coexistencia entre la agricultura familiar

y la agroindustria

La cuestión de la coexistencia de agentes sociales Evolución de la producción La producción quesera en los

agrarios: Algunas contribuciones relevantes lechera argentina y sus efectos productores familiares de Entre Ríos

El sector industrial es heterogéneo,

El modelo de desarrollo imperante en los países de
desarrollo industrial avanzado luego de la segunda
guerra mundial, apoyado en la producción y el
consumo de masas sustentaba esta idea de la
coexistencia.
Las articulaciones producción-industria, por su parte, han sido
y continúan siendo muy importantes para explicar la
evolución de la actividad. Se ha destacado su rol en la difusión
de tecnologías, y en la selección/exclusión de productores .
dificultándose su agrupamiento bajo la
denominación común de agronegocio: una
mirada cuidadosa permite identificar tres
estratos, de características diferentes: El
estrato superior, conformado por una única
empresa, que se distingue por su elevada
escala productiva.

Le sigue un estrato mediano de empresas

A partir de principios de los noventa, también en el
contexto francés, alude de manera implícita a la
cuestión de la coexistencia, al argumentar que existe
una pluralidad de formas de producción y de valores
presentes en los intercambios económicos
de menor escala, con firmas que producen
Puede argumentarse que ambos circuitos no constituyen
principalmente quesos para el mercado
compartimentos estancos, sino que están relacionados; hay
interno; Luego se ubican un amplio
deslizamientos desde uno a otro y viceversa, cuando
productores-elaboradores se reconvierten hacia la entrega de conjunto de empresas que es el más
numeroso y produce diferentes tipos de
leche a las usinas lácteas.
quesos; en algunos casos también
productos frescos.

La temática de la coexistencia es compleja y se enriquece con análisis

En el ámbito latinoamericano cobra importancia la Varios de los productores entrevistados
“situados”. La polarización entre agricultura familiar y agronegocios
visión no ya de diferencias, sino de confrontación consideraron que el precio es fijado
corre el riesgo de pasar por alto la heterogeneidad presente en varios
entre modelos productivos opuestos, representados unilateralmente por los acopiadores en
eslabones de las cadenas agroalimentarias y los territorios en que se
por diferentes sujetos (la agricultura familiar y la función de la situación del mercado, sobre
asientan, así como la comprensión de las variadas formas de
capitalista, en su nueva denominación agronegocio). la cual éstos no incidirían.
interacción entre los agentes
• La tecnificación es una parte importante para la agroindustria , pero
afecta al pequeño productor ¿cual seria la mejor manera de
industrializar la producción sin afectar al productor?, ¿cree usted que
el pago por calidad es una buena opción para el productor?.