Universidad Nacional Autónoma De Honduras

CURLP
Métodos de investigación
Lcda. Vanessa Merlo
Evaluación del crecimiento Cherax quadricarinatus en condiciones
controladas, en las instalaciones del CURLP de mayo-agosto 2016
Presentado por: María del Pilar Andrade
N° de cuenta: 20122300008
Martes 28 de abril de 2015
 I. CARACTERIZACION GENERAL
• Nombre del proyecto: Evaluación del crecimiento Cherax quadricarinatus en condiciones
controladas, en las instalaciones del CURLP de enero-mayo 2015
• Ubicación del proyecto: El proyecto de investigación se llevara a cabo en las Instalaciones
del CURLP, laboratorio húmedo CURLP, depto. Choluteca, Choluteca. 
• Institución ejecutora: Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH), Centro
Universitario Regional Del Litoral Pacífico (CURLP), Ingeniería en Ciencias Acuícolas y
Recursos Marino Costeros 
• Duración: El proyecto de investigación tendrá una duración de 3 meses de enero-mayo
2015, en este tiempo se tiene estimado lograr los objetivos de dicha investigación.
• Costo: El monto total de inversión que se gastara al realizar este proyecto: es de Lps.9,327
• Aporte institucional: Instalaciones acuícolas
• Aporte cooperante: langosta y alimento balanceado
• Otros aportes: Conocimiento técnico en el desarrollo y cultivo de la langosta de agua dulce
en la zona sur
II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
En Honduras existe la carencia de un
estudio de cultivo extensivo acerca de
la langosta de agua dulce (Cherax
quadricarinatus) que facilite el
implantar un proyecto.
También resulta una problemática el
hecho de que no hay disponibilidad a
un alimento que sea propio de dicho
organismo, ya que este en su hábitat
natural se le conoce como una especie
carroñera, ya que se alimenta de
desechos, semillas, frutas y de otros
organismos pequeños. (Elaborado por
Dirección de Acuicultura, 2004. , 2004)
OBJETIVOS
Objetivo General
• Evaluar el crecimiento de Cherax
quadricarinatus con dos marcas de
alimentos balanceado utilizando un 35%
de proteína.
Objetivos Específicos
• Calcular el peso de los individuos
durante el desarrollo del experimento.
• Determinar la talla de los organismos,
durante la aplicación de alimento
balanceado en un 35% de proteína.
• Determinar el índice talla peso de esta
especie de acuerdo a los resultados
obtenidos.
 JUSTIFICACION
El proyecto sobre el cultivo del Cherax quadricarinatus es la primera experiencia de cultivo
de esta especie en la zona sur, siendo una alternativa de diversificación de acuicultura en
la región.

Dentro de los cultivos de crustáceos, los camarones, han sido los que mayor repercusión
han tenido en el mundo debido a la rentabilidad de sus producciones, a los que se ha
sumado, últimamente, el cultivo de las langostas de agua dulce cuyo potencial en
acuicultura pareciera ser importante para el futuro, empleándose cultivos Australia,
Estados Unidos, Ecuador, China y México teniendo resultados favorables.

En Honduras el cultivo de esta especie no se ha practicado de manera industrial, pero

existen experiencias a escala piloto a nivel artesanal en el valle de Comayagua
incentivado por la secretaria de agricultura y ganadería (SAG) en la estación acuícola EL
CARAO, ubicado en Comayagua. (PhD. Roberto Martínez, comunicación personal,
06/03/15)
 MARCO TEORICO
La langosta de agua dulce (Cherax quadricarinatus) es un crustáceo perteneciente al orden
Decápoda, familia Parastacidae. Es un animal bentónico, capaz de resistir períodos de sequía y
permanecer en altas densidades en pequeñas pozas de agua. (proyecto de innovación de la región
metropolitana, 2009)

La adaptabilidad ecológica del redclaw es de gran significado para la acuacultura. La especie ha

evolucionado para sobrevivir en condiciones adversas y rápidamente explotar al medio ambiente
cuando las condiciones son adecuadas (El Centro De Investigación Biológicas Del Noreste,
[CIBNOR] 2002, p 12). Con buenas condiciones, el redclaw es una especie de excelente rendimiento.
Las principales ventajas biologicas del redclaw para la acuicultura son:
• Rápido crecimiento
• Ciclo de vida simple
• Fácil reproducción
• No tiene problemas significativos de enfermedades
• Es fisiológicamente robusto
• Dieta simple
• No excava agujeros para su protección (CIBNOR, 2002, pp, 12)
MORFOLOGIA:

La anatomía básica de la langosta de agua dulce. El cuerpo se divide en dos regiones

principales: cefalotórax, abdomen y telson (CIBNOR, 2002, pp, 1).
• Dimorfismo Sexual: El macho y la hembra son fácilmente distinguibles en términos de
aparatos genitales y características sexuales secundarias. La diferencia más grande se
da en la posición de los poros o papilas genitales. Como ya se ha comentado antes, los
machos presentan debajo de las pinzas grandes dos manchas carnosas de color rojo.
Además los machos suelen tener estas pinzas más grandes y las hembras los pleópodos
más largos.

• Enfermedades:
 ANTECEDENTES
• La “red claw” es nativa del área tropical del norte de Australia y se muestra
como la más promisoria en cultivo. Esta especie se cultiva en su país de
origen desde 1985 y su investigación en Estados Unidos se inició a partir de
1989.
• Cuando se descubrieron las especies de “langostas australianas” y se
observaron sus características en el medio ambiente natural, su crecimiento
y tallas fueron uno de los aspectos que más entusiasmaron a los acuicultores
de Estados Unidos, que le prestaron mucha atención. Hoy en día, las
langostas australianas o crayfish se están cultivando no solo en Australia,
sino también en Nueva Zelanda, el Sudeste Asiático, Africa, Centro y
Sudamérica y los Estados Unidos.
• HIPÓTESIS:
Ho: Existen diferencias en la calidad de la proteína utilizadas en la fabricación de
los alimentos de la marca nicovita y alcon que afectan significativamente el
crecimiento de la langosta de agua dulce.

• METODOLOGÍA:
Las evaluaciones para determinar el crecimiento de Cherax quadricarinatus se
realizaran en el laboratorio húmedo de Ing. acuícola ubicado en el Centro
Universitario Regional De Litoral Pacífico, (CURLP-UNAH) Choluteca, Choluteca.
Se utilizaran como unidades experimentales 6 peceras de vidrio con malla de
nylon y estas se dividirán en 3 réplicas para cada tipo de alimento, estas serán
usadas para calcular y determinar el peso y talla de los organismos, usando
juveniles de Cherax quadricarinatus los cuales serán extraídos de la estación
acuícola EL CARAO, ubicado en Comayagua.
 Cada pecera tiene una capacidad de 30 L. de agua y se ubicaran 3 organismos por
peceras, en cada peceras se colocaran 3 tubos para refugio de los organismos para evitar
canibalismo. El experimento tendrá una duración de 120 días, en los cuales se
alimentaran 2 raciones por día, se registrara y se evaluaran un día por semana el
crecimiento de cada organismos, así mismo la supervivencia de estos.
Los tratamientos consisten en usar 2 marcas comerciales alcon y nicovita al 35% de
proteína.
Un análisis de varianza de una sola via, se usaran para analizar estadísticamente los
resultados (torres, 2003,p3).

• Análisis estadístico
Para determinar si existen diferencias significativas entre los alimentos evaluados,
se realizara un análisis de varianza de una sola vía, se usaran para analizar
estadísticamente los resultados (torres, 2003,p3).
 Materiales y equipo:
N° Materiales y equipo Cantidad

1 peceras de vidrio 6

2 Nebulizadores 3

3 Mangueras para hacer recambios agua 2

4 Piedras difusoras 6

5 Balanza digital 1

7 Termómetro 1

 
 MATRIZ
Objetivo generales Hipótesis Variables Operacionalizacion indicadores Unidades de
Análisis
 Evaluar el crecimiento de Ho: Existen diferencias en Peso S. % = Total de Organismos al % de peso 24 juveniles de
cherax quadricarinatus con la calidad de la proteína   Final de la Cosecha Cherax
dos marcas de alimento utilizadas en la fabricación Talla * 100/ aumentado por quadricarinatus
balanceado utilizando un de los alimentos de la   Total de organismos semana.
25% de proteína marca nicovita y alcon que   sembrados
Objetivos específicos: afectan significativamente Índice talla-    
 Calcular el peso de los el crecimiento de la peso
individuos durante el langosta de agua dulce.    
experimento   P:Suma de peso ×100%
 Determinar la talla de los
N°de individuos % talla
organismos, durante la
aplicación de alimento   aumentado por
balanceado en un 25 % de   semana
proteína
T:Suma de talla×100%  
 Determinar el índice talla-
peso de esta especie de N°de individuos
acuerdo a los resultados  
obtenidos.
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
cronograma de actividades enero febrero marzo abril

definicion del tema 23-30

1er avance proyecto 12-16/02/15

2do avance proyecto 23/03/2015

3er avance 18/04/2015

defensa del proyecto 28/04/2015

inicio del proyecto 2016        

mes mayo junio julio agosto

instalacion de pesceras 24-30

traslado de semillas 01-05/06/2015

alimentacion * * *

recambio de agua * * *

pesaje de los organismos * * *

 PRESUPUESTO
N° Descripcion Cantidad Precio/unidad Total

1 Peceras 6 Lps,450 Lps,2700

2 Balanza digital 1 - -
3 Nebulizadores 3 Lps,400 Lps,1200

4 Piedra difusoras 6 Lps,300 Lps,1800

5 Termómetro 1 - -
6 Semilla juvenil 18 Lps,1.50 Lps,27

7 Transporte semilla 1 - Lps,1000

8 Mangueras 1 - -
9 Alimento nicovita 35% 100 lbs Lps.1,300 Lps.1300

10 Alimento alcon 35% 100 lbs Lps.1300 Lps.1300

Total       Lps.9,327
 BIBLIOGRAFIA
1. (06 de 03 de 2015). (r. m. PhD, Entrevistador)
2. Análisis de la varianza de un factor (ANOVA) disponible en: http://www.ub.edu/aplica_infor/spss/cap4-7.htm Visto: 18/04/15
3. Arzola francisco, “CRECIMIENTO, DENSIDAD Y RENTABILIDAD DEL CULTIVO DE LANGOSTA DE AGUA DULCE (Decápoda:
Cherax quadricarinatus) EN SINALOA, MÉXICO”, Ra Ximhai, mexico,vol.8, #3, sep 2012.
4. Colmenares Villareal Humberto, biología y cultivo de langosta de agua dulce, cherax quadricarinatus, ed.2da. México, 2002.
5. Corral padrón Emilio, diseños experimentales con aplicación a la agroindustria y ganadería, ed. 1era, mexico, editorial
trillas, 1996.
6. Cortes edilmar, v. j. (s.f.). definición de los requerimientos nutricionales de juveniles de langosta de agua dulce cherax
quadricarinatus. Programa de Acuicultura y Biotecnología Marina. Centro de Investigaciones, 1-9.
7. Cultured Aquatic Species Information Programme. Cherax quadricarinatus. Cultured Aquatic Species Information
Programme. Text by Jones, C. In: FAO Fisheries and Aquaculture Department [online]. Rome. Updated 13 January 2011.
[Cited 13 April 2015].http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Cherax_quadricarinatus/en
8. Cherax quadricarinatus, clasificación científica. Disponible en: http://es.wikipedia.org/wiki/Cherax_quadricarinatus visto:
10/04/15
9. Dirección de investigación científica UNAH, “modelo de proyecto de investigación”.
10.Elaborado por Dirección de Acuicultura, 2004. . (2004). ALGO MAS SOBRE EL CULTIVO DE LA RED CLAW. sitio argentino
de producción animal, 3 de 12
11.García Isaac. “cherax quadricarinatus”.
http://atlas.acuavida.com/aguadulce/Invertebrados/Cangrejos/Cherax+quadricarinatus/. Visto: 05/03/2015
12.GBC Group. (25 de abril de 2015). red de genómica, pesca y acuicultura para la innovación. Obtenido de
http://www.gbcbiotech.com/genomicaypesca/especies/crustaceos/langosta.html