UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERU

FACULTAD DE AGRONOMIA

MANEJO INTEGRADO DEL

CULTIVO DE CAFE
CURSO: CONTROL BIOLOGICO
 IMPORTANCIA DEL CAFE

El café se mantiene como el

primer cultivo de
agroexportación para el Perú.
Según el Censo Nacional
Agropecuario 2012. El sector
cafetalero peruano ocupa
alrededor de 400 mil hectáreas
de cultivo, que es el 8,6 % de
la superficie dedicada a la
producción agrícola del país
(Dilas y Cernaqué, 2017).
TAXONOMIA
 VARIEDADES QUE SE CULTIVA EN
PERU
Los cafés del Perú son Coffea arabica con distintos perfiles de
sabor, aroma y acidez. Las variedades que se cultivan son: Typica
(70%), Caturra (20%) y otras (10%), el 90% del café peruano
crece bajo sombra, principalmente de leguminosas, a una
densidad promedio de 2,000 plantas por hectárea.
MORFOLOGIA

RAIZ

Los tipos de raíces que tiene el cafeto son: pivotante,

axiales o de sostén, laterales y raicillas. La pivotante
puede considerarse como la raíz central, su longitud
máxima en una planta adulta es de 50 a 60 cm. (Alvarado
y Rojas, 2007)

TALLO

Es leñoso, erecto y de longitud variable de acuerdo

con el clima y tipo de suelo. Presenta la
particularidad de producir tres tipos de yemas que
originan diferentes partes de la planta: el tallo,
bandolas y hojas (Alvarado y Rojas, 2007).
MORFOLOGIA
RAMAS
Los ejes verticales u ortotrópicos tienen yemas vegetativas
en los nudos, de los que se desarrollan ramas laterales
donde muy rara vez forman inflorescencias. Los ejes
horizontales o plagiotrópicos, en cambio, llevan yemas
floríferas en las axilas de las hojas (León, 2000)

HOJAS

La lámina de la hoja mide de 12 a 24 cm de largo por 5 a

12 cm de ancho, variando su forma de elíptica a lanceolada
(León, 2000).
MORFOLOGIA
FLORES

Las axilas de las hojas presentan las yemas florales de 1 a

3 ejes, divididos en 2 o 6 ramificaciones cortas de 2 a 4
mm coronando cada una en una flor la cual está formada
por el cáliz, corola, estambres y pistilo.

FRUTOS

El fruto es de superficie lisa, brillante y de pulpa delgada.

Está constituido por tres partes diferentes: el epicarpio o
epidermis, el mesocarpio o pulpa y el endospermo o
semilla. Cuando madura puede ser de color rojo o
amarillo, dependiendo del cultivar (Alvarado y Rojas,
2007).
FENOLOGIA
Desarrollo de plantas en estado de almacigo
CONDICIONES CLIMATICAS
 Temperatura media = 18 a 20C.°
 Luminosidad = 150 horas sol / mes.
 Lluvias pp = 1200 mm/año.
 Epoca seca = Max 2 meses.
 Las zonas cafetaleras en el Perú van desde los 600 a 1600 y se tienen 3
zonas: Baja, media, alta.
IMPORTANCIA
MANEJO DEL CULTIVO DE CAFE
PRODUCCION DE
PLANTONES
MANEJO DEL CULTIVO DE CAFE
ESTABLECIMIENTO DE
VIVERO
MANEJO DEL CULTIVO DE CAFE
ESTABLECIMIENTO DE LA
PLANTACION
 J O E
N E D
M A D O F E
R A C A
E G E
IN T S D
G A
L A
P
PLAGAS QUE ATACAN A CAFE
 PLAGAS SEGÚN LA FENOLOGIA
GERMINACIO BOTON POST
FORM. HOJAS FLORACION CUAJADO CRECI. FRUTO MADURACION
N FLORAL COSECHA

60 días
después 190 95 dias 15 dias 60 dias 60-180 190-260 260 dias a
de la mas
dias dias dias
siembra

(Dismicoccus sp.) Hormigas Hypothenemus hampei

se alimenta de la Atacan las estructuras ocasiona daños en el

savia radical. florales, causando fruto y la caída de estos
desprendimiento del
estilo y de la corola Perileucoptera coffeella

Minaduras de hojas en
forma de ampolla
PLAGA CLAVE

BROCA DEL CAFE

 BROCA DEL CAFE
Agente causal: el daño es causado por el escarabajo
AGENTE CAUSAL Hypothenemus hampei, que pertenece a la familia
curculionide – orden coleóptera.

DAÑOS  Caída de granos verdes picados (lechosos).

Destrucción de granos maduros
BROCA DEL CAFE
BROCA DEL CAFE

CICLO
BIOLOGICO

A una T° base de 21°C la

incubación del huevo dura 9
días, la larva 19 días, la pupa
11 días y la melanizacion del
adulto 7 días, el ciclo de vida
desde huevo hasta adulto
dura en total 45 días. Si la T°
es de 18°C puede durar hasta
60 dias. ( Ruis, 1996).
BROCA DEL CAFE
BROCA DEL CAFE

IMAGEN. Desarrollo del fruto y la relación con los periodos críticos de ataque por la
broca del café.
BROCA DEL CAFE
CONTROL
MECANICO
 Recojo y quema de todos los frutos que quedan en las ramas y el suelo
después de la cosecha (siguiente campaña).
 Eliminación de cafetales abandonados.
 No apilar la pulpa del café por mucho tiempo, sino compostarla
inmediatamente.
 BROCA DEL CAFE
CONTROL
CULTURAL
- Podar apropiadamente el tercio inferior no cosechado ya que son un reservorio para
la reproducción de la broca.
- Buen manejo de sombra

IMAGEN. Efecto del microclima generado por la sombra, sobre la broca del café.
(Sanchez et.al 2013, Romero Gurdian 2012, Bustilo 2006, Guaray et al 2000)
BROCA DEL CAFE
CONTROL
ETOLOGICO

 Uso de trampas caseras a base de etanol y metanol.

 BROCA DEL CAFE

CONTROL QUIMICO

Se recomienda los insecticidas químicos a base de los siguientes ingredientes activos

y concentraciones: clorpirifos (6cc.L), fenitrotion(6cc.L) un produto de
chlorantraniliprole + thiamethoxam (1.4cc.L).

 Con thiodan. Antes de la floración, para terminar con el

inóculo de la campaña anterior. (No mezclar con cúpricos)
BROCA DEL CAFE
CONTROL
Parasitoides
BIOLOGICO
BROCA DEL CAFE
CONTROL
Predadores
BIOLOGICO

En las plagas de café se encuentran que las hormigas y algunos cucarrones como
Cathartus quadricollis (Coleoptera: Curcujidae) puedes ser depredadores de la
broca.
 BROCA DEL CAFE
CONTROL
Hongos entomopatogenos
BIOLOGICO
Los hongos entomopatogenos están presentes en todas las clases de hongos
conocidas, las mas distribuidas son: Beauveria bassiana usados para el control
de lepidópteros y coleópteros incluyendo la broca del café, la enfermedad que
produce en los insectos se conoce como mucardina blanca, y Metarhizium
anisopliae.
BROCA DEL CAFE

Se recomienda bioinsecticidas que contengan el hongo Beauveria bassiana. La

concentracion de aplicación debe ser de 2x10 esporas/L
BROCA DEL CAFE
CONTROL
Hongos entomopatogenos
BIOLOGICO

Metarhizium anisopliae.
BROCA DEL CAFE
CONTROL
Nematodos
BIOLOGICO
Las especies consideradas con potencial para el control de plagas son las
pertenecientes a las familias Steinernematidae y Heterorhabditidae. Estos
nematodos entomopatogenos se encuentran en forma natural en el suelo y
solo atacan insectos. (Kaya y Stock, 1997).
PLAGA OCASIONAL

MINADOR DE CAFÉ
 MINADOR DEL CAFE
El daño es causado por la polilla Perileucoptera
AGENTE CAUSAL coffeella, que pertenece a la familia Lyonetidae
– orden Lepidoptera.

DAÑOS

- Minaduras en forma de ampolla que al

comienzo son verde claras pero luego
se vuelven de color pardo o marrón
oscuro. - Ante infestaciones intensas
puede causar defoliación.
- Disminución del rendimiento y la
calidad del grano.
 MINADOR DE CAFE
CONTROL

 Determinar el porcentaje de daño en el lote de cafe

Se considera critico para el cultivo de café si el porcentaje de daño de hojas minadas es

mayor al 30%
MINADOR DE CAFE
CONTROL
Parasitoides
BIOLOGICO
La plaga del minador de hojas del café en Colombia muestra un gran numero
de parasitoides que controlan sus poblaciones, que en este caso son nativos
(Contastino et al. 2011).

Crianza y liberación de parasitoides

(Neochrysocharis inmaculatus,
Cirrospilus, Microlygus y
pediobius).
MINADOR DE CAFE
CONTROL
Predadores
BIOLOGICO

 Las larvas de minador son depredados por avispas

del genero Polistes sp. y Polybia sp.
(Hymenoptera: Vespidae)
Crianza
Crianza yy liberación
liberación de
de predadores
predadores
(( Crematogaster
Crematogaster yy Chrysoperla)
Chrysoperla)
MINADOR DE CAFE
CONTROL
Metarhizium anisopliae
BIOLOGICO
MINADOR DE CAFE

CONTROL QUIMICO

 Control químico con el uso de insecticidas

traslaminares como el lufenurón y abamectina.
 Abonamiento rico en calcio (fortalecimiento de la
planta).
MINADOR DE CAFE
CONTROL
CULTURAL

 Evitar el exceso de sombreamiento de toda la

plantación
 MINADOR DE CAFE
CONTROL
GENETICO

Para el caso de minador se han identificado diferentes niveles de resistencia

en el genero Coffea (Guerreiro, 2016). Las especies C. stenophylla, C.
salvatrix, C.liberica var liberica, , C. brevipes, C.jasminoides y C.
farafaganesis de origen africano, han sido consideradas resistentes, debido
a la alta mortaldiad de las larvas, y como consecuencia se da la reducción
del área foliar lesionada.
PLAGA ENDEMICA

ARAÑITA ROJA DEL CAFE

 ARAÑITA ROJA DEL CAFE

Oligonychus yothersi es un acaro de habito fitófago

AGENTE CAUSAL y polífago

DAÑOS

Generalmente, los estados de larva, ninfa y adulto de O. yothersi se alimentan sobre el

haz de las hojas, rompiendo células epidermales, lo cual causa una coloración parda del
follaje y en altas poblaciones causan defoliación (Mesa et al. 2011)
ARAÑITA ROJA DEL CAFE
CICLO
BIOLOGICO

HUEVOS LARVA

NINFA ADULTO
ARAÑITA ROJA DEL CAFE
CONTROL
Predadores
BIOLOGICO