Clasifica

ción de
la
Materia
7º Básico
 OBJETIVO
Investigar experimentalmente y explicar la
clasificación de la materia en sustancias puras y
mezclas (homogéneas y heterogéneas)
¿Qué estado físico de la materia reconocemos en esta imagen?
¿Qué tiene en común los componentes de la imagen?
 La Materia
Es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio. La materia está formada por
átomos y moléculas. Todo lo que nos rodea e incluso nosotros mismos estamos hechos
por materia.
Sustancia Puras y Mezcla
 Sustancias
puras
Las sustancias puras están formadas por moléculas, que
tienen propiedades especificas y características que la
distinguen de otras.
 Algunas de estas propiedades se pueden determinar con
exactitud por ejemplo la densidad o las temperaturas de
fusión y ebullición en unas condiciones dadas.
Ejemplo: el agua pura sería transparente, sin olor ni sabor.
Su propiedad característica es: densidad sería 1 g/cm3 a la
temperatura de 15ºC, su temperatura de fusión 0ºC y la
ebullición se produciría a 100ºC (todo ello a la presión de
una atmósfera).
No pueden separarse en otras sustancias por
procedimientos químicos
 Las sustancias se clasifican en elementos y compuesto.
 Sustancia pura:
Elemento
Los
 Los elementos
elementos no
no pueden
pueden descomponerse
descomponerse en
en otras
otras sustancias
sustancias puras
puras más
más sencillas
sencillas por
por ningún
ningún
procedimiento
procedimiento
Están
 Están formados
formados porpor una
una sola
sola clase
clase de
de átomos,
átomos, es
es decir,
decir, átomos
átomos con
con el
el mismo
mismo número
número de
de
protones en
protones en su
su núcleo
núcleo yy por
por lo
lo tanto
tanto con
con las
las mismas
mismas propiedades
propiedades químicas
químicas
Son
 Son sustancias
sustancias puras
puras simples:
simples: todos
todos los
los elementos
elementos químicos
químicos de
de la
la tabla
tabla periódica
periódica
 Sustancia pura:
Compuesto
Los
 Los compuestos
compuestos son
son sustancias
sustancias formadas
formadas por
por la
la unión
unión de
de dos
dos oo
más elementos
más elementos de
de la
la tabla
tabla periódica
periódica en
en proporciones
proporciones fijas
fijas
La
 La sustancia
sustancia pura
pura venía
venía definida
definida por
por ciertas
ciertas propiedades.
propiedades. Un
Un
compuesto puro
compuesto puro respeta
respeta esta
esta condición.
condición.
Una
 Una vez
vez que
que separamos
separamos sus
sus elementos
elementos se
se pierden
pierden las
las
propiedades que
propiedades que definían
definían el
el compuesto
compuesto puro,
puro, manifestándose
manifestándose
las propiedades
las propiedades de
de cada
cada elemento
elemento por
por separado.
separado.

Ejemplo:
Ejemplo:
agua como
agua como sustancia
sustancia pura
pura su
su punto
punto de de ebullición
ebullición es
es
de de
de de 100ºC.
100ºC.
Si mediante
Si mediante una
una reacción
reacción química
química la la escindimos
escindimos enen
sus elementos
sus elementos componentes,
componentes, hidrógeno
hidrógeno yy oxígeno,
oxígeno,
cada uno
cada uno de
de estos
estos tendrá
tendrá una
una temperatura
temperatura de de
ebullición diferente
ebullición diferente (-163ºC
(-163ºC para
para el
el oxígeno
oxígeno yy -253ºC
-253ºC
para el
para el hidrógeno).
hidrógeno).
 Mezclas
 Son combinaciones de dos o más sustancias
puras que no reaccionan entre sí, es decir, que
conservan sus propiedades individuales.
 A diferencia de las sustancias puras, se
pueden separar mediante procesos físicos.
En la mezcla de hierro de arena, puede
utilizarse la propiedad de magnetismo que
presenta el hierro para ser separado de la arena.
 Las mezclas se clasifican en homogéneas y
heterogéneas.
 Mezclas
Homogéneas
Tienen una apariencia totalmente uniforme por lo que sus componentes
no pueden distinguirse a simple vista
Podemos distinguirla de una sustancia pura porque los componentes
tienen diferentes temperaturas de fusión o ebullición.
Este tipo de mezcla también se llama disolución.
Ejemplo:
 Mezclas homogéneas:
Disoluciones
Están formadas por un soluto, que es el componente que se encuentra en menor cantidad; y
un disolvente, que se encuentra en mayor cantidad. Si en una disolución de dos componentes
ambos están a la par, se considera como disolvente al que más veces cumple esta función en
otros casos.
Las disoluciones de sólidos en líquidos o de líquidos en líquidos se emplean en gran cantidad
en la actividad química y farmacéutica.
 Disoluciones de gases en líquidos como la del oxígeno en el agua hacen posible la vida de
peces y plantas marinas. La disolución de todo tipo de sustancias en el aire es un factor
determinante de contaminación ambiental
Mezclas homogéneas:
Disoluciones

 Distintos tipos de disoluciones, cada

uno con características particulares. En
la siguiente tabla se muestran algunos
ejemplos de los tipos de disoluciones según
el estado físico del disolvente y del soluto
 Mezclas homogéneas:
Disoluciones
Hay sustancias que actúan de disolvente para determinadas clases de cuerpos. Por ejemplo:
 El agua es un buen disolvente para casi todo tipo de sales y ácidos.
 El alcohol, sin embargo es muy buen disolvente para sustancias orgánicas como grasas o
petróleo
 Cuando en una disolución hay muy poco soluto, la
disolución es diluida.
 Cuando la proporción de soluto es considerable se dice
que es concentrada.
 A Si ya hemos alcanzado la máxima cantidad de soluto
que se puede disolver, la disolución está saturada.
 A veces es posible disolver un poco más de soluto sobre
esta máxima cantidad. Diremos que la disolución está
sobresaturada.
 Mezclas heterogéneas
 Presentan una composición no uniforme, sus
componentes pueden distinguirse a simple vista, en otras
palabras, se observan diferentes sustancias en la mezcla.
 Los componentes de este tipo de mezcla existen como
regiones distintas que se llaman fases. Una mezcla heterogénea
se compone de dos o más fases
 En las mezclas heterogéneas sus componentes se pueden
separar de forma sencilla, es decir con ayuda de algunas
herramientas, pero sin necesidad de usar energía. Solemos
decir que es posible su separación mecánica.
 Dentro de este tipo de mezclas heterogéneas, se encuentran
las suspensiones y los coloides
 Mezclas
heterogéneas
 Los Coloide:
•Sus partículas son de 10 a 10 nanómetros de diámetro, no se ven a
simple vista. necesitarían un microscopio para separar sus
componentes
•Presentan el Efecto Tyndall, es decir al pasar un haz de luz la dispersan.
•Son ejemplos de coloides Nubes, espuma, crema batida, emulsión,
mayonesa, sol, jaleas 
 Las Suspensiones:
Son mezclas heterogéneas, cuando están en reposo sedimentan, se
pueden separar por filtración, son turbias, sus partículas se ven a simple
vista.
Son ejemplos de suspensiones, los antiácidos, los antibióticos en
suspensión, la leche.
 Densidad de sustancias puras y
mezclas
¿Has escuchado hablar de la
densidad?, ¿con qué la
relacionas?, ¿qué quiere
decir que una sustancia sea
más densa que otra?
 Para caracterizar el estado tan singular de la sustancia, se emplea la propiedad física
intensiva denominada densidad (ρ), que nos indicara la cantidad de masa del cuerpo material
contenido en un volumen definido de ella.
 Es posible diferenciar a dos sustancias químicamente puras por sus valores de densidad,
debido a que es una propiedad intensiva y característica de cada sustancia.
 Generalmente se cumple: Dsolido > Dliquido > Dgas
Densidad
La densidad de un cuerpo se puede conocer dividiendo su masa por su volumen.
Por ejemplo:
- un centímetro cúbico de agua tiene una masa de un gramo. Por tanto: la
densidad del agua es de un gramo por centímetro cúbico.
-En cambio, el mercurio es mucho más denso que el agua. Un centímetro cúbico
de mercurio tiene una masa de 14 gramos. Por tanto: la densidad del mercurio es
de 14 gramos por centímetro cúbico.
Esto significa que en un centímetro cúbico de mercurio hay 14 veces más materia
que en un centímetro cúbico de agua.
 Actividades
¿En qué formas podemos encontrar la materia a nuestro alrededor?¿Qué estado físico puedes
reconocer?
Para indagar sobre esto, realiza el siguiente procedimiento.
Materiales: aceite, agua, cucharita, arena, sal y 3 vasos plásticos transparentes.
1. Agrega agua a cada vaso hasta completar la mitad de su capacidad.
2. Añade una cucharadita de sal a uno de los vasos con agua y revuelve durante un minuto.
Transcurrido ese tiempo, observa lo que ocurre.
3. Repite el paso anterior, pero esta vez utilizando la arena en vez de la sal.
4. Añade un chorro de aceite al último vaso con agua y revuelve durante un minuto.
Dibuja la siguiente tabla y describe en los recuadros las mezclas que realizaste. Para ello,
señala en cuál o cuáles de ellas pudiste reconocer sus componentes y los estados físicos de
estos.
 Vaso 1 Vaso 2 Vaso 3
Tipo de Mezcla
Componentes
Estado físico

Los barcos se construyen de acero. Sin embargo, no se hunden, sino que

flotan. ¿Cómo se puede explicar esto?

RESPONDE EN ESTA HOJA O EN OTRA APARTE, NO OLVIDES

ADJUNTARLA A TU PORTAFOLIO.
 Métodos
de
separación
de mezclas
 OBJETIVO
Investigar experimentalmente y explicar
los procedimientos de separación de
mezclas, considerando su aplicación
industrial en la metalurgia, la minería y el
tratamiento de aguas servidas, entre otros.
 Métodos de separación de
mezclas
A veces es necesario
separar las distintas
sustancias que forman
parte de una mezcla. Para
lograrlo, existen diferentes
sistemas. Algunos de los
más conocidos son los
siguientes:
 Filtración
Permite separar mezclas heterogéneas de un sólido que no es
soluble en un líquido, por ejemplo, arena y agua.
En este caso, se hace pasar la mezcla por una malla fina o por
un papel filtro, que retiene el sólido y deja pasar el líquido.
También sirve para separar sólidos que tienen diferente
tamaño.
Se basa en que las partículas del EJEMP
sólido son mucho más grandes que LO
las partículas del líquido; con lo
cual, éste atravesará sin problemas
los poros del filtro, mientras que las
partículas del sólido quedarán
retenidas (Ver imagen costado
derecho).
 Tamizado
Es un procedimiento que se emplea para separar
mezclas heterogéneas sólidas donde uno de los
componentes tiene un tamaño muy distinto al otro.
Ej: Arena y piedras.
separación de mezclas formadas por sólidos de
diferentes tamaños mediante un tamiz. Este último
consiste en una malla que posee orificios de un
tamaño determinado a través de la cual pasa el
material. El componente de mayor tamaño queda
retenido por el tamiz, mientras que el material fino
pasa.
Decantació
n Se emplea para separar mezclas heterogéneas de
sustancias con distinta densidad, líquidos no miscibles.
Para este procedimiento se usa un embudo llamado
embudo de decantación, que tiene una válvula en la
parte inferior. Se deja reposar la mezcla hasta que el
líquido más denso se deposite en el fondo. Cuando los
dos líquidos están claramente separados, la válvula se
abre y sale el primero que es el líquido de mayor
densidad. Ej: Agua y aceite.
Para realizar la separación, se abre la llave de paso del
embudo y se deja caer el líquido de mayor densidad, el
agua. Cuando ha caído todo el agua, se cierra la llave y
en el embudo queda solo el aceite, de menor densidad.
Evaporación

Se emplea para separar mezclas

homogéneas. Consiste en evaporar la
parte líquida, de modo que las sustancias
sólidas se puedan recuperar, debido a que
quedan en el fondo del recipiente. Es el
método que se emplea en las salinas para
obtener la sal que contiene el agua de
mar. Se hace entrar el agua del mar en
grandes estanques. En ellos se evapora el
agua y queda la sal.
Destilación
Se utiliza para separar mezclas homogéneas,
líquidos miscibles o un sólido disuelto en un
líquido. Esta técnica se realiza de acuerdo al
punto de ebullición de los componentes, los que
deben ser notoriamente diferentes, de manera
que al calentar la mezcla las sustancias puras se
evaporen a temperaturas diferentes y se puedan
recolectar a medida que se condensen.
Destilación
simple
 Destilación fraccionaria:
Refinamiento del Petróleo
El petróleo es una fuente de energía y también materia
prima para múltiples procesos en la industria química, pues
a partir de este se obtienen diversos productos, como
gasolinas, gas licuado, cosméticos y productos de limpieza
¿Cómo es posible obtener todos estos productos? La
técnica usada en este proceso se denomina destilación
fraccionada
El petróleo se calienta a unos 400 °C produciendo un vapor que
ingresa a la torre por la parte inferior. A medida que este vapor
asciende por la torre, disminuye su temperatura, provocando la
separación de los diferentes componentes de la mezcla en los
distintos niveles de la torre. En cada uno de estos niveles, hay una
serie de tuberías conectadas a la torre a través de las cuales se
extraen los derivados del petróleo.