ALIMENTOS

SALUDABLES
DESAYUNO:

 un desayuno sano debe incluir un alimento de estos grupos:

Carbohidratos; son una importante fuente de fibra. El pan, ya
sea de molde o de barra, las tostadas o los cereales ,
Lácteos: nos aportarán proteínas de alto valor biológico, además
de calcio, hierro y zinc, entre otros nutrientes. La leche, el yogur o
el queso -fresco,
Frutas: las vitaminas hidrosolubles necesarias para el organismo.
Además, tomarlas en el desayuno también ayudará a mantener el
buen funcionamiento de intestino y órganos digestivos

debemos ingerir 2.000 kcal/día (medi recomendada para una

persona adulta sin una gran actividad física), cerca de 500 kcal nos
las debería aportar el desayuno.
EJEMPLO
 ALMUERZO
SALTEADO DE VERDURAS CON
BONITO A LA PLANCHA
• Ingredientes:
• ½ kg de filete de bonito
• 2 coles corazón
• 1 kg de holantao (arveja china)
• 4 pimientos
• 4 zanahorias grandes
• 1 kg de frejolito chino
• 200 gramos de hondashi (caldo de
pescado en polvo)
• Salsa de ostión
• C/n de vino blanco
• Sal
PREPARACION:
En una plancha o en una sartén
antiadherente cocinar el bonito en
término medio.
Aparte en una sartén agregar un poco de
aceite, saltear la zanahoria y el pimiento.
Luego echar la col y el holantao, agregar
el vino blanco, la salsa de ostión, el
hondashi y rectificarlo con un poco de
sal.
Poner en un plato las verduras salteadas
y sobre ellas el bonito a la plancha.
 • CREMA DE CALABAZA

 INGREDIENTES: PREPARACION:
 1 trozo de calabaza de Pon cinco vasos de agua a cocer en una
unos 450 gramos cazuela. Pela la calabaza, lávala, retira
 250 gramos de patata las pepitas y córtala en trozos. Pela, lava
 Un puerro mediano y corta también los puerros, las
 2 zanahorias zanahorias y las patatas. Cuando el agua
 Aceite de oliva esté caliente, echa todas las verduras,
 Sal y pimienta añade dos cucharadas de aceite y sal y
pimienta al gusto. Tapa la olla y deja
cocer la mezcla 25 minutos a fuego
medio. Tras esto pasa la crema por la
batidora eléctrica o el pasapurés. La
crema es exquisita si además se le añade
un par de quesitos, pero claro, aumentan
las calorías del plato.

CENA:
 VALOR NUTRICIONAL

• Calorías  28 kcal.
Proteínas  1,13 g.
Hidratos carbono 4,59 g.
Fibra  2,16 g.
Grasas totales  0,13 g.
Agua  92 g.
Calcio  22 mg.
Hierro  0,80 mg.
Yodo  1,40 mg.
Magnesio  8 mg.
Zinc  0,20 g.
Sodio  3,10 mg.
Potasio  304 mg.
Vitamina B2 Riboflavina 0,07 mg.
Vitamina B6 Piridoxina 0,11 mg.
Ácido Fólico  336 mg.
Vitamina C  12 mg.
• YUPANQUI CHUMPITAZ GERALDINE
• YEREN GONZALES ANTHONY
• SERRANO DEZA CARLOS
• VALDERRAMA BRANDON
• AZAÑA MESTANZA YVAN
• OCHOA COSSER ALESSANDRO

INTEGRANTES