SNACKS DE SACHA INCHI

• JUAN SEBASTIAN BRAVO

• 30000026307
 SACHA INCHI
 Es una semilla que pertenece a las oleaginosas. Podemos
observar el fruto del cual sale la almendra el sancha inchi, tiene
forma de estrella y contiene una nuez en cada una de las
cavidades que la forman, con un pH optimo del 7.0 al 8.5
dependiendo de las condiciones del cultivo, la cantidad de
almendras por estrella puede variar entre 4 y 8 nueces.
¿QUE PLANTEAMOS?
 Queremos ofrecer un producto de alta calidad y con un
precio competitivo, utilizando materias primas no
convencionales que logren llamar la atención de los
consumidores. La gama de productos de Sacha Inchi es
muy pequeña, limitándola a no más de 3 variedades de
productos existentes.
 ¿PARA QUIEN VA DIRIGIDO ESTE PRODUCTO?

 Es aconsejable para cualquier tipo de

personas incluyendo edades y para
ambos sexos. puede consumirse como
un delicioso y nutritivo snack entre las
comidas, y como ingrediente para
diferentes recetas.
VALOR NUTRICIONAL

Una de las características principales de la semilla de

sacha Inchi es su alto contenido de aceites (54%) y
proteínas (33%), además de tener mayor cantidad de
omega 3 (48,6%), lo que convierte al sacha Inchi en un
producto con mucho potencial en el mercado global. Su
principio activo son los ácidos grasos Omega 9, Omega 6
y Omega 3, que nuestro organismo no puede producir
pero que resultan indispensables para nuestra salud. La
semilla de Sacha Inchi supera en porcentaje de ácidos
grasos insaturados y en menor porcentaje de grasas
saturadas a todas las semillas oleaginosas.
 PRESENTACIÓN
EL PRODUCTO TENDRA UN EMPAQUE QUE SE CIERRA HERMÉTICAMENTE, EL
SACHET GARANTIZA LA CONSERVACIÓN Y PUREZA DEL PRODUCTO QUE
CONTIENE.

• FORMATO RECTANGULAR O CUADRADO

• TEXTURA LISA AL TACTO
• COMPUESTO POR LÁMINAS: SUELE CONTENER ALUMINIO, PAPEL Y OTROS
PLÁSTICOS FLEXIBLES CON PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS.
• CERRADO HERMÉTICO
ROTULADO Y ETIQUETADO
• PESO NETO:100 G
• TABLA NUTRICIONAL
• LOGO
• REGISTRO INVIMA
• DESCRIPCION: ES UN ALIMENTO ELABORADO CON SEMILLA DE SACHA INCHI,
LA CUAL ES FUENTE NATURAL DE OMEGA,3,6 Y 9, CONTIENE UN ALTO VALOR
PROTEICO Y ANTIOXIDANTE NATURALES.
• FABRICADO POR
• HECHO EN
• CODIGO DE BARRAS
CONSERVACION
 La temperatura óptima es de 0 a 10ºC y cuanto más baja sea, mejor se
conservarán las almendras almacenadas. La almendra es un fruto seco
con bajo contenido en agua por lo que se debe evitar la humedad.
 Como excepción de otros alimentos de origen vegetal, su porcentaje en
agua es bastante reducido, no alcanzando ni el 6% del total de su
composición.
 Así pues, en atmósfera controlada con concentraciones de oxígeno
inferiores al 1% se retrasa el enranciamiento y otros síntomas de
deterioro. Y las concentraciones de oxígeno por debajo del 0,5%,
equilibrado con nitrógeno, y/o niveles de dióxido de carbono superiores
al 80%
 Cuando la Aw de un alimentos se establece a 0.60, es importante que
este alimento sea almacenado bajo condiciones de RH que no permitan
que al alimento tome humedad del aire.