PROPIEDADES DE LA MATERIA

La materia

es todo aquello se describe

que tiene por sus

Propiedades

Volumen Masa que se pueden clasificar

de dos formas

DENSIDAD
D=m/v

Generales Específicas Extensivas Intensivas

 Propiedades

se clasifican
como

Generales o Extrínsecas Específicas o Intrínsecas

son aquellas que son aquellas que

sirven para sirven para

Describir cualquier tipo Diferenciar un tipo

de materia de materia de otro

Ejemplos Pueden ser

Longitud Volumen Temperatura FÍSICAS QUÍMICAS

Superficie Masa
Estado físico Densidad Combustión
Punto de fusión Dureza Oxidación
Punto de ebullición Elasticidad Toda RXN
Maleabilidad
Solubilidad
 Propiedades

se clasifican
como

Extensivas Intensivas

son aquellas cuyo son aquellas cuyo

valor valor

Depende de la cantidad No depende de la cantidad

de materia de materia

Ejemplos Ejemplos

Longitud Masa Volumen Densidad Temperatura, punto

de ebullición y de
fusión
 MATERIA

Según el número de componentes

se clasifica en

SUSTANCIA PURA MEZCLA

(Un componente) (más de un componente)

Puede ser Puede ser

ELEMENTOS COMPUESTOS HOMOGÉNEA HETEROGÉNEA

N2 No se puede Se pueden
H2O
O2 distinguir fases distinguir fases
CO2 generalmente
Fe
C6H12O6
Au
Disoluciones Suspensiones
 MEZCLAS

HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS
Tienen la misma composición Presentan distinta
y propiedades en cualquier composición y propiedades en
porción de los mismos. diferentes partes del mismo.
 MEZCLAS SUSTANCIAS
Pueden separarse en sus componentes No pueden separarse en sus componentes por
mediante cambios físicos cambios físicos
Su composición puede variar de manera Su composición es constante la mayoría de las
continua al agregar uno de sus componentes veces

Sus propiedades están ciertamente Sus propiedades no están relacionadas con las
relacionadas con las de sus componentes de los elementos que los constituyen
químicamente.

Indica si los siguientes materiales corresponden a un elemento, un compuesto puro

o a una mezcla:

a) Agua de Mar h) Pintura de aceite

b) Un pedazo de oro i) Mercurio
c) Vapor de agua j) Aire
d) Madera k) Aceite para cocinar
e) Acido acetico l) Bicarbonato de sodio
f) Hierro m)Magnetita
g) Gasolina
 Técnicas para separar los componentes de una
mezcla
Los métodos de separación están basados en las diferentes propiedades
físicas (como la densidad, la temperatura de ebullición, la solubilidad, el
estado de agregación , etc.) de las sustancias que componen la mezcla.

A continuación, veremos algunos de los métodos más utilizados:

Métodos de separación en mezclas

heterogéneas
Separación
Filtración
magnética
Decantación Sedimentación

Métodos de separación en mezclas

homogéneas
Cristalizació Cromatograf
Destilación
n ía
 DECANTACIÓN

La gravedad separa los

componentes de una mezcla
con distinta densidad.

Tras la sedimentación
se decanta uno de los
componentes.

TAMIZADO

Separación de
dos sólidos de
FILTRACIÓN distinto tamaño
Permite separar de grano con un
los componentes tamiz o criba que
de una mezcla deje pasar sólo a
heterogénea de los de menor
sólido y líquido tamaño
haciéndolos
atravesar un filtro.
 Separación magnética
Esta técnica está basada en las propiedades magnéticas de
algunas sustancias.
Consiste en aplicar un campo magnético (un imán) para extraer
de la mezcla las sustancias que son atraídas por él.
Se utiliza habitualmente este método de separación en las
plantas de tratamiento de residuos para separar los metales de
las basuras.
 CRISTALIZACIÓN O EVAPORACIÓN

Sirve para separar sólidos disueltos en un líquido. Se basa en

las diferentes temperaturas de evaporación del sólido y del
líquido.

Cristales de sulfato de cobre obtenidos

mediante cristalización

DESTILACIÓN

Se utiliza para separar líquidos

disueltos y se basa en la
diferencia de temperaturas de
ebullición de que cada
componente.

Alambique o
destilador
 Cromatografía

Esta técnica está basada en la diferente velocidad con que los

componentes de una disolución se mueven a través de un medio
poroso cuando son arrastrados por un disolvente en movimiento.
Un forma de realizarla consiste en introducir un extremo de un
papel de filtro en el vaso que contiene la disolución. El disolvente,
al mojar el papel de filtro y ascender por él, arrastra a los
componentes de la disolución que, al moverse a distintas
velocidades, dejarán franjas de distinto color en el papel de filtro.
http://www.forumsci.co.il/HPLC/hplcsys.gif
http://image.slidesharecdn.com/multimediaeducativocromatografiadegases-150413220903-conversion-gate01/95/multimedia-
educativo-cromatografia-de-gases-4-638.jpg?cb=1428963262
 Actividades

1. ¿Cómo separarías una mezcla de limaduras de hierro y serrín?

2. Has echado sal en un vaso con agua. ¿Es posible recuperar la sal? Indica
el procedimiento que seguirías para hacerlo.
3. Recogemos una muestra de lodo y aceite. Indica cómo procederías para
separar los componentes.
4. ¿En qué consiste la destilación?
5. Idea un procedimiento para averiguar si la tinta de un rotulador o de un
bolígrafo es una sustancia pura o una mezcla. Nota: ten en cuenta que la
tinta se disuelve en alcohol, no en agua.