Sistema digestivo:

cavidad bucal y
estructuras asociadas
Yurley Valentina Morantes Rolon
Oscar Fernando Bitar Parra
 SISTEMA DIGESTIVO

GENERALIDADES

Funciones:
Formado por : • Transporte
• Tubo digestivo • Absorción
• Órganos asociados • Barrera
• Protección inmunitar

Imagen 1. sistema digestivo

 Cavidad bucal

La componen:
Se divide:
• Vestíbulo • Labios
• Cavidad bucal propiamente dicha • Dientes
• Tejidos de sostén
• Lengua
• Glándulas salivales
• Amígdalas
Se encuentra tapizada:
• Mucosa masticatoria
• Mucosa de revestimiento
• Mucosa especializada

Imagen 2. cavidad bucal

Mucosa masticatoria • Epitelio escamoso cornificado o
paracornificado

• Lamina propia

• Submucosa

• Encía y en el rafe palatino ( No)

• Paladar duro, si encontramos

Imagen 3. techo de la cavidad bucal

Imagen 4. microfotografía del paladar duro. 380x
 Están: MUCOSA DE REVESTIMIENTO Labios

Labios, mejillas, piso de la boca, Protegen la entrada a la

paladar blando, cavidad bucal
superficie de la mucosa alveolar.

• Mucosa: similar a la epidermis

Tapizadas por:
• Lámina propia: vasos sanguíneos y nervios
• Músculo estriado
• Glándulas
• Hueso • Submucosa: bandas amplias de fibras de colágeno y
elásticas
 LABIOS

• Superficie externa: recubierta por piel

delgada

• Zona bermellón: región de color rosa no hay

folículo ni glándulas

• Superficie interna: siempre esta húmedo.

E.E.E. no cornificado y T.C.D

Imagen 5. microfotografía labio. H&E. Wheater. Histología funcional

 MUCOSA DE REVESTIMIENTO

Imagen 6 . microfotografía del labio del ser humano. H&E Imagen 7 . microfotografía del labio
del ser humano. Transición H&E
 MUCOSA DE REVESTIMIENTO

Imagen 8 . microfotografía del labio del ser humano. H&E .380x

MUCOSA ESPECIALIZADA LENGUA

Asociadas con la sensación del • Se proyecta dentro de la

gusto, las papilas linguales y los cavidad bucal
corpúsculos asociados constituyen • Musculo estriado
esta mucosa. • Superficie dorsal cubiertas
por papilas linguales
Papilas linguales

• Papilas filiformes
• Papilas foliadas
• Papilas fungiformes
• Papilas caliciformes
 PAPILAS FILIFORMES

• Mas pequeñas y mas abundantes

• Tapizadas por un epitelio estratificado

plano cornificado

• Forman filas que van hacia la derecha e

izquierda de la línea media

• No hay papilas gustativas

Imagen 9. microfotografía de las papilas foliadas

 PAPILAS FUNGIFORMES

• Proyecciones en forma de hongo

• Se distribuyen entre las P.F

• Se hallan corpúsculos gustativos

• T.C muy vascularizado forma el

centro de la papila fungiforme

• Abundantes en la punta de la
legua como puntos rojos

Imagen 10. microfotografía de las papilas fungiformes

 PAPILAS FOLIADAS

• Distribuidas en hileras

• Separadas por
hendiduras

• Epitelio no cornificado

• Papilas de T.C secundarias

Imagen 11. microfotografía de las papilas fungiformes

 PAPILAS CALICIFORMES

• E.E.P poco cornificado

• numerosos corpúsculos
gustativos

• Rodeada por un surco o

hendidura

Imagen 12. microfotografía de las papilas fungiformes

 Son órganos sensoriales
Corpúsculos Células que
cuya función es la
gustativos percepción del gusto. encontramos

Estructuras ovaladas planas Las mas numerosas, son alargadas y

que se extiende en todo el unidas a células vecinas
espesor del epitelio. Células neuroepiteliales
Células basales
En la porción basal del corpúsculo Células de sostén

Se observa un poro
gustativo No van a establecer sinapsis con las
Células nerviosas
 CORPÚSCULO GUSTATIVO

Imagen 13. Diagrama y microfotografía de un corpúsculo gustativo.

LENGUA

Imagen 14.Microfotografía. Simión. Lengua. Parte dorsal de la lengua.

H&E. 65x y recuadro 130x
 SUPERFICIE VENTRAL DE LA LENGUA

Imagen 15. microfotografía de la parte ventral de la lengua. Simión. H&E

 PAPILAS Y CORPÚSCULOS GUSTATIVOS

Imagen 16. microfotografía de las papilas foliadas. Lengua, ser humano. H&E
 CORPÚSCULOS GUSTATIVOS

Imagen 17. microfotografía de la lengua, ser humano. H&E.

 DIENTES Y TEJIDOS DE SOSTÉN

Son indispensables en el comienzo

del proceso digestivo • Periodonto: T.F une
al diente con el
hueso

Encontramos T. Especializados
• Encía:
• Esmalte mucosa masticatoria
• Dentina epitelio de unión
• Cemento

• 20 dientes deciduos
• 32 dientes permanentes Imagen 18. Esquema de la cavidad bucal. Gartner, Atlas Color de Histología.
 Esmalte
• >El esmalte es la sustancia
más dura de todo el
organismo
• >es un tejido mineralizado
acelular que cubre la corona
del diente.
• >El esmalte está compuesto
por los prismas del esmalte
• >El esmalte es producido por
los ameoblastos

Imagen 19:Células del órgano del esmalte y odontoblastos

en un diente en desarrollo
 Ameloblastos
 Los ameloblastos secretores son
células cilíndricas polarizadas
que producen el esmalte.
>están en contacto directo con el
esmalte en desarrollo
>La dirección de los prismas es una
copia de la trayectoria seguida
antes por ameloblastos secretores
>Los ameloblastos madurativos
transportan las sustancias
necesarias para la maduración del
esmalte.
>La característica histológica que
marca los ciclos de ameloblastos
madurativos es su borde estriado o
festoneado
>se caracterizan por la presencia de
mitocondrias abundantes.
Imagen 20:Ameloblastos en etapas de secreción y de
maduración
principales proteínas de la matriz extracelular
del esmalte en desarrollo
• Amelogeninas, proteínas importantes para establecer y mantener el
espacio entre los prismas en las etapas iniciales del desarrollo del
esmalte
• Ameloblastinas, proteínas de señalización producidas por
ameloblastos desde las etapas secretoras iniciales hasta las etapas
madurativas finales
• Enamelinas, proteínas distribuidas por toda la capa de esmalte.
• Tuftelinas, las primeras proteínas detectadas que están cerca de la
conexión amelodentinaria
 Cemento

>El cemento es una estructura similar al

hueso que cubre la raíz del diente. Las
fibras de colágeno se proyectan hacia
fuera del cemento y forman el ligamento
periodontal que fija el diente al alvéolo
(fosita).

Imagen 21: Membrana periodontal y

cemento Corte descalcificado,
 Dentina

>La dentina es un material

calcificado que forma la
mayor parte de la sustancia
del diente.
>La dentina es secretada por
los odontoblastos que
forman una capa epitelial
sobre la superficie dentinal
interna

Imagen 22:Odontoblastos y dentina Cortes

descalcificados:
Pulpa dental y cavidad pulpar central (cámara
pulpar)

> es el espacio dentro de un

diente que está ocupado por la
pulpa dental
>Tejido conjuntivo laxo con
una vascularización extensa e
inervado por muchos nervios
>La cavidad pulpar adopta la
forma general del diente

imagen 23: Pulpa dental Corte descalcificado

 GLANDULAS SALIVALES

>Las glándulas salivales mayores >Las glándulas salivales menores

son órganos pares con conductos se encuentran en la submucosa de
extremos largos que desembocan en las diferentes partes de la cavidad
la cavidad bucal. bucal. Comprenden las glándulas:
+linguales
las glándulas salivales mayores se +labiales
dividen en: +bucales
+molares
+La glándula parótida +palatinas
+La glándula submandibular
+La glándula sublingual >Cada glándula salival se origina del
epitelio embrionario de la cavidad
bucal
 GLÁNDULA PARÓTIDA

Compuesta en su totalidad por:

+ ácinos serosos
+ conductos excretores.
+ conductos excretores

Es normal que también haya

adipocitos distribuidos a lo largo
de la glándula

Imagen 24 : Fotomicrografía de la glándula parótida

 GLÁNDULA SUBMANDIBULAR

>poseen ácinos tanto:

+serosos
+mucosos

>El resto del campo se compone, en

gran parte, de los ácinos serosos.
Varios conductos, excretores,
estriados e intercalares

Imagen 25 :Fotomicrografía de las glándulas

submandibulares
 GLÁNDULASUBLINGUAL

>también tiene elementos:

+serosos
+mucosos
+ mixtos
>Los conductos de la glándula
sublingual que aparecen con más
frecuencia en un corte son los
conductos interlobulillares.

Imagen 26 :Fotomicrografía de las glándulas

submandibulares
 ADENÓMEROS • Ácinos serosos:
GLANDULARES
son células secretoras de
proteínas

• Ácinos mucosos:

son células secretoras de

La unidad básica de secreción de las
mucinas
glándulas salivales, la sialona, consiste
en el adenómero llamado ácino, estos •Ácinos mixtos
se dividen en tres tipos:

La luz del ácino salival es continua con la del

sistema de conductos, que puede tener hasta tres
segmentos secuenciales, a saber:

CONDUCTOS +Conducto intercalar

EXCRETORES
+Conducto estriado

+Conductos excretores
 SALIVA

>La saliva comprende las secreciones combinadas

de todas las glándulas salivales mayores y menores

>La saliva contiene agua, proteínas diversas y

electrolitos

>La saliva cumple funciones protectoras y

digestivas.
 BIBLIOGRAFIA

• Gartner, L. & Hiatt, J. Tejidos orales. pág. 239- 250. Atlas Color de Histología. 4ta Edición. Editorial Medica
Panamericana. Bogotá.

• Ross, M & Pawlina, W. (2016). Sistema digestivo I. Cavidad bucal. Pág. 571-598 Ross Histología texto y atlas. 7ma
Edición. Buenos Aires.

• Young, B., O^Dowd, G. & Woodford, P . (2014). Sistema digestivo: cavidad bucal. Pág. 351-352. WHEATER Histología
funcional Texto y atlas en color. 6ta Edición, México

• Fernando Pellicer Melo. Docente de la Escuela Pública Canaria. (Enero 15,2013). El largo viaje de los alimentos: el
aparato digestivo. Canarias. Obtenido de: http://www3.gobiernodecanarias.org/medusa/ecoblog/fpelmel/el-
largo-viaje-de-los-alimentos-el-aparato-digestivo/

• Anónimo. Digestión bucal. Ciencias Naturales, Estructura y función de los seres vivos. Icarito. Obtenido
de:http://www.icarito.cl/2009/12/60-38-9-digestion-bucal-2.shtml/