• Para cada compañía definida , indicar una categoría para cada rol , determinar su estrategia de precio, surtido ,
promoción , exhibición y volumen de venta (% del total de la empresa)
DESTINO
Las PROMOCIONES  de sus
productos , al ser tambo una
tienda con mucho stock las
promociones que brindan hace
que al shopper encuentre el mejor
TAMBO precio y las mejores promociones.
A su vez cuentan con una gran
promocion de sus articulos  tanto
en las tiendas como en medios de
comunicacion.
Y respresentan una gran volumen
de venta .
Es una tienda por Departamento, los
productos Destino es ROPA, ya que
el shopper piensa en Ripley cuando
quiere ropa.
Su estrategia de Precio está
RIPLEY determinado por las marcas , la
exhibición de su promoción es
colocar en Islas en la entrada para
que se vea atractivo y el shopper
recorra la tienda.
El volumen de tienda de este rol es
40%
RUTINA
Los PACKS DE FIESTA O REUS,
como denomina tambo a su venta
de licores y acompañantes , hace
la entrega de un precio super
competitivo e inigualable en el
mercado .
Esta categoria representa un gran
valor comercial para tambo ya que
al implementar una buena
estrategia de precio  estacionales .
Este rol se encuentra en los
productos para el hogar, el cual
genera tráfico, ya que también
venden muebles, camas, etc. El
surtido también es variado, su
estrategia de venta está en poder
comprar con su tarjeta de crédito.
La exhibición en sus tiendas está en
colocarlo en el 2do y 3er piso. Y
armar los muebles como si
estuviera en tu hogar
El volumen de tienda de este rol es
de 30%
OCASIONAL
Se podria decir que tambo no
maneja productos por ocasiones
especiales o temporadas ya que al
ser una tienda por conveniencia ,
esta mas enfocada mas en el
desarrollo de sus productos con los
que genera mas flujo anulamente
que no se han fijado en
promocionar y vender produtos
Este rol se encuentra en las
Campañas, este mes de Mayo
podemos encontrar productos como
Ropa y accesorios de Mamá, para
atraer al shopper.
Su estrategia de exhibición en esta
fecha está en la entrada para atraer.
Tiene un surtido variado.
El volumen de venta es de 15%
CONVENIENCIA
Representa el 90% de la empresa ,
ya que tambo no solo vende un
producto , al ser una tienda por
conveniencia tiene un gran surtido y
representa un gran valor de venta .
Los principales productos
comercializados en tambo son
bebidas de todo tipo y entre otras
son su promociones de galletas y
demas , cuentan con una gran
estrategia de precio la cula
proporciona un buen valor a diario.
Este Rol se encuentra en los
productos de decoración, los cuales
tienen un surtido limitado y
generalmente son muy caros. Su
estrategia de exhibición es colocarlo
entre los pasillos de hogar.
Su volumen de Venta es de 15%
• Para cada compañía definida , indicar una categoría para cada rol , determinar su estrategia de precio, surtido ,
promoción , exhibición y volumen de venta (% del total de la empresa)
DESTINO
Mediterraneo Chicken ofrece una
carta variable y económica, lo que
hace que el shopper sienta esa
comodidad de que va a adquirir
un producto de calidad, agradable
MEDITERRANEO y económico. Como se mencionó,
CHIKEN Mediterraneo Chicken lanza
promociones desde 2 soles que es
una porción de papas fritas y que
está disponible en el bolsillo del
cliente; además de ello,
promociona combos familiares de
diferentes tamaños y precios.
El volumen de tienda de este rol
es 45%
Dentro de DESTINO, podemos
considerar a los productos que se
encuentran dentro de MARCA y
Laboratorio reconocido por los
consumidores como “superiores”.
EJEMPLO:
INKAFARMA DROGUERIA DE LABORATORIOS
BAYER S.A.
HERSIL S.A. ABL PHARMA PERÚ.
´LABORATORIOS BAGÓ DEL PERÚ S.A.
El volumen de tienda de este rol es
45%
RUTINA
Mediterraneo Chicken
establece promociones de 1
pollo con papas y ensalada ,
aperitivos y cockteles todos los
días, estas promociones lo
hacen competitivo porque
destaca a comparación de otras
pollerías.
El volumen de tienda de este
rol es 30%
Dentro de RUTINA, podemos
considerar a los productos que se
encuentran dentro de las costumbres
de compra del consumidor habitual.
Ejemplo:
MEDICAMENTOS PARA
ENFERMEDADES O INFECCIONES
COMUNIES
PRODUCTOS NUTRICIONALES PARA
BEBÉS
PAÑALES PARA ADULTO MAYOR Y
BEBÉS
PRODUCTOS DE HIGIENE PERSONAL
ETC.
El volumen de tienda de este rol es
35 %
OCASIONAL
El tercer domingo del mes de Julio
se celebra el «Día del pollo a la
brasa», día donde Mediterraneo
Chicken eleva sus ventas un 200% ,
ofrece un servicio delivery en cono
sur, norte, este y oeste.
El volumen de tienda de este rol
es 20%
Dentro de OCASIONAL, podemos
considerar a los productos que se
encuentran dentro de las
“Promociones Exclusivas”, ya que se
convierten en el “hook” perfecto
para atraer clientes a las tiendas y
plataforma de e-commerce.
Ejemplo:
COMBO DE VITAMINAS PRENATALES
COMBO DE VITAMINAS C
DSCTOS. EN PRODUCTOS
ESPECIFICOS – DIFUSIÓN
COMERCIALES DE TV
El volumen de tienda de este rol es
10%
CONVENIENCIA
Se podría decir que un producto
por conveniencia son las botellas
de bebidas alcoholicas, por lo que
tienen un costo elevado y salen de
la oferta principal de este
restaurante; más que nada es
cuando son necesidades
sobrevenidas del cliente.
El volumen de tienda de este rol es
5%
Dentro de CONVENIENCIA, podemos
considerar a los productos que se
encuentran dentro del rubro
exclusivo de la tienda. Y tienen un
valor mayor en comparación al resto
de productos unitarios.
Ejemplo:
SUPLEMENTACIÓN DEPORTIVA
ARTICULOS DE ÁSEO PERSONAL
SOFISTICADO.
NUTRICIÓN ESPECIALIZADA
El volumen de tienda de este rol es
10%
• Ante la situación del COVID 19 elaborar un protocolo de atención para el regreso a las actividades de un restaurante de comida criolla, para el día del
padre con las siguientes características:
• Restaurante Buffette ubicado en Miraflores con clientes de Nivel socioeconómico A, B+ y B; en edad promedio de 40 años (50% hombres y 50%
mujeres). Es reconocido como un restaurante familiar
• 150 metros cuadrados y un parqueo para 4 carros.
• Personal: 1 gerente , 1 Supervisor, 3 cocineros, 4 ayudantes de cocina , 1 supervisor de mozos, 5 mozos , 1 agente de seguridad y 1 agente de ballet
parking.

Propuesta de Valor
Se garantizará al los Clientes
clientes la desinfección Nuestros clientes son de
Socios Claves
tanto del personal sectores altos, y de edad
Se realizará la Negociación
como áreas de cocina e adulta, por lo que el
con proveedores que
insumos. Se realizará lenguaje y promociones
garanticen la salubridad y
publicidad y se le será de una manera
desinfección de los
mostrará el protocolo formal y atractiva, ya que
insumos y se le enviará
de entrega por delivery, es en la zona de
una lista de requisitos para
y los precios serán con Miraflores, se realizara un
la entrega.
promoción, se armarán mapeo de la zona y ruteos
packs y descuentos por cortos.
el 2do plato y en
horarios
preestablecidos

Estructura de Costos
Los Costos fijos serán en implementación de
productos de desinfección y protección y demás
servicios del local y personal.
Fuentes de Ingreso
Los sistemas de pago podrán ser por tarjeta y con
efectivo, los precios serán fijos y variables. También se
hará la publicación de la programación diaria de la carta
para que los clientes soliciten con anticipación.
 PROTOCOLO DE REACTIVACIÓN
- Se decide no contar con el supervisor de mozos y contar con los 5 mozos para la
entrega de Delivery, no se contará con el agente de seguridad y tampoco el
agente de Ballet Parking, todos contarán con traje de seguridad, mascarilla y
guantes.
- Se realizará un protocolo de entrega y desinfección que se le entregará a los
proveedores.
- Se realizará la publicidad respectiva para los clientes vía redes sociales, y se les
garantizará la salubridad y desinfección del producto desde la preparación hasta
la entrega.
- El parqueo se usará para las 5 motos que se adquirirán mediante un crédito.
- Se realizará la publicidad por el día del Padre.
- Se programará también la carta para que los clientes realicen los pedidos con
anticipación.