UNIVERSIDAD DE CARABOBO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE CIENCIAS BIOMÉDICAS Y TECNOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS MORFOLÓGICAS Y FORENSES
HISTOLOGÍA Y EMBRIOLOGÍA
HISTOLOGIA II

APARATO DIGESTIVO
(PARTE I)

Prof. Alcira Argüello

 CONTENIDO
 Generalidades del Aparato digestivo

 Cavidad Oral: Vestíbulo y Cavidad oral propiamente dicha

 Glándulas Parótidas, G. Submandibular, G. Sublingual, G.

salivales accesorias.
 Amígdalas.
 Lengua.
 Dientes.
 Faringe
 CLASIFICACION DEL APARATO
DIGESTIVO
 CAVIDAD ORAL:
 Vestíbulo
 Cavidad oral propiamente dicha
 ESTRUCTURAS ANEXAS:
 Glándulas salivales principales: Glándula Parótida, Glándula
Submandibular (submaxilar), Glándula Subligual.
 Glándulas salivales accesorias: glándulas bucales
(Yugales), labiales, linguales y palatinas.
 Las Amígdalas: Palatinas, Tubáricas, Faríngeas o
adenoides, linguales.
 La lengua
 Los Dientes
 TUBO DIGESTIVO: Esófago, Estomago. Intestino
Delgado e Intestino Grueso
 ESTRUCTURAS ANEXAS:
• Páncreas
• Hígado
• Vesícula biliar.
 GENERALIDADES
 Es la superficie a través de la cual la mayor
parte de las sustancias entran en el
organismo.
Los alimentos se
degradan física y
químicamente
Los alimentos no digeridos junto
con otras sustancias que hay en
el tubo como moco, bacterias,
células exfoliadas y pigmentos
biliares se eliminan como
Materia Fecal
Formación del Bolo
alimenticio por acción de
las estructuras de la
cavidad oral
El movimiento de los alimentos en
el resto del tubo digestivo es más
lento y durante su transito a
través del estómago y el intestino
delgado ocurre las modificaciones
asociadas con la digestión.
La digestión se produce
principalmente a través de la pared
del Intestino Delgado
 MUCOSA DIGESTIVA
SECRECIÓN ABSORCIÓN
Absorbe sustratos metabólicos
El revestimiento secreta
(alimentos que degrada en la
enzimas digestivas: ácido
digestión), como vitaminas, agua,
clorhídrico, mucina y
electrolitos, materiales reciclables
anticuerpos
(sales biliares, colesterol).

FUNCIONES
Mucosa Digestiva

PROTECCION
INMUNOLÓGICA
El tejido linfático dentro de
la mucosa actúa como primera
línea de defensa inmunológica
para proteger al organismo.
BARRERA
La mucosa sirve como barrera
que impide la entrada de
sustancias nocivas, antígenos
y microorganismos patógenos
 CAVIDAD ORAL

VESTIBULO

CAVIDAD PROPIAMENTE DICHA

 CAVIDAD ORAL

 VESTIBULO: es el espacio que

hay entre los labios y las mejillas
(por fuera) y los dientes (por
dentro)

 CAVIDAD PROPIAMENTE
DICHA: está detrás de los
dientes , hacia arriba el paladar
duro y el paladar blando, hacia
abajo la lengua y el piso de la boca
y hacia atrás de las fauces la
entrada a la orofaringe
 HISTOLOGIA DE LA CAVIDAD
ORAL

 Mucosa Masticatoria

 Mucosa de Revestimiento

 Mucosa Especializada
 MUCOSA MASTICATORIA

 Mucosa Masticatoria: se
encuentra en las encías y el
paladar duro.

 Posee un Epitelio Plano

Estratificado queratinizado
 MUCOSA DE REVESTIMIENTO

Tubérculo
 Está en los labios, las mejillas, la superficie mucosa Palatino

alveolar, el piso de la boca, la superficie ventral de

la lengua y el paladar blando.

 El epitelio de la mucosa de revestimiento no está

queratinizado, pero el borde libre del labio está
queratinizado.

 El epitelio de revestimiento no queratinizado es

más grueso y está compuesto por tres capas:
Estrato basal, espinoso, superficial.

 Las células del epitelio de la mucosa son semejantes

a las de la epidermis de la piel.

 La Submucosa de toda la cavidad oral posee vasos

sanguíneos y linfáticos y los nervios de mayor
calibre.
 MUCOSA ESPECIALIZADA

 Se asocia con la sensación

del gusto y se halla
restringida en la superficie
dorsal de la lengua.

 Contiene papilas y
corpúsculos gustativos, que
tienen la función de generar
las sensaciones gustativas
por estímulos químicos.
 GLANDULAS SALIVALES

 Las glándulas salivales

principales: cada una es un órgano par:
 Glándula Parótida,
 Glándula Submandibular o Submaxilar
Parótida
 Glándula Sublingual.

 Glándulas salivales accesorias:

 Glándulas bucales (Yugales)
 Labiales,
 Linguales
 Palatinas.
 GLÁNDULAS SALIVALES
 GLANDULAS PARÓTIDA:
 Es la más grande de las tres, su conducto excretor,
(Conducto parotídeo de Stensen), desemboca en una
pequeña eminencia de la mucosa yugal, la papila
Parotídea, situada frente al segundo molar superior.
Son completamente serosas

 GLANDULAS SUBMANDIBULAR:
 Esta ubicada en el triangulo submandibular del cuello.
Su conducto excretor (Conducto submandibular de
Wharton), desemboca en una pequeña prominencia
carnosa La Carúncula Sublingual. Son glándulas mixtas
Serosos
y están compuestas por acinos serosos y mucosos.

 GLANDULAS SUBLINGUAL
Mucoso
 Esta ubicada debajo de la lengua, tiene varios
conductos excretores pequeños, algunos se unen al
Serosos y mucosos
conducto submandibular, mientras otros desembocan
en la cavidad oral. Están formadas por acinos
mucosos.
GLÁNDULAS SALIVALES

Adenómeros serosos

Adenómeros mucoso

Adenómeros
Serosos y mucosos
 Glándulas Salivales Accesorias

 Están situadas en la
submucosa de la cavidad oral.
 Desembocan directamente en
la cavidad a través de
conductos cortos y reciben
su nombre de acuerdo con su
ubicación
 Glándulas bucales o Yugales,
Labiales, linguales y Palatinas
Glándulas Parótidas
 LA SALIVA
 Comprende las secreciones combinadas de
todas las glándulas salivales principales y
accesorias y una pequeña cantidad proviene
del surco gingival, las criptas amigdalinas y
la trasudación general del revestimiento
epitelial de la cavidad oral
 FUNCIONES
 Humedecer la mucosa oral.
 Humedecer los alimentos secos para
contribuir a la deglución
 Proveer el medio para que los alimentos
estimulen químicamente los corpúsculos
gustativos
 Digerir carbohidratos por la acción de la
enzima digestiva alfa-amilasa
 Controlar la flora bacteriana de la cavidad
oral
 LA SALIVA

 La saliva es una fuente de iones de

calcio y fosfato indispensables para el
desarrollo y el mantenimiento normales
de los dientes.

 La saliva tiene funciones

inmunológicas, contiene anticuerpos la
Inmunoglobulina A (IgA).

 La saliva contiene agua, proteínas

diversas y electrolitos
 AMIGDALAS

 Son acumulaciones de nódulos linfáticos

que se congregan alrededor del istmo de
las fauces, en la orofaringe y en la
rinofaringe.

 El tejido linfático se organiza en un anillo

amigdalino (anillo de Waldeyer) de
protección inmunológica ubicado en una
región compartida por los aparatos
digestivo y respiratorio.

 Amígdalas Palatinas: se invaginan y forman

las Criptas amigdalinas
 Amígdalas Faríngeas o Adenoides
 Amígdalas Linguales:
AMIGDALAS
 AMIGDALAS

Amígdalas Ubicación Componente Criptas Epitelio

Palatinas A ambos lados (+) Plano
del istmo de las estratificado que
fauces recubre a modo
de cápsula
Faríngeas En el techo y en Cúmulos o nódulos (-) Seudoestratifica
la pared de la linfoideos do con cilios y
nasofaringe ubicados por células
debajo de la caliciformes
mucosa
Lingual Situada detrás (+) Plano
de la V lingual estratificado
formando parte
de la raíz de la
lengua
 LA LENGUA
 Es un órgano muscular que se proyecta de la
cavidad oral

 El músculo Esquelético Estriado de la lengua

está organizado en fascículos que se hallan
dispuestos en tres planos mas o menos
perpendiculares entre sí.

 La superficie dorsal de la lengua está cubierta

de papilas, se describen 4 tipos:

 Filiformes: Son las pequeñas y las más

abundantes. Son proyecciones cónicas alargadas
de tejido conjuntivo que están tapizadas por un
Epitelio Estratificado plano muy queratinizado.
Este epitelio no contiene corpúsculos gustativos;
la función es sólo mecánica.
 Papilas Gustativas
 Fungiformes: son proyecciones en forma de
hongos y se proyectan más arriba que las papilas
filiformes y se ven a simple vista como pequeños
puntos rojos. En el epitelio estratificado plano
de la superficie dorsal de estas papilas hay
corpúsculos gustativos.
 Caliciformes: son estructuras grandes, con forma
de cúpula, que se hallan en la mucosa justo por
delante del surco terminal. La lengua humana
posee entre 8 a 12 papilas. Cada papila está
rodeada por un surco profundo tapizado por
epitelio estratificado plano que contiene
abundantes corpúsculos gustativos.
 Foliadas: consisten en crestas bajas paralelas
separadas por hendiduras profundas de la mucosa.
Aparecen en el tercio posterior del borde lateral
de la lengua y contienen muchos corpúsculos
gustativos .
Filiformes: Foliadas:

Fungiformes:
Caliciformes
 Corpúsculos Gustativos
 Los corpúsculos gustativos están
presentes en las papilas fungiformes, Células neuroepiteliales
caliciformes y foliadas.

 En los corpúsculos gustativos se

encuentran tres tipos de células:

 Células neuroepiteliales: son las más numerosas

del receptor del gusto , presentan
microvellosidades en su superficie apical.

 Células de Sostén: son menos abundantes,

también exhiben microvellosidades en su
superficie apical.

 Células basales: son células pequeñas y son

precursoras (células madre) de los otros dos
tipos celulares.
Células basales Células de Sostén
Epitelio Plano estratificado

Tejido Conjuntivo

Corpúsculos gustativos
 LOS DIENTES
 Los dientes tienen gran importancia y son
indispensables para el comienzo del proceso
digestivo.
 En la dentadura hay diferentes tipos de dientes:
incisivos, caninos, premolares y molares.
 Los dientes están compuestos por varias capas de
tejidos especializado:
 Esmalte
 Dentina
 Cemento
 EL ESMALTE

 Es un tejido mineralizado
acelular que cubre la corona del
diente y que una vez formado,
ya no se puede reemplazar.

 Es la sustancia más dura de

todo el organismo, el 96 – 98%
de su masa es Hidroxiapatita
cálcica.
 LA DENTINA

 Es el tejido dentario más

abundante, está situada debajo
del esmalte en la corona y debajo
del cemento en la raíz.

 Su estructura formada por

túbulos y su composición
bioquímica sustenta el esmalte y
el cemento que cubre la
superficie del diente.
 EL CEMENTO
 Es una capa delgada de color
amarillo pálido de tejido
calcificado semejante al hueso
que cubre la dentina de la raíz
del diente.

 El cemento es mas blando y más

permeable que la dentina y se
elimina con facilidad por
abrasión cuando la superficie de
la raíz queda expuesta al
ambiente de la cavidad oral.
PULPA DENTARIA
 La cavidad pulpar del diente es un
compartimiento de tejido conjuntivo
laxo de vascularización extensa e
inervado por nervios abundantes.
 Los vasos sanguíneos y nervios entran
en la cavidad pulpar por el extremo o
vértice de la raíz a través del orificio
radicular o apical.
 FARINGE
 Pertenece tanto a la vía aérea como a la vía
digestiva, las cuales se cruzan en la región
media.

 Regiones:
 Rinofaringe: (región superior), epitelio
seudoestratificado cilíndrico ciliado.
 Orofaringe (región media), revestimiento de
epitelio estratificado plano no queratinizado.
La mucosa contiene gran cantidad de tejido
linfático y está en continuidad con la mucosa
nasal.
 Laringofaringe: (región inferior) revestimiento
de epitelio estratificado plano no
queratinizado.

 Debajo de la mucosa faríngea hay un estrato de

tejido muscular (capa muscular) y un estrato de
tejido conjuntivo denso (capa adventicia)
NASOFARINGE
Seudoestratificado cilíndrico ciliado

OROFARINGE
Estratificado plano no queratinizado

LARINGOFARINGE
Estratificado plano no queratinizado.
 FARINGE

Faringe

Laringe Esofago
CAVIDAD ORAL

HISTOLOGIA de la MUCOSA de la CAVIDAD ORAL

Masticatoria Epitelio estratificado plano queratinizado .

El epitelio de la mucosa de revestimiento no está

Revestimiento queratinizado, pero el borde libre del labio está
queratinizado.

Especializada Contiene papilas y corpúsculos gustativo

LAS AMIGDALAS
Palatinas
Faríngeas o adenoides
Linguales.

LA LENGUA:
Papilas y Corpúsculos

Filiformes
Fungiformes
Caliciformes
Foliadas
 DIENTE
Esmalte
Dentina
Cemento

FARINGE
Nasofaringe
Orofaringe
Laringofaringe