ADMINISTRACIÓN DE

OPERACIONES

SESIÓN 2
Sistema de producción. Concepto, componentes.
Clasificación de las empresas Importancia de la
organización por procesos.
 ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

SESIÓN 2: Sistema de producción. Concepto, componentes. Clasificación de las

empresas. Importancia de la organización por procesos
 CONCEPTOS DE PRODUCCIÓN
Producción
Es el proceso de transformación técnica y económica en
condiciones de un diseño racional, planificado y controlado de unos
“inputs” o factores de producción (mano de obra, tecnología,
materias primas, información, maquinarias, instalaciones y energía)
en “outputs” o productos resultantes (bienes materiales y(o)
servicio), que provoca un incremento de utilidad o valor destinados
a satisfacer una necesidad de los clientes
CONCEPTOS DE PRODUCCIÓN
CONCEPTOS DE SISTEMA PRODUCTIVO
Sistema de Producción

Sistema de producción. Sistema formado por elementos humanos y

técnicos que se encuentran relacionados entre sí en el tiempo y en el

espacio y que se pueden agrupar.

Sistema de Producción

LA META DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓN es generar los productos

(Tangibles e intangibles) dentro del costo y calidad meta que son

comercializados por la empresa.

 CONCEPTOS DE SISTEMA PRODUCTIVO
Un sistema productivo utiliza recursos operacionales para
transformar insumos en un tipo de resultado deseado.
Los 5 recursos operacionales o “cinco P de la
administración de operaciones” son :
 Personas (fuerza laboral)
 Plantas (las fabricas)
 Procesos (equipos y pasos)
 Partes (materiales o componentes)
 Planeación (sistemas de planeación y control;
procedimientos e información que utiliza la administración)
CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

1.- Por su proceso

 Sistemas Continuos
 Sistemas Intermitentes
 Sistemas modulares
 Sistemas por proyectos

2.- Por su finalidad

 Primario
 Secundario
 Terciario
CLASIFICACIÓN DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS
3.- Sistemas tradicionales
 Producción por encargo
 Producción por lotes
 Producción continua
4.- Sistemas nuevos de producción
 Just in time
 Producción flexible
5.- Otros sistemas
 Orientado a la producción o producto
 Orientado a las ventas o distribución
 Orientado al cliente
Características de un buen sistemas de producción:

• Flexible.

• Rápido.

• Barato.
La figura 1 2 y 3muestran la forma en que un banco, una
aerolínea y una empresa de manufactura se organizan para
realizar estas funciones.
Reflexión
 Enfoque basado en Procesos
• Un enfoque basado en procesos es una
excelente vía para organizar y gestionar la
forma en que las actividades de trabajo crean
valor para el cliente y otras partes interesadas.

• El enfoque basado en procesos introduce la

gestión horizontal, cruzando las barreras entre
diferentes unidades funcionales y unificando
sus enfoques hacia las metas principales de la
organización. También mejora la gestión de las
interfaces del proceso
Enfoque basado en Procesos
 ENFOQUE BASADO EN PROCESOS VS ENFOQUE
TRADICIONAL
Enfoque tradicional
Centrado en la organización
•Empleados son el problema.
•Empleados
•Hacer mi trabajo
•Comprender mi trabajo
•Evaluar a los individuos
•Cambiar a la persona
•Siempre se puede encontrar un mejor
empleado
•Motivar a las personas
•Controlar a los empleados
•No confiar en nadie
•Quien cometió el error?
•Corregir errores
•Orientado a la línea de fondo
Enfoque basado en Procesos
Centrado en el Proceso
•Proceso es el problema
•Personas
•Ayudar a que se hagan las cosas
•Sabe que lugar ocupa mi trabajo dentro de
todo el proceso
•Evaluar el proceso
•Cambiar el proceso
•Siempre se puede mejorar el proceso
•Eliminar barreras
•Desarrollar personas
•Todos estamos en esto conjuntamente
•Que permitió que el error se cometiera?
•Reducir la variación
•Orientado al cliente
ORGANIZACIÓN POR PROCESOS
 Beneficios del Enfoque de Procesos

• Integra las actividades de la Empresa

• Facilita el logro de los resultados deseados
• Mejora el desempeño de la Organización
• Organiza la operaciones dentro de la organización
• Fomenta el uso eficaz de lo recursos
• Enfoca y prioriza las iniciativas de las mejoras
• Clarifica las responsabilidades de los empleados
• Alinea las actividades con las metas del negocio
Beneficios del Enfoque de Procesos

• Controla los esfuerzos en la eficacia y eficiencia

de los procesos
• Genera confianza en los clientes y en los
interesados
• Reduce costos y tiempo de ciclo
• Aumenta la predictibilidad del resultado
• Estimula la participación del personal
• Facilita el control de los resultados
Diagramación de un sistema de producción
Ingresos

Operación

Inspección

Transporte

Demora

Almacenamiento

Operación combinada
Egresos
Trabajo de Sesión 2

• Elaborar en software VISIO o similar diagrama de operaciones del producto

en desarrollo
 

Investigar sobre mapas de procesos