INDUSTRIAS SAN MIGUEL

IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA PARA

MEJORA DEL ERI EN ALMACÉN DE
PRODUCTO TERMINADO
 INTRODUCCIÓN DE LA EMPRESA

• EMPRESA DE CAPITAL PERUANA DEDICADA A LA FABRICACIÓN Y DISTRIBUCIÓN

DE BEBIDAS GASIFICADAS Y NO GASIFICADAS, CUENTA CON PRESENCIA EN
GRAN PARTE DE PERÚ, TAMBIÉN EN CHILE, BRASIL, REPUBLICA DOMINICANA.
ORGANIGRAMA
CADENA DE VALOR
 ESTRATEGIA DE LA EMPRESA

• EXPLOSIONAR EL CONSUMO DE LA CATEGORÍA AGUA Y SUS OTRAS BEBIDAS (AGUA

SABORIZADA, JUGOS, NÉCTAR, ENERGIZANTES).
• MANTENER LA ESTRATEGIA LOW COST EN ZONAS DE LA CAPITAL.
• MEJORAR EL MARGEN DE CONTRIBUCIÓN CON ESTRATEGIA DE VENTA PUSH.
• NEGOCIAR CON LOS PROVEEDORES PARA REDUCIR UN MÍNIMO DE 5% EN EL COSTO
TOTAL DE COMPRA.
• USO DE TECNOLOGÍA PARA LOGRAR EFICIENCIAS EN LOS PROCESOS (REDUCCIÓN DE
MERMA, OBSOLETOS, VENCIDOS Y DIFERENCIAS EN LOS STOCKS).
 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN ACTUAL
1. Principales procesos
 2. INFRAESTRUCTURA / TECNOLOGÍAS
Planeamiento estrategico

Planeamiento de Ventas y operaciones ( S&OP)

Base de datos

Planeamiento de operaciones

Mejora de procesos
Pronostico estadistico

Programa produccion semanal

Ordenes de compra

4 Produccion diaria

Orden de compra 3 Infraestructura

1
Orden de compra (Mes, Semana) 22 Centros de distribuccion

2
Compra diaria Ruteo y planificacion de la distribucion 2 Almacenes de PT de mas de 5 mil m2
2 Transporte tercerizados
Rastreo de unidades por GPS

Compra diaria Distribuccion Diaria

3
12 lineas de embotellado

4
2 Almacenes principales de materia prima, envases,
embalajes y respuestos
Balanzas para camiones
 RETOS PARA LA EMPRESA
• AUMENTAR EL NIVEL DE SERVICIO DE 95% A 98%.
• MEJORAR LOS COSTOS AL MOMENTO DEL DESPACHO, CON ENTREGAS PALETIZADAS Y
UNIDADES DE TRANSPORTE ESTANDARIZADAS.
• MEJORAR LA TRAZABILIDAD Y OPTIMIZACIÓN DE LAS RUTAS DE DESPACHO
MEDIANTE PLATAFORMAS DIGITALES.
• MANTENER UN MEJOR CONTROL EN LOS INVENTARIOS PARA DISMINUIR DIFERENCIAS
Y ERRORES EN LA RECEPCIÓN Y DESPACHO DE LOS PRODUCTOS.
• OPTIMIZAR LA LOGÍSTICA INVERSA DE LOS ENVASES RETORNABLES EN UN 99%.
• MEJORA EN LA EXACTITUD DEL PRONOSTICO EN 5%
• IMPLEMENTAR UN DRP
PROPUESTA DE MEJORA
PRINCIPALES PROBLEMAS: SITUACIÓN ACTUAL
CONTROL DE INVENTARIO

1. ERROR SISTEMAS EN LOS INGRESOS EN SAP

POR EL RESPONSABLE

2. ERROR DE NOTIFICACIÓN Y DESPACHO

3. DIFERENCIAS POR MANIPULACIÓN EN LA

CARGA

4. ROBO

5. CRUCE DE PRODUCTOS

OPTIMIZACIÓN EN LOS DESPACHOS

6. INCREMENTO DE LA CARGA PALETIZADA

7. ESTANDARIZAR LAS UNIDADES DE

TRANSPORTE

8. USO DE UNA PLATAFORMA PARA

TRAZABILIDAD Y MONITOREO DE LA CARGA
 SITUACIÓN ACTUAL
Proceso en la Toma de inventario
PROCESO DE CARGA Y DESPACHO DE
PRODUCTOS
 PROPUESTA DE MEJORA
• MEJORA DEL PROCESO DE CARGA CON ENTREGAS
100% PALETIZADO Y QUE SALGAN DE LA LÍNEA DE
PRODUCCIÓN.
• ADQUISICION DE UNA PLATAFORMA PARA
OPTIMIZAR LAS ENTREGAS Y TRAZABILIDAD.
• ADQUISICION DE UNA MAQUINA ETIQUETADORA
DE CODIGOS DE BARRAS EN LOS 4 LADOS PARA
UNA MEJOR LECTURA
• ADQUISICION DE UNA BALANZA PARA QUE SIRVA
DE CONTROL DE LAS CANTIDADES QUE SE TIENE
EN UN PALLET.
MEJORA DEL PROCESO DE CARGA Y
DESCARGA
 TRACKING Y OPTIMIZACIÓN EN LAS RUTAS

• USO DE UNA PLATAFORMA PARA OPTIMIZAR LA RUTA DE TRANSPORTE Y

TRAZABILIDAD EN LOS ENVÍOS CON UN SMARTPHONE
 REPORTING
Inventario valorizado Participación de inventario Ratio Litros Vs Stock Valorizado

ERI Carga Paletizada Nivel de servicio