Concepto de Intoxicación

Una intoxicación es causada por la exposición a una sustancia dañina. Esto

puede suceder por ingerirla, inyectarla, inhalarla o por otro medio. La
mayoría de las intoxicaciones ocurren por accidente.

Los elementos que pueden causar intoxicación incluyen:

El gas monóxido Ciertos Químicos en Fármacos recetados o Plantas de

de carbono (de alimentos el lugar de venta libre (como interiores y de
hornos, motores a de trabajo una sobredosis de exteriores
gas, incendios, ácido acetilsalicílico) y (comer
calefactores) drogas ilícitas como la plantas
cocaína tóxicas)

Detergentes y
Pinturas productos de limpieza Insecticidas
de uso doméstico

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 Intoxicación Alimentaria
Ocurre cuando uno ingiere alimento o agua que contiene bacterias, parásitos, virus o las
toxinas
producidos por estos microorganismos.

Causas:
La intoxicación alimentaria puede afectar a una persona o a un grupo de personas que
hayan ingerido el mismo alimento. Es más común después de consumir alimentos en
comidas al aire libre, cafeterías de escuelas, grandes reuniones sociales o restaurantes.

Cualquier alimento preparado por alguien que no se lave

las manos adecuadamente.

Cualquier alimento preparado usando utensilios de cocina,

tablas de cortar y otras herramientas que no estén
totalmente limpias.

Productos lácteos o alimentos que contengan

mayonesa (como ensalada de col o de papa) que
hayan permanecido fuera del refrigerador por mucho
tiempo.

2
 Intoxicación Alimentaria
Causas (cont.):

Alimentos congelados o refrigerados que no se

guarden a la temperatura apropiada o que no
se recalienten a la temperatura correcta.
Pescados u ostras crudas.

Frutas o verduras que no se hayan lavado

bien o sus jugos, no pasteurizados.
Carnes/huevos mal cocidos.

Agua proveniente de un pozo o arroyo, o agua

de una ciudad o pueblo que no haya sido
tratada.

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 Intoxicación Alimentaria
Clínica:
Los síntomas más comunes
comienzan al cabo de 2 a 6 horas
después de ingerir el alimento. Ese
tiempo puede ser más largo o más
corto, según la causa de la
intoxicación alimentaria.

 Cólicos abdominales.
 Diarrea
(puede tener
sangre).
 Fiebre y
escalofríos.
 Dolor de
cabeza.
 Náuseas y
vómitos.
 Debilidad.

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Primeros Auxilios del paciente con
Intoxicación Alimentaria
Mantener al paciente hidratado. Preguntar y documentar qué comió y
cuándo.

El polvo de rehidratación oral o las botellas de estas sales, puede

comprarse en una farmacia. Asegúrese de mezclar el polvo en agua
potable.

En caso de no disponer de las sales, puede hacer una mezcla casera

disolviendo, en un litro de agua hervida, los siguientes
componentes:
 ½ cucharadita (3 gramos) de sal.
 ½ cucharadita (2.3 gramos) de bicarbonato sódico.
 4 cucharadas (50 gramos) de azúcar.
Dar esta mezcla a sorbos en el caso de niños y a libre demanda en el
caso de adultos.

Si la persona persiste con la diarrea, se le asocia moco y sangre a

las deposiciones, tiene fiebre y escalofríos o vómitos a repetición,
trasladar de forma inmediata a la emergencia para tratamiento
intravenoso.

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Primeros Auxilios del paciente Intoxicación
Alimentaria
Lo que NO se debe hacer:

NO utilice medicinas para

controlar la diarrea sin hablar
antes con su médico de
cabecera, si tiene diarrea con
sangre o fiebre, o si la diarrea
es intensa.
NO le dé estas medicinas a
los niños.

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 Intoxicación por detergentes
Los detergentes que existen en el mercado y con
los que potencialmente podemos entrar en
contacto son:

 Detergentes lavavajillas a mano, convencionales y

concentrados.
 Detergentes para máquinas lavavajillas,
convencionales en polvo y líquido, y
concentrados en polvo.
 Abrillantadores para máquinas lavavajillas.
 Jabones para lavado de ropa.
 Detergentes para lavado de ropa, convencionales
y concentrados en polvo y líquido.
 Productos para el prelavado de ropa.
 Anticalcáreos para lavado de ropa.
 Blanqueantes liberadores de oxígeno, líquidos y
en polvo.
 Suavizantes para ropa, convencionales y
concentrados.

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 Intoxicación por detergentes
Los productos con tensioactivos aniónicos y no iónicos tienen escasa o
nula toxicidad, salvo algunos detergentes para máquinas lavavajillas que
por su contenido en sosa cáustica se comportan como cáusticos alcalinos.

Clínica:
 Los productos con tensioactivos catiónicos, como los suavizantes
concentrados de ropa, pueden comportarse a altas concentraciones
como cáusticos ácidos.
 Para que un detergente tenga comportamiento cáustico es necesario que
presenten un pH inferior a 3 o superior a 12.

 Irritación  Irritación  Estridor  Secundario a  Confusió

 Queratoconjuntivitis.  Nauseas  Asma diarrea, habría n
 Vómitos  Neumonitis alteraciones  Agitación
 Diarrea. química. hidroelectrolítica  Debilidad
s.  Ataxia.

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Primeros Auxilios del paciente con
Intoxicación por detergentes
Contacto cutáneo: lavado en arrastre con agua abundante
y tratamiento sintomático de las lesiones.

Contacto ocular: lavado continuo durante 10-15 minutos

con agua o suero fisiológico. Valoración por
oftalmología si presenta clínica de queratoconjuntivitis
o se sospecha contacto con productos cáusticos.

Ingestión: No existe evidencia científica sobre los

beneficios de la administración de antiespumantes,
como el aceite de oliva. Además, esta práctica tiene el
inconveniente de su mala tolerancia en niños pequeños
y puede provocar vómito. En la mayoría de los casos es
beneficioso la dilución con agua, leche o agua
albuminosa (nivel de recomendación C). Si entre los
componentes del tóxico predominan las grasas es
mejor usar agua que leche, ya que ésta favorece la
absorción de dichas grasas.
9
Primeros Auxilios del paciente con
Intoxicación por detergentes
Antes de llamar a emergencias, se debe tener los
siguientes datos:
 Edad, peso y estado de la persona.
 Nombre del producto (con sus ingredientes y
concentración, si se conocen).
 Hora en que fue ingerido.
 Cantidad ingerida.

Siempre llevar la etiqueta del frasco o el frasco con los

componentes del producto.

Se puede comunicar con el centro de toxicología local,

lo que nos permitirá hablar con expertos en
intoxicaciones, quienes nos indicarán instrucciones
adicionales.

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 Intoxicación por Insecticidas
Existen varios tipos de insecticidas:
Carbamatos, Organofosfatos
organoclorados y
herbicidas  Uso agrícola y doméstico.
 Unión irreversible a la
 Uso Agrícola. enzima colinesterasa.
 Unión reversible a la  Responsables de casi el
enzima 80% de las intoxicaciones
colinesterasa. por plaguicidas que
requieren atención médica
y del 75% de las muertes
por plaguicidas.
Paradiclorobencenos
 Bolas de alcanfor o
naftalina.
 Ambientadores
de inodoros.
 Mecanismo de
acción en el
hombre no definido.
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 Intoxicación por Insecticidas
El intervalo de tiempo entre la exposición y la aparición de los primeros síntomas varia entre 5 min.
Clínica: y 12-24 horas,
dependiendo del tipo, la cantidad y la vía de entrada del tóxico.

 Irritación  Bradicardia.  Dificultad

 Enrojecimiento. respiratoria
 Sibilancias.

 Aumento de  Irritación y dolor  Aumento de  Ansiedad

la salivación tipo cólico la micción.  Coma
 Aumento  Nauseas  Convulsiones
del  Vómitos  Mareo
lagrimeo  Diarrea.  Dolor de
 Pupilas cabeza
pequeñas.  Debilidad.

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 PREVENCIÓN

• Tenga cuidado con los venenos o tóxicos que hay en su casa o en los alrededores. Tome
medidas para proteger a sus hijos pequeños de sustancias tóxicas. Guarde todos
los medicamentos, limpiadores, cosméticos y químicos de uso doméstico fuera del
alcance de los niños o en armarios con pestillos a prueba de niños.
• Esté familiarizado con las plantas en su casa, el patio y el vecindario. Igualmente,
mantenga a sus hijos informados al respecto. Retire cualquier tipo de plantas
venenosas. Nunca coma plantas, hongos, raíces ni bayas silvestres a menos que esté
muy familiarizado con estos.
• Enséñeles a los niños sobre los peligros de sustancias que contengan veneno. Marque
todos los venenos.
• NO guarde químicos de uso doméstico en recipientes de alimentos, incluso si están
etiquetados. La mayoría de las sustancias que no son alimento son tóxicas si se toman
en dosis grandes.
• Si a usted le preocupa que tóxicos industriales podrían estar contaminando la tierra o el
agua en los alrededores, informe sus inquietudes al Departamento de Salud local o la
Agencia de Protección Ambiental federal o del estado.
• Algunos tóxicos o exposiciones ambientales no requieren de grandes dosis o contacto
para causar síntomas y lesiones. Por lo tanto, es muy importante recibir tratamiento de
inmediato para evitar un daño severo. El pronóstico dependerá del tipo de tóxico con el
cual la persona entró en contacto y de la atención recibida para tratar la exposición.