CAPITULO VIII–

EMPRENDIMIENTO e
INNOVACIÓN

Pensamiento

“Cada vez que usted vea una empresa exitosa

alguna vez alguien tomo una DECISION
ARRIESGADA”
Peter Drucker

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¿Qué es ser un emprendedor?

Es aquel capaz de arriesgarse en busca de un

objetivo.

Es aquella persona , sin distinción de edad que

intenta crear nuevos negocios o intenta ampliar y
mejorar una actividad económica ya existente.

Es toda aquella persona involucrada en el arranque

o dirección de un negocio en los primeros años.

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 DEFINICIÓN

 
 
 
 
 DIFERENCIA ENTRE

     
¿ Quiénes son los EMPRENDEDORES?
Proceden de todas las profesiones y condiciones sociales
Presentes en todo tipo de organizaciones
Predisposición al riesgo
Atracción por la independencia y realización personal (marca en el
mundo)
Les produce satisfacción trabajar en la ocupación desempeñada.
Dispuestos a asumir los fracasos
Inquietos, idealistas, comunicativos
Aspiraciones monetarias secundarias
Sin acceso a las fuentes de financiamiento tradicionales
Dispuestos a desarrollar nuevos negocios

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CUALIDADES SOCIALES
• Iniciativa
• Autonomía
• Espíritu de superación
• Perseverancia
• Autocontrol
• Confianza en sí mismo
• Sentido crítico
• Creatividad
• Asunción de riesgo
• Flexibilidad
• Espíritu investigador e innovador
• Responsabilidad
• Motivación de logro
• Espíritu positivo
• Capacidad de decisión Autodisciplina
CUALIDADES
HABILIDADES SOCIALES HABILIDADES DE DIRECCIÓN
• Planificación, toma de decisiones y asunción
• Trabajo en equipo
de responsabilidades
• Actitudes tendentes a la cooperación
• Capacidad para afrontar los problemas y
• Capacidad de comunicación
encontrar soluciones
• Capacidad para relacionare con el entorno
• Capacidad de persuasión
• Sensibilidad a las necesidades de los otros
• Capacidad de liderazgo
• Capacidad para exponer y defender las
• Capacidad para la organización y
propias ideas ante los demás
optimización de recursos
 ¿POR QUÉ ES NECESARIO EL
EMPRENDEDURISMO?

Satisfacer a
Extrema
clientes cada
competencia
vez más
de las
informado y
empresas.
exigente.

Adaptarse a
Ciclos de vida
nuevos
cada vez más
paradigmas:
cortos en
management
productos y
tradicional ya
servicios.
no sirve.

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 El Éxito de Kola Real

Empresa creada por los Añaños, Ayacucho, 1988.

Con una sola maquina llamada «Atahualpa».

Empezaron vendiendo a sus vecinos,

Localidad hasta expandirse internacionalmente.

Visión:
d iver s a s p la zas a nivel
lidándose en
Seguir conso l.
internaciona
 PLAN DE NEGOCIO

“PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN
DE PIZZAS A BASE DE INSUMOS
INTEGRALES”

EMPRENDEDOR : XXX
TUTOR: MSC. ING. HEBERT FARFÁN
BENAVENTE
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 “Pizza Nutritiva, Pizza Rápida…”

MISIÓ
N
Satisfacer las exigencias de la vida actual, en cuanto al sabor,
rapidez y la necesidad de desarrollar el valor nutritivo de los
alimentos en el rubro de la comida rápida, pero saludable;
demostrando al mundo la riqueza nutricional peruana de
nuestros productos autóctonos.

VISIÓN
Ser una Empresa Lider de Producción y Comercialización
de Pizzas en el mercado arequipeño y del sur del Perú.
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 OBJETIVOS

Corto ●
Establecerse dentro de las Redes Sociales y
consolidar la página web .
●
Obtener la aceptación del market target en un
Plazo 5%.

Mediano ●
Fortalecer los estándares de producción y atención al
cliente en un 60%.
●
Contar con un personal calificado en un 70%.
Plazo ●
Obtener el reconocimiento del market target en un 30%.

Largo ●
Establecer el Servicio a Delivery en un 10% del
market target.
●
Obtener el reconocimiento y fidelidad del market
Plazo target en un 70%.

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VENTAJA COMPETITIVA

Primera pizza nutritiva

nutritiva aa base
base de
de ingredientes
autóctonos
autóctonos del
del Perú
Perú (masas
(masas ee insumos)
insumos)
”Nutripizzas”: Peruanísima,
Peruanísima, Quinupizza,
Quinupizza, Papapizza
Papapizza
-Masas
-Masas integrales y precocidas
precocidas(orégano, aceitunas,
(orégano, aceitunas, brócoli,
brócoli, maca
maca ,, anís,
anís,
kiwicha
kiwicha yy coca)
coca)

PROPUESTA DE
VALOR
-Alimento funcional: fibra(kiwicha y maca), regula la
la función
intestinal. Sangrecita de pollo, previene la anemia.
-Rapidez
-Rapidez en lala atención:
atención: tajada(2 minutos) y molde
molde grande (5 minutos)
minutos)
-Diseño: Personalizado, según acontecimiento.
acontecimiento.
 “Happy Birthday”

“I Love You”

“Pizza Fantasma”

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 ESTUDIO DE MERCADO
CRITERIOS DE SEGMENTACIÓN
Nº Habitantes % de representación En decimales

Lima Metropolitana (M.Total) 9,439,632

Rímac 174,214
Cercado 291,849
Breña 80,618 7.76 % 0.0776
La Victoria 186,170
Total habitantes Zona N°4 732,851
Rímac 102,786
Cercado 173,165
Breña 47,613 59.05 % 0.5905
La Victoria 110,340
Total Adultos de 18 a 59
años de la Zona N°4 432,782

N.S. Económico 61.3 %

“B” y “C” de la Zona N°4 con respecto a la 0.6130
Zona N°4

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 Mercado Potencial:
MP = MT (% N° Habitantes) (% Edad) (% NSE)

MP = 9 439632 (0.0776) (0.5905) (0.6130)

MP = 265,153 clientes potenciales
Mercado Disponible:
PREGUNTA Nº 1 DE LA ENCUESTA
¿Le interesaría tener a su disposición una pizzería donde además de
vender las pizzas clásicas, ofrezcan una línea de pizzas donde tanto sus
masas e insumos que utilicen sean 100% nutritivas e integrales?
SÍ= 62% No= 38%

MD = MP (% pregunta de interés)

MD = 265,153 (0.62)
MD =164,395

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 PREGUNTA Nº 4 DE LA ENCUESTA
El Instituto Nacional de Salud recomienda consumir la sangrecita de pollo,
pues esta contiene un alto valor en hierro, incrementando así, la
producción de glóbulos rojos, por lo que ayuda a prevenir y superar la
anemia y la desnutrición. Por todo ello ¿Aceptaría consumir pizzas
integrales a base de sangrecita de pollo?
Sí = 49.3% No = 50.7%

ME= MD (pregunta de aceptación)

ME= 164,395.09 (0.493)

ME= 81,046
 Mercado Objetivo
MO= ME (5%)

MO= 81,046 (0.05)

MO= 4052
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PRODUCTO
ESTRATEGIAS DE
MARKETING MIX
Producto ●
Pizza nutritiva y funcional ( previene problemas estomacales y anemia ).

Plaza ●
Según tamaños y variedades, Accesible.

Promoción ●
Venta presencial(Centro de Lima) y Delivery (personal motorizado)

Precio ●
Producción continua y a pedido.

Procesos

Presentación

Personal
Publicidad agresiva: página web, FacebooK,
gigantografías y volantes.

Cumplimiento del Protocolo :

-Saludo: “Bienvenido a PERÚ PIZZA…su pizza nutritiva y rápida”
-Despedida: “PERÚ PIZZA…le da las gracias por visitarnos…

Posicionamiento
-Creación de una nueva categoría
- Reposicionamiento
 ESTRATEGIAS DE
MARKETING DIGITAL

●
Imagen de las pizzas e información nutricional.
●
Álbum fotográfico de clientes cumpleañeros (Pizza Happy
CONTENIDO Birthday).
●
Beneficios por registrarse en web de Perú Pizza.

●
Wifi y PC a disposición de los clientes.
CONEXIÓN ●
Interacción permanentemente en redes sociales

COMUNIDAD ●
Buzón de sugerencias virtual.

CONSTRUCCC ●
Facilidad de uso de todos los medios
tecnológicos (Facebook, Pagina Web, )
IÓN
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INVERSIÓN, COSTOS E INGRESOS

INVERSIÓN
Inversión INICIAL
Inicial = COSTOS Y GASTOS INGRESOS NETOS
S/14,932

●
Activos fijos S/ 5,435
●
Capital de trabajo S/ 4,602 ●
Costos y Gastos
●
Gastos preoperativos S/4,895
(incluye 2 meses de garantía y
●
1º año 2015
adelanto de alquiler) fijos S/
S/86,397
3,511.00 ●
2º año 2016
mensuales
S/95,037
●
Costos Variables ●
3º año 2017
S/ 2,002.00
S/104,541
mensuales.

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 FINANZAS

PROPUESTA DE CAPITAL RATIOS RESULTADOS

●
40 % Capital propio ●
VANE 18,693 ●
VIABILIDAD
(S/ 5,973) ●
TIRE 105.14% ●
VANE > 0.
●
60 % Préstamo ●
COK anual 30% ●
El TIRE > COK.
(S/ 8,959)

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