CARACTERISTICAS

MICROBIOLOGICAS DEL AGUA

POTABLE ( GIARDIA Y
CRYPTOSPORIDIUM)

RUBEN DARIO ARANDA

CARLOS EDUARDO SUAREZ
JHOAN NICOLAS SANCHEZ VANEGAS
HERNAN MAURICIO ORTIZ PÉREZ

ESPINAL – TOLIMA
2020-I
MICROORGANISMOS EN EL AGUA POTABLE
De los muchísimos organismos que podemos encontrar en el medio ambiente,
el agua es el ecosistema en el que más existen. En el agua potable pueden
encontrarse microorganismos como bacterias (Shigella, Escherichia coli, Vibrio
y Salmonella) y protozoos (Entamoeba, Giardia y Cryptosporidium). Estos
microorganismos pueden ocasionar trastornos en el aparato digestivo como
vómitos, náuseas, diarrea y calambres estomacales, entre otros muchos
síntomas.

Los microorganismos en el agua potable pueden contaminarla mediante los

excrementos de personas y animales, mediante la filtración del agua pluvial en
plantas de tratamiento de aguas residuales o vertidos en los sistemas sépticos
y de canalización de agua.
MICROORGANISMOS EN EL AGUA POTABLE
CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS DEL
AGUA POTABLE
La presencia de barreras entre el medio natural y el humano en forma de plantas
potabilizadoras no ha eliminado totalmente el riesgo de determinadas enfermedades
de transmisión hídrica. Más bien al contrario, hay determinadas patologías en las que
se aprecia un aumento de casos por la ineficacia de los métodos actuales de
tratamiento. Entre ellas encontramos criptosporidiasis y giardiosis, consideradas ambas
«enfermedades emergentes».
Tipos de microorganismos
Hay tres grupos diferentes de microorganismos que son potencialmente transmisibles
a través del agua potable: bacterias, virus y protozoos. En los países industrializados los
sistemas que se han desarrollado para el tratamiento de agua de consumo humano
han logrado con éxito la práctica eliminación de los primeros, pero no se puede afirmar
lo mismo para un buen número de los virus y de los protozoos, fundamentalmente en
su estado de quiste.
Hay dos protozoos cuya presencia en el agua potable es motivo de preocupación de las
autoridades sanitarias norteamericanas desde hace ya algunos años y que empieza a
preocupar a las europeas a la vista de la última directiva de agua de consumo humano.
Estos protozoos son Giardia lambia y Cryptosporidium parvum.
CARACTERÍSTICAS
MICROBIOLÓGICAS
MARCO LEGAL.
Articulo 10º. Técnicas Para Realizar Análisis Microbiológicos.
Las técnicas aceptadas para realizar los análisis microbiológicos del agua para
consumo humano son los siguientes:

a) Para Escherichia Coli y Coliformes Totales: Filtracion por membrana,

sustrato definido, enzima sustrato y presencia – ausencia.
b) Para Giardia Y Cryptosporidium: Las técnicas y metodológicas de analisis
para estos microorganismos deben ser validadas por el instituto nacional de
salud – INS – o revalidadas por este con base en documentos soporte de
organismos internacionales que presenten los solicitantes.
Articulo 11º.- Características Microbiológicas.
Las características microbiológicas del agua para consumo humano deben
enmarcarse dentro de los siguientes valores máximos aceptables desde el
punto de vista microbiológico, los cuales son establecidos teniendo en
cuenta los limites de confianza del 95% y para técnicas con habilidad de
detección desde 1 unidad formadora de colonia (UFC) ò 1 microorganismo
en 100 cm3 de muestra.
PARAGRAFO 1. Como prueba complementaria se recomienda realizar la
determinación de microorganismos mesofilicos, cuyo valor máximo aceptable
será de 100 UFC en 100 cm3.

PARAGRAFO 2. Ninguna muestra de agua para consumo humano debe

contener E.coli en 100 cm3 de agua, independientemente del método de
análisis utilizado.

PARAGRAFO 3. El valor aceptable para guardia es de cero (0) quistes y para

Cryptosporidium debe ser de cero (0) Ooquistes por volumen fijado según la
metodología aplicada.
Agentes etiológicos.

1. Cryptosporidium:
Es un parásito protozoario de la subclase Coccidia que se localiza a nivel
intracelular en el intestino delgado de humanos y animales. La especie
patógena exclusivamente de humanos es Cryptosporidium hominis
(anteriormente C. parvum genotipo 1), la especie reportada tanto en humanos
como en varios animales es C. parvum (genotipo 2) (Xiao, Fayer, Ryan, &
Upton, 2004); sin embargo, hay otras especies propias de animales
(mamíferos, reptiles, aves y peces) que pueden afectar a humanos (Xiao et al.,
2004).
Ciclo de vida de Cryptosporidium
Distribución.

Cryptosporidium parece estar ampliamente distribuido en la naturaleza

infectando a muchos animales hospedadores (animales de compañía y fauna
agro ganadera).
La ruta de transmisión al hombre, de tipo fecal-oral, puede realizarse de
persona a persona, de animal a persona o por ingestión de agua o alimentos
contaminados.
Actualmente, parece demostrado que la parasitosis está más difundida de lo
que en un principio se pensaba. Esto está en estrecha relación con la
resistencia que presentan los ooquistes en la naturaleza y la escasa capacidad
de las depuradoras y potabilizadoras para eliminarlos mediante tratamientos
convencionales.
2. Giardia
Es un parásito protozoario patógeno de humanos y animales causante de
enfermedad gastrointestinal, se localiza en el intestino delgado, la vía de
trasmisión es fecal-oral por consumo de agua y alimentos contaminados con
quistes. Se han descrito varios genotipos (Botero & Restrepo, 2012), de los
cuales, los que se asocian a infección en humanos principalmente son el A1,
A2 y el B; en el caso de los animales se han asociado los genotipos C, D y E
(Kohli et al., 2008; Ravid, Duque, Arévalo, Nicholls, & Wasserman, 2007).
Ciclo de vida de Cryptosporidium
Se debe tener en cuenta el siguiente aspecto:

El problema en las plantas de tratamiento y de su presencia en las redes de

abastecimiento es en todo similar al de Cryptosporidium, aun con una salvedad
importante: la desinfección por cloro es en parte efectiva contra los quistes del
parásito, si bien en condiciones muy controladas de turbidez y de parámetros
de desinfección (dosis, tiempo de actuación). Asimismo, al ser el tamaño de los
quistes muy superior al de C. parvum, las posibilidades de eliminarlos en el
proceso de coagulación-floculación o de quedar retenidos en los filtros de
arena son mucho mayores.
Modo de transmisión de Cryptosporidium y Giardia:

Se conocen cuatro mecanismos de transmisión de los parásitos Giardia y

Cryptosporidium, los cuales conllevan a la mayoría de las infecciones
humanas:

• Directamente por la ingestión de ooquistes/quistes, excretados en heces de

seres humanos y algunos animales, a través del contacto con manos
contaminadas con materia fecal (Núñez, López, de la Cruz, & Finlay, 2003)
• Transmisión por agua, por medio de este mecanismo se han producido
epidemias y endemias. En la literatura se ha reportado la transmisión por medio
del agua superficial usada en acueductos.
 • Transmisión por consumo de alimentos contaminados con
quistes/ooquistes, esta se produce a raíz del riego o la inadecuada
manipulación de los mismos (Mohammed Mahdy et al., 2008) (Lengerich,
Addiss, Marx, Ungar, & Juranek, 1993).
• Transmisión zoonótica, demostrada por la contaminación con quistes
presentes en heces de animales (Fayer & Ungar, 1986).
Modo de prevención.
Dentro de los mecanismos de prevención científicamente comprobados estan:

• Evitar el consumo de agua cruda: el agua debe ser tratada en la planta de

tratamiento de agua potable (PTAP), el mecanismo más efectivo usado en los
acueductos para la eliminación de quistes/ooquistes es la filtración de alta
calidad, ya que estas estructuras parasitarias son altamente resistentes al cloro
y otros agentes químicos usado en las plantas de potabilización.
• En lo posible, el agua de consumo debe ser hervida a 65°C durante 10
minutos para eliminar los quistes de Giardia y ooquistes Cryptosporidium.
• Higiene personal adecuada y buenas prácticas de higiene; por ejemplo,
lavarse las manos con frecuencia, principalmente después de ir al baño y antes
de preparar alimentos.
• Saneamiento ambiental.
• Cocción rápida y/o adecuado lavado de vegetales y frutas.
• Medidas profilácticas con el uso periódico de antiparasitarios, principalmente
en población escolar.
GRACIAS!!