FERIA GASTRONOMICA DE

corpus christi
1.- INTRODUCCION:

La fiesta del Corpus Christi cusqueño tiene sus orígenes en la

época prehispánica ya que varios cronistas mencionan que
cerca al solsticio de invierno en el mes de Junio los incas
sacaban a las momias de sus antepasados en procesión
alrededor del Huacaypata (actual Plaza de Armas), es por ello
que en el siglo XVII el virrey Francisco de Toledo con el fin de
terminar con esta celebración ordena que se reemplacen a las
momias por esculturas de santos y vírgenes y estas a su vez
sean veneradas por grupos o parroquias de indios los cuales
debían de acompañar a la imagen durante las celebraciones.
Actualmente son 15 imágenes las que participan de la
celebración provenientes de las distintas parroquias de la
ciudad del Cusco, siendo las de San Jerónimo y San Sebastián
las que recorren hasta 10 km de distancia para poder llegar al
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centro de la ciudad y hacer su ingreso a la catedral del Cusco
junto con las demás imágenes.
2.- OBJETIVOS:
 Fomentar la actividad turística.
 Incentivar a la población turística interna y externa
para dar a conocer nuestro plato típico en el evento
de corpus Cristi.
 Generar un ambiente donde las personas puedan
relajarse y disfrutar
 Fomentar el comercio.
 Generar puestos de trabajo temporal.
 Estimular la creatividad gastronómica.
3.- ORGANIZACIÓN DE EQUIPOS:
 Gestión de locales
 Sonido
 Publicidad y marketing
 Patrocinadores
4.- CRONOGRAMA

FECHA: ACTIVIDAD: LUGAR:

• Catedral del cusco o
• Salida de todos los santos hacia la
Miércoles 2 de junio del 2021 catedral basílica de la
catedral
virgen de la asunción

• Catedral del cusco o

• Procesión de todos los santos en un catedral basílica de la
Jueves 3 de junio del 2021 orden determinado. virgen de la asunción
• Festival del chiriuchu
• Plaza san francisco

• “La octava” • Catedral del cusco o

Jueves 10 de junio del 2021 • Procesión de todos los santos para catedral basílica de la
regresar a los lugares de procedencia virgen de la asunción
5.- GESTION DE LOCAL:
 Seguridad
 Servicios higiénicos
 Distribución de puestos (#400)
 Gestión de riesgo

6.- PUBLICIDAD Y PROMOCION

 Volantes
 Medios de comunicación (Redes sociales,
radio, televisión)
 Gigantografías
7.- PRESUPUESTO:

INGRESOS EGRESOS
• Distribución de puestos …………..$ • Publicidad ………………….. $ 50,000
120,000 • Servicios higiénicos ………….$ 500
• Sonido …………………….....$ 5,000
• Carpas …………………….... $ 10,000
8.- GESTION DE PATROCINADORES O SOCIOS:
• Caja cusco ………………. mandiles, blocks, lapiceros
• Empresa Claro ………………………...viseras, sonido
• Cerveza cusqueña ………. carpas, servicios higiénicos
• EMUFEC (empresa municipal de festejos del cusco) …
publicidad, autorización del uso publico de la plaza de armas
san francisco.
9.- TECNOLOGIA
• Uso de redes sociales
• Creación de una nueva aplicación: para facilitar la localización
de los puestos de venta, delivery, calificación, opinión, critica
de cada puesto.