EMOLIENTES “TISANA”

INTEGRANTES: CURSO:
 César Flores Pérez 2016-106064  Investigación y Análisis de Mercados
 Andre Huaraza 2016-106027 II
 Ray Chavez 2016-106073
 Cristian Cabrera 2016-106046
DOCENTE:
 Cristhian Choque 2016-106062  Alexander A. Arismendi Liendo
 Cristian Quispe Galarza 2016-106049
 INTRODUCCIÓN

El presente plan de negocio “EMOLIENTES TISANA”, brindará a

sus consumidores las bondades y beneficios del consumo de la
“Bebida Emoliente”, que posee propiedades medicinales. Además
de ofrecer una carta con alimentos dietéticos, para así brindarles
una mejor experiencia a los consumidores, de los sectores de Nivel
Socio Económico (NSE) B y C; siendo esta bebida de libre
consumo para personas entre 30 a 55 años de edad, para la gente
que se preocupa por el cuidado de su salud.

Este proyecto surge como respuesta a la necesidad de los

consumidores de contar con un establecimiento físico que ofrezca
alimentos saludables. Por este motivo este servicio contara con
nutricionistas y el personal capacitado para atender a los clientes,
de este modo nos diferenciaríamos de la competencia que en su
mayoría son restaurantes y cafeterías.
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 RESEÑA HISTÓRICA

El consumo de emoliente en el Perú es una costumbre que se

remonta a la época colonial, aunque su origen exacto es
desconocido. El emoliente es una bebida que se prepara sobre la
base de granos tostados de cebada, extractos de hierbas
medicinales, azúcar y jugo de limón. Entre las hierbas más usadas
se encuentran la cola de caballo, linaza, alfalfa, llantén y boldo.

Este proyecto lleva el nombre “Tisana” porque en la época del

Virreinato el emoliente llegó al Perú. Esta bebida es el legado de las
“tisaneras” que eran las vendedoras ambulantes de aguas
medicinales.

Con la creación de este negocio se brinda otras alternativas

alimenticias a la población, de manera más saludable y balanceada.
Y además posibilitaría que estos hábitos lleguen a más segmentos
de nuestra localidad. 3
 VISIÓN:
Nuestra visión es llegar a ser una empresa de emolientes
consolidada en la región sur del Perú y constituirnos como la
mejor opción en alimentación, brindando experiencias
confortables, manteniendo los principios de nutrición,
salubridad y calidad.

MISIÓN:
Brindar el servicio de emolientes de calidad completándola
con alimentos dietéticos para promover el hábito de la
alimentación saludable en la ciudad de Tacna. 4
 Análisis FODA

OPORTUNIDADES
AMENAZAS
 Bastante afluencia de
turistas chilenos.  Competidores de similar categoría
 Mayor tendencia de la que podrían brindar mayores
DE
ORIGEN alimentación saludable. atributos.
 Desastres naturales que podrían
EXTERN  Facilidad para establecer
O dañar el cultivo de los insumos.
otro local en la región sur  Incremento en el precio de los
del Perú. ingredientes.
 Mayor consumo por  Alza de los aranceles para la
temporada de invierno. importación de los ingredientes.

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I. EXPOSICION DE LOS FINES

▰ 1.1 NECESIDAD DE INVESTIGACION

Esta investigación se da con la finalidad de establecer una

nueva propuesta de valor en la ciudad de Tacna, para ello se
propone la creación de un establecimiento físico de emolientes,
para ofrecer una alternativa saludable en comparación a los
convencionales restaurantes, a su vez donde también se
brinde experiencias excepcionales al público que consume el
emoliente.
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1.2 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
Determinar el perfil del consumidor de nuestro segmento del mercado para ofrecer una
alternativa innovadora en cuanto a infraestructura y tipo de servicio, enfatizando la
propuesta del consumo de emolientes con la alimentación saludable.

ESPECIFICOS

 Analizar el entorno competitivo para aprovechar oportunidades y reducir

amenazas.
 Indagar lo perfiles demográficos y psicográficos de nuestro segmento de
estudio.
 Medir la capacidad adquisitiva del consumidor

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 II. METODOLOGIA

2.1 DISEÑO DE LA INVESTIGACION

En el siguiente trabajo se utilizará la Investigación Concluyente (Descriptiva), es decir se

describirá las características del segmento enfocado, de los actuales y posibles competidores.
Recurriremos a fuentes secundarias como artículos electrónicos, bases de datos del Instituto
Nacional de Estadística e Informática (INEI), Ministerio de Economía y Finanzas (MEF),
Migraciones y la Cámara de Comercio de Tacna y en fuentes de información primarias
recolectaremos información mediante herramientas de investigación aplicativas, como son las
encuestas.

2.2 METODO DE RECOPILACION DE DATOS

Los datos serán recopilados de forma aleatoria entre los transeúntes del cercado
de Tacna.
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2.3 MUESTREO

Población

La población total (N) son aquellas personas que pertenecen al área de

influencia del centro de la ciudad, es decir de los distritos de Tacna (Cercado),
Alto de la Alianza, Ciudad Nueva, Gregorio Albarracín, etc. Nuestro estudio de
mercado está conformado por hombres y mujeres entre 25 a 65 años de edad
que habitan en los distritos mencionados.

Muestra

La muestra se obtendrá mediante una inferencia estadística.

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 Obtención de la Muestra de Estudio
FORMULA: n= N Z2 p q
e2 *(N-1) +Z2 p q

Datos para determinar el tamaño de la muestra para la

Donde: investigación a desarrollarse son:
N = Tamaño de la población N = 80,000
p = Probabilidad de que ocurra P = 50 %
q = Probabilidad de que no ocurra Q = 50 %
Z = Nivel de confianza Z = 1.96%
e = Error muestral e = 5% 1.96 (Distribución Normal Estándar)
n = Tamaño de la muestra n=?
n= (80,000)(1.96)2 (0.50) (0.50)
(0.05)2(80,000-1) + (1.96)2(0.50)(0.50)
n = 58
n = 58

Tamaño de la muestra: 58 encuestas de manera aleatoria. 10

 
 INVESTIGACIÓN DE MERCADO

RESULTADOS DE LA
ENCUESTA
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 EDAD DE LOS
ENCUESTADOS

Interpretación:

 Las edades comprendidas

entre 30 a 55 años
registran la mayor
afluencia de personas
entre esas edades
encuestadas, dando por
concluido que existe una
mayor predisposición e
interés de dichas edades
en nuestros producto.
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 SEXO DE LOS ENCUESTADOS

Interpretación:

 En la figura siguiente los datos

obtenidos en las encuesta se puede
concluir que del 100% de los
encuestados el 46.6% pertenecen al
género femenino y el 53.4%
corresponde al género masculino.

 La participación de hombres en la
encuesta es ligeramente mayor que la
de mujeres.
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 DISTRITO DE RESIDENCIA

Interpretación:

 Se observa mayor
cantidad de personas
principalmente de los
distritos de Cercado de
Tacna, Gregorio
Albarracín y Alto
alianza. En otros se
incluye a personas
procedentes de Ciudad
nueva, Pocollay y Otros.
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 ¿USTED CONSUME EMOLIENTES?

Interpretación:

 La popularidad de los emolientes

se demostró con el 93.1% de
personas que los consume o que
los probó y un 6.9% no ha
consumido emolientes.

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 ¿CON QUÉ FRECUENCIA LOS CONSUME?

Interpretación:

 De las 58 transeúntes
encuestados el 36%
consume emolientes una
vez a la semana, un 27%
los consume todos los días,
un 24% una vez al mes y un
12% los consume
ocasionalmente.

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 ¿POR QUÉ CONSUME EMOLIENTES?

Interpretación:

 El 48% de personas
consume emolientes por
salud, un 24% los
consume por su sabor y un
22% los consume por el
estilo de vida que llevan.

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 ¿DÓNDE USTED CONSUME EMOLIENTES?

Interpretación:

 El 57% de los
encuestados consume
emolientes en carretillas
seguido de un 33% que
los consume en
restaurantes.

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 ¿LE GUSTARÍA QUE NUESTRA CIUDAD DE TACNA
TUVIERA UN ESTABLECIMIENTO DE EMOLIENTES
CON TEMÁTICA DIFERENTE?

Interpretación:

 Entre los encuestados el 93 %

aceptan que si les gustaría que
en nuestra ciudad de Tacna
tuviera un establecimiento de
emolientes con temática
diferente. Y un 7% no les
gustaría.

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 ¿EN QUÉ DISTRITO DE LA CIUDAD DE TACNA LE GUSTARÍA QUE
SE UBIQUE EL LOCAL DE EMOLIENTES?

Interpretación:

 Entre los encuestados el

60.3 % les gustaría que el
local de emolientes se
ubique en el cercado de
Tacna. Y el 20.7% les
gustaría que se ubique en el
distrito de Gregorio
Albarracín.

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 ¿CUÁNTO ES SU NIVEL DE INGRESO?

Interpretación:
 Casi la mitad de los
encuestados pertenecer al
segmento C, seguido de
cerca del B.

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 ¿CUÁNTO ESTARÍA DISPUESTO A PAGAR POR
UN EMOLIENTE?

Interpretación:

 Entre los encuestados el 51.7%

están dispuestos a pagar entre
s/4.00 a s/6.00 y el 46.6% están
dispuestos a pagar entre s/6.00 a
s/8.00

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 ¿CON QUÉ ALIMENTOS LE GUSTARÍA
ACOMPAÑAR UN EMOLIENTE?

Interpretación:

 De las 58 personas encuestadas, el 65% le gustaría acompañar su emoliente

con sándwich, un 63% con empanadas, un 17% con torta, un 44% con galletas
y a un 8% prefieres otros.
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 ¿QUÉ ASPECTOS CONSIDERA
IMPORTANTES EN UN SERVICIO?

Interpretación:
 Entre el total de encuestados, el 79% considera muy importante la higiene,
mientras que el 51% considera importante la atención, el 43% el precio, un
34% el ambiente e infraestructura y un 40% la exclusividad. 25
 ¿QUÉ SABORES DE EMOLIENTE LE
GUSTARÍA DEGUSTAR?

Interpretación:
 Del total de encuestados, al 44% le gustaría probar el emoliente de mango, a
un 27% el emoliente de piña, a otro 27% el de durazno, a un 29% el emoliente
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de maracuyá, y a un 5% otros sabores.
CONCLUSIONES

 Entre las distintas oportunidades y amenazas cabe destacar por encima de las demás la tendencia
hacia el consumo saludable como oportunidad y el posible ingreso de la competencia, pero esta vez
de manera directa.
 Obtuvimos el resultado de que quien tiene mayor predisposición a consumir nuestro servicio serian
los hombres de edades comprendidas entre 30 a 55 años, teniendo como prioridad la higiene y la
atención.
 La mayoría de los encuestados coincidió en que el local quede ubicado en el centro de la ciudad y
que esta dispuesto a pagar de 4 a 6 soles.

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 RECOMENDACIONES

▰ Recomendamos iniciar el negocio en la temporada de

otoño-invierno.
▰ Ubicarse en un punto concurrido del cercado.
▰ Proponer en nuestra carta emolientes con esencias
frutales.
▰ Poner publicidad en medios tradicionales y no
tradicionales tanto para adultos como para jóvenes.

28
!GRACIAS!