICAS

• Eucariotas, multicelulares y
autótrofas.
• Tienen pared celular con celulosa.
• Reproducción sexual y asexual.
• Proceso reproductivo (alternancia de
generaciones).
• No tienen locomoción.
• Presentan cutícula que evita la
deshidratación en el medio terrestre.
MOVIMIENTO

• Tropismo.- son movimientos • Nastia.- Son movimientos que no siguen

producidos como respuesta a un la dirección del estímulo.
estímulo externo permanente. • No generan crecimiento ni desarrollo en
las plantas.
 REPRODUCCIÓN

• asexual (espora y propagación vegetativa)

y sexual (gametos sexuales). Presentan
alternancia de generaciones. Existen dos
tipos de plantas: gametofitos y esporofitos
IMPORTANCIA
IMPORTANCIA ECOLÓGICA

• Base de los ecosistemas son productores. Realizan fotosíntesis

IMPORTANCIA INDUSTRIAL

• Industria madereras y de producción de látex.

Madera

Fuente de Resinas
materia prima
Sustancias
medicinales
PELIGRO DE EXTINCIÓN

• Según el SERNANP (Servicio Nacional de Areas Naturales Protegidas por el Estado), unas 777
especies de flora silvestre se encuentran en situación de amenaza, de las cuales 404
corresponden a las órdenes Pteridofitas, Gimnospermas y angiospermas, 332 especies
pertenecientes a la familia Orchidaceae, y 41 especies son de la familia Cactaceae, distribuidas
indistintamente en las categorías: En Peligro Crítico (CR), En Peligro (EN), Vulnerable (VU) y
Casi Amenazado (NT).
• Es decir, que especies de flora como el bálsamo, varias especies de orquídeas endémicas, el
cedro, el algodón silvestre, el romerillo, el algarrobo, el mangle blanco, entre otros podrían
desaparecer para siempre en los próximos años.

mangle
blanco

algarrobo
TAXONOMÍA VEGETAL
 CLASIFICACIÓN DE PLANTAS
Clasificación de plantas

Briofitas
Criptógamas
Pteridofitas

Gimnospermas
Fanerógamas Monocotiledóneas
Angiospermas
Dicotiledóneas
PLANTAS SIN SEMILLA
BRIOFITAS

• Son plantas que no poseen tejidos

conductores, ni hojas, ni tallo o
raíces verdaderas.
• Organización corporal: talo
• Las briofitas habitan en lugares
húmedos y oscuros
CICLO VITAL DE LOS BRIOFRITOS
PTERIODOFITAS

• Son cormofitas, es decir,

presentan raíz,
tallo(subterráneo – rizoma),
hojas verdaderos (fronde)
• Hojas compuestas (pinnulas).
• Presenta soros.
• Las esporas requieren humedad
para germinar
CICLO VITAL DE LOS PTERIODOFITAS
PLANTAS CON SEMILLA
GIMNOSPERMA

• Se trata de plantas espermafitas (se

reproducen por medio de semillas) cuyos
carpelos, constituyentes del gineceo, quedan
abiertos, de allí el nombre de “semillas
desnudas” dado a estas plantas primitivas.
• Tienen flores poco desarrolladas.
• Carecen de pistilo.
• Son las plantas mas altas del planeta (el
árbol secuoya mide aproximadamente 26
m.)
• Sus representantes son: pino, ciprés,
araucaria (árbol de navidad).
CICLO DE LAS GIMNOSPERMA
VARIEDADES DE GIMNOSPERMA

• La secuoya gigante es el árbol más grande del mundo llegando a tener más de 90 metros de
alto.

Cyca Araucaria Secuoya gigante

ANGIOSPERMA

• Son las plantas con semilla cuyas flores

poseen verticilos o espirales ordenados
de sépalos, pétalos, estambres y
carpelos, y los carpelos encierran a los
óvulos y reciben el polen sobre su
superficie estigmática en lugar de
directamente sobre el óvulo como en las
gimnospermas.
• Flores hermafroditas o unisexuales
• Semilla protegida por un fruto.
CICLO DE LAS ANGIOSPERMAS
COTILEDON

• Hoja primera que, sola o junto a otra u otras, se forma en el embrión de una planta fanerógama,
modificada especialmente y que en algunos casos acumula sustancias de reserva
MONOCOTILEDONEAS DICOTILEDONEAS

• Ejemplos de monocotiledóneas: pastos, • Sus representantes son: las legumbre,

cereales, plátano, piña, sábila, papa, diente de león.
orquídeas.
EJERCICIO DE APLICACIÓN
PREGUNTA – GUÍA N° 1

Relacione ambas columnas respecto a las algas y sus características.

1. Crisofitas
( ) Originaron a las plantas complejas.
2. Rodofitas ( ) Con caroteno y ficoxantina.
3. Clorofitas ( ) Son las diatomeas.
( ) Fuente de detritus y alimento
4. Feofitas
A) 1, 2, 3, 4
B) 4, 3, 2, 1
C) 3, 4, 1, 2
D) 3, 4, 2, 1
PREGUNTA – GUÍA N° 2

Señale la respuesta incorrecta.

A) Las pteridofitas son plantas sin semillas.
B) Los musgos carecen de un sistema vascular.
C) Las coníferas pertenecen a las gimnospermas.
D) En las cormofitas, la generación dominante es el gametofito.
PREGUNTA – GUÍA N° 3

Respecto a las dicotiledóneas es falso que:

A) Poseen dos cotiledones.
B) Presentan raíz pivotante.
C) Presentan tallo sin cámbium vascular.
D) Poseen tallos con haces vasculares concéntricas.
PREGUNTA – GUÍA N° 11

A un alumno su profesor le dio dos puñados de simientes, el primero es de «diente de león» y el otro
de orquídeas. Señale la característica correcta de clasificación en relación a las plantas del primer
puñado.
A) Posee dos cotiledones.
B) Presenta raíz fibrosa.
C) Tallo sin cambium vascular.
D) El polen es tricolpado.
PREGUNTA – GUÍA N° 12

El néctar es la savia elaborada, usada como materia prima más importante para la producción de
miel por la abeja melífera y por otras especies, y es producida por las plantas más evolucionadas
porque presentan tejidos vasculares llamados xilema y floema, para conducir la savia, los cuales ya
aparecen a partir de las plantas
A) con gametofito dominante.
B) con estróbilo y semilla desnuda.
C) cuya semilla presenta un solo cotiledón.
D) que presentan soros productoras de esporas.
PREGUNTA – GUÍA N° 13

Las plantas se reproducen mediante reproducción sexual y mediante reproducción asexual. En la

reproducción sexual intervienen las flores y las semillas; en la reproducción asexual, los tallos.
También presentan alternancia de generaciones, la cual es un ciclo de vida en el cual se alternan las
generaciones haploide y diploide. El esporofito nace del cigoto (2n) y produce esporas por meiosis, el
gametofito (n) nace de la espora y produce gametos. Así, sobre este, coloque verdadero (V) o falso
(F).
( )La fase esporofito es haploide y produce anterozoides.
( ) Las esporas haploides atraviesan un proceso de mitosis.
( ) Las esporas son diploides y se forman del esporofito.
( ) La fase gametofito realiza mitosis para formar los gametos.
A) FVVF
B) VFFV
C) FFVV
D) FVFV
PREGUNTA – GUÍA N° 14

El número de cotiledones en la planta de la palmera, junco y tulipán es de ____, mientras que en el

de la lenteja, cereza y rosa es de ____. De estas dos clases de angiospermas, en la que se menciona
____, los haces vasculares están dispuestos al azar de manera dispersa.
A) 3 - 2 - primero
B) 2 - 1 segundo
C) 1 - 2 - primero
D) 3 - 1 - segundo
PREGUNTA – GUÍA N° 15

Existen plantas ornamentales, sobre todo para la época de Navidad, para adornar pesebres, arreglos
florales y canastas ornamentales. En la mayoría de los casos, la extracción se hace sin planes de
manejo y con un alto impacto tanto para las poblaciones de estos mismos musgos, como para las
comunidades en donde viven. Se reproducen por esporas y no presentan xilema ni floema. De estas
plantas se observa la siguiente característica:
A) El texto hace referencia a la conífera llamada pino o arbolito de navidad.
B) Su ciclo de vida incluye dos fases: gametofito (diploide) y esporofito (haploide).
C) A diferencia de los helechos, el gametofito es la fase dominante o protonema.
D) El esporofito es muy grande, de larga vida y presenta foliolos con soros.
PREGUNTA – GUÍA N° 17

La alternancia de generaciones consiste en la sucesión de dos generaciones distintas de la misma

especie. Es decir, las plantas alternan entre generaciones gametofitas y esporofitas, generaciones
haploides y diploides, respectivamente. Este fenómeno es característico del reino vegetal, aunque se
puede presentar en otros reinos. Coloque verdadero (V) o falso (F) en relación al texto.
( ) Los gametófitos maduros producirán gametos haploides.
( ) Las esporas son diploides y se forman por meiosis.
( ) Las esporas haploides atraviesan un proceso de meiosis.
( ) Los anterozoides se forman por mitosis en el esporofito.
A) FFVF
B) VFFV
C) FVVV
D) VFVV
PREGUNTA – GUÍA N° 18

Las plantas briofitas pueden representarse con filamentos y muchas hojas falsas verdes. O pueden
hacerlo en marrón y con filamentos lisos poco abundantes. Los primeros crean gametos masculinos y
estos fecundan a los femeninos para generar un cigoto. Éste se multiplica rápidamente y crea una
forma marrón, que cuando adquiere la madurez genera esporas sexuales. De acuerdo al texto, se
puede inferir que:
A) La primera forma hace referencia a la fase gametofito diploide.
B) Las esporas son diploides y terminan por dispersarse en el suelo.
C) Las esporas se formaron por meiosis, pero los gametos por mitosis.
D) La germinación de las esporas produce la forma verde.
PREGUNTA – GUÍA N° 20

Las plantas gimnospermas son de gran- des portes, muy ramificados, longevos y de hojas pequeñas y
perennes; estas son el pino, enebro, cedro, abeto, araucaria, ciprés, sabina; sus flores son pequeñas y
poco vistosas, producen piñas o estróbilos. ¿Qué enunciados son incorrectos sobre estas plantas?
1. Presentan semilla pero sin cubierta.
2. Presentan flores unisexuales.
3. Carecen de pistilos y gineceos.
4. No tienen fruto con pericarpo.
5. Son polinizadas gracias a insectos.
A) Solo 3
B) 1 y 4
C) Solo 5
D) 1 y 2
ADICIONAL N° 1

Según lo mencionado en clase y sus conocimientos previos seleccione las características que
pertenecen a la división briofita.

I. Están constituidos por rizoide, cauloide y filoide

II. Se desarrollan en lugares secos y climas cálidos.
III. Son organismos pioneros durante la sucesión primaria.

a) Solo I y II
b) Solo I y III
c) Solo II y III
d) I, II y III
HISTOLOGÍA VEGETAL
TEJIDO MERISTEMÁTICO

• Persisten toda la vida, están en plena

división y crecimiento (las plantas tienen
crecimiento ilimitado).
• Sus células son pequeñas, de paredes
delgadas, núcleos grandes.
• Todos los demás tejidos se originan y
diferencia del tejido meristemático
TEJIDO MERISTEMO APICAL

1. Primario o apical (crecimiento en longitud):

Se hallan en los extremos de las raíces y
tallos (yemas). Responsable del crecimiento
longitudinal. Tienen la capacidad de
autoperpetuarse, producen células somáticas
y establecen los patrones de desarrollo del
órgano de la planta.
TEJIDO MERISTEMO LATERAL

• Secundario, lateral o cambium: Se

encuentran en tejidos ya algo
diferenciados. Responsable del
crecimiento en grosor de los tallos y raíces
de plantas leñosas.
• a) Cambium vascular: se encuentra entre
el xilema (médula o madera) y el floema
(corteza interna). Origina a los tejidos
conductores: xilema (interno) y floema
(externo).
• b) Cambium suberoso: se inicia en la
corteza externa. Origina a la peridermis
(tejido protector) de tallos y raíces de
plantas leñosas, remplazando a la
epidermis.
 TEJIDO PROTECTORES EPIDERMIS

• Recubren y protegen los

órganos de la planta.
• Son células planas sin
cloroplasto y cubiertas de
cutina (impermeable). Con
estomas (células oclusivas y
ostiolos) para el intercambio de
gases. También se encuentran
pelos.
• Cutícula es una capa cerosa
externa a la planta que la
protege de la desecación a la
que es expuesta en la
atmósfera terrestre
ESTOMAS

• Necesario para el intercambio de gases.

• Compuesto por 2 células oclusivas y una abertura denominada ostiolo
TEJIDO PROTECTORES PERIDERMIS

• Peridermis: Remplaza a la
epidermis de plantas leñosas y
semileñosas a nivel de tallos y
raíces. Con lenticelas para el
intercambio de oxigeno y
dióxido de carbono.
• - Hacia el exterior origina al
súber o corcho(células muertas
de paredes suberificadas).
• - Hacia el interior origina al
tejido parenquimático.
• El conjunto de súber, cambium
y parénquima constituyen a la
peridermis.
LENTICELAS
• Porción pequeña, redonda o
elíptica, en la corteza de
algunas plantas leñosas que
permite el intercambio de gases
entre la atmósfera y los tejidos
interiores de la planta.
 TEJIDO FUNDAMENTALES O PARENQUIMAS

• Este tipo de tejido rellena espacios entre otros tejidos y dentro de ellos. Puede representar un 80 %
de las células vivas de una planta.
• Está formado por un solo tipo celular, la célula parenquimática, un célula viva que generalmente
presenta una pared celular primaria poco engrosad
• Según su actividad y función nos encontramos 4 tipos de parénquimas:

TEJIDOS
PARENQUIMÁTICOS

PARÉNQUIMA PARÉNQUIMA
PARÉNQUIMA PARÉNQUIMA
CLOROFILIANO ACUÍFERO
DE RESERVA AERÍFERO
PARÉNQUIMA CLOROFILIANO

• También llamado clorénquima, poseen abundantes cloroplastos para la fotosíntesis.

• En las hojas el clorénquima se presenta en dos formas: como parénquima en empalizada, con
células alargadas, y parénquima esponjoso, con grandes espacios intercelulares, como se
observa en la imagen a continuación.
PARÉNQUIMA DE RESERVA

• Almacena sustancias de reserva como almidón. Los sitios de la célula donde se acumulan
estas sustancias son las vacuolas, los plástidos o las paredes celulares.

Gránulos de almidón
PARÉNQUIMA AERÍFERO

• Función: el aerénquima facilita la aireación

de órganos que se encuentran en
ambientes acuáticos o suelos anegados.
Estructuralmente es un tejido muy
eficiente, porque permite la flotación de
determinados órganos y logra su robustez
con una cantidad mínima de células.
• Localización: el aerénquima se encuentra
típicamente en angiospermas acuáticas,
en las que constituye un complejo sistema
continuo desde las hojas hasta la raíz.
PARÉNQUIMA ACUÍFERO

• Localización: el parénquima Mucílago

acuífero es muy abundante
en tallos y hojas de plantas
suculentas. El agua
acumulada constituye una
reserva utilizable en
períodos de sequía.
• Función: es un parénquima
especializado en el
almacenamiento de agua.

Vacuolas acuiferas
 TEJIDO SOSTEN: COLENQUIMA

• Es un tejido semirrígido conformado por células vivas y

con pared celular de celulosa. Se localiza en órganos
de crecimiento, debajo de la epidermis de tallos y el
peciolo de las hojas
 TEJIDO SOSTEN: ESCLERENQUIMA

• Presenta un tejido fundamental que

presenta una pared celular gruesa,
con pared primaria, pared secundaria
y lamina media.
• Sus células mueren por un colapso
del protoplasto debido al
engrosamiento de la pared celular.
• Su función es dar sostén y soporte
mecánico a los órganos,
proporcionando rigidez, desarrolla un
proceso conocido como lignificación,
en este proceso, acumula lignina,
entre las paredes primaria y
secundaria.
TEJIDO CONDUCTORES

• Son los encargados del transporte de sustancias y colaboran en el soporte de la planta.

XILEMA
TRANSPORTE SAVIA BRUTA
FLOEMA
TRASNPORTE SAVIA ELABORADA

• Los solutos de la savia elaborada por

transporte activo pasan a las células
acompañantes
• Pasa al floema por los Célula
acompañante plasmodesmos. Lo que
hace que aumente la concentración y
entra agua del xilema por ósmosis
• En los sumideros los solutos salen del
floema por transporte activo y al bajar la
concentración de solutos el agua pasa
por ósmosis al xilema
 TEJIDO SECRETORES EXTERNOS
• Nectarios.- se encuentran generalmente
situados en el interior de la flor y sirven de
señuelo para atraer a los insectos
polinizadores. El néctar esta compuesto por
agua, acompañada de tres azúcares
predominantes: glucosa, fructosa y sacarosa;
y pequeñas cantidades de algunos
aminoácidos, proteínas, grasas y minerales
• Pelos urticantes.- algunas plantas poseen
tricomas o pelos urticantes, que al contacto con
la piel de un animal (o humano) pueden producir
irritación, intenso picor o dolor en tu piel.
• El responsable de esta reacción es el ácido
fórmico
TEJIDO SECRETORES INTERNOS

• Tubos laticíferos.- Son las

estructuras que secretan el
látex, jugo espeso, cremoso,
de aspecto lechoso.
• La secreción es intracelular.
• La naturaleza del látex es
muy variada, la matriz acuosa
puede contener
carbohidratos, ácidos, sales,
alcaloides, lípidos, taninos,
mucílagos, gomas
• La función de los laticíferos no
está aclarada, podría ser un
sistema interno de excreción,
o de defensa.
EJERCICIO DE APLICACIÓN
ADICIONAL N° 2

Juan, durante la clase de biología, observa la microscopio y describe células pequeñas, con
pared celular delgada, núcleo grande central con cromatina condensada. Además, observa
algunas en proceso mitótico. Lo que juan esta viendo al microscopio es un corte de el(la).

a) Tejido meristemático
b) Tejido parenquimatoso
c) Esclerénquima
d) Colénquima
FITOHORMONAS
CICLO HORMONAL EN PLANTAS
AUXINAS
• El nombre auxina significa en griego 'crecer' y es dado a
un grupo de compuestos que estimulan la elongación de
las células. El ácido indolacético (AIA) es la forma natural
predominante, actualmente se sabe que también son
naturales.
• Estimula el crecimiento celular actuando en la pared
celular.
• Estimula la división celular.
• Respuestas de fototropismo (tallos y geotropismo
(raíces).
• Estimula la formación de etileno.
• Estimula la síntesis de ADN (replicación) y síntesis de
proteína (traducción).
• Estimula la ramificación de las raíces.
• Estimula la diferenciación del tejido conductor (xilema y
floema).
• Estimula y regula el desarrollo del fruto.
 Giberella fujikuroi
GIBERELINAS

• El Acido giberélico GA3 fue descubierto en

Japón como derivada de extracto del hongo
Giberella fujikuroi que producía en
crecimiento inusual de las plantas de arroz
derivando de allí su nombre.
• Su designación es AG seguida de un
número y al momento hay mas de 150
formas conocidas de esta hormona.
• Es transportada por el floema

Infectada
No infectada
GIBERELINAS

• Alargamiento de las células y del tallo

(parecido al IAA).
• Estimula la floración.
• Estimula la germinación de la semillas
(activa las enzimas hidrolíticas).
CITOCININAS

• Las citocininas son hormonas vegetales

naturales que derivan de adeninas sustituidas
y que promueven la división celular en
tejidos no meristemáticos. Inicialmente fueron
llamadas cinetinas, sin embargo, debido al
uso anterior del nombre para un grupo de
compuestos de la fisiología animal, se adaptó
el término citocinina (citocinesis o división
celular). Existen citocininas en musgos, algas zeatina
café, rojas y en algunas Diatomeas.
• Las citocininas se trasladan muy poco o nada
en la planta, sin embargo se las identifica en
xilema (cuando se sintetizan en la raíz) y
floema. Sin embargo, cuando los compuestos
se encuentran en las hojas son relativamente
inmóviles.
• Favorecen la división celular en presencia de
auxinas.
• Previenen la senescencia (envejecimiento),
evitando la formación de enzimas
degradativas.
De izquierda a derecha aumenta la citocinina
ACIDO ABCISICO
• Hormona del estrés
• Esta hormona es responsable de la inhibición de muchos
procesos de crecimiento de las plantas, así como de la
dormción de yemas y de la caída (abscisión) de las
hojas, proceso este último de donde procede su nombre.
• Se sintetiza prácticamente en todos los órganos de la
planta, en particular en respuesta a condiciones
adversas.
• Inhibe el crecimiento.
• Inhibe la acción de la giberelina.
• Estimula el letargo y la senescencia.
• Responsable de la caída de hojas (otoño) y frutos
maduros( promueve la abscisión).
• Inhibe la síntesis de ARN.
• Cierra los estomas en épocas de sequía (escasez de
agua o frio).
ETILENO

• El etileno, es una de las hormonas de estructura

más simple, gaseoso, al ser un hidrocarburo, es
muy diferente a otras hormonas vegetales
naturales.
• El etileno parece ser producido esencialmente por
todas las partes vivas de las plantas superiores, y
la tasa varía con el órgano y tejido específicos y su
estado de crecimiento y desarrollo.
• [CO2] Compite por el sitio de unión del etileno con
el receptor. Por eso se utiliza para la conservación
de frutas
• Ag+ Interfiere la unión del etileno con su receptor.
Se lo utiliza para la conservación de flores
• Maduración de los frutos.
• Inhibe el crecimiento de la raíz.
• Acelera la senescencia y amarillamiento de frutos
inmaduros.
• Forma manchas en las hojas.
• Pardeamiento de la pulpa del fruto.
ORGANOGRAFÍA VEGETAL
ORGANOGRAFÍA VEGETAL

Clasificación de los órganos vegetales

Órganos Órganos
vegetativos reproductores

Raíz Tallo Hoja Flor Semilla Fruto

RAIZ
 ORIGEN

• Origen de la raíz se encuentra

en la radícula del embrión.

Propiedad
• Geotropismo positivo
• Fototropismo negativo
FUNCIÓN

• Se encarga de la absorción (agua y

minerales)
• Conducción de agua hacia la parte
superior de la planta.
• Almacén de sustancias nutritivas.
• Anclaje de la planta al suelo.
ANATOMÍA EXTERNA
• Cuello: parte que une la raíz
con el tallo
• Cuerpo: área en la que se
encuentra el cuello y la cofia,
la cual a su vez identifica
tres zonas
1. zona adulta (emerge la raíz
secundaria),
2. zona pilífera (emerge los
pelos absorbentes)
3. zona desnuda o de
crecimiento (elongación)
4. zona meristemática (células
con mineraloplasto que
contienen estatolitos de
Fe3O4).
El meristemo esta cubierta de
cofia o casquete.
VIAS DE INGRESO DEL AGUA

• Vía A: vía simplástica

• Vía B: vía apoplastica
ANATOMIA INTERNA
• 1. Estela o cilindro vascular: xilema, cambium vascular, floema.
• 2. Parénquima cortical o corteza: Periciclo (origina a la raíz secundaria), endodermis con la
banda de Caspary (osmorregulador), parénquima, rizodermis.

Corte y esquema de raíz. Localización de endodermis y xilema

CLASIFICACIÓN SEGÚN SU ORIGEN

Las raíces primarias o embrionarias: se originan de la radícula del embrión y pueden ser de dos
tipos:
- Pivotante: con eje central y raíces secundarias.
- Fasciculada: sin eje central.
EJERCICIO DE APLICACIÓN
PREGUNTA – GUÍA N° 5

En la endodermis de la raíz se ubican las bandas de Caspari, las cuales:

A) Permiten la transpiración.
B) Son permeables (simplasto).
C) Forman parte del floema.
D) Impiden la libre difusión del agua.
ADICIONAL N° 3

En plantas la raíz absorbe agua por medio de transporte pasivo, en embargo, en la

endodermis hay presencia de las_________, la cual actúa como un osmorregulador,
obligando al agua a pasar por el simplasto para llegar al xilema.
a) paredes celulares
b) Felodermis
c) bandas de caspari
d) lenticelas
TALLO
ORIGEN

• Se origina a partir de la plúmula del embrión.

FUNCIÓN

• Conducción de la savia elaborada y

bruta a toda la planta.
• Soporte estructural de la planta,
soporta el peso de ramas, hojas,
flores, frutos.
• Almacena sustancias nutritivas
• En los tallos herbáceos (verdes)
pueden realizar la fotosíntesis
• Da paso a la formación de hojas.
Popiedades
• Geotropismo positivo
• Fototropismo negativo
ANATOMÍA EXTERNA / INTERNA
• Podemos encontrar:
• Nudos
• Entrenudos
• Meristemo apical caulinar
• Yema axilar
MÉDULA DE TALLO – MONOCOTILEDONEAS / DICOTILEDONEAS
• Los haces vasculares aparecen formando un círculo que
• En la mayoría de las monocotiledóneas delimita una región externa y una interna de tejido
resulta difícil distinguir un cilindro vascular: fundamental: córtex y médula respectivamente. Los
el sistema consta de un gran número de haces vasculares están separados entre sí por paneles
haces repartidos irregularmente, en varios de parénquima interfascicular (eustela).
ciclos, desde la periferia casi hasta el centro
del tallo; no es posible distinguir los límites
entre córtex, cilindro vascular y médula.

Juncus, junco (Monocot.), Transcorte de tallo primario de Trifolium, trébol, Dicotiledónea

transcorte de tallo hueco
CLASIFICACIÓN

• Existen distintos tipos de tallos

Los tallos leñosos, característicos de Los herbáceos, típicos de las
gimnospermas y angiospermas monocotiledóneas, son verdes, delgados
dicotiledóneas, son gruesos y duros, y están y flexibles (como los del perejil, por
presentes en arbustos y árboles, ejemplo
 CLASIFICACIÓN

• Dependiendo del tipo de tallo, la planta tendrá uno u otro porte, pudiéndose distinguir entre:

Tallos rastreros. Son tallos
horizontales que se forman en los
nudos basales del principal. Se
llaman estolones y pueden crecer
bajo la superficie del suelo o
sobre ella.
Tallos trepadores. Son muy
flexibles y delgados, y
utilizan estructuras, como
los zarcillos, para sujetarse a
paredes, a otras plantas,
etc.
Tallos suculentos. Estos tallos se han
convertido en reservorios de agua.
Presentan un aspecto grueso y
verde y, en ocasiones, si las hojas se
reducen, realizan la fotosíntesis de
manera secundaria.
 CLASIFICACIÓN

• Existen, además, distintos tipos de tallos subterráneos que perduran cuando muere la parte
aérea. Se suelen desarrollar bajo la superficie del suelo y generalmente constituyen reservorios
de nutrientes.

Tubérculos. Estos tallos
subterráneos tienen una médula
muy desarrollada en la que se
depositan sustancias de
reserva. Un ejemplo típico de
tubérculo es la patata.
Bulbos. En el caso de los bulbos,
como la cebolla o el tulipán, el tallo
queda reducido a un pequeño eje
rodeado de muchas hojas
modificadas, engrosadas y
carnosas.
Rizomas. Son tallos subterráneos,
más o menos cilíndricos, que crecen
en paralelo al suelo. Podrían
confundirse con raíces, pero tienen
nudos y entrenudos.
HOJA
ORIGEN

• El origen de las hojas se

encuentra en la plúmula del
embrión
• Geotropismo negativo
• Fototropismo positivo
 FUNCIÓN

• La función principal de las hojas es la

realización de la fotosíntesis.
• Permite a la planta realizar al
evapotranspiración.
• Presenta estomas para el intercambio
de gases.
• En algunos casos puse secretar
productos de la planta (pelos
urticantes)
• En las hojas se almacenan las
sustancias nutritivas producidas en la
fotosíntesis.
 ANATOMÍA EXTERNA

• Ápice de la hoja: punta del hoja

• Limbo: lámina de la hoja,
constituida por:
- Haz: parte superior
- Envés: parte inferior
• Venas(nervios): central y
secundarios.
• Estípula: pequeña apéndice que
protege la yema que dará lugar
a la hoja. Puede mantenerse en
la base del peciolo.
• Pulvino: engrosamiento de la
base de la hoja o del pecíolo de
las hojas que, por variaciones
en la turgencia pueden provocar
cambios de posición o
movimientos de las hojas
FLOR
 DEFINICIÓN

• Parte de las plantas fanerógamas donde se

encuentran los órganos reproductores que suelen
estar dispuestos en cuatro verticilos (cáliz, corola,
androceo y gineceo); pueden ser de muchas formas
y colores distintos, unisexuales o hermafroditas,
solitarias o agrupadas en inflorescencias

Flor de alcachofa
FUNCIONES DE LA FLOR

• Produce los granos de polen.

• Produce óvulos
• Realiza la fecundación.
• Forma semilla y fruto.
• Polinización.
ANATOMÍA EXTERNA
 PRIMORDIOS FOLIALES

V1. Cáliz: constituido de

sépalos.
V2. Corola: constituido por
pétalos.
V3. Androceo: constituido
por estambres.
V4. Gineceo o pistilo:
constituido por carpelos.
COROLA

• Es la parte más vistosa y colorida de la flor

• Es el segundo verticilo del periantio. Sus
piezas, generalmente coloreadas, se llaman
pétalos.
• Su misión es atraer a los insectos.
• En la base de los pétalos a veces existen
nectarios, unas glándulas que segregan
néctar, también con misión atractiva.

Atendiendo a la soldadura de los pétalos

la corola puede ser:
• Corola dialipétala (= coripétala):
pétalos libres entre sí.
• Corola gamopétala (= simpétala):
pétalos soldados entre sí.
CÁLIZ
• Cáliz dialisépalo (= corisépalo): sépalos
• Es el verticilo más externo de la flor, generalmente de color
verde (sépalos). libres entre sí. La flor se llama dialisépala.
• y son las que más se parecen a las hojas vegetativas. • Cáliz gamosépalo (= sinsépalo): sépalos
• Su misión es proteger a los demás verticilos antes de que
soldados entre sí al menos en su base.
se abra la flor. La flor se llama gamosépala.
• En algunas plantas existe un conjunto de brácteas situadas
en la parte externa del cáliz que se denominan Calículo.
PEDÚNCULO FLORAL

• Es el tallito que sostiene a la flor y que lo une con la rama o el tallo.

ANDROCEO
 MICROSPOROGÉNESIS

• Se realiza en el saco
polínico. Los
microsporocitos (2n) se
transforman en
microsporas (n) por
meiosis. Las microsora
por mitosis (cariocinesis)
forman los granos de
polen (microgametofito o
gametofito masculino). El
polen contiene 2 núcleos
espermático (gameto
masculino) y un núcleo
del tubo (n).
• El núcleo del tubo o
vegetativo formará el tubo
polínico.
GINECEO
 MACROSPOROGÉNESIS

• Se realiza dentro del

óvulo y forma al saco
embrionario
(gametofito femenino).
• El macrosporocito (2n)
por meiosis forma a las
macrosporas (n). Solo
una macrospora
realiza 3 mitosis
(cariocinesis)
consecutivas y forman
ocho núcleos: oosfera
o núcleo ovular
(gameto femenino), 2
sinérgidas, 3 antípodas
y 2 núcleos polares
(núcleo secundario).
POLINIZACIÓN

• proceso de transferencia del polen desde los

estambres hasta el estigma o parte receptiva
de las flores en las angiospermas, donde
germina y fecunda los óvulos de la flor,
haciendo posible la producción de semillas y
frutos.
TIPOS DE POLINIZACIÓN

• Según la procedencia del polen

Lilium martagon: estilo móvil
• Autopolinización En las flores monoclinas o
perfectas o cosexuales, es posible la
autofecundación, ya sea por la acción de
diversos dispositivos florales o por la
intervención de un polinizador.
• En el lirio, Lilium martagon, el estilo
inicialmente erecto, se mueve curvándose
para ponerse en contacto con los
estambres para autopolinizarse.
TIPOS DE POLINIZACIÓN
Polinización cruzada
• Cuando el transporte de polen ocurre entre flores de individuos diferentes, tenemos polinización
cruzada, y por ende, fecundación cruzada o alogamia.
 AGENTES POLINIZADORES

• También llamados vectores de polinización, pueden ser agentes bióticos o abióticos.

Vectores de
polinización

Vectores Vectores
bióticos abióticos

Murciélago Agua
Insectos Pájaros Viento
Quiropterofil
Entomófila Ornitofilia Anemófila Hidrófila
a
DOBLE FECUNDACIÓN

• Es característico de las
Angiospermas. Desde la
polinización hasta la
fecundación pueden
transcurrir 12-48 horas (lo
más frecuente).
DOBLE FECUNDACIÓN
• Uno de los núcleos espermáticos fertiliza el óvulo y el otro se combina
con los dos núcleos polares del megagametofito.
• Núcleo espermático + oósfera = Embrión (2n)
• Núcleo espermático + Núcleos polares o secundarios = Endospermo (3n)
EJERCICIO DE APLICACIÓN
ADICIONAL N° 4

La flor es la estructura reproductiva de las espermatofitas, relacione cada una de sus partes
con su respectiva característica.

I. Cáliz ( ) órgano reproductor femenino.

II. Pedúnculo floral ( ) parte más vistosa
III. Corola ( ) formado por sépalos
IV. Pistilo ( ) sostiene y conecta a la flor al tallo.

a) IV – I – II – III
b) IV – III – I – II
c) IV – II – I – III
d) IV – III – II – I
FRUTO
 DEFINICIÓN

• El fruto es el ovario
desarrollado y maduro de
las plantas con flor. La
pared del ovario se
engrosa al transformarse
en la pared del fruto y se
denomina pericarpio,
cuya función es proteger
a las semillas.
 PARTES

• En un fruto típico podemos

distinguir la siguientes partes:
1)Pericarpio: procede de la
transformación de las paredes del
ovario. En él pueden distinguirse tres
capas:
• Epicarpo: es la capa externa (piel).
• Mesocarpo: es la capa intermedia
y a veces en los frutos carnosos,
suculenta (carne).
• Endocarpo: es la capa interna,
leñosa o coriácea y es la más dura
(cáscara de una almendra).
2)Semilla: procede del óvulo o
rudimento seminal.
 SEMILLA

• Protege el embrión.
• Realiza la
germinación.
• Amacena nutrientes.
• Se usan en la
alimentación (maíz,
arroz, maní, etc.).
PARTES DE LA SEMILLA
• Tegumento seminal o cubierta seminal es la capa que rodea a la semilla de las plantas
espermatófitas, posee dos capas llamadas testa (la más externa) y tegmen (la capa interna)
• Endosperma, tejido cuya función es acumular las reservas seminales (sustancias nutritivas para
el embrión), se origina por la fusión de los núcleos polares del óvulo con una de las gametas
masculinas.
• En el embrión pueden reconocerse diferentes estructuras, algunas de las cuales van a dar lugar
a las distintas partes de la planta adulta. Así, podemos encontrar la plúmula o gémula que
producirá las primeras hojas; la radícula, que formará la raíz primaria y el talluelo que dará
origen al tallo de la plántula.

Tegumento: testa y Endospermo; nutre a Embrión: origina la

tegmen la semilla nueva planta
Tipos de semilla
GERMINACIÓN
• La germinación es el proceso mediante el cual una semilla se desarrolla
hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso se lleva a cabo
cuando el embrión se hincha y la cubierta de la semilla se rompe. Para
lograr esto, toda nueva planta requiere de elementos básicos para su
desarrollo: luz, agua, oxígeno y sales minerales.
Germinación hipogea

• Este caso de germinación, los cotiledones permanecen enterrados y solamente el tllito atraviesa el
suelo. Plantas que tienen este tipo de germinación son: trigo cebada centeno guisantes y robles.
Germinación Epigea

• Este tipo de germinación los cotiledones salen de la tierra por que crece mucho la parte comprendida
entre la radícula y el punto de inserción de los cotiledones. Posteriormente en estos cotiledones se
diferencian cloroplastos y se transforman en órganos fotosintenticos actuando como si fueran hojas.
Ocurre en cebollas, judías y lechugas.
EJERCICIO DE APLICACIÓN
PREGUNTA – GUÍA N° 4

El grano de polen está constituido por una membrana externa cutinizada llamada ______________ y
una célula nutricia (célula del tubo) denominada _______________.
A) primina - secundina
B) secundina - célula generatriz
C) exina - célula vegetativa
D) exina - estilo
PREGUNTA – GUÍA N° 16

En las plantas liliopsidas como Musa paradisíaca «plátano», las venas principales de la hoja están
dispuestas de forma ____; mientras que en las plantas con flores pentámeras se presentan en forma
____; por lo tanto, están clasificadas como magnoliopsidas.
A) transversal – longitudinal
B) paralela – de red
C) circular – paralela
D) paralela – circular
PREGUNTA – GUÍA N° 19

Determine la verdad (V) o falsedad (F), de las siguientes proposiciones con respecto al tejido
vegetal.
( ) El colénquima lagunar carece de espacios intercelulares.
( ) El colénquima maduro es viable; y el esclerénquima, muerto.
( ) El esclerénquima se desarrolla en cualquier parte de la planta.
( ) Las fibras de esclerénquima forman telas del yute, cáñamo o lino.
A) FVVF
B) FVFV
C) VVVF
D) VVFV
ADICIONAL N° 5

El fruto es el resultado de la fecundación de ovulo, y entre sus fines biológicos tenemos.

I. Atraer animales que favorezcan su dispersión.
II. Proteger a la semilla.
III. Ser fuente de energía para la semilla y lograr su germinación.
a) Solo I y II
b) Solo II y III
c) Solo I y III
d) I, II y III
SISTEMA DIGESTIVO
CONTENIDO

• Sistema digestivo
I. Anatomía comparada
II. Sistema digestivo humano
• Anatomía
• Fisiología
Animales sin aparato digestivo

• Las esponjas carecen de

aparato digestivo.
• Absorben el agua a través de
sus poros.
• Dentro de su cuerpo, unas
células especializadas captan Coanocito
los nutrientes disueltos en el
agua, y los digieren en
el citoplasma.
Animales con aparato digestivo

• La digestión con aparato digestivo es

propia de la gran mayoría de animales
(la excepción son las esponjas).
• Ocurre según las etapas siguientes:
• El alimento se tritura por procesos
mecánicos y se separan sus
moléculas por procesos químicos.
• Los nutrientes son absorbidos y se
llevan a las células.
• Los restos no aprovechables se
expulsan al exterior.
CNIDARIOS

• Las cavidades gastrovasculares

tienen forma de saco que,
a veces, puede estar ramificado.
• Sólo tienen una salida al
exterior, que sirve tanto para
la entrada de alimentos como
para la salida de desechos.
• Dentro de la cavidad se realiza
la digestión. Las células de las
paredes de la cavidad absorben
los nutrientes.
PLATELMINTOS - PLANARIAS

• Tienen un tubo ciego con un único orificio,

boca, y un tubo digestivo con intestino
ramificado.
• Algunos parásitos no poseen intestino.
ANÉLIDOS
• El tubo digestivo es un largo conducto con una abertura de entrada (boca) y una de salida (ano).
• Los más sencillos, como los de los anélidos, tienen zonas especializadas en triturar el alimento, pero
carecen de glándulas digestivas.
 TUBO DIGESTIVO - RUMIANTE

• El animal toma el alimento sin masticar y lo

envía a la panza.
• En la panza unos microorganismos que
viven allí comienzan la digestión.
• Partes del alimento vuelven a la boca del
animal, donde se mastican. Decimos que el
animal rumia.
• El alimento masticado se traga de nuevo,
pero esta vez pasa a la redecilla, el libro y el
cuajar, donde terminan su digestión.
• El alimento va al intestino, donde se
absorben los nutrientes y se forman las
heces.
TUBO DIGESTIVO - AVE

• El alimento pasa de la boca al esófago,

donde hay un ensanchamiento llamado
buche, en el que se humedecen y
ablandan los alimentos para una mejor
digestión, e incluso para luego
regurgitarlo para las crías.
• Luego sigue hasta el estómago,
formado por un proventrículo que
segrega jugos digestivos, y una molleja
cuya pared, muy musculosa, termina de
triturar el alimento.
• De la molleja pasará al intestino, donde
se mezclará con los jugos del hígado y
del páncreas.
• El ano desemboca en la cloaca.
EJERCICIO DE APLICACIÓN
PREGUNTA – GUÍA N° 6

La función del tiflosol de los anélidos es:

A) Eliminar los desechos.
B) Controlar la acidez.
C) Aumentar la absorción.
D) Aumentar la secreción.
PREGUNTA – GUÍA N° 7

Estructura digestiva que caracteriza al erizo de mar:

A) Heptopáncreas
B) Ciegos gástricos
C) Esófago largo
D) Linterna de Aristóteles
PREGUNTA – GUÍA N° 8

Organismo que carece de tubo digestivo; pero posee esqueleto de proteínas, carbonatos y espículas:
A) Phylum celentéreos
B) Phylum cnidarios
C) Phylum poríferos
D) Phylum platelmintos
PREGUNTA – GUÍA N° 9

En caracoles y pulpos existe una estructura denominada _____ que les permite raspar sus alimentos
y se encuentra ausente en choros y conchas de abanico.
A) quelícero
B) probóscide
C) tifosol
D) rádula
PREGUNTA – GUÍA N° 10

La nutrición entre los representantes de la escala animal (vertebrados) es similar por:

I. Poseer los mismo órganos.
II. Tener las mismas estructuras.
III. Ingerir los mismos alimentos.
A) Solo I
B) Solo II
C) Solo III
D) I y III
ADICIONAL N° 6

Las aves poseen un pico sin dientes, razón por la cual es necesario un proceso previo de
preparación de los alimentos para luego pasar al órgano "masticador", que corresponde a
el(la)

A) esófago muscular.
B) buche.
C) molleja.
D) cloaca.
SISTEMA DIGESTIVO
HUMANO
DEFINICIÓN / FUNCIÓN / COMPONENTES

• Conjunto de órganos encargados de la

digestión y absorción de sustancias nutritivas.
Funciones:
 Ingestión: entrada de alimentos.
 Digestión: Transformación química física de
los alimentos.
 Absorción: incorporación a la sangre de las
moléculas sencillas.
 Egestión: Expulsión de las sustanciás no
digeridas.
CAVIDAD ORAL

• Llamada también boca, es la abertura

corporal por la que se
ingieren alimentos.

• Está cubierta por los labios superior e

inferior y desempeña funciones
importantes en diversas actividades
como el lenguaje y en expresiones
faciales, como la sonrisa.
LENGUA

• Es un órgano de musculo estriado que

contiene papilas gustativas, tiene forma de
cono y sus partes son:
DIENTES

Funciones:
 Fonética
 Estética
 Masticatoria
 Incisivos: cortan
 Caninos: desgarran
 Premolares: trituran
 Molares: muelen
ESTRUCTURA DEL DIENTE
FARINGE

• Pasaje en forma de embudo

se divide en 3 porciones:
 Nasofaringe
 Bucofaringe
 Laringofaringe
• Su función es participar en la
deglución permitiendo que los
alimentos e la boca lleguen al
esófago y también para el
pasaje del aire desde la
laringe a la cavidad nasal.
ESÓFAGO
• El esófago es un conducto muscular
que se inicia inmediatamente
después de la faringe y termina en
el estómago a nivel del cardias.
Atraviesa
 Región cervical
 Región torácica
 Región abdominal.
CAVIDAD ABDOMINAL
ESTÓMAGO
Función:
Almacena, mezcla y digiere los alimentos que
comemos y actúa para protegernos de
microorganismos infecciosos que podamos
haber ingerido.
Separado del esófago por el cardias y del
intestino por el píloro.
Células mucosas: llamadas también
mucígenas; se ubican en el cuello;
elaboran moco, que actúa como
protector contra el HCl.
 CÉLULAS PARIETALES

• Llamadas también oxínticas; secretan ácido

clorhídrico con un pH de 2, y actúan como
bactericida y activador del pepsinógeno.
Además, secretan una glucoproteína llamada
factor intrínseco de Castle, que favorece la
absorción, a nivel del íleon, de vitamina B12
(cianocobalamina).
CÉLULAS PRINCIPALES

• Llamadas también pépticas o

zimógenas. Elaboran enzimas
digestivas como el
pepsinógeno (antecesor de la
pepsina), lipasa gástrica
(tributirasa), etc.
ETAPAS DE LA SECRECIÓN GÁSTRICA

• Etapa cefálica: mediada por el nervio vago

(parasimpático) en respuesta a estímulos
sensoriales (vista, olfato, gusto, etc.). Se
origina antes de que el alimento llegue al
estómago, a nivel de la corteza cerebral y
los núcleos parasimpáticos del bulbo
raquídeo y el hipotálamo. Responsable del
10 - 15% de la secreción.
• Etapa gástrica: mediada por la hormona
gastrina, como respuesta a la llegada del
alimento al estómago, a la estimulación
vaga y a la liberación de histamina.
Responsable del 60 - 75% de la secreción.
• Etapa intestinal: en la medida en que el
quimo pasa a lo largo del intestino delgado,
se produce un mecanismo humoral que
aumenta o disminuye la secreción y
motilidad gástrica. Responsable del 10 -
30% de la secreción.
 INTESTINO DELGADO

• Órgano tubular, musculomembranoso,

que se inicia en el píloro y culmina en la
válvula ileocecal.
• Tamaño: 7 – 8 m
• División: duodeno, yeyuno e íleon.
HISTOLOGÍA DEL INTESTINO DELGADO - capas
 MORFOLOGÍA INTERNA

• Tienen por función aumentar la

superficie de absorción intestinal.
• Válvulas o de Kerkring: Son
repliegues de la mucosa y
submucosa, más abundantes en el
duodeno y progresivamente
menores y espaciadas hacia el
íleon. Se pueden observar a simple
vista.
• Vellosidades intestinales: Son
proyecciones de la mucosa en
forma de dedos de guante, son
abundantes en el duodeno y se
hacen progresivamente menos
definidas hacia el íleon. Se
observan con el microscopio óptico.
HISTOLOGÍA DEL INTESTINO DELGADO

• Microvellosidades intestinales: Son prolongaciones citoplasmáticas de

las células absorbentes del epitelio de las vellosidades que forman la
chapa estriada.
DUODENO

• Es la primera porción del intestino delgado y es la parte fija, corta y ancha; mide 12 traveses de
dedo (25 cm); . Tiene forma de un anillo abierto que rodea la cabeza del páncreas. Su límite
superior es el píloro y su límite inferior es el ángulo de Treitz.

• GLANDULAS BRUNNER
PRIMERA • AUSENCIA DE VALVULAS
PORCIÓN CONNIVENTES

SEGUNDA • PRESENTA LA AMPOLLA DE VATER

• CONDUCTO DE SANTORINI
PORCIÓN

TERCERA • ES HORINZONTAL
PORCIÓN

CUARTA • ANGULO DE TREITZ

PORCIÓN
SEGUNDA PORCIÓN

• Es descendente, se relaciona con la

cabeza del páncreas. Presenta la
ampolla de Vater, donde
desemboca el conducto colédoco
que trae la BILIS, y el conducto de
Wirsung que trae el JUGO
PANCREÁTICO, y también la
desembocadura del conducto de
Santorini. Esta porción recibe las
secreciones del hígado y páncreas.
YEYUNO / ÍLEON

• En su trayecto da 14 a 16
vueltas sobre su eje,
conformando las llamadas
asas intestinales. Ocupa la
mayor parte del abdomen
inferior y se encuentra
sujetado a la pared posterior
por el mesenterio (repliegue
del peritoneo).
CRIPTAS DE LIEBERKÜHN

• Estas glándulas secretan el jugo intestinal con enzimas.

FUNCIONES

1. Motora: presenta contracciones de mezclado y propulsión, uniendo el quimo con la bilis, jugo
pancreático e intestinal.
2. Secretora: secreta moco y jugo intestinal en una cantidad aproximada de 1800 ml por día, con
un pH de 7,8 a 8,0.
3. Hormonal: elabora las siguientes hormonas:
- Secretina: estimula la formación de bicarbonato en el páncreas y vías biliares.
- Colecistocinina(CCK): controla la secreción del jugo pancreático, estimula el vaciamiento de la
bilis
4. Absorción: la absorción de nutrientes ocurre en las vellosidades intestinales.
• Hacia la sangre: aminoácidos, monosacáridos (glucosa, galactosa y fructuosa), agua, sales y
vitaminas hidrosolubles, como el complejo "B" y la vitamina "C". Estos elementos van
directamente al hígado por el sistema Porta.
• Hacia la linfa: quilomicrones (ácidos grasos y glicerol) y vitaminas liposolubles, como la "A“
(retinol), "D" (calciferol), "E" (tocoferol) y "K" (naftoquinona).
HISTOLOGÍA
INTESTINO GRUESO
• Serosa: Presente en todos sus segmentos, excepto en
el recto.
• Muscular: Doble capa muscular lisa: la interna circular
es continua, mientras que la externa logitudinal se
condensa en tres franjas longitudinales o tenias.
• Submucosa: Tejido conectivo rico en vasos
sanguíneos. Contiene al plexo de Meissner. Posee
abundantes linfocitos, debido a que en la luz del
intestino (lumen) se encuentran grandes cantidades de
bacterias.
• Mucosa: A diferencia del intestino delgado, no presenta
válvulas conniventes ni vellosidades. Posee un epitelio
simple cilíndrico con microvellosidades y escasas
células caliciformes, excepto en el recto, donde
abundan. Presenta glándulas de Lieberkühn que, a
diferencia del intestino delgado, tienen mayor cantidad
de células caliciformes y carecen de células de Paneth.
Al final del recto se forman unos pliegues mucosos
longitudinales, llamados columnas rectales o de
Morgagni.
 CIEGO / COLÓN

Ciego:
• Localizada a nivel de la fosa iliaca derecha. Su
forma recuerda un fondo de saco y una
capacidad de 200 a 300 cm3.
Colon:
• Es la porción más grande y dilatada, ya que
posee las haustras y las tenias cólicas.
Presenta cuatro regiones:
• Colon ascendente: va del ciego al ángulo
hepatocólico o derecho.
• Colon transverso: continúa hasta el ángulo
esplenocólico o izquierdo- porción más extensa.
• Colon descendente: sigue hasta una línea
horizontal que pasa por la cresta iliaca.
• Colon sigmoides: ocupa la fosa iliaca
izquierda y parte de la pelvis, por lo que
también se le conoce como colon ileopélvico.
RECTO
Porción terminal del intestino grueso,
almacena temporalmente las heces.
INTESTINO GRUESO
FUNCIONES

• Reabsorción de sodio y agua (unos 1400 ml/día) en la mitad

derecha del colon; también anestésicos, sedantes,
tranquilizantes y esteroides.
• Formación, almacenamiento y eliminación de heces
(defecación)
• Síntesis de vitaminas del complejo "B" y vitamina "K".
EJERCICIO DE APLICACIÓN
ADICIONAL N° 7

En el estómago se realiza la digestión química, esto se da gracias a las _____________

que libera ácido clorhídrico, cuya acidez activara a la _________ para convertirla en
________.

A) células parietales – ptialina – amilasa intestinal

B) células principales - pepsinógeno – pepsina
C) células oxínticas – pepsina – pepsinógeno
D) células gástricas – quimiotripsina – tripsina
GLÁNDULAS ANEXAS
GLÁNDULAS ANEXAS

• Son glándulas que se ubican fuera del tubo digestivo, pero su secreción, principalmente
enzimática, es liberada hacia la luz del tubo.
• Las glándulas anexas son: las glándulas salivales, páncreas e hígado.
GLÁNDULAS SALIVALES

• Son un grupo de glándulas anexas a la

boca.
• Se dividen en:
• Menores (se hallan en la mucosa y
submucosa de la cavidad oral)
• Mayores (son las glándulas pares:
parótidas, submaxilares y sublinguales).
COMPOSICIÓN

• Acino seroso.- producen ptialina

se encuentra en glándula parótida,
y submaxilares.
• Acino mucoso.- vesículas con
mucinógenos(lubricante) se
encuentra en las sublinguales y
submaxilar, en la mayoría de
glándulas menores.
• Acino mixto.- encontrados en
sublinguales, submaxilares.
PRODUCCIÓN / COMPOSICIÓN /FUNCIÓN

• Elaboran aproximada de 1500 ml/día de saliva, con un

pH de 6,0 a 7,0.
• Composición 99%: agua;1%: Iones, úrea, glucosa,
ácido úrico, ptialina (enzima que digiere almidón),
carbonato de calcio, lisozima (enzima antibacteriana),
anticuerpos.
• Humedece la boca, lubrica los alimentos y Facilita la
deglución.
• α - amilasa o ptialina: inicia digestión de glúcidos.
• Sirve como solvente de las moléculas que estimulan los
botones gustativos.
• Ayuda al lenguaje, facilitando los movimientos de los
labios y la lengua.
PÁNCREAS

• Es una glándula mixta, de forma

alargada; presenta una cabeza, istmo,
cuerpo y cola.
• Función exocrina, determinada por
los acinos y conductos pancreáticos.
• Función endocrina, formada por los
islotes de Langerhans de forma
alargada.
 CÉLULAS

Porción ductal
• Los conductos intercalares se
unen entre sí para formar
conductos intralobulillares.
Porción secretora
• Células acinares: Tienen forma
de pirámide truncada; está lleno
de gránulos de secreción
(gránulos de cimógeno).
• Células centroacinares.-
Secretan una solución acuosa
de bicarbonato bajo la
estimulación de la hormona
secretina.
 CONDUCTOS

• El conducto de Wirsung
(conducto pancreático o
principal), desembocando en la
carúncula mayor de la segunda
porción del duodeno (ampolla
de Váter).
• El conducto de Santorini
(conducto accesorio) nace en el
conducto de Wirsung, termina
desembocando en la carúncula
menor.
JUGO
PANCREÁTICO

• Es un líquido claro,
transparente y
alcalino (pH: 8,2),
producido por la
porción exocrina del
páncreas en una
cantidad aproximada
de 1200 a 1500
ml/día.
ALTERACIONES DEL PÁNCREAS
 HÍGADO

• Glándula mixta de gran capacidad de

regeneración. Se ubica en el hipocondrio
derecho.
Entran ( por el hilio hepático)
• Arteria hepática: Trae sangre
oxigenada para nutrir al órgano.
• Vena porta: Trae sangre
hipooxigenada, con los productos de
la digestión absorbidos para su
metabolismo.
Salen
• El conducto hepático saca bilis del
hígado.
• Las venas suprahepáticas,
• Los vasos linfáticos.
VESÍCULA BILIAR

• Es un divertículo piriforme, de 10 cm de largo,

anexo a las vías biliares, que tiene como
función almacenar y concentrar la bilis.
• Cuando el quimo gástrico entra en contacto con
la mucosa del duodeno, este libera a la
hormona colecistocinina, que provoca, entre
otras reacciones, la contracción de la
musculatura lisa de la vesícula y el relajamiento
del esfínter de Oddi. De esta manera, llega al
intestino la bilis necesaria.

Litiasis biliar: la obesidad, la hipertrigliceridemia y

los niveles bajos de colesterol HDL, las pérdidas
bruscas de peso y las dietas ricas en grasas y
pobres en fibra.
 Metabolismo de • Glucogénesis: transforma glucosa en glucógeno
• Glucogenólisis: transforma glucógeno en glucosa
glúcidos
Metabolismo de • Síntesis de urea, albuminas, fibrinógeno, aa no esenciales
proteínas
Metabolismo de los • Síntesis de colesterol, fosfolípidos y lipoproteínas
lípidos
• Síntesis de factores de coagulación.
Función hematológica • Hemocateresis: por las células de Küpffer.
• Almacen principal de Fe++ en forma de ferritina.

Función excretora • Excreción de bilis (aproximadamente 500 m

Función detoxificante • Los cuerpos extraños, toxinas

EJERCICIO DE APLICACIÓN
ADICIONAL N° 8

Luego de la digestión química estomacal, poco a poco mediante el esfínter pilórico pasan
pequeñas porciones de quimo hacia la primera porción del intestino delgado,
inmediatamente el páncreas secreta jugo pancreático con

A) sales biliares para la degradación y absorción de grasas.

B) ácidos biliares que degradan los triglicéridos de las grasas.
C) bicarbonato que disminuye la acidez del quimo.
D) bicarbonato que degradaran las proteínas por cambio de pH.