SISTEMA DE GESTIÓN DE
CALIDAD
NTC ISO
9001:2015
organizaciones un marco con
Aumentar la satisfacción del
cliente, gracias a los procesos
de mejora continua.
guardando el equilibrio con las
1. Enfoque al cliente.
2. Liderazgo.
3. Participación personal
4. Enfoque basado en
proceso
5. Enfoque de sistema
para la gestión
6. Mejora continua
7. Enfoque basado en
hechos para la toma
de decisión.
Conjunto de la estructura de la organización, las
responsabilidades, los procedimientos, procesos y recursos establecidos para conseguir
los objetivos en materia de calidad.
NTC ISO NTC ISO NTC GP
HACCP
14001:2015 22000:2018 1000:2004
Proporciona a las
Identificar los peligros
el que relacionados con la seguridad
Promover que las entidades
proteger el medio ambiente y del consumidor que puedan
tiene el propósito de asegurar mejoren la calidad y el
responder a las condiciones ocurrir en la cadena
la protección de consumidor y desempeño de los servicios y
ambientales alimentaria, estableciendo los
fortalecer su confianza. productos ofrecidos a la
cambiantes, siempre procesos de control para
ciudadania.
garantizar la inocuidad del
necesidades producto.
socioeconómicas.
1. Realizar una analisi de
1. Gestión ambiental peligros.
estrategica. 2. Identificar los puntos de 1. Enfoque hacia el
1. Sist. Gestión y cliente.
2. Liderazgo. control críticos.
seguridad ambiental. 2. Liderazgo.
3. Desempeño ambiental. 3. Establecer los límites de
2. Respondabilidsd del 3. Participación activa de
4. La perspectiva del criterios para las medidas
de la dirección. Los servideros
ciclo de vida preventivas.
3. Gestión de recursos. públicos.
5. Comunicación externa 4. Establecer los criterios para
4. Planificación y 4. Enfoque basado en
proactiva la vigilancia de los PCC.
realización de proceso.
6. Información 5. Establecer las acciones
alimentos seguroa. 5. Enfoque del sistema
documentada. correctar.
5. Validación, verificación para la gestión.
7. Gestión de riesgo y 6. Verificsción del sistema.
y mejora de SGSA. 6. Mejora continua
acción proactiva. 7. EstaBleciliento de un
8. Mejora continua. sistemas de de
documentación